用烤箱烤鱼豆腐怎么烤？

一、用烤箱烤鱼豆腐怎么烤？

烤箱烤鱼豆腐这个也没有什么技术含量，可以用烤盘也快可以用烤网，把烤箱设置到180都左右即可烤制，3——5分钟即可烤好。

二、烤鱼烤多长时间？

烤鱼首先，要炸制，在炸制过程中，以经过到了六成熟左右，再把炸制好的鱼，盛入加了花菜，藕片，千张，豆芽的烤盘中，在烤制五分钟后即可食用，鱼肉外脆里嫩，鲜香扑鼻。

三、义乌人烤豆腐怎么烧？

鱼豆腐多个、辣酱适量、辣椒面适量、孜然粉适量、油适量、竹签多个

烤鱼豆腐的作法

1.把鱼豆腐串在竹签上，一串4块。

2.先刷上一层油，再刷上辣酱。

3.烧烤箱加热，左右火，中高层，180度，烤10分鐘上下，撒上辣椒面，孜然粉就可以吃完。

做菜方法：

烤的時间无需很久，只需鱼豆腐熟透就行。

烤鱼豆腐是一道在烧烤店上常常见的一道特色美食，烤鱼豆腐在不会改变鱼豆腐实质的根基上添加各种调味品，孜然粉，辣椒面等调味品开展烘，烤。这类特色美食爽口又美味，不像烤羊肉油腻感，不像烤蔬菜一样干枯，美味可口而又营养成分。

四、生鲜龙头烤鱼烧豆腐怎样做？

家常的做法： 1鱼先在烤箱烤好 2把豆腐切块，过下水，然后炸下 3烤鱼也切块 4祘切碎，爆香，然后把炸好的豆腐放下去煮， 5倒下调好的汁（高汤2勺、酱油1勺、少许糖、少许盐、少许鸡精） 6放姜丝和葱 6沸的时候把烤鱼一起放下去煮，在沸下就可以起锅了！

五、龙头烤烧豆腐做法？

主料2人份

狗母鱼400克

豆腐100克

蒜苗2根

姜3片

蒜2瓣

大葱半根

小米椒1个

辅料

料酒15克 老抽5克 蒸鱼酱油5克 食盐3克

做法

1.首先将豆腐鱼剪成小块，锅里放油烧热，炒香葱姜蒜和小米辣，放入龙头鱼煎炒2分钟

2.龙头鱼煎到有些收缩，倒入豆腐，从锅边淋入料酒，老抽，蒸鱼酱油，食盐，翻拌均匀后盖上锅盖焖两分钟

3.最后加入蒜苗，再焖半分钟就可以了。

六、烤鱼店烤鱼怎么烤的？

草鱼一条，姜末适量，蒜末两个，线椒2个，红辣椒2个，豆皮1张，老豆腐1块，芹菜3根，洋葱1个，秋葵适量，土豆1个，小葱一把，香菜适量，黄豆芽适量，美味香1勺，酱油3勺，火锅底料半包，红魔辣酱3勺，小米辣4个，辣椒面3勺，花椒1小把，干红辣椒10个

步骤 1

首先鱼让档主开背、回来洗干净腌制用盐少许+葱段+适量料酒腌半个钟。

步骤 2

半个钟后，撇掉葱段油炸。因为我没有烤箱、炸好之后放到烤鱼盆里面。

步骤 3

热油下姜蒜小米辣炒蔬菜（喜欢什么蔬菜就放什么）、加点红魔辣酱一点盐。有些人喜欢焯水、焯水的话蔬菜味道没那么香。

步骤 4

之后热锅热油加辣椒圈、姜、蒜、小米辣、火锅底料爆香加入适量水…煮开之后倒入蔬菜煮两分钟。

步骤 5

煮好之后盛出倒在鱼上面。然后洒上花椒和干辣椒、热锅热油淋上去。

步骤 6

最后放上小葱粒和香菜。

七、烤鱼要烤多长时间？

1.10分钟。主料：鱼1条、料酒适量、洋葱适量、大蒜适量、泡椒适量、红椒适量、姜适量、盐适量、生抽适量。

2.

鱼洗净改刀撒盐抹匀。烤盘铺锡纸，垫上姜片，放上鱼腌制10分钟。

3.

洋葱切碎，泡椒，红椒爆香炒出红油，倒入洋葱、大蒜炒香，加生抽炒匀。

八、烤鱼怎么烤啊？

自从气温降了之后，楼主下厨的积极性也不如从前了，这段时间做饭主要以简单为主，偶尔想来点大鱼大肉的时候呢，就想到了冬天做饭的好帮手--烤箱啦。话说烤箱买回来后，做得最多的就是烤鱼了，毕竟烤鱼才是我的真爱啊！之前在成都，几乎每周末都要去吃小区附近的一家万州烤鱼，烤得外焦里嫩的鱼，加上麻辣鲜香的配菜，一盆下肚别提多满足了！可惜来上海之后，就没吃过那么正宗的川味烤鱼了，这点困难怎么难得倒吃货？果断买了烤箱回来自己尝试做，实际操作下来发现并没什么难度，而且做出来的味道真不错哎！自己动手，干净卫生还省银子，废话不多说，下面就来分享下做法吧。材料：草鱼、黑鱼、鲈鱼等，两斤左右配菜：洋葱、土豆、红苕粉、豆芽、豆腐皮、鱼豆腐、西蓝花、藕片、金针菇、口蘑……基本上所有素菜都能放进去，根据自己的喜好来选择就好点缀：麻花、炸花生、芝麻、香菜调味：郫县豆瓣、辣椒、花椒、孜然、五香粉、白胡椒粉、盐、鸡精大葱、老姜、蒜如果希望味道更香，可以加点麻辣香锅调料或者火锅料步骤：

1.这次我买的是一条两斤的黑鱼，请卖鱼师傅帮忙杀好并剖成了两半，这样会省事很多。拿回家之后，先把鱼里里外外清洗干净，看看鱼鳞是否刮干净了。

2.然后用刀斜着在鱼背上划个豁口，酱紫腌制的时候可以更快入味，注意不要把鱼划断了。

3.接下来就来腌鱼了，两瓶盖料酒，两勺盐，再撒点五香粉和白胡椒粉，多切点姜片和大葱片放进去，所有调味料充分抓匀，再给鱼背来个马杀鸡，往切开的豁口里塞点葱姜片，然后盖上保鲜膜，腌制至少半个小时。（匆匆忙忙+两手滑滑的，图片拍得有点糊，将就看吧）腌制的时候盐一定要比平时多放点，烤的时候才会入味。

4.腌鱼的时间，我们可以把配菜切切洗洗。这次我买了一个土豆、一根黄瓜、一个洋葱、两根青椒，然后还买了豆腐皮、平菇、红苕粉，共七种配菜，因为只有两个人吃，每样买得不多。（事实上这么多东西两个人根本吃不完）土豆切成条状，放油锅里炸至外皮焦黄，这样比直接烤出来的更好吃。家里有空气炸锅的，处理起来更方便。

5.鱼腌了差不多一个小时，拿起来去掉葱姜，用厨房纸吸干表面的水分。

6.烤盘拿出来，底部铺上锡箔纸，在上面刷一层油，普通的食用油就行。把鱼放进去平铺，背部朝上，然后用油刷把鱼背上也刷上一层油；最后再用一层锡箔纸把鱼包严实了，这样做是为了在烤制的时候减少鱼内部水分的流失，让它保持鲜嫩。一定要包严实，我这次就是没固定好，烤的时候鱼尾巴翘起来直接把锡箔纸顶开了。

7.烤箱上下管预热到210℃，将鱼置于中层，先烤25分钟，鱼太大的需要适当延长烤制时间。

8.利用这个时间可以先把配菜炒好；先把姜蒜、两勺豆瓣酱、一勺豆豉剁碎：最近又买了把藤次郎的王风亭，用着不错开火，锅里下油，加入两勺郫县豆瓣翻炒出香味，然后放入姜、蒜、花椒、辣椒爆香，为了提升味道，我加了半包海底捞麻辣香锅调料。之后先把洋葱、青椒这类提味的配菜放下去翻炒，后面再依次放入豆皮、平菇、红苕粉、黄瓜，稍微翻炒之后加入一小碗水，煮开后尝下味道进行调味，味道要比平时炒菜更重才好吃。最后才放土豆，并且下锅就关火，因为刚刚炸过，它其实已经半熟，待会儿还要再烤的，如果再煮久了，吃的时候就夹不上了。8.鱼烤25分钟之后，外焦里嫩还只做到了后面俩字，这个时候拿掉上面的锡箔纸，再刷一层油，口味重的可以撒点孜然、辣椒粉、花椒粉之类的，烤箱开启热风，温度调到230℃，再烤5-10分钟。烤的过程可以观察一下，待鱼皮烤至焦黄，就可以拿出来铺配菜了。

9.最后一步，把配菜铺到鱼上面，汤汁也一并倒进去，210℃再烤5分钟。当当当~出炉，成品就是酱紫啦~最后撒上香菜（不喜欢的别放）、芝麻和炸花生，有麻花的还可以铺点麻花在上面，一份色香味形俱全的香辣烤鱼就做好啦。鱼块咸度正好，非常入味，吃的时候裹点汤汁，完美！土豆软烂入味，还带股回甜哦~敲好吃~宽粉吸收了汤汁的所有味道，这是我最爱的配菜！毫不夸张地说，这味道丝毫不输外面餐馆里的烤鱼。好了，开吃开吃~这顿饭下来总共花费不到50块，外面一份烤鱼至少100+，省下不少银子的同时，还吃得更放心。操作起来并不难，只是略花费时间，上班族可以周末安排起来。by：季小白本内容来源于@什么值得买http://SMZDM.COM原文链接：味道不输餐馆的自制香辣烤鱼哟！简单易上手，吃得更放心！__什么值得买

九、烧烤鱼怎么烤？

食品用料

　　原料：新鲜鱼一条（约1250克）、蘑菇50克，番茄125克，鸡蛋100克，葱头75克，熟土豆500克，芹菜250克，花生150克。 调料：食油100克，奶油调味汁500克，辣椒10克，香菜20克，干酪末50克。精盐适量，胡椒粉少许，黄油50克 ，白糖50克，味精适量，花椒2克，大料100克，香菜50克，秘制油100克。

　　制作方法

　　将鱼去肠杂剁去头尾洗净切成4块，抹上少许精盐1胡椒粉腌制片刻；把蘑菇、番茄洗净切片；葱头洗净切丝；熟土豆切片；将鸡蛋煮熟后片，备用。 把煎锅烧热后倒入食油，待油温5成热时，放入沾过面粉的鱼片煎至金黄色，捞出沥油，放入浇过一层奶油调味汁的烤盘内；备用 把锅烧热后倒入食油，待油温6成热时放入葱头丝炒至黄色后，倒入烤盘内的鱼片上，并加上蘑菇、鸡蛋、番茄、周围码上土豆片，然后浇上奶油调味汁，撒上干酪末，淋上热黄油，放入烤箱烤至香熟即可食用。

　　重庆万州烤鱼家常做法

　　主料：鱼一条、藕半节、青笋一条、木耳适量、白菜、洋葱、宽粉（可根据个人口味添加各种涮菜） 辅料：盐、五香粉、料酒、郫县辣酱、灯笼红辣椒、葱、姜、香菜

1.先把鱼洗净，花刀，劈成两片，用盐、料酒和五香粉腌制一下

2.鱼腌制一会，在烤盘里抹油，把鱼放上，放烤箱中层，200度烤制15分钟

3.配菜洗净切片或者切丁

4.鱼第一次烤完，把洋葱或者白菜铺到烤盘下面。然后用郫县辣酱炒其它的配料，不用炒的时间太长，还要烤的。然后倒到鱼和白菜上面。

5.另起锅，把葱姜和灯笼辣椒炒香，倒到烤盘里的配菜上（多放点油哦）

6.把烤盘再放入烤箱（往下放一层，要不上面容易糊），200度烤20分钟，撒上香菜就好了

　　食品特点

　　外皮香脆、肉质软嫩、色泽金黄、味腴而鲜美、营养丰富，具有部分药理作用的突出特点。

十、烤鱼豆腐多长时间能熟？

十分钟左右

生火烤鱼豆腐大概需烤十分钟左右就可以。鱼豆腐烤比较容易,边烤边括味料十分钟左右,就可以得美味烤鱼豆腐食用了。