泰式酸辣酱正宗的做法泰式酸辣酱怎么做好吃？

一、泰式酸辣酱正宗的做法泰式酸辣酱怎么做好吃？

泰式酸辣酱正宗的做法泰式酸辣酱想要做好吃的方法如下

用料 ：糖 3大勺 ，大蒜 1个，洋葱 少许，小米辣 3个，青椒 5个，苹果 半个，香菜 2只，盐 少许，鸡精 少许，李锦记蒜蓉辣酱 2勺，鱼露 2勺，虾膏 1勺，柠檬汁 3个

步骤 1

把糖加水熬成糖水，水的量就是你酱汁的量

步骤 2

大蒜，洋葱，小米辣，青椒，香菜，苹果全部打成泥或者末

步骤 3

加入熬好的糖水，加盐、鸡精搅拌均匀

步骤 4

等稍微冷却后加入辣酱，鱼露，虾膏，柠檬汁

二、为什么韩式辣酱是甜的？

韩式辣酱是甜辣的，韩式辣酱就是将韩国辣椒粉倒入容器内后，再继续加入糯米水、盐、果糖（砂糖即可）、蜂蜜一起搅拌均匀即可。韩国人特别喜爱他们的辣酱。

韩式甜辣酱是一种颇为流行的酱料，其用处有很多，可以用来帮助给水饺、天妇罗等食物增加味道，也可以用来沾油炸食物。韩式辣酱是有一定甜味的，而这种甜味能够帮助缓和辣味，所以该类酱料并不会太刺激。

三、泰式青辣酱的做法？

1先把香菜，红葱头，青辣椒（半根），干辣椒（4-5个），大蒜（3-4个）放进搅拌器打碎。我是爆辣星人，不能吃辣的少放点辣椒。

2倒进一个小碗，（打开搅拌器的瞬间，辣气直接把我眼泪水熏出来了），倒入鱼露（3勺），白糖（一勺）一定要加白糖，可以融合酸味和咸味。

3挤入半个柠檬汁，一开始用的青柠，但我不喜欢它的苦味，后来改用了柠檬苦味就没了，最后加入刚好到辣酱的水。记得尝一下再调整味道。

四、泰式酸辣酱和甜辣酱的区别？

一个是酸辣酱，一个是甜辣酱，酸辣酱是酸辣的，甜辣酱是甜辣的。

五、韩国的辣酱是甜的？

亲自实践过的我来回答下，

希杰（CJ）好餐得 韩国太阳椒 中辣辣椒酱

这个味道还可以，甜，辣，吃到最后似乎只感觉辣，风味不够，偏干。至于上边说的醋辣酱，比较稀，味道就跟你在外面吃到的红通通的那种鱼香肉丝差不多，其实自己炒菜放上糖放上醋也是这个味，没有必要专门买醋辣酱/醋椒酱。混着吃感觉第一个酱味太重，第二个太酸甜，如果醋辣酱不那么像鱼香肉丝的味的话，刚入口的一瞬间还是比较符合印象当中拌饭酱的味道。以后有更合适的再来更新。

六、泰式酸辣酱的做法大全？

用料

罗非鱼 1条

番茄 1个

杏鲍菇 半个

杭椒 2根

小米椒 一抓

啤酒 半听

香葱香菜 适量

柠檬 1大个

油盐白醋酱油糖 适量

泰式柠檬酸辣鱼的做法步骤

步骤 1

鱼洗干净 斜刀，抹盐 热锅冷油，下鱼，煎两面微黄，倒入半听啤酒，切滚刀的番茄，切条状的杏鲍菇，一半小米椒，酱油，白醋，盐，白糖一丢丢，半个柠檬挤汁，中火三分钟，翻面继续五分钟。

步骤 2

把鱼盛出盘子，撒小米椒半抓，把锅里剩下的汁倒出来。半个柠檬切片装饰，香菜，葱。 吃吧~

七、泰式甜辣酱的商用配方？

配方

大虾 (10只)

盐 适量

姜 适量

料酒 适量

泰式甜辣酱 适量

白糖 适量

白醋 适量

水淀粉 适量

1/大虾洗净。

2/用牙签挑出虾线。

3/再次清洗干净后加少许盐、料酒、葱姜丝。

4/大概腌制15分钟左右。

5/取个碗，倒入三大勺泰式甜辣酱、适量白糖、白醋，少许水，搅拌均匀。

6/煎锅加少许油，将腌好的大虾放入锅中油煎。

7/煎至八成熟后取出备用。

8/锅中留少许底油，小火，放入搅拌好的调味汁，烧开。

9/将煎好的大虾倒入，加少许水淀粉勾芡，至虾身均匀的裹满茄汁即可。

10.美味又好吃的泰式甜辣酱的商用配方完成开吃了。

八、泰式酸辣酱怎样做的？

这个泰式酸辣酱辣度根据自己放的辣椒，如果不想吃太辣的，甜红椒可以多一些，另外喜欢有蒜味的也可以放一瓣大蒜增加香味 鱼露和新鲜柠檬汁最好不要省略，不然就没有泰式风味了

用料

小红辣椒（辣的）

1-2根

红甜椒

约40g

柠檬汁

20g

白醋

30g

鱼露

10g

糖

50克

水

50g

玉米淀粉

5g

泰式酸辣酱的做法步骤

步骤 1

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除了水和玉米淀粉以外，全部材料放进主锅，我用了2根红辣椒，结果好辣，建议一根就可以了

步骤 2

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另外用一个小碗加50g水和5g玉米淀粉拌匀备用

步骤 3

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主锅设定5秒/速度6把辣椒打碎，然后设定5分钟/varoma/反转速度1，开始煮

步骤 4

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剩下一分钟的时候，从量杯口慢慢的倒入玉米淀粉液，然后继续煮到时间结束

步骤 5

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倒进碗里待冷却就可以食用

九、味好美泰式甜辣酱和甜辣酱的区别？

泰式甜辣酱和韩式甜辣酱区别是制作原料不同，韩式辣椒酱的主要原料是：红辣椒、苹果、大蒜；泰式甜辣酱的主要原料是：朝天椒、番茄、大蒜。常见甜辣酱的制作方法有蕃茄酱1/2大匙、辣椒酱2大匙、水少许、砂糖1大匙。做法:取一碗，加入所有材料与水一起搅拌均匀;热锅，倒入刚搅拌均匀的酱汁以小火煮约3~5分钟至黏稠状即可。

十、烧烤中的辣酱和甜酱是怎么做的？

一、常用做法——辣酱（剁椒）

1、配料:泡椒500克,芝麻酱150克,花生酱200克,辣椒油40克,大蒜仁100克,花椒粉30克,味精80克,特鲜1号1包,鸡精100克,白糖20克,精盐40克.2、先将泡椒剁细,大蒜瓣剥皮捣烂.3、用一瓷器装入芝麻酱、花生酱、大蒜细沫、花椒粉,特鲜1号、鸡精、白糖、精盐等拌和均匀.4、用菜油烧到八成熟放入泡椒细沫炸香,然后倒入瓷器调好的料中盖上盖子,让冷却后再尝一下,如果咸了,适当放点白糖味精,淡了加点盐即成飘香酱.二、家常做法——甜酱（番茄）

用料番茄酱 2勺酱油 2勺可乐 4勺 烧烤酱的做法 番茄酱：酱油：可乐＝1：1：2入锅小火煮，煮到稍微粘稠就可以端出上桌，可用来蘸着吃。如果您想烤牛排或者鸡翅刷在上面烤制的话，就可以不用加热了，直接刷在想烤制的东西上面，可以边烤边刷，多刷几次就入味了。三、其它烧烤酱配方——1、麻辣酱——柠檬汁1/4杯，番茄酱2大茶匙，辣椒油、辣椒酱、黑胡椒粉各1小匙，蚝油、辣椒末、黄酒、红糖各1大茶匙，蒜末1/2茶匙。

2、甜面酱——甜面酱加辣椒油，酱油，白糖，柠檬汁调制。

3、番茄酱——番茄沙司加辣椒油，酱油，盐，鸡汤调制。

4、豆酱——熟豆酱加料酒，糖，柠檬汁，姜末调制。

5、烤肉酱——酱油2大茶匙，白糖、米酒、冰糖各1茶匙，柴鱼精、干海带、姜粉各2茶匙。

6、胡萝卜酱——胡萝卜泥加少许酱油，鸡汤，盐，柠檬汁，味精调制稠度适中即可。

7、酸梅酱——酸梅3颗，酸梅蜜饯、砂糖各2茶匙，白醋1茶匙。

8、苹果酱——苹果1只（去核，打成酱状），苹果汁1/2杯，白醋1茶匙，芥末酱1/2茶匙，蜂蜜、洋葱各1茶匙，盐、胡椒适量。

9、五味酱——酱油、香油、黑醋、白醋各2茶匙，番茄酱3茶匙，姜末、蒜泥、辣椒末各1茶匙。

10、蒜泥酱——蒜泥2茶匙，酱油3茶匙，味精、米酒、白醋各1小茶匙，细砂糖1茶匙，胡椒粉适量。