怎么做炸丸子又好吃又简单？

一、怎么做炸丸子又好吃又简单？

主料:猪肉(稍带些肥的在)。

配料:鸡蛋一个。

调料:油，盐，酱油，淀粉，鸡精，五香粉。

刀2，工:将肉500克剁成泥状装入大碗中加酱油十五克，盐3克鸡精5克加入水发淀粉(土豆粉，红署粉均可)二百克鸡蛋一个搅成干糊状。

做法:勺内加适量植物油烧至六十度以上，将调好的馅料挤成丸子下入勺内，炸至半熟捞出，待油温再次升高后，再把丸子倒入油中炸透捞出，控油装盘上桌时带花椒盐zan料。特占:金黄色、香脆，麻囗

二、豆丸子怎么做好吃又简单？

1.豆渣用纱布挤干。胡萝卜洗净用擦丝器擦成细丝。香菜洗净切碎。鲜香菇洗净去蒂，切成碎粒。

2.将豆渣、胡萝卜丝、香菜碎、香菇粒混合，加入盐、白胡椒粉和面粉，搅拌均匀成丸子料待用。

3.取适量混合好的丸子料用手掌团成丸子，并依次将所有的丸子料都团成丸子。

4.中火烧热锅中的油至五成热（实耗30ml），放入团好的丸子，炸至表面金黄熟透捞出沥油放凉就可以食用。

三、水丸子怎么做好吃又简单？

以下是制作水丸子的简单而美味的做法：

所需材料：

- 绞肉：300克（可选猪肉、鸡肉、牛肉等）

- 食用淀粉：适量

- 姜蒜泥：适量

- 青葱末：适量

- 酱油：适量

- 料酒：适量

- 盐：适量

- 胡椒粉：适量

- 清水：适量

步骤：

1. 准备绞肉：将绞肉放入碗中，加入适量的姜蒜泥和青葱末。

2. 调味：加入适量的酱油、料酒、盐、胡椒粉等调味料。根据个人口味和喜好自行调整。

3. 搅拌均匀：用筷子或手将绞肉和调味料搅拌均匀，直至形成一个黏稠而有弹性的混合物。

4. 加入食用淀粉：逐渐加入适量的食用淀粉，并搅拌均匀。淀粉的加入可以使丸子口感更加细腻。根据需要适量调整淀粉的用量，以确保丸子的质地适中。

5. 滚水煮丸子：将一锅水烧开，将肉丸成形放入水中煮熟。当丸子浮在水面上并变成白色时，表示已经煮熟。

6. 撩水捞出：用漏网或漏勺将煮熟的丸子捞出，放入碗中备用。

7. 配汤或调料：可以将煮熟的丸子配上汤汁，或者调配一些酱料和调料，如酱油、香油、蒜泥等，根据个人口味和喜好进行搭配。

这样，美味且简单的水丸子就做好了。你可以根据个人口味的喜好进行调整和添加其他配料来增加口感和风味。希望你能享受到这道简单又美味的水丸子！

四、肉末丸子怎么做简单又好吃？

1、把葱姜切成丝，切好之后先装入碗中，再加入少许的花椒大料，倒入200毫升的温水，然后用手给他抓一抓，把葱姜里面的味道给它抓出来，浸泡十分钟；

2、猪肉切片切丝剁成肉馅；

3、把肉馅搅放入一个大碗中，先加入100毫升的葱姜水，再加入一勺食盐，一勺鸡精，一勺花椒粉，最后再打入一个鸡蛋，然后下手抓拌均匀，再顺着一个方向使劲搅拌，把肉馅搅拌至上劲。搅拌至肉馅，把葱姜水都吸收进去；

4、然后再次加入100毫升的葱姜水，再次顺着一个方向继续搅拌均匀，让肉馅充分的吸收料汁，一直把肉馅搅拌至比较粘稠，有拉丝的状态就可以啦。

6、然后再分次的加入适量的淀粉，一斤的肉馅，咱们大约给他加入20克左右的淀粉，搅匀之后再把剩余的淀粉加进来，继续顺着一个方向把肉馅搅拌至拉丝。

7、这个时候我们边搅拌边摔打，要想做出来的肉丸子好吃，有弹性，不松散，这一步非常的关键，整个过程大概需要三到四分钟的时间。

8、最后搅拌好的肉馅，用手能够轻松地挤出一个丸子，肉馅就调好了。

9、锅中倒入适量的清水，然后开大火,把锅中的水烧至有小气泡的时候，我们再把火转为小火。10、这个时候用虎口挤出丸子，之后用勺子轻轻地取下来，然后再把取下来的丸子放入锅中。

11、咱们放丸子的时候，勺子一定要贴着水面放进去，这样丸子才不会粘在勺子上面，这也是一个小技巧。

12、丸子全部下锅以后，再用勺子，把它轻轻地推散。

13、再开大火把丸子煮至两分钟，水快要烧开的时候，再用勺子把上面的浮沫撇掉。

14、浮沫都撇除干净以后，再加入一勺食盐，一勺鸡精，然后再放入我们准备好的香菜。最后再滴少许香油增香，就可以出锅啦

五、胡萝卜丸子怎么做好吃又简单？

步骤/方式一

准备两根胡萝卜，清洗干净后，把外皮打干净。

步骤/方式二

擦成细丝，加入适量的盐，腌出水分

步骤/方式三

腌制三到四分钟左右，用手用力攥出水分。

步骤/方式四

分次加入100克面粉，边倒边搅拌，让每一根胡萝卜裹上面粉，放入两颗鸡蛋，使劲搅匀，使丸子更松软。

步骤/方式五

接下来加入5克小苏打

步骤/方式六

加入适量的胡椒粉，搅拌均匀

步骤/方式七

接下来加入200克面包糠，

步骤/方式八

充分的搅拌均匀，让面包糠与胡萝卜丝充分融合。

步骤/方式九

锅内倒油，油一定要没过丸子，油温四成热转小火，下入丸子。

步骤/方式十

所有丸子下锅以后转成中火炸一定要不停的翻。

步骤/方式十一

炸两到三分钟左右，炸制丸子表皮金黄就可以出锅了。

六、怎么做肉丸子简单又好吃？

先把猪瘦肉剁成肉末，加入食盐、生抽、胡椒粉和淀粉一起抓匀，腌制一会儿；再把胡萝卜切成丁、香菇、香葱切碎备用；

把腌制好的肉末倒入蔬菜丁里，搅拌均匀，可以加入少许淀粉，能够增加粘度，肉丸也更容易成型；锅内倒油烧热，下入肉丸炸第一遍，第一遍只要肉丸变色成型就可以控油捞出来了；静置冷却一会，这时的肉丸非常嫩，但香味还不够，里面也没有熟透；

把锅内油烧至7成热，把肉丸一次性全部入锅，用锅铲不停翻动，以免受热不均匀，大概炸1-2分钟左右，肉丸就熟透了。

七、买的丸子怎么做好吃又简单？

1

把葱姜切沫，肥瘦相间的猪肉去皮，把猪肉切丁后剁成肉馅，中途把葱姜沫放入肉馅一起剁。

2

剁好后放入盆中，加入适量的盐、鸡精、料酒、生抽和胡椒粉调味，用筷子顺时针搅拌上劲。

3

中途打入一个鸡蛋后，继续搅拌。搅至粘稠后，加入适量清水再继续搅拌，搅拌上劲后放入一勺淀粉，再把肉馅摔打几下。

4

锅中烧水，水开后，手捏肉馅，用勺子刮走，放入水中煮。丸子浮起后，放入紫菜、虾米和香菜后煮两分钟。

5

两分钟后，放入少许鸡精、胡椒粉、盐和香油调味即可。

八、滑丸子汤怎么做好吃又简单？

原料：猪肉馅、青萝卜、红薯淀粉、小葱、生姜、香菜、生抽、老抽、蚝油、五香粉、盐。

做法步骤：

第1步、准备肉馅和萝卜，绞肉馅的时候把葱姜一起绞在里面。

第2步、萝卜刨成丝，撒一勺盐腌渍出水分。

第3步、挤出水分备用。

第4步、把萝卜丝和肉馅一起剁成饺子馅。

第5步、放入生抽，老抽，蚝油，盐，五香粉，搅拌均匀。

第6步、把半碗红薯淀粉放入馅料中。

第7步、抓拌均匀。

第8步、用手抓一个大小合适的小丸子。

第9步、外面沾满干淀粉。

第10步、摆入盘中。

第11步、煮一锅开水，水开后放入丸子。

第12步、大火煮开转中火，一直煮到丸子漂起来就熟了。

第13步、煮熟的丸子捞出过冷水。

第14步、葱姜香菜切好备用。

第15步、热锅冷油放入葱姜炒出香味。

第16步、倒入适量清水烧开。

第17步、放入丸子和适量盐。

第18步、放入生抽关火出锅。

第19步、盛入碗中撒上香菜就可以了。

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九、青萝卜丸子怎么做好吃又简单？

 用料：青萝卜一个、面粉150克、鸡蛋2个、盐适量、花椒面一勺、葱一根、 姜末一点

快速简单美味青萝卜丸子的做法步骤：

步骤 1、取一青萝卜洗净去皮，用萝卜擦子插成丝，用盐腌制半小时让萝卜出水。

步骤 2、萝卜出的水不要倒掉，加两个鸡蛋（也可放一个鸡蛋，我平常放两个，比较酥软），葱姜末、花椒粉和适量面粉搅拌成糊状，腌制萝卜时放了盐，在这里可以适量放盐。面粉不用放太多，放多丸子就发硬清香感大减。

步骤 3、取小锅放入油（小锅为了省油），油热八成改小火，用筷子夹一小块一小块放入油锅炸，等油锅放满改中小火将丸子炸成微金黄色出锅。

步骤 4、取盘子放吸油纸，将炸好的丸子装盘中。怎么样，是不是很有食欲？真的很清香可口美味又简单。

十、丸子家常做法简单又好吃？

原料：

猪肉 300克、萝卜 1个、生粉 100克、鸡蛋 2个、盐 适量、黑胡椒粉 适量、葱 适量

步骤：

1/7

猪肉要选择三分肥七分瘦的，清洗干净后剁成肉馅，放在汤碗里。

2/7

小葱切成葱花，四分之一个萝卜洗净，先切成丝，再切成小丁，可以用藕丁或是豆腐碎都可以，加入这些食材，不仅肉丸不油腻，营养还更丰富。

3/7

加入一个鸡蛋、两勺淀粉，再调入一勺盐和适量的葱花、黑胡椒粉。

4/7

然后用筷子朝着一个方向搅拌均匀，感觉肉馅发粘，就差不多了。

5/7

锅中倒入适量的菜油，油烧热，烧到微微冒烟，也可以先放一小丁肉馅试一下，进油锅立即四周出油花就可以下丸子。

6/7

用手的虎口挤或是用勺子挖丸子都可以的，把丸子都放入油锅中炸，炸外皮成型后，轻轻地推一推，以防粘锅。

7/7

炸到猪肉丸子都漂浮起来，外面呈金黄色就可以捞出猪肉丸子，沥掉油装盘，来上一个现出锅的猪肉丸子，很香哟。