涮羊肉清汤好还是辣汤好？

一、涮羊肉清汤好还是辣汤好？

其实这两种各有各的滋味。不过，涮羊肉自古以来都是清汤比较好一点，因为清汤不会破坏羊肉的鲜美，滋补更佳。(当然，这是相对年龄大的人来说的，毕竟辣汤大多数老人是吃不惯的)，年轻人还是喜欢辣汤涮羊肉，因为年轻人追求的是更能刺激味蕾辣味。

二、信阳毛尖是浑汤好还是清汤好？

信阳毛尖茶泡出来茶汤清澈为佳，而浑浊为次，例如信阳毛尖茶的品质特点为嫩绿明亮或绿明亮，而茶汤浑浊，一般情况下表现为劣等茶，茶汤浑浊说明原料、工艺或储存存在问题，但有两种情况是正常，一是毫浑，二是高档红茶的冷后浑，但总体要求，茶汤为清亮，透明度较高。

三、羊蝎子火锅清汤好还是辣的好？

羊蝎子火锅辣的好。

1.

清汤火锅骨汤浓郁,味道鲜美,但是麻辣火锅风味十足,麻辣鲜香,吃起来更胜一筹。

2.

辣味可以淡化羊蝎子本身的膻味,炖出来的肉更有味道。

四、羊杂汤白汤好还是清汤好？

很多朋友说，白汤的营养成分更高，因为它是用骨头粉熬出来的，其实不然，这两种羊汤的区别很大，白汤的羊汤更加原汁原味，它是由羊骨头直接熬的。

而且看着很清澈很有食欲，吃着里面的羊肚羊杂啥的，也更加有滋味，再配上的烧饼或者葱花饼，喝起来的口感，比白糖的要好很多。

白汤羊汤，同样也受很多人的欢迎，它色泽奶白，像奶粉沏出来似的，商家宣称他是用的骨头粉熬制的，所以从心理上带给大家的感觉，是比清汤的要有营养。

其实羊骨头直接熬，和磨碎了磨成骨头粉熬，营养效果是一样的。

五、茶叶泡出来是清汤好还是浑汤好？

泡出来茶汤清澈为佳，而浑浊为次

例如信阳毛尖茶的品质特点为嫩绿明亮或绿明亮，而茶汤浑浊，一般情况下表现为劣等茶，茶汤浑浊说明原料、工艺或储存存在问题，但有两种情况是正常，一是毫浑，二是高档红茶的冷后浑，但总体要求，茶汤为清亮，透明度较高。

六、信阳毛尖茶汤是清汤好还是浑汤好？

信阳毛尖茶泡出来茶汤清澈为佳，而浑浊为次。

毛尖茶泡出来浑浊好还是清好是大家产常讨论的，就以往的个情况看新鲜的绿茶汤色和干茶一样，不管是偏黄一点还是偏绿一点，关键是要明亮。就是泡在杯中有晶莹剔透的感觉，而不是发暗发灰，浑浊，信阳毛尖茶毫丰富，泡起来茶汤因为有茶毫是浑的，但是不是浊的，就是能看到很多小毛毛飘在水中，但是茶水还是晶莹剔透的。这种信阳毛尖泡出的茶水会十分鲜爽，并且香气耐久，要害特别耐泡，绝对是春日里品茶赏景的必备好茶。

七、茉莉花茶红汤好还是清汤好？

茉莉花茶清汤好。茉莉花茶泡出来的茶汤呈淡黄色，清澈透亮。茉莉花茶是以绿茶为茶胚，搭配优质茉莉花窨制而成，使茶叶冲泡后茉莉花香馥郁，有“窨得茉莉无上味，列作人间第一香”之美誉。

附：一级烘青茉莉花茶的茶汤颜色:黄亮色;

2.二级烘青茉莉花茶的茶汤颜色:黄明色;

3.三级烘青茉莉花茶的茶汤颜色:黄尚亮色;

4.四级烘青茉莉花茶的茶汤颜色:黄欠亮色;

八、做汤粉的清汤好还是浓白汤好？

浓白汤好，特别是用猪头骨跟黄豆一样熬的高汤做汤粉的底汤，味道真的不错

九、鸭血粉丝汤清汤好还是白汤好？

正宗的鸭血粉丝汤当然是白汤的好。白汤是老汤，不炖到一定的时间是不会有白汤的效果的，鸭血粉丝再配上味道醇厚的老鸭汤，味道简直绝绝子！而清汤比较适合口味偏清淡的人，两种汤都好吃，就是看个人口味偏好，个人比较喜欢浓汤，所以爱吃白汤的鸭血粉丝。

十、做粉面的汤底是浓汤还是清汤好？

浓汤好。

在制作浓汤的时候，食材的选择并不算严，鸡架、鸭架、整只鸡、猪骨等都可以拿来熬汤，首先先将这些食材焯水，去掉血水以及腥味，然后冷水下锅，再往锅中加入葱、姜、料酒等材料去腥味，等到大火煮沸之后，转小火一直保持沸腾的状态，熬煮上3～6个小时，汤汁就成了乳白色的浓汤