不辣泥鳅火锅怎么做好吃？

一、不辣泥鳅火锅怎么做好吃？

1.

买来的活泥鳅用清水养上两天,常常换一下水。

2.

准备好配菜。

3.

锅中加入适量水,烧至80度左右,投入泥鳅,盖上盖子,关火,约半分钟后打开锅盖。(水不能完全烧开,而且泥鳅投入后要关火,不能煮,...

4.

把泥鳅表面的粘液清洗干净。

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另起锅烧开适量水，调入1茶勺的盐，放入切好的豆腐块焯一下水。

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把配菜清洗干净，切好，同时准备好泡椒。

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起锅稍微加热，加入适量油，下入切好的姜片、葱白段、蒜末、干红椒和花椒，中火煸出香味。（冷锅冷油慢慢煸香，不要把油烧得很热，不然香料一下去就焦了，根本都没香，另外干红椒和花椒先过一下水，这样不容易炸焦，而且很香）

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下入泡椒翻炒几下，再下入豆瓣酱。

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翻炒出后油。

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加入原汁上汤，盖上盖子大火烧开转中火煮10分钟左右，让所有的香料味道相融合。

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下入洗好的泥鳅和豆腐。

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盖上盖子大火烧开转中火焖煮约5分钟，加入芹菜段和葱段，转入火锅盆里。

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温馨提示

1、买回来的泥鳅要先用清水养一到两天，让它吐掉剩余的泥沙。2、在去除泥鳅身上粘液那一步，锅里的水不能烧至沸腾，约80度左右即可，沸腾的水，泥鳅一下去就会被烫破外皮。黄鳝也可以用同样的方法去除它的粘液。3、在煸香料的时候，冷锅冷油，这么可以慢慢煸出香料的香味，如果油烧得很热再下香料的话，一下去就焦了。而且在煸香干红椒和花椒的时候可以先过一下水，这样不容易炸焦。

注意事项

二、不辣的鱼头火锅怎么做好吃？

1、鱼肉切大薄片，鱼头刨两半，鱼骨切段，鱼头、骨用料酒（稍多）、盐、白胡椒粉腌20分钟。

2、番茄切成块，蒜切片，姜切末。

3、炒锅放油（油稍多些），六成热时，姜末和蒜片放入炒香，跟着番茄块放进去，翻炒2分钟。

4、倒入番茄酱，中小火不停的翻炒，炒至翻沙，约10分钟。

5、倒入两碗水烧开（水一定不要放多了，会不入味的），放入适量鸡精，盐，白胡椒粉，白糖。

6、然后先将鱼头鱼骨倒入，煮约5分钟左右。

7、将鱼片放入，滑散，待鱼片变白，撒上葱花就可以起锅了。

三、火锅丸子怎么做好吃，火锅丸子的吃法？

丸子刀削面 1.火锅丸子适量，按各家喜欢，自由选择搭配。

2.香菜洗净，火锅底料和咸蒜薹备用。咸蒜薹的制作是新鲜蒜薹加适量盐腌制起来，可做咸菜吃，也可以用作面的配料。3.将丸子放入锅内，加水适量的高汤或者清水，再放入火锅底料一起煮。4.将火锅丸子煮熟备用。5.按人口数量准备刀削面。6.准备卤蛋备用。7.将卤蛋一剖两开，香菜和咸蒜薹切碎粒备用。8.锅内加入清水盖盖煮至水开。9.水开后下入面，煮熟即可捞出食用。10.取装面的碗，放入香菜和咸蒜薹李，加入食盐、鸡精、香油和辣椒油调味。11.将煮好的火锅丸子连同汤盛入调味的碗中，再从锅里捞出煮熟的面放入碗中，加入切好的卤蛋，一碗香喷喷诱人口水的丸子刀削面制作成功。

四、不辣的火锅好吃地方？

汕头牛肉火锅啊，不辣的代表。我四川人无辣不欢，但是我还是很喜欢汕头牛肉火锅的尤其是八合里的火锅，配上各种蘸料，味道一绝。

主要在于他家的牛肉很新鲜，主要就是吃那个新鲜味道，不辣也很好吃的，其他的不辣的火锅感觉一般般，火锅还是要辣才好吃。

五、不辣的啤酒鸭火锅怎么做好吃？

主材：一只鸭子，体重大约3斤重，只取一半。辅材：土豆、青椒、青笋都切成块小块，在开水穿水待用。作料：老抽、郫县豆办、姜片、几瓣大蒜、草果、香叶、小茴香、桂枝、花椒、八角、陈皮、寇仁、料酒、葱结、啤酒一瓶。步骤1、鸭子砍成3CM不等的小块，清洗去血水沥干水分，加姜片、料酒、盐码上味。步骤2、铁锅上油，油热下姜片爆锅后，下鸭子爆炒，段红捞起。

步骤3、锅里留底油，下郫县豆办炒到吐出红油，下姜片，大蒜瓣后，再下鸭子爆炒一会，等鸭子炒上味后转中火，下老抽、草果、香叶、小茴香、桂枝、花椒、八角、陈皮、寇仁、料酒、葱结，啤酒倒入淹没鸭肉为止，盖上盖。鸭子肉刚熟后，倒入土豆、青椒、青笋。

等啤酒烧干后，捞起去掉葱结，八角、陈皮等端菜上桌。然后就是甩开膀子争土豆吃了。

此菜鸭肉软糯，回味悠长。。

六、不辣的火锅丸子干锅做法？

步骤1/7

把土豆煎一下

步骤2/7

把土豆盛出，锅底留油放入生姜，蒜爆香

步骤3/7

放入豆瓣酱

步骤4/7

放入洋葱炒软

步骤5/7

放入各类丸子，炒均匀

步骤6/7

放入土豆，加一点盐，鸡精，糖，调入味

最后一步

最后晃动几下锅，土豆不要炒太久烂了就不好吃了，放入葱，即可出锅就行了，我这里沒有葱，用韭菜代替也香

七、不辣的火锅丸子怎么炒菜吃？

1. 火锅丸子是一种以辣椒、花椒等调料为主要配料的美食，不辣的火锅丸子炒菜不如火锅美味。2. 如果你想吃不辣的火锅丸子，可以选择将丸子煮熟后，与你喜欢的蔬菜、肉类等搭配炒菜，营养丰富，味道美味，但不具备火锅的特色口感。3. 此外，若你希望吃到真正的不辣火锅丸子，可以根据自己的口味选择优秀的干货火锅丸子进行烹饪，以达到少油少盐，营养丰富的目的。

八、火锅丸子怎么做好吃？

　　火锅丸子炒菜可以做成辣椒爆炒火锅丸子，又好吃又好做，整个菜做下来不超过15分钟即可完成，流程如下：；　　1、首先要将辣椒洗净，大蒜子剥皮，洗干净待用。；　　2、然后将洗干净的辣椒和大蒜子，切成片或段，切好之后放在一旁待用。；　　3、接下来就是各种下火锅的丸子上场了，鱼豆腐、千层豆腐、虾丸和蟹棒以及QQ肠这些丸子拿来炒菜的话不会太腻，而且盐味适中。；　　4、开大火烧一锅开水，然后将火锅丸子倒入开水中煮2-3分钟，然后将开水煮过的丸子捞起，切成任意形状（切开是为了更好的入味）。；　　5、正式开炒了，开火架锅，将锅烧热之后倒入适量油，然后倒入步骤2中切好的大蒜子和辣椒爆炒2-3分钟，爆炒过程中加入适量盐和生抽。；　　6、辣椒爆炒好了之后，倒入切好的火锅丸子，继续爆炒2-3分钟，因为丸子是之前就已经煮熟了的，所以不需要炒太久。；　　7、爆炒完成，关火放点鸡精（鸡精可用味精替代，不吃鸡精味精的也可以不放），翻几下之后即可装盘了。；　　注意事项：；　　1、生抽可以用老抽或者酱油或者耗油替代，根据每个家庭的口味以及可用的材料来定。；　　2、关上火之后再放鸡精或者味精，这样能让菜的味道更鲜美，因为在大火高温下，鲜味就被分解了

九、火锅鸡不辣的好吃吗？

吃火锅讲究口味都喜欢吃辣的，不辡不好吃

十、怎么做好吃的火锅丸子面条？

烧一大锅水,水开了之后下丸子

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丸子变大了加面条

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面条快熟了加青菜,出锅前加一大勺辣酱