蛋挞皮还能做什么，用蛋挞皮还可以做什么？

一、蛋挞皮还能做什么，用蛋挞皮还可以做什么？

蛋挞皮除了能做蛋挞外，还能做能做各种糕点、皮包肉、皮面包、饼干、饺子等。

1、各种糕点：蛋挞皮特别脆，所以蛋挞皮实际上可以代替我们中国人非常喜欢的各种酥饼，比如豆沙酥，山药酥，榴莲酥等等，我们只要把蛋挞皮在室温下稍微软化，然后把各种馅包在里面，放在烤箱里烤，味道绝对是超级美味的。特别是推荐大家在里面加入一些芝士，一口咬开满满的爆汁感，绝对是喜欢芝士的人不可错过的美味。

2、蛋挞皮包肉：也许在很多人的心目中，蛋挞皮只能用来做甜食，事实上，有没有人想到过用蛋挞皮做肉食也是超级美味的呢？就像做甜点一样，把肉丸包在里面，然后把它们用油炸到表面酥脆。这种酥酥脆脆的肉类食物最受口味比较重的朋友们喜爱了。

3、蛋挞皮面包：可以将蛋挞皮软化，切成长条，然后将小小的脆皮肠包起来，外面刷上一层蛋液，撒上一些芝麻，放进微波炉里加热大约8分钟，就是很好吃的脆面包，非常适合用来做早餐。

4、蛋挞皮饼干：其实，即使蛋挞皮不加任何调味料，直接放在烤箱里烤出来，也是很好吃的饼干，如果想吃水果饼干，建议大家刷一下自己最喜欢的果酱，比外面卖的饼干好得多，而且还很健康哦。

5、饺子：用蛋挞皮包肉馅以后，用烤箱烤，就是很好吃的蛋挞皮饺子了，这也绝对是你还没试过的吃法，千万别忘了配一些罗勒叶和香芹哦，能去腥味和解腻。

二、怎样做灌蛋饼的饼皮？

准备大盆中筋面粉100克，另小碗中放入油15克、中筋面粉30克。蛋磕入碗中，葱洗净切末。在蛋中放入盐、葱末，打匀备用;将小碗中的中筋面粉、油用筷子搅拌均匀，成油酥面。

在中筋面粉盆内，加入40度温水，搅拌成绵絮状。再用手将面粉揉成光滑的面团，盖上保鲜膜静置20分钟。将静置过的面团搓成长条状。用手分成4个挤子，搓成圆形。

将剂子压扁，擀成薄圆皮，放入油酥面。慢慢收口捏紧。翻个面，压扁。将包上油酥面团的面团，盖上保鲜膜松置15分钟。案板上洒少许干粉，将面团擀成2-3mm的圆饼。

电饼铛锅内刷少许油，预热(第1次使用要上下盘刷油)。预热后，放入圆饼，1分钟后,饼皮上起些微小汽泡。再过半分钟，当气泡变大时，用筷子将膨起的饼皮戳一个洞，同时将蛋液灌入饼皮内。

等蛋液基本凝结后。翻个面，煎至两面都成金黄色即可。刚煎好的饼皮比较脆香，放凉一会就会变软了。这时在表面涂上少许番茄沙司卷起即可食用。

三、蛋挞皮可以做什么吃的？

我最喜欢拿来做榴莲酥，外脆里软好吃又好

步骤简单易学

食材，榴莲，蛋黄，黑芝麻，挞皮

1取出榴莲肉放在碗中，用勺子碾碎

2烤盘内铺上锡纸，放入挞皮

3挞皮内放入榴莲肉

4用勺子将榴莲肉摊平，接着将挞皮一一对折，不要让榴莲肉露出开。

5放进烤箱上下管180度，烤11分钟。

6烤好后取出烤盘，撕掉挞皮上的锡纸

7蛋黄搅几下，在每个榴莲酥上刷上蛋黄

8

均匀的撒上黑芝麻，再烤20分钟还是180度

920分钟取出装盘，榴莲酥完成。

四、用蛋挞皮还可以做什么？

蛋挞皮是一种甜点用的面皮，但它还可以用来制作其他美食。以下是一些常见的用蛋挞皮制作的食品：

1. 小饼干：将蛋挞皮切成小块，撒上适量的糖粉和肉桂粉，烤至酥脆。

2. 迷你披萨：将蛋挞皮放在烤盘上，加入适量的番茄酱、奶酪和蔬菜等配料，烤至金黄色。

3. 蛋挞卷：将蛋挞皮切成条状，包入馅料（如火腿、培根、菜心等），卷成卷状，烤至金黄色。

4. 水果饼：将蛋挞皮放在烤盘上，加入适量的水果和糖等配料，烤至酥脆。

5. 蛋挞麻球：将蛋挞皮切成小块，包入芝麻馅，做成球状，烤至酥脆。

除此之外，还有人用蛋挞皮制作各种口味的蛋挞，如巧克力蛋挞、芒果蛋挞等等。总之，蛋挞皮是一种非常实用的食材，可以用来制作各种美食，创意无限。

五、手抓饼可以做蛋挞皮吗？

一般不可以

主要是成份不一样，也不好成形！（网上有人说也可以用飞饼皮制作)

蛋挞皮做法

蛋挞皮低筋面粉135克 高筋面粉15克 酥油20克（黄油亦可） 玛琪淋125克 清水75克 蛋挞磨具

制作方法1

1、将除玛琪淋以外的材料倒入一个大容器，水一点点加入，和成一个耳垂般软的光滑面团，然后包上保鲜膜松弛30分钟

2、把玛琪淋装在一个保鲜袋或放在2层保鲜膜之间，用擀面杖把它压扁，或用刀切成片拼在一起再擀，擀成一个约5毫米厚的四方形片

3、把松弛过的面团擀成一个和玛琪淋一样宽，长3倍的面皮把玛琪淋放在面皮的中间，两边的面皮往中间叠，将玛琪淋完全包起来后捏紧边缘

4、将包好玛琪淋的面皮旋转90度，再用擀面杖擀得薄一点，开始第一次叠被子，即上下的边往中间对折，然后两头向中间对折，叠成被子后用保鲜膜包起来放入冰箱松弛20分钟

5、取出面团后再将其压扁擀成一个四方形面皮，按照步骤4的做法开始第二次叠被子，然后再包上保鲜膜进冰箱松弛20分钟

6、取出面团后再将其压扁擀成一个四方形面皮，按照步骤4的做法开始第三次叠被子，然后再包上保鲜膜进冰箱松弛20分钟

7、取出后将被子压扁，擀成一个四方形面皮，然后卷起来，把卷好的面条平均分成12等份，把每一等份擀成比模具口稍大的面皮

8、模具内撒入面粉抹匀后倒出多余的面粉，将擀好的面皮放入模具内轻压，使之贴边

9、烤箱220度预热10分钟，这时把挞水盛入挞皮内8分满即可，将烤盘放在中层220度烤20分钟至上色即可

制作方法2

1、在面板上铺一层薄面粉，取出两饼皮

2、将两饼皮叠加起来。

3、将叠好的飞饼擀成方形的面片

4、再将擀好的饼皮卷成圆筒状，稍微卷紧一点。将卷好的饼皮包上保鲜膜，放入冰箱冷藏室里松弛20分钟。

5、取出圆筒，切成12等份。

6、两个面团做一个挞皮，所以一次取两个面团

7、将两个面团叠好，压扁，擀成圆形

8、把挞皮放入挞模中，将挞皮按照模具的形状比较均匀地按平，边沿多挤出一点

9、将做好的挞水倒入挞皮中，到八分满就可以了，不要太多，太多烤制过程中会溢出。

蛋挞的做法

主料 冷冻蛋挞皮20个 鸡蛋黄4个 15克

调料 淡奶油180克 牛奶140克 白糖60克

1.牛奶装入容器中，加入白糖慢慢搅拌至白糖完全融化

2.步骤1中加入蛋黄搅拌均匀，再加入淡奶油搅拌均匀

3.将过筛后的加入步骤2中，轻轻搅拌至无干粉状态

4.蛋挞皮放入烤盘中

5.用勺子将蛋挞液放入蛋糕皮中，放入预热好的烤箱中，烤箱220度，中上层16分钟

的做法

主料

蛋挞皮9个 牛奶70克

蛋黄2个 炼乳85克

低筋面粉6克 细砂糖25克

的做法步骤

1. 将炼乳、牛奶、白糖搅拌均匀，加热至白糖完全融化，倒入蛋黄，搅拌均匀。

2. 筛入低筋面粉

3. 将面粉搅拌均匀。

4. 过筛后就是蛋挞水。

5. 将塔皮摆在烤盘内。倒入蛋挞水，8分满即可。 我指定是倒少了。装入烤盘，放入约热好的烤箱中层。210度，25分钟左右，烤至蛋挞表面出现焦点即可。

六、椰子饼可以用蛋挞皮做吗？

是可以用蛋挞皮做椰子饼的，用蛋挞皮做一些糕点都是可以的，比如说用蛋挞皮做椰子饼，就是非常好吃的，烤出来的是非常酥脆的里面椰子感觉烤出来的非常的松软非常好吃。用蛋挞皮真的可以做很多美味的糕点，比如说榴莲酥也可以用蛋挞皮做。

七、蛋挞皮可以做什么空气炸锅？

可以做小饼。

如果蛋挞皮不用来做蛋挞的话，空气炸锅可以将它做成小饼，也是不错的味道，也会有一种淡淡的奶香味儿，很适合小朋友吃。

八、蛋挞皮做什么美食？

蛋挞皮除了能做蛋挞外，还能做能做各种糕点、皮包肉、皮面包、饼干、饺子等。

1、各种糕点：蛋挞皮特别脆，所以蛋挞皮实际上可以代替我们中国人非常喜欢的各种酥饼，比如豆沙酥，山药酥，榴莲酥等等，我们只要把蛋挞皮在室温下稍微软化，然后把各种馅包在里面，放在烤箱里烤，味道绝对是超级美味的。特别是推荐大家在里面加入一些芝士，一口咬开满满的爆汁感，绝对是喜欢芝士的人不可错过的美味。

2、蛋挞皮包肉：也许在很多人的心目中，蛋挞皮只能用来做甜食，事实上，有没有人想到过用蛋挞皮做肉食也是超级美味的呢？就像做甜点一样，把肉丸包在里面，然后把它们用油炸到表面酥脆。这种酥酥脆脆的肉类食物最受口味比较重的朋友们喜爱了。

3、蛋挞皮面包：可以将蛋挞皮软化，切成长条，然后将小小的脆皮肠包起来，外面刷上一层蛋液，撒上一些芝麻，放进微波炉里加热大约8分钟，就是很好吃的脆面包，非常适合用来做早餐。

4、蛋挞皮饼干：其实，即使蛋挞皮不加任何调味料，直接放在烤箱里烤出来，也是很好吃的饼干，如果想吃水果饼干，建议大家刷一下自己最喜欢的果酱，比外面卖的饼干好得多，而且还很健康哦。

5、饺子：用蛋挞皮包肉馅以后，用烤箱烤，就是很好吃的蛋挞皮饺子了，这也绝对是你还没试过的吃法，千万别忘了配一些罗勒叶和香芹哦，能去腥味和解腻。

九、饼模具可以做什么饼？

模具也可以做饼干

用料

无盐牛油 50g

糖粉 26g

低粉 100g

蛋黄 一个

模具饼干的做法

打牛油放置室温软化至手指能按压下去，面粉过筛，把牛油用打蛋器搅拌成乳霜状

加入糖粉，搅拌2～3分钟

加入蛋黄，搅拌均匀

面粉分两次加入，用刮刀搅拌均匀

搅拌好后，压扁加点面粉，用保鲜膜包着，雪藏30分钟，把面饼冰得微硬的时候，拿出来，用擀面杖擀成0.4cm厚，再拿自己喜欢的模具压出自己喜欢的形状！全部印好之后，把饼干放在垫有油纸的烤盘上，烤箱预热160℃，烤12～15分钟

十、做坏了的蛋挞皮还可以做什么？

可以做很多东西:

1.饼干；将剩余的蛋挞皮做成喜欢的形状，放进烤箱做饼干。

2.豆沙饼；将豆沙陷放入蛋挞皮中，封住口，揉成一个小圆球，用手撑按成扁平状，放入烤箱。也可以用此方法做绿豆饼，肉松饼等。

3.酥皮饺子;将蛋挞皮做成饺子皮状，放入饺子馅，捏成饺子，放入烤箱或者做成煎饺。