菠菜汁蛋皮饼家常做法教程大全？

一、菠菜汁蛋皮饼家常做法教程大全？

材料

菠菜，鸡蛋，精盐，鸡精，香油，植物油

做法

1、菠菜择洗干净，切段，入沸水锅焯熟，捞出；鸡蛋打入碗内搅匀。

2、倒油烧至五成熟，倒入蛋液煎成薄蛋皮，盛出，切丝。

3、将菠菜、鸡蛋丝放入大碗中，加入碗中，加入精盐、鸡精、香油，拌匀装盘即成。

二、饼皮做法？

用料

中筋面粉200克

牛奶120克

玉米油20克

白糖10克

酵母3克

盐3克

做法

1/14准备好材料并把材料过好称。

2/14牛奶放入热水中隔水温热。

3/14把面粉、白糖、盐、玉米油依次放入容器中，然后用筷子搅拌一下。

4/14酵母倒入温热好的牛奶中用筷子搅拌均匀使酵母充分溶解。

5/14把步骤4的牛奶慢慢倒入步骤3中，用筷子搅拌成絮状。

6/14然后用手揉长光滑的面团，盖上保鲜膜放置温暖处发酵。

7/14发酵至面团原来的两倍大，用手指沾面粉戳一个洞不会回缩就是发好了。

8/14发好的面团排气揉匀后分成两等份，盖上保鲜膜松弛10到15分钟。

9/14把面团用擀面杖擀成披萨盘大小的饼皮。

10/14披萨盘上刷上一层玉米油。

11/14把饼皮放进披萨盘里，用手整成中间薄边上厚的样子。

12/14用餐叉在饼皮上均匀地扎上小孔，以防止饼皮在烤的时候膨胀。

13/14放入烤箱中层，上下火150度烤8分钟（可以不用预热烤箱）。

14/14烤好的饼皮晾凉后就可以装入保鲜袋放入冰箱冷冻保存，需要用的时候提前拿出解冻即可。

三、芙蓉饼饼皮做法？

1大概顺序：在锅中到入适量的油，油热后放入饼，两边煎至焦黄。把鸡蛋打到碗里，然后把你喜欢的那些东西切成零碎儿。把这一团稀放进锅里煎，煎成饼的大小，不用翻面。等到正面快熟不熟的时候，把切好的饼按原来的形状放在2

2和面：要领就是不能太硬！根据自己喜欢的软硬和面，觉得软就再加点面粉多揉一会。觉得硬就再加点水。和好面以后醒203

3擀饼:把和好的面擀成一个您觉得适中的饼，薄厚自己掌握。擀好以后，在一面摸上一层油。从圆心向边缘切一刀，然后以切口的一边向里卷，卷成一圆锥状，在拿起来把下端露出来的地方捏好，不露出沾过油的地方。

4煎饼：在锅中到入适量的油，油热后放入饼，两边煎至焦黄。大体就是这么个样子。

把鸡蛋打到碗里，然后把你喜欢的那些东西切成零碎儿。加入自己喜欢的调料。原则是只要吃的舒服就行！

5成型:把这一团稀放进锅里煎，煎成饼的大小，不用翻面。等到正面快熟不熟的时候，把切好的饼按原来的形状放在上面，让他们粘连住，最后在翻个个，就大功告成了。

四、怎样做灌蛋饼的饼皮？

准备大盆中筋面粉100克，另小碗中放入油15克、中筋面粉30克。蛋磕入碗中，葱洗净切末。在蛋中放入盐、葱末，打匀备用;将小碗中的中筋面粉、油用筷子搅拌均匀，成油酥面。

在中筋面粉盆内，加入40度温水，搅拌成绵絮状。再用手将面粉揉成光滑的面团，盖上保鲜膜静置20分钟。将静置过的面团搓成长条状。用手分成4个挤子，搓成圆形。

将剂子压扁，擀成薄圆皮，放入油酥面。慢慢收口捏紧。翻个面，压扁。将包上油酥面团的面团，盖上保鲜膜松置15分钟。案板上洒少许干粉，将面团擀成2-3mm的圆饼。

电饼铛锅内刷少许油，预热(第1次使用要上下盘刷油)。预热后，放入圆饼，1分钟后,饼皮上起些微小汽泡。再过半分钟，当气泡变大时，用筷子将膨起的饼皮戳一个洞，同时将蛋液灌入饼皮内。

等蛋液基本凝结后。翻个面，煎至两面都成金黄色即可。刚煎好的饼皮比较脆香，放凉一会就会变软了。这时在表面涂上少许番茄沙司卷起即可食用。

五、茶蛋饼饼的做法？

茶蛋饼饼是一道美味的早餐食品，口感香脆，内馅鲜美，深受人们的喜爱。今天，我们来分享一下茶蛋饼饼的做法，让大家也能在家轻松制作出美味的茶蛋饼饼。

准备材料

制作茶蛋饼饼需要准备以下材料：

面粉 200克

鸡蛋 2个

油 适量

盐 适量

水 适量

茶叶蛋 2个

制作步骤

接下来，我们来详细介绍一下茶蛋饼饼的制作步骤：

步骤一：准备面糊

将面粉、鸡蛋和适量的水放入容器中，搅拌均匀成为面糊。

步骤二：加入盐

将适量的盐加入面糊中，继续搅拌均匀。

步骤三：制作茶蛋饼饼

将适量的油倒入平底锅中，加热至六成热。

将茶叶蛋去壳，切成小块，放入面糊中拌匀。

将面糊倒入锅中，用铲子将面糊平铺开，放入茶蛋块。

等待底部金黄色后，翻面继续煎至两面金黄即可。

六、启东蛋饼做法？

食材

面粉100克，盐3克，水60克，油酥原料，面粉50克，色拉油25克，鸡蛋液原料，鸡蛋一个，胡萝卜末10克，火腿末10克，榨菜末20克，生抽3克，料酒1克，葱末10克

启东蛋饼做法

1、面粉倒入容器中 ，加入3克盐和温水搅拌成团，醒20分钟

2、面粉加色拉油和成油酥，稍成形就可以了

3、鸡蛋打散在碗中，倒入其他调料搅拌好

4、将醒好的面团分成四份 ，取其中一份，按扁，包入油酥，包好，收口

5、将收口朝下，用擀面棍擀圆

6、电饼铛打开电源，只开下火，将饼放入10秒钟后翻面 ，见饼鼓起，用筷子挑起一个角 ，挑好的样子，足够放鸡蛋了

7、将鸡蛋液倒入，喜欢多的就多放点，喜欢少的就少放点，我这么多面粉只放了一个鸡蛋，再翻面将两边烙成金黄色

七、蛋饼酱做法？

取辣椒粉50克、鲜辣粉25克、胡椒粉10克、胡椒面10克、咖哩粉5克、味精10克、白糖15克，先将配料拌匀，倒入酱油将配料拌成半干状，然后将2－3两食用油入锅烧热，稍许冷却后倒入配料中拌匀即可。

一般来说，这种辣酱就是这样调制的，当然，可根据个人喜好和口味，还可加入蒜泥、芝麻酱、适量香油等。你可自己试试，味道都差不多。

这种酱绝对要用油，要不能酱的味道就差多了，你看卖家的酱盘里尽是油，否则不好看，显不出油亮油亮的光泽。

八、蛋饼家常做法？

1，6颗鸡蛋加点料酒去腥打散，倒入250克面粉中，用4根筷子拌成面絮且要没有干面，如蛋液不够可加点凉水，揉成和拉面面差不多软的面团，无需光滑

2，碗中加5克食盐、2克花椒面、80克食用油和成椒盐油。一颗大葱去根去头剝去外皮，冲洗一下，先用手撕成条(撕的香)，再切成葱花

3，案板上撒点面粉，把三分之一的面团放上先用手按扁，再扞成半厘米厚的长方形成圆形(面团不要揉，揉了杆开会往回缩)，把椒盐油抺上去要抹均匀，再撒上葱花(撒多撒少根据个人喜好)。卷起来，再向两头拉伸一下，最后从一头往里卷，边卷边往长拉，卷完把最后的头压在下面，用手按扁再稍杆一下成半厘米厚的饼坯。依次把剩下的面团分成两份，做成同样的饼坯

4，平底锅热刷上点油，放上一个饼坯，上面刷点油锁住水份不易干，等定型了，翻个面再烙，多翻两遍，防止烙焦，烙至金灿灿时出锅装盘。

鸡蛋烙饼做好了。

九、粘蛋饼做法？

鸡蛋2个、地瓜粉1小勺、油、盐4克、鸡精2克、葱5克

小勺地瓜粉加水调成糊，打入两个鸡蛋，放入葱花，最后加适量盐和鸡精调味搅拌均匀；

锅里放点油，倒入适量的蛋糊摊开成饼，双面都煎好后即可。

十、炸蛋饼做法？

食材

面粉100克，粉丝100克，鸡蛋2个

辅料:

胡椒粉2克、酱料10克、油5克、食盐3克、葱100克

步骤1，粉丝提前泡软。

步骤2葱花多点。

步骤3水开焯粉丝八分熟，捞出控干，过凉。

步骤4粉丝切碎。

步骤5，2个鸡蛋和粉丝，葱花混合。

步骤6加入面粉。

步骤7，加适量清水，盐，胡椒粉搅拌匀。

步骤8锅底少许油。

步骤9倒入饼液。

步骤10翻勺再炸另一面。

步骤11全程小火，盖会锅盖，炸熟即可。

步骤十二，美味又好吃的福州炸蛋饼的做法完成开吃了。