有韧性的鸡蛋饼怎么做？

一、有韧性的鸡蛋饼怎么做？

大家都知道鸡蛋营养丰富，吃法众多，能煮着吃，炒着吃，做饼吃等等。鸡蛋做软饼吃也是非常好吃。我自己在家经常做，奶味鸡蛋软饼，做出来非简单美味儿。

需要鸡蛋一个，牛奶150克，面粉100克，黄豆粉80克，盐少许，食用油适量

做法，锅中先注入水烧热，倒入牛奶加点盐，黄豆搅拌至糊状，然后打入鸡蛋，制成鸡蛋糊盛出装在碗里，备用。然后倒入面粉，注入适量的清水，搅拌均匀待用

平底锅内放入食用油烧热放入少许的面糊压平奸片片刻然后再依次倒入剩余的面面糊压平制成饼状，转动平底锅煎香。面饼翻面1到2分钟至两面熟透张家豪的软饼盛出，摆入盘中。

二、蚕丝蛋饼的做法，蚕丝蛋饼怎么做好吃，蚕丝蛋饼？

前言这个蛋饼是我的拿手绝活儿，蛋饼摊完之后能薄如蚕丝一样，很透明的！材料主料：鸡蛋1个；

辅料：水适量蚕丝蛋饼1鸡蛋一个备好2把鸡蛋在小碗中打散，放入少量的水搅拌均匀3平底锅小火烧热，放入鸡蛋液，晃动锅体使蛋液均匀的分布4待蛋饼边缘微微翘起，在把蛋饼翻过来在烙一下即可5烙好了，是不是很薄呀小贴士全程小火，鸡蛋里放一点水。

三、离石蛋饼蛋窜怎么做？

有几种自己试过,真的不错!香葱蛋饼材料： 自发面粉 鸡蛋 火腿肠 葱 做法：

1、鸡蛋打散，搅匀，加入面粉做成面浆。

2、葱洗净切成碎末，火腿肠切成小丁，加入面浆混合均匀。

3、平底锅烧热，加少许油，舀入1大勺面浆，摊成小圆饼。

4、煎至2面金黄即可。 如果没有自发粉可以用普通面粉加一点发酵粉，这样煎出的蛋饼比较松软，口感更好。好吃的乳酪蛋松准备早餐的时候想变个花样做鸡蛋，所以就这么做了，味道不错。1. 鸡蛋1个打散。2. 平底锅烧热，我用的是不粘锅，这样就不用放油了，如果普通锅的话要抹一层油。

四、台湾蛋饼的做法,台湾蛋饼怎么做[图解]？

台湾古早味蛋饼的做法用料：做法/步骤：1、粉类过筛3、加入葱花，蛋饼粉浆就完成了4、锅子烧热放油加入粉浆6、另一个方式把料加在蛋里面再加下去，这样料不会跑比较好操作。7、将蛋饼卷起，这种蛋饼比较软要小心卷8、然後煎赤赤的就可以了，可以加上酱油膏跟辣椒酱更好吃😋。

五、灌蛋饼怎么做？

灌蛋饼的做法步骤

步骤 1

主锅放入400克面粉4克盐240克温水，30秒速度3-6，加入5克食用油（最好是无味的油如葵花油或玉米油）2分钟揉面。揉好取出放入大碗盖上保鲜膜醒上半个小时。

步骤 2

制作油酥，40克油加热倒入放有40克面粉的碗中，搅拌均匀。

步骤 3

把醒好的面搓成长条，平均分割成8个小剂子。取出一个剂子擀成长方形，中间抹上油酥，四周不要抹。

步骤 4

长的方向折成三折，左右端头一定按紧，这点很关键！

步骤 5

再擀大！

步骤 6

平底锅入少许油，五分热放入饼皮，饼皮会慢慢鼓起来。

步骤 7

翻个面用筷子撕开一个小口，灌入鸡蛋液（一个鸡蛋打散，加入葱花、盐，也可加胡椒粉五香粉花椒粉）

步骤 8

再翻面定型，里面的蛋液把饼皮顶鼓，饼就煎好了！

六、茄子蛋饼怎么做？

主料：天然面粉150克，胡萝卜50克，鸡蛋3个，紫皮茄子1个

步骤：

1、把茄子洗净切成片备用。

2、红辣椒洗净切丝备用。

3、鸡蛋打碎放入盆中，再加入面粉加水，盐，十三香进行搅拌。

4、搅拌好把茄片放入盆中进行勾芡。

5、锅中放油用毛刷把锅中的油刷开涂抹均匀。

6、等锅热后倒入搅拌好的面芡再把勾芡好的茄片放入锅中。

7、单面煎黄后翻面煎制另一面。

8、两面煎黄后即可。

七、苹果蛋饼怎么做？

苹果蛋饼的制作方法包括以下步骤：明确苹果蛋饼可以做。苹果蛋饼是一道简单易做的早餐，只需要一些基础的厨房技巧就能够做好。制作过程中，苹果和鸡蛋的搭配营养丰富，能够为身体提供必要的能量和营养。具体的制作方法如下：首先，将苹果去皮去核切成小块；其次，打入2～3个鸡蛋（可以根据自己的需要适量增加蛋的数量），加入少量盐和黑胡椒粉，搅拌均匀；再将2勺橄榄油放进锅中加热，将苹果块倒入锅中，翻炒一下；最后，将调好的蛋液均匀地倒入锅中，用中小火煎至两面金黄即可。

八、春叶蛋饼的做法，春叶蛋饼怎么做好吃，春叶蛋饼？

1.薯叶洗净2.切碎3.加鸡蛋4.加料酒5.加盐6.加胡椒粉7.搅拌均匀8.热锅下油9.薯叶蛋糊倒进锅内10.一面煎黄煎另一面11.装盘切块

九、卷饼的面皮怎么做才能有韧性？

在1斤面粉里掺入6个蛋清，使面里蛋白质增加，面皮下水不易粘连。另外.煮的时候要添足水，待水开后加入2%的食盐，溶解后再下，能增加面筋的韧性

十、怎么做蛋饼才松软？

可以多放一点油，烤的时候要用小火，就会松软一些