饼的来历？ 茶蛋饼饼的做法？

一、饼的来历？

饼是小麦粉做的。古人最初怎么吃麦子呢？一般并不是直接吃，而是把麦粒碾成粉末加上水和成团烤着吃。怎么碾呢？用的是石磨盘和石磨棒。石磨盘是块平整的石板。石磨棒像根粗糙的擀面杖。这两样器物在新石器时期的考古发现中非常多见，而且总是成对出现的。直到现在一些偏远地区的人还在用呢。就用那根粗糙的石磨棒把麦子磨碎了，和上水，就势擀成一张湿面饼。然后，就可以烤了。

这种吃法是从遥远的西亚带来的，最早就是直接在平整的石头底下点上火，烤上面贴着的那块湿面。后来才用羊毛混上粘土在地上砌一个肚大口小的大坑，把火围在中间拢着热力，然后把湿面团贴“啪”的一下在内壁上。这就类似于今天新疆的馕。西域地区干旱，面团不容易自然发酵，于是成了死面或半发面的。在气候温润的地中海、里海地区面团自然发酵，就发展成烤面包了。直到今天，里海东面的土库曼斯坦还有用这种方式烤的传统面包。

“馕”这种叫法源自波斯语，是伊斯兰教传入西域以后才有的。那在早它叫什么呢？其实就叫饼。

饼，来源于并。也就是并排的意思。甲骨文里的饼，就是两个人靠在一起并排站着。擀成大片的面团贴在石板上，不正是“并”的意象吗？所以最早凡小麦粉做的吃食都叫饼。比如我们听说过的胡饼，就是指从西域传来的饼。

《续汉书》上说，汉灵帝喜欢新鲜玩意儿，特别爱吃胡饼。结果带动得当时京师吃胡饼成了一种时髦，跟今天吃西餐似的。到了唐朝，长安城里更是到处都是卖胡饼的。后来就演变成了烧饼或者麻饼。

直到今天，讲究的北京烧饼都得是烤的，上面都必有芝麻，这就是来自西域的印记。

二、茶蛋饼饼的做法？

茶蛋饼饼是一道美味的早餐食品，口感香脆，内馅鲜美，深受人们的喜爱。今天，我们来分享一下茶蛋饼饼的做法，让大家也能在家轻松制作出美味的茶蛋饼饼。

准备材料

制作茶蛋饼饼需要准备以下材料：

面粉 200克

鸡蛋 2个

油 适量

盐 适量

水 适量

茶叶蛋 2个

制作步骤

接下来，我们来详细介绍一下茶蛋饼饼的制作步骤：

步骤一：准备面糊

将面粉、鸡蛋和适量的水放入容器中，搅拌均匀成为面糊。

步骤二：加入盐

将适量的盐加入面糊中，继续搅拌均匀。

步骤三：制作茶蛋饼饼

将适量的油倒入平底锅中，加热至六成热。

将茶叶蛋去壳，切成小块，放入面糊中拌匀。

将面糊倒入锅中，用铲子将面糊平铺开，放入茶蛋块。

等待底部金黄色后，翻面继续煎至两面金黄即可。

三、艾饼的来历？

艾饼，又叫艾馃，田艾饼，是一种客家传统小吃，主要盛行于广东南方客家人聚集的地方，比如梅州和湛江等，以梅州丰顺和湛江雷州的最为有名（有客家人的地方就有这玩意）。一般是选在清明及农历七月十四的鬼节才做。艾饼”（又称“艾糍”）是当地客家人的食品，因主要辅料取自“艾草”而得名。

艾草经处理后加水与糯米粉一起调搓，揉合后分成小团，包进花生、芝麻等馅料，捏制成一个个绿色的小糍粑，或放进木质“饼格”（饼形模具）按压成形，用锅隔水蒸熟，这就是颇具民俗风格特点的客家食品——“艾饼”

四、鸳鸯饼的来历？

肉锅饼，内外七层，内加葱花肉丁，做法特别讲究，其制作技术秘不外传。

为“肉锅饼”成对出售，镇里还专门请文化人给“肉锅饼”起了个文化名叫 “鸳鸯饼”。镇里还叫“鸳鸯饼“参加了“江北水城文化旅游节”等活动，成为“莘县第一批非物质文化遗产”和“地方名小吃”。镇里还鼓励公开“鸳鸯饼”的做法，要做大这个产业。现在光镇里头作“鸳鸯饼”的就有10多家，有的还把店开到了北京、上海、郑州、东营、济南、聊城，据说光“鸳鸯饼”古城一年就能挣500万元还多哪！

五、羌饼的来历？

答案:1. 羌饼的来历可以追溯到唐朝时期，是汉族和羌族结合的产物，用小麦面粉和肉等原料制成，外形呈扁圆形。因为它的历史悠久，所以它在民俗文化和历史文化中都有重要的地位。2. 关于羌饼的具体来历，有多种说法，其中较为流传的一种说法是，唐朝时期，当地的农民因为过节需要用大块的面食招待宾客，但是面团太大不方便携带，所以就想出了用小方块的面皮包肉的方法。后来这种方便携带的小饼逐渐流传开来，成为了当地的特色美食。3. 如今，羌饼已经成为了中国西南地区的代表性美食，在川陕一带尤其受欢迎。

六、清明饼的来历？

清明饼是浙江，江苏等江南地区的汉族传统小吃，清明节节日食俗。清明饼油绿如玉，糯韧绵软，清香扑鼻，吃起来甜而不腻，肥而不腴，是江南人用来祭祀祖先的一种食品，流传至今。在清明节前，各地城乡家家磨糯米粉做饼，馅以猪肉、笋丝之类，或者嵌以甜糖，俗称“清明饼”。

七、艾草饼的来历？

七月十四吃艾饼的风俗

在梅州的丰顺县客户家聚集的地方，每年到了农历七月十四日，很多村寨到了这一天，都要制作这种绿油油的艾饼吃，当地风俗说是吃了可以驱病消灾，运离鬼怪。

南方在清明节前，会采艾草之嫩头，捣烂与米粉和之，做成饼，馅有笋，肉，酸菜，干子，也有甜芝麻糊等等。

八、龙船饼的来历？

端午节临近，车陂村的“招 景”、“趁景”陆续上演。而在热闹的龙船景之中，同样广受欢迎的，还有两样龙船节期间的传统美食—龙船饼与龙舟饭。

龙船饼

龙船饼实际上也是一种礼饼。无论亲疏，只要有龙船到村里探亲，村中长老会敲锣打鼓招呼桡手们吃龙船饼。离开时还会让他们带一大包龙舟饼走。

传统上的龙船饼，实际上是大家日常都能买得到的广式糕点

九、海苔饼的来历？

来历：海苔饼是远近驰名的台州特产，现做现卖，刚出炉的海苔饼色泽鲜亮，一口咬下去，酥脆的饼皮和海苔的清香自然地混合在一起，有着食材最原始的香味。

最富盛名的就属临海的紫阳古街了，那里聚集着不少做海苔饼的店家。历史悠久，可追溯到清光绪二十五年（公元1899年），制作的手艺也是代代相传。

海苔饼的制作并不复杂，大致经历烫粉和面、揉面、加酥、包海苔、烤制等步骤，而紫阳古街的海苔饼最紧要的是能让海苔饼散发出原始的海苔香味，而不是通过添加香精达成，同时让饼不容易发硬，让冷掉的饼长久保有苔味。传统手艺代代相传，饼的口味却随着现代人的口感而有所改进。

以前的海苔饼更甜一点，在那个物资并不丰饶的年代是难得的点心，日子苦，偏爱甜口的食物，现在人们都追求健康，口味也淡了。

十、傩饼的来历？

傩饼起源于中国民间宗教节日傩文化，是传统傩戏文化中的一种特殊食品。傩饼是一种纯手工制作的小饼干，通常由粘米粉和豆沙制成。在傩戏表演中，傩饼被视为祭品，会被献祭给神明或供给傩戏演员食用。传统观念认为，傩饼的消费可以保佑子孙平安、财源广进等。 从传统文化的角度来看，傩饼代表了中华民族祭祀文化和宗教文化的重要内容，也是了解中国历史和文化魅力的一个方面。现在，傩饼已经成为了民间糕点的代表之一，不仅在傩文化传承中起着重要作用，在生活中也有着广泛的应用。