台湾拔丝蛋糕做法？ 台湾有些什么品牌蛋糕？

一、台湾拔丝蛋糕做法？

主料鸡蛋150g低筋粉100g糖90g玉米油40g牛奶50g肉松30g奶粉3g

拔丝蛋糕的做法步骤

1.肉松提前撕碎备用

2.鸡蛋加糖搅匀，隔水加热至37度打发，直至出现纹路，且不会很快消失

3.筛入2/3的低粉，奶粉拌匀

4.牛奶和油和匀后与剩下的面粉搅匀，加入小部分打发的蛋糊拌匀，再倒回打发的蛋黄面糊中拌匀

5.加入肉松拌匀

6.放入纸杯中，烤箱提前160度预热，160度烤20分钟即可

7.烤完出炉震盘，放凉

二、台湾有些什么品牌蛋糕？

香帅 芋头蛋糕，还有一家叫AMO(阿默）的都很有名...

三、台湾无水南瓜蛋糕配方？

1、先将鸡蛋和糖混和加热到40度左右，电动打蛋器打发（就是标准打发状态，蛋沫浓稠松发，手指勾起约两秒滴一滴）；　　

2、再加入香草精继续打至拌匀（不用很长时间）　　

3、分次加入油和蜂蜜（一定要一匙加入后拌匀再加下一匙，可以直接用电动打蛋器低速搅拌）（此步骤和传统的海绵蛋糕方子比，我改动了，先放了油、蜂蜜，然后才筛入的面粉，我个人觉得这样更容易让湿性物质均匀。另外因为前面蛋液已经是打发的，所以不要打时间过长，均匀即可）　　

4、筛入低筋面粉拌匀，没有橡皮刀就用手拌，抄底像翻书一样拌，一定要轻轻的搅拌拌匀，不能过度搅拌以免出筋；拌好的面糊比较浓稠，消泡不是很多，然后就用勺倒入纸杯3/4满。　　在面糊倒入1/4高时放入南瓜，然后再继续倒入面糊到3/4高就可以了。这样南瓜是夹在蛋糕心里面。　　

5、烤箱预热，170度，放中层烤20-25分钟，最后一定要在跟前看着，因为上色很快

四、南方蛋糕好吃还是北方蛋糕好吃？

蛋糕的口味儿。肯定是没什么不同嘛。又不是别的。

又不是豆腐脑什么的对吧。

蛋糕南北都一样。

五、酸奶蛋糕好吃还是牛奶蛋糕好吃？

各有各的好吃吧！酸奶蛋糕因为口味酸甜，比较开胃。而牛奶蛋糕比较浓香，味道也很馥郁。个人比较喜欢吃酸奶蛋糕，觉得酸奶蛋糕的口感会比较好一点，而且酸奶更稠，类似轻乳酪蛋糕那样的轻盈。制作也很简单，可以自己买菌种自制酸奶或者买那种发酵的酸奶制作就行。

六、冰激凌蛋糕好吃还是普通蛋糕好吃？

当然是冰淇淋蛋糕好吃啊！奶油蛋糕大伙都吃过，奶油腻，植物奶油和动物奶油全一个样，吃起来就是腻，配以果肉、巧克力坚果等，才没么腻，总之大部分人吃蛋糕就是不喜欢奶油，要不是没有奶油没法裱花，奶油估计都没人用，再说冰淇淋，吃起来一点都不腻，反而吃了还想吃，很好。

七、裸蛋糕好吃还是奶油蛋糕好吃？

每个人的口味可能都不一样，有些喜欢吃裸蛋糕，有些喜欢吃奶油蛋糕。

个人比较喜欢吃裸蛋糕，裸蛋糕是十分唯美的，主要是奶油也少，相对一般的奶油蛋糕，裸蛋糕奶油少热量小一些，适合怕胖的我，再配上一点水果就好。

奶油蛋糕吃起来可能就更香甜可口，小孩子们就喜欢奶油蛋糕。

八、栗子蛋糕好吃还是普通蛋糕好吃？

对于喜欢吃栗子的人来说，栗子蛋糕是非常美味的蛋糕，对于不喜欢栗子的人来说，可以将栗子换成自己喜欢的坚果、水果等，普通蛋糕也是很不错的。 

 每个人的口味不同，喜欢的程度也不相同，所以对于栗子蛋糕好吃还是普通蛋糕好吃，是无法给出一定答案的，需要自己去尝试，不过我个人觉得都好吃。

九、水果蛋糕好吃还是巧克力蛋糕好吃？

              水果蛋糕和巧克力蛋糕的营养价值也不一样，水果里的维生素含量，糖的含量相对比较多点，价格也不一样，对于它们哪个好吃？根据自己个人的喜好吧

十、台湾有什么好吃的？

大肠包小肠

大肠包小肠

大肠包小肠是台湾相当普遍的小吃，炭火烧烤的大肠外皮微酥，肉馅米粒饱满，夹上风味绝佳的香肠，铺上酸菜、小黄瓜、姜片与菜脯蛋等小菜，一口咬下肉汁四溢，满嘴的美味。而这么有特色的传统小吃，在东海夜市就能找到。位于东海大学西门町的官之霖大肠包小肠，是东海夜市里颇具特色的小吃。

鼎边锉

许多人到基隆，都想一尝鼎边锉的口味。日本NHK独家专访，特地来基隆摄影专辑其制作过程。鼎边锉是福州小吃，在福州人家里这算是家常小吃。里面有肉羹、虾仁羹、金针、香菇、木耳、鱿鱼、小鱼干、竹笋、高丽菜，内容丰富，是标准的汤好料多。然而这只是配料，主菜是白白嫩嫩的一片称之“鼎边锉”。 “锉”是台语，为爬滚的意思。其制作是用米磨成米浆，沿着大锅鼎边滚下，米浆滑滚的动作叫锉，所成白白一片，就是鼎边锉。鼎边锉以邢家所做最为有名。

蚵仔煎

台湾小吃销售排行榜第一名，因偶像剧《转角遇到爱》被两岸粉丝追捧。如今从台湾头走到台湾尾，每到一地都可寻到蚵仔煎的芳影。一颗颗圆润饱满的蚵仔撒在铁板上滋滋作响，浇上稀薄的太白粉浆后，再搭配几片青菜和一个土鸡蛋，最后画龙点睛将酸酸甜甜的特制酱淋在刚离开炉火的蚵仔煎上，扑哧四溢的香气 中，顿时迎来一阵噼噼啪啪的美美响声。

阿宗面线

阿宗面线

阿宗面线这家面线创立于1975年，卖的是大肠面线，虽然有一块儿小店面，却不提供座位，食客需端着碗，捧着烫嘴的面线或站或蹲，在骑楼下或马路中间吃，蔚为壮观。更怪异的是顾客经常大排长龙等待，再端着那碗面线到店家设在柱子旁边的调酱台，加一些符合自己口味的辣椒、蒜泥或乌醋。这小小的面线有人叫它面线糊，意谓面线如浆糊般黏稠，而且配料和面线都和在同一锅里。面线里加了鲜蚵，叫蚵仔面线；若以大肠为浇头，则称大肠面线。

甜不辣

有50多年历史的赛门甜不辣一直安稳地坐在台湾本地小吃甜不辣的第一位的交椅上，不光是因为它的年头长，更重要的是这种风味独特的小吃充满了变化与想像。赛门甜不辣的招牌来自70年代风靡台湾的国外电视剧《七海游侠》，其中的男主角名叫赛门·邓普拉，由于“邓普拉”与“甜不辣”的发音接近，才有了这么一个有趣的店号。赛门甜不辣的全手工制作工艺也是保证口感的重要因素，多少年来不曾改变，一碗甜辣酱混杂的美食就在这里多年如一日地任凭风霜改变。