早餐做蛋饼用什么面粉？

一、早餐做蛋饼用什么面粉？

早餐做蛋饼可以用高筋面粉，高筋面粉做出来的饼劲道，柔软，口感好，不会容易散，高筋面粉的色泽也是雪白透亮，做出来的各种面食都是不错的

二、做藕饼的面粉怎么调才粘？

面粉糊的比例是面粉：水：鸡蛋=1.25小碗：2小碗：两个鸡蛋。用打蛋器搅匀，不要留面粉粒就好

材料：面粉、肉馅、藕、食用油、食盐、料酒、味精、五香粉等调味料。

1.肉馅，加入适量鸡精、盐、料酒、酱油、五香粉和匀。

2.再加入一个鸡蛋和匀

3.准备好一节藕，削去藕皮，再切去两头。

4.清洁好藕之后就可以切片啦，切的时候注意，第一刀不切断，第二道再切断。

5.然后就是把肉馅塞入两片藕片之间，并且一压，肉馅就压到藕孔里面啦。

6.准备好面粉糊，我配制面粉糊的比例是面粉：水：鸡蛋=1.25小碗：2小碗：两个鸡蛋。用打蛋器搅匀，不要留面粉粒就好啦。

7.做好的藕饼放入面粉糊中过上一层面浆。就可以下锅炸啦。

8.油烧热后，中火开始炸藕饼。炸藕饼时隔两三分钟翻一次面，直至炸到两面金黄为止。然后捞出来控一控油，藕饼就炸好啦。

三、鸡蛋灌饼蛋液怎么调？

鸡蛋灌饼的蛋液不用调，直接拿个鸡蛋打在容器里，用筷子打散倒在饼里即可

四、蚕丝蛋饼的做法，蚕丝蛋饼怎么做好吃，蚕丝蛋饼？

前言这个蛋饼是我的拿手绝活儿，蛋饼摊完之后能薄如蚕丝一样，很透明的！材料主料：鸡蛋1个；

辅料：水适量蚕丝蛋饼1鸡蛋一个备好2把鸡蛋在小碗中打散，放入少量的水搅拌均匀3平底锅小火烧热，放入鸡蛋液，晃动锅体使蛋液均匀的分布4待蛋饼边缘微微翘起，在把蛋饼翻过来在烙一下即可5烙好了，是不是很薄呀小贴士全程小火，鸡蛋里放一点水。

五、蛋饼酱怎么熬蛋饼酱怎么？

1.准备好原材料。

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2.面粉加水，调成糊状。

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3.加入白糖。

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4.加入老抽，调匀。

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5.锅里倒入油。

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6.在油没热的时候，将面糊倒入，要迅速搅拌。

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7.如果面糊下锅后结块，立刻再添冷水进去。

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8.期间一直要用锅铲挨着锅底，不停的搅拌。直到面糊变成略稠的酱。；

9.按个人口味加入盐。

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10.关火加入味精。；

11.等凉后，装入保鲜盒保存

六、面粉玉米韭菜饼的做法，面粉玉米韭菜饼怎么做？

玉米面韭菜饼

【制作食材】玉米面，韭菜，鸡蛋，食盐，十三香，面粉，食用油

【制作步骤】

1、玉米面韭菜饼，吃起来咸香有味，外酥里软，特别好吃。一起来准备一下玉米面韭菜饼的制作食材吧，先准备适量的韭菜，韭菜准备一小把就可以了，不需要准备特别多，接着再准备一个鸡蛋，一勺食盐，一勺十三香，50克玉米面，30克面粉，适量食用油。除了要准备上述的这些制作食材之外咱们还要准备适量的开水，准备完成之后即可开始玉米面韭菜饼的制作了。

2、韭菜一定要先浸泡一下，浸泡完成之后咱们先把它的水分控干，控干水分之后，用刀切去它的老根。因为韭菜老根纤维非常多，吃起来不好吃，将韭菜切碎放到一个大碗中。接下来将鸡蛋取出来，把它打到韭菜中，接着再加上一勺食盐，一勺十三香，先将韭菜，鸡蛋，食用盐，十三香搅拌均匀。

3、咱们再向里面加入50克玉米面，加入玉米面之后继续搅拌，玉米面被搅拌成大面疙瘩状之后咱们将30克面粉加进去，再加上适量的开水，将其搅拌成糊状。面糊要搅得黏稠一点。

4、在倒开水的时候咱们要注意一下，不要将开水一下全部倒进去了，这样就有可能将韭菜烫得不好吃了，要一点一点地往里放，这样不仅能够掌握开水的用量，而且还能够避免韭菜被烫得不好吃了。调成面糊之后咱们先放到一旁。

5、在手上抹上一点水或者是食用油，然后抓一把菜糊放在手里整理成小饼状，小饼不要太大，要稍微小一点，做好菜糊之后先将它放到一旁，接下来将电锅加热得热一点。

6、加入食用油之后咱们将韭菜小饼全部放到锅中，先将底面烙熟，时间大概需要三分钟。底面烙熟之后咱们给它翻一面，将另一面也烙熟，另一面烙熟的时间大概需要三分钟。6分钟的时间到了之后两面就差不多被烙熟了，咱们关火出锅，美味的玉米面韭菜饼就这样完成了。

七、怎么用面粉做出好吃的饼饼？

要看做什么饼饼了。

从面粉开始。

找个容器，

加面粉，

加水，

水多了加面粉，

面粉多了加水，

直到容器里的东西能够成型，

不粘不干，

中途，

根据实际情况可以加蛋液，

加盐，

加油，

甚至肉糜，

反复揉。

分成小块，

每一块可以摊成你想象中的那么大的饼，

摊成饼，

找一个合适的锅，

最好平底锅，

加油，

油少可以炕，

油多可以炸，

注意火候，

翻面，

外焦里嫩，

出锅。

面团用完，

注意关火。

很简单，

说这么多，

不是无聊，

只想告诉你别担心别害怕做饭做菜做饼中餐西餐真的不难。

世间有千万种饼肉饼面饼馅饼葱油饼鸡蛋饼发酵饼干饼油饼月饼玫瑰饼披萨饼，

就是面粉加水加料加热，

怎么都是饼能吃就行，

当然要好吃还是需要点技术但只要开始就不会难。

八、韭菜饼面粉怎么和？

如果想要发面的，面粉与水的比例是1:0.7，面粉与酵母的比例是100:1，用温水揉面。醒发两倍大。如果是烫面的，则用80度热水揉面醒面半小时即可操作。

九、面粉怎么做饼？

用料： 面粉，水，盐，油

步骤：

1，面粉舀到盆里，倒入适量的开水，面粉烫三分之一，再用凉水和面。

2，直到所有的干面粉都湿润了，也没有干面粉了，如图所示。

3，面板上撒些干面粉，用筷子将面团挑到干面粉上，揉成光滑的面团。

4，揉好的面团静置的时间越长面越软

5，把和好的面分成几份。

6，将面团擀开，撒上盐，在擀成薄片，刷上油。擀好的面从两头往中间收，收到一起从两头拉长。拉长后从两头往中间卷，卷到中间叠在一起。都卷好这时候盖上保鲜膜在静置10分钟。

7，把卷好的饼擀开，锅烧热倒入油，把擀好的饼放入锅中盖上盖，中小火慢慢烙制，感觉饼皮略熟定型翻面，直到两面烙制金黄，这时候沿着饼的边缘用木铲拍打，越拍饼越软，层次也分开了

扩展资料

烙饼是用面粉、鸡蛋等材料烙制而成并深受百姓喜爱的中国传统面食之一，可以配各种肉、蛋、蔬菜一起食用。主要营养成分是碳水化合物、蛋白质、脂肪等，营养充足而丰富。烙饼的营养素损失较少。

每100克烙饼（标准粉）营养成分

能量255千卡；蛋白质7.5克；脂肪2.3克；碳水化合物52.9克；膳食纤维1.9克；胆固醇257毫克；

硫胺素0.02毫克；核黄素0.04毫克；维生素E1.03毫克；钙20毫克；磷146毫克；钾141毫克；

钠149.3毫克；镁51毫克；铁2.4毫克；锌0.94毫克；硒7.5微克；铜0.15毫克；锰1.15毫克。

十、茶蛋饼饼的做法？

茶蛋饼饼是一道美味的早餐食品，口感香脆，内馅鲜美，深受人们的喜爱。今天，我们来分享一下茶蛋饼饼的做法，让大家也能在家轻松制作出美味的茶蛋饼饼。

准备材料

制作茶蛋饼饼需要准备以下材料：

面粉 200克

鸡蛋 2个

油 适量

盐 适量

水 适量

茶叶蛋 2个

制作步骤

接下来，我们来详细介绍一下茶蛋饼饼的制作步骤：

步骤一：准备面糊

将面粉、鸡蛋和适量的水放入容器中，搅拌均匀成为面糊。

步骤二：加入盐

将适量的盐加入面糊中，继续搅拌均匀。

步骤三：制作茶蛋饼饼

将适量的油倒入平底锅中，加热至六成热。

将茶叶蛋去壳，切成小块，放入面糊中拌匀。

将面糊倒入锅中，用铲子将面糊平铺开，放入茶蛋块。

等待底部金黄色后，翻面继续煎至两面金黄即可。