香蕉饼做法简单又好吃无蛋?
一、香蕉饼做法简单又好吃无蛋?
原料:香蕉果泥80克 纯牛奶40克 面粉55克 无铝泡打粉1克 糖适量。
步骤:
1. 熟透的香蕉一根,去皮,先切成小块,用搅拌机打成果泥,这一步不加水,直接打成泥,没有搅拌机的可以手动压成泥;
2. 加入牛奶,搅打均匀;
3. 加入面粉,泡打粉,糖量根据需要适当添加;
4. 用手动打蛋器搅打均匀,使面糊顺滑无颗粒,不要过度搅打;
5. 准备一口不粘锅,中火烧热后稍微调至中小火,舀一勺面糊到锅里,无需放油,不要搅动,面糊自己会向四周流动成圆形;
6. 待底部焦黄,表面稍微凝固,翻面,把另一面煎熟即可;
二、茶蛋饼饼的做法?
茶蛋饼饼是一道美味的早餐食品,口感香脆,内馅鲜美,深受人们的喜爱。今天,我们来分享一下茶蛋饼饼的做法,让大家也能在家轻松制作出美味的茶蛋饼饼。
准备材料
制作茶蛋饼饼需要准备以下材料:
面粉 200克
鸡蛋 2个
油 适量
盐 适量
水 适量
茶叶蛋 2个
制作步骤
接下来,我们来详细介绍一下茶蛋饼饼的制作步骤:
步骤一:准备面糊
将面粉、鸡蛋和适量的水放入容器中,搅拌均匀成为面糊。
步骤二:加入盐
将适量的盐加入面糊中,继续搅拌均匀。
步骤三:制作茶蛋饼饼
将适量的油倒入平底锅中,加热至六成热。
将茶叶蛋去壳,切成小块,放入面糊中拌匀。
将面糊倒入锅中,用铲子将面糊平铺开,放入茶蛋块。
等待底部金黄色后,翻面继续煎至两面金黄即可。
三、酒酿蛋饼的做法?
用自家酿的酒酿和面粉经发酵后做的酒酿饼,早餐或主食都可。
简单
煎
甜味
三小时
主料
面粉500克
辅料
酒酿150
配料
鸡蛋1个
干酵母2克
1. 将鸡蛋和酒酿倒入面包机内,放入面粉,放2克干酵母粉,按发面团键。如果没有面包机可手工发面。
2. 经面包机搅拌未发酵的面团
3. 发酵一个半小时后的发面团。
4. 取出面团,加面粉揉成面团,做成饼。
5. 将煎锅预热倒入少量油,放入做好的饼,用中火煎2分钟,再倒入15-20毫升的水,盖上锅盖,待水要干时翻身再煎反面,同样,煎稍黄时也放水煎。让面粉在锅内再发酵,使饼松软,煎时注意掌握火候不要太焦。
6. 煎煮时控制好火候,加水是使饼的内部熟透,再次发酵,使酒酿饼松软。
糕点
更多做法
四、蛋王饼的做法?
蛋饼王
用料鸡蛋 2个面粉 3大勺盐 小半勺葱花 少许油 少许鲜牛奶或水 适量
蛋饼王的做法步骤
步骤 1
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取一个大碗,放入面粉,加少量牛奶调匀,再加入葱、油、味精、盐,调和,最终使得面粉粘稠度比水稍厚一点,之后静置15分钟
步骤 2
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不粘锅预热五分钟,将面糊沿边缘倒入,同时顺时针转动不粘锅,使面糊铺成均匀的圆形(越薄越好)
步骤 3
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在面糊上滴少于油,敲入一个鸡蛋,用锅铲将鸡蛋压扁、均匀的摊在面糊上,盖上锅盖,中小火烧1-2分钟
步骤 4
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正反翻转蛋饼,4-6次,直至蛋饼变脆,完工(「・ω・)「
五、灌蛋饼的做法?
灌蛋饼是一道传统的中国早餐。做法如下:
所需材料:
1. 蛋饼皮
2. 鸡蛋
3. 葱花
4. 酱油
5. 盐
6. 鸡胸肉丝
7. 油
8. 面粉
步骤:
1. 将鸡胸肉丝剁成蓉状,加入葱花、酱油、盐调味,搅拌均匀备用。
2. 在一个碗里打散一个鸡蛋。
3. 将蛋饼皮放在热锅里加热,煎至两面微黄。
4. 将鸡蛋倒入锅中,煎成鸡蛋皮。
5. 在蛋饼皮上放上一勺鸡肉馅,再盖上鸡蛋皮。
6. 用手将蛋饼卷起来,再用手轻轻压住卷好的蛋饼,使之变成一个扁圆形。
7. 将扁圆形的蛋饼放回锅中,用中火加热煎约 1-2 分钟。
8. 煎好后,切成小块,撒上葱花即可。
灌蛋饼做法并不难,但需要一定的技巧和细心,只有细心做好每一个步骤,才能做出美味的灌蛋饼。
六、汉堡蛋饼的做法?
工具/原料
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面粉(中筋) (250克)
水 (400克)
五花肉(碎成肉馅) (120克)
鸡蛋 (7个)
盐 3克
花椒粉 1克
无铝泡打粉(可不放) 1克
水(肉馅用) 10克
生抽(肉馅用) 10克
盐(肉馅用) 2克
白胡椒粉(肉馅用) 1克
葱花(肉馅用) 5克
泡发的黑木耳(肉馅用) 3朵
植物油(肉馅用) 10克
植物油(刷模具煎堡用) 30克
方法/步骤
1/10分步阅读
调面糊:面粉加盐花椒粉泡打粉,加水,调成浓稠的面糊,静置15分钟备用。用的时候再次搅匀。
2/10
调肉馅:五花肉馅加入调料葱花木耳碎植物油等,搅匀上劲,备用。
3/10
烧热模具,在每个圆坑里刷上植物油(多一点),然后打入鸡蛋。
4/10
用餐刀或其他工具,把蛋黄戳破,熟的快。然后翻面,把鸡蛋整个煎熟。
之后用餐刀和小锅铲把一只鸡蛋铲出放一边,往这个空的圆坑里倒入一大勺面糊,再把鸡蛋放回面糊中,按压,使鸡蛋与面糊结合紧密。
5/10
把调好的肉馅等分七份,平铺在面饼+鸡蛋上。
6/10
把凝固的面饼+鸡蛋+肉馅,一同铲出来,往圆坑里倒入一大勺面糊,再把面饼鸡蛋肉馅组合倒扣进面糊里,按压,使面糊从四周向上涌溢,包裹汉堡的侧边。这时整个鸡蛋汉堡就组装好啦。
7/10
接下来,在饼上刷油,翻面,再刷油,再翻面。勤翻面和烙饼一样。
8/10
直到两面金黄,整个汉堡比较结实有弹性,就是熟了。
9/10
看一下厚度,还不错哈。外壳有点脆,咬下去层次还挺多。整个鸡蛋汉堡沉甸甸的很有分量,凉了也不会瘪掉,缩小。
10/10
咬开的层次,面饼+煎蛋+肉馅+面饼,还是挺均匀的嘿。
因为材料里有咸度了,直接吃就行。也可以抹豆瓣酱黄豆酱,辣椒油。
注意事项
面糊不能太稀。
鸡蛋要一开始就煎熟,后期不太好熟。
肉馅要拌的干一点,煎
七、惯蛋饼的做法?
所需食材:
普通面粉300克、盐、80度热水180克、食用油、葱、鸡蛋、五香粉
制作步骤:
第一步:大碗里准备300克普通面粉,加入2克盐增加面粉的筋性;然后用180克80度的热水和面,和成絮状后再加15克食用油并下手整成团;接着让面团休息5分钟,再下手揉成光滑的面团;最后把揉好的面团盖上保鲜膜,再次休息5分钟。
第二步:小葱切成葱花;3个鸡蛋打入碗中,再加适量盐和五香粉,充分搅散;然后把锅烧热加油,炒个鸡蛋碎放凉备用。
第三步:在案板上撒上少许干淀粉,再取出休息好的面团擀成大面饼;然后在面饼上抹点油,再抹点干面粉;最后把炒好的鸡蛋碎和准备好的葱花撒上来,叠好并把边缘捏合好备用。
第四步:把叠好的鸡蛋饼从中间切一半,再把边缘捏合好,防止馅儿跑出来;然后把做好的鸡蛋饼擀薄一点。
第五步:电饼铛或者是平底锅预热刷油,再把擀好的鸡蛋饼放入锅中大火来烙;期间多翻面让其受热均匀,烙至饼皮变得金黄酥脆,饼变得鼓起即可出锅。
小贴士:
饼的边缘一定要捏合好,防止馅儿跑出来。
八、紫菜蛋饼的做法?
1.
一张紫菜洗净撕碎,并打入3个鸡蛋。
2.
搅拌均匀
3.
加入一克盐
4.
两克葱花,搅拌均匀
5.
热锅凉油
6.
中大火,倒入紫菜鸡蛋液
7.
煎至金黄翻面再煎另一面
8.
两面金黄出锅,切块食用即可
九、蛋奶饼的做法?
第1步、置一大碗,加入面粉、鸡蛋、牛奶、面粉和干酵母,用手搅拌均匀。
第2步、加入无盐黄油,再把面和均匀。
第3步、把面和成团,放在案板上,松驰20分钟。
第4步、因为案板不够大,把面和分成两份,搓圆再压成面坯,约5毫米厚。
第5步、用模子或杯子把面坯压出圆块,剩下的边角再搓成团,再擀成大块,再压成面坯。
第6步、把面块放在电饼档里,盖上盖子。
第7步、设置大饼档、两面火力、大火3分钟,掀开盖子看情况,如果一边已经达到焦黄色,翻面,如果另一面也烤够颜色,出锅,颜色不够再烤约2分钟,有些面坯厚薄不同,上火烤不到,可翻面继续烤2分钟,再观察,直至烤到上色为止。
十、小葱蛋饼的做法?
小葱蛋饼是一道简单而美味的早餐或下午茶食品,以下是制作小葱蛋饼的方法:
材料:
鸡蛋2个、面粉适量、小葱适量、盐适量、食用油适量
步骤:
1. 将鸡蛋打入碗中,打散搅拌均匀。
2. 加入适量的面粉,搅拌均匀,使其呈现均匀的面糊状。
3. 加入适量的盐,搅拌均匀。
4. 将小葱洗净切成小段,加入面糊中,搅拌均匀。
5. 热锅冷油,将面糊倒入平底锅中,煎至两面金黄。
6. 煎好的蛋饼取出,切成小块即可食用。
小编提醒:在制作小葱蛋饼时,需要注意面糊的稠度,如果过于稠,可以适量加入清水调节稠度;如果过于稀,可以加入适量面粉调节。另外,煎蛋饼时,火力要适中,以防煎糊或熟不透。
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