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香蕉饼做法简单又好吃无蛋?

2023-09-16 14:48:52台湾小吃1

一、香蕉饼做法简单又好吃无蛋?

原料:香蕉果泥80克 纯牛奶40克 面粉55克 无铝泡打粉1克 糖适量。

步骤:

1. 熟透的香蕉一根,去皮,先切成小块,用搅拌机打成果泥,这一步不加水,直接打成泥,没有搅拌机的可以手动压成泥;

2. 加入牛奶,搅打均匀;

3. 加入面粉,泡打粉,糖量根据需要适当添加;

4. 用手动打蛋器搅打均匀,使面糊顺滑无颗粒,不要过度搅打;

5. 准备一口不粘锅,中火烧热后稍微调至中小火,舀一勺面糊到锅里,无需放油,不要搅动,面糊自己会向四周流动成圆形;

6. 待底部焦黄,表面稍微凝固,翻面,把另一面煎熟即可;

二、茶蛋饼饼的做法?

茶蛋饼饼是一道美味的早餐食品,口感香脆,内馅鲜美,深受人们的喜爱。今天,我们来分享一下茶蛋饼饼的做法,让大家也能在家轻松制作出美味的茶蛋饼饼。

准备材料

制作茶蛋饼饼需要准备以下材料:

面粉 200克

鸡蛋 2个

油 适量

盐 适量

水 适量

茶叶蛋 2个

制作步骤

接下来,我们来详细介绍一下茶蛋饼饼的制作步骤:

步骤一:准备面糊

将面粉、鸡蛋和适量的水放入容器中,搅拌均匀成为面糊。

步骤二:加入盐

将适量的盐加入面糊中,继续搅拌均匀。

步骤三:制作茶蛋饼饼

将适量的油倒入平底锅中,加热至六成热。

将茶叶蛋去壳,切成小块,放入面糊中拌匀。

将面糊倒入锅中,用铲子将面糊平铺开,放入茶蛋块。

等待底部金黄色后,翻面继续煎至两面金黄即可。

三、酒酿蛋饼的做法?

用自家酿的酒酿和面粉经发酵后做的酒酿饼,早餐或主食都可。

简单

甜味

三小时

主料

面粉500克

辅料

酒酿150

配料

鸡蛋1个

干酵母2克

1. 将鸡蛋和酒酿倒入面包机内,放入面粉,放2克干酵母粉,按发面团键。如果没有面包机可手工发面。

2. 经面包机搅拌未发酵的面团

3. 发酵一个半小时后的发面团。

4. 取出面团,加面粉揉成面团,做成饼。

5. 将煎锅预热倒入少量油,放入做好的饼,用中火煎2分钟,再倒入15-20毫升的水,盖上锅盖,待水要干时翻身再煎反面,同样,煎稍黄时也放水煎。让面粉在锅内再发酵,使饼松软,煎时注意掌握火候不要太焦。

6. 煎煮时控制好火候,加水是使饼的内部熟透,再次发酵,使酒酿饼松软。

糕点

更多做法

四、蛋王饼的做法?

蛋饼王

用料鸡蛋 2个面粉 3大勺盐 小半勺葱花 少许油 少许鲜牛奶或水 适量

蛋饼王的做法步骤

步骤 1

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取一个大碗,放入面粉,加少量牛奶调匀,再加入葱、油、味精、盐,调和,最终使得面粉粘稠度比水稍厚一点,之后静置15分钟

步骤 2

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不粘锅预热五分钟,将面糊沿边缘倒入,同时顺时针转动不粘锅,使面糊铺成均匀的圆形(越薄越好)

步骤 3

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在面糊上滴少于油,敲入一个鸡蛋,用锅铲将鸡蛋压扁、均匀的摊在面糊上,盖上锅盖,中小火烧1-2分钟

步骤 4

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正反翻转蛋饼,4-6次,直至蛋饼变脆,完工(「・ω・)「

五、灌蛋饼的做法?

灌蛋饼是一道传统的中国早餐。做法如下:

所需材料:

1. 蛋饼皮

2. 鸡蛋

3. 葱花

4. 酱油

5. 盐

6. 鸡胸肉丝

7. 油

8. 面粉

步骤:

1. 将鸡胸肉丝剁成蓉状,加入葱花、酱油、盐调味,搅拌均匀备用。

2. 在一个碗里打散一个鸡蛋。

3. 将蛋饼皮放在热锅里加热,煎至两面微黄。

4. 将鸡蛋倒入锅中,煎成鸡蛋皮。

5. 在蛋饼皮上放上一勺鸡肉馅,再盖上鸡蛋皮。

6. 用手将蛋饼卷起来,再用手轻轻压住卷好的蛋饼,使之变成一个扁圆形。

7. 将扁圆形的蛋饼放回锅中,用中火加热煎约 1-2 分钟。

8. 煎好后,切成小块,撒上葱花即可。

灌蛋饼做法并不难,但需要一定的技巧和细心,只有细心做好每一个步骤,才能做出美味的灌蛋饼。

六、汉堡蛋饼的做法?

工具/原料

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面粉(中筋) (250克)

水 (400克)

五花肉(碎成肉馅) (120克)

鸡蛋 (7个)

盐 3克

花椒粉 1克

无铝泡打粉(可不放) 1克

水(肉馅用) 10克

生抽(肉馅用) 10克

盐(肉馅用) 2克

白胡椒粉(肉馅用) 1克

葱花(肉馅用) 5克

泡发的黑木耳(肉馅用) 3朵

植物油(肉馅用) 10克

植物油(刷模具煎堡用) 30克

方法/步骤

1/10分步阅读

调面糊:面粉加盐花椒粉泡打粉,加水,调成浓稠的面糊,静置15分钟备用。用的时候再次搅匀。

2/10

调肉馅:五花肉馅加入调料葱花木耳碎植物油等,搅匀上劲,备用。

3/10

烧热模具,在每个圆坑里刷上植物油(多一点),然后打入鸡蛋。

4/10

用餐刀或其他工具,把蛋黄戳破,熟的快。然后翻面,把鸡蛋整个煎熟。

之后用餐刀和小锅铲把一只鸡蛋铲出放一边,往这个空的圆坑里倒入一大勺面糊,再把鸡蛋放回面糊中,按压,使鸡蛋与面糊结合紧密。

5/10

把调好的肉馅等分七份,平铺在面饼+鸡蛋上。

6/10

把凝固的面饼+鸡蛋+肉馅,一同铲出来,往圆坑里倒入一大勺面糊,再把面饼鸡蛋肉馅组合倒扣进面糊里,按压,使面糊从四周向上涌溢,包裹汉堡的侧边。这时整个鸡蛋汉堡就组装好啦。

7/10

接下来,在饼上刷油,翻面,再刷油,再翻面。勤翻面和烙饼一样。

8/10

直到两面金黄,整个汉堡比较结实有弹性,就是熟了。

9/10

看一下厚度,还不错哈。外壳有点脆,咬下去层次还挺多。整个鸡蛋汉堡沉甸甸的很有分量,凉了也不会瘪掉,缩小。

10/10

咬开的层次,面饼+煎蛋+肉馅+面饼,还是挺均匀的嘿。

因为材料里有咸度了,直接吃就行。也可以抹豆瓣酱黄豆酱,辣椒油。

注意事项

面糊不能太稀。

鸡蛋要一开始就煎熟,后期不太好熟。

肉馅要拌的干一点,煎

七、惯蛋饼的做法?

所需食材:

普通面粉300克、盐、80度热水180克、食用油、葱、鸡蛋、五香粉

制作步骤:

第一步:大碗里准备300克普通面粉,加入2克盐增加面粉的筋性;然后用180克80度的热水和面,和成絮状后再加15克食用油并下手整成团;接着让面团休息5分钟,再下手揉成光滑的面团;最后把揉好的面团盖上保鲜膜,再次休息5分钟。

第二步:小葱切成葱花;3个鸡蛋打入碗中,再加适量盐和五香粉,充分搅散;然后把锅烧热加油,炒个鸡蛋碎放凉备用。

第三步:在案板上撒上少许干淀粉,再取出休息好的面团擀成大面饼;然后在面饼上抹点油,再抹点干面粉;最后把炒好的鸡蛋碎和准备好的葱花撒上来,叠好并把边缘捏合好备用。

第四步:把叠好的鸡蛋饼从中间切一半,再把边缘捏合好,防止馅儿跑出来;然后把做好的鸡蛋饼擀薄一点。

第五步:电饼铛或者是平底锅预热刷油,再把擀好的鸡蛋饼放入锅中大火来烙;期间多翻面让其受热均匀,烙至饼皮变得金黄酥脆,饼变得鼓起即可出锅。

小贴士:

饼的边缘一定要捏合好,防止馅儿跑出来。

八、紫菜蛋饼的做法?

1.

一张紫菜洗净撕碎,并打入3个鸡蛋。

2.

搅拌均匀

3.

加入一克盐

4.

两克葱花,搅拌均匀

5.

热锅凉油

6.

中大火,倒入紫菜鸡蛋液

7.

煎至金黄翻面再煎另一面

8.

两面金黄出锅,切块食用即可

九、蛋奶饼的做法?

第1步、置一大碗,加入面粉、鸡蛋、牛奶、面粉和干酵母,用手搅拌均匀。

第2步、加入无盐黄油,再把面和均匀。

第3步、把面和成团,放在案板上,松驰20分钟。

第4步、因为案板不够大,把面和分成两份,搓圆再压成面坯,约5毫米厚。

第5步、用模子或杯子把面坯压出圆块,剩下的边角再搓成团,再擀成大块,再压成面坯。

第6步、把面块放在电饼档里,盖上盖子。

第7步、设置大饼档、两面火力、大火3分钟,掀开盖子看情况,如果一边已经达到焦黄色,翻面,如果另一面也烤够颜色,出锅,颜色不够再烤约2分钟,有些面坯厚薄不同,上火烤不到,可翻面继续烤2分钟,再观察,直至烤到上色为止。

十、小葱蛋饼的做法?

小葱蛋饼是一道简单而美味的早餐或下午茶食品,以下是制作小葱蛋饼的方法:

材料:

鸡蛋2个、面粉适量、小葱适量、盐适量、食用油适量

步骤:

1. 将鸡蛋打入碗中,打散搅拌均匀。

2. 加入适量的面粉,搅拌均匀,使其呈现均匀的面糊状。

3. 加入适量的盐,搅拌均匀。

4. 将小葱洗净切成小段,加入面糊中,搅拌均匀。

5. 热锅冷油,将面糊倒入平底锅中,煎至两面金黄。

6. 煎好的蛋饼取出,切成小块即可食用。

小编提醒:在制作小葱蛋饼时,需要注意面糊的稠度,如果过于稠,可以适量加入清水调节稠度;如果过于稀,可以加入适量面粉调节。另外,煎蛋饼时,火力要适中,以防煎糊或熟不透。

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