升级版鸡蛋灌饼的做法？

一、升级版鸡蛋灌饼的做法？

1、面粉加适量的牛奶搅拌揉成面团备用，韭菜洗净切细末，把鸡蛋磕在韭菜里加适量盐、油搅拌均匀

2、将面团擀成两片大小一样的圆面皮，找一个深一些的碟子，将一片面皮平铺在碟子里

3、将韭菜蛋液倒入碟子的面片中

4、盖上另一片面片

5、用手把边捏紧实、不让韭菜蛋液流出

6、锅烧热后加少许油，将做好的面饼轻放入锅中，小火煎至两面金黄即可

二、韭菜鸡蛋饼的做法，鸡蛋韭菜饼家常做法？

韭菜鸡蛋饼的家常做法，韭菜盒子的做法，美味的韭菜鸡蛋饼如何做呢，小面小编来分享下自己做的韭菜鸡蛋饼吧，大家可以借鉴一下。先来看下美美的美食图。

食材

面粉 适量

韭菜 500g

粉条 200g

鸡蛋 5个

方法/步骤

1、和面，然后将面醒半个小时，然后将韭菜和粉条洗净，切碎，放在盆里，如下图所示。

2、放入调料，鸡精，盐，酱油，十三香，香油，味精等，然后调拌均匀，如下图所示。

3、将和好的面切成大块，用擀面杖将面块擀圆，如下图所示。

4、然后将菜放在刚擀好的圆饼上，将菜在饼上摊平，均匀一些，如下图所示。

5、打入一个鸡蛋放在碗里，搅拌均匀，然后放在菜饼上，将鸡蛋也摊平一些，如下图所示。

6、拿一个空碗，用碗便沿着菜饼的边滑动，这样主要是将菜饼的边好看美观一些，另外不让菜和鸡蛋外露，如下图所示。

7、锅里加油，加热后放入菜饼，要多放点油，不然菜饼会糊，大约1分钟左右，翻面，等饼的两边都金黄色就可以出锅了，然后我们把饼可以切成两块或者四块，来慢慢享受美食。

三、鸡蛋饼饼胚的做法？

1.首先把洗干净的菠菜切碎之后，用料理机榨成汁。

2.过滤掉里面的残渣，取200克榨好的菠菜汁。

3.一半的菠菜汁倒在锅里烧开。

4.300克面粉，用筷子分成两份，一半用烧开的菠菜汁和面，剩下的一半用凉菠菜汁和面。

5.和好之后把两种面揉到一起，揉成光滑的面团，醒面半个小时。

6.在杯子里打两个鸡蛋，加适量的葱花和盐搅散。

7.醒好的面团不用揉，直接下成大小均匀的剂子。

8.把剂子擀成中间厚四边薄的面饼，在面饼中间抹上一层熟油，然后把面饼叠起来。

9.剂子叠好之后把两头用手捏严，防止里面的油流出来。

10.叠好的剂子再次擀成面饼，就可以上锅烙了。也可以把擀好的面饼用保鲜膜包起来，放到冰箱里冻起来，想吃的时候拿出来直接烙就可以了，特别的节省时间。

11.这样做的面饼烙的时候会自动鼓起大气泡。

12.用筷子在气泡上面戳一个洞，灌入打好的蛋液。

13.灌入蛋液之后，再烙2分钟饼就熟了。

四、洛川鸡蛋饼做法？

工具材料：

面粉 适量

鸡蛋 四个

葱 一根

调料 若干

操作方法

01

先将面粉放入盆里，打入鸡蛋，放入葱末，加入盐、花椒粉等调料

02

加入水，搅拌成面糊

03

将电饼铛预热后倒入适量的油，油熟后，将面糊适量倒入电饼铛中，厚度由自己把握，鸡蛋饼一面上色后，翻面在加热，之后即可出锅

特别提示

面糊不能太稀，否则翻面不好翻

鸡蛋多点更好吃

五、鸡蛋灌溉饼做法？

1.把面粉放锅中加入清水和成面团，和好的面团要醒发一下。将醒发的面团揉光滑，搓成条状揪小剂子。

2.案板上撒面粉，擀薄，刷上油，对折留边在刷油，卷成卷后醒一会儿。

3.把卷子放案板上按平擀圆。要擀成中间薄两边厚。

4.锅中刷油，把饼放进锅中烙熟。

5.取一个碗把鸡蛋打碎，加入葱花、盐打散。用铲子把饼翻面，再用筷子把中间戳破，灌入鸡蛋液。

6.把饼翻面再烙一下，再刷油，烙至两面金黄就可以出锅了。

六、萝卜鸡蛋饼做法？

萝卜鸡蛋饼

【所需配料】

普通面粉、食用油（可以适当加入一点点猪油）、鸡蛋、白萝卜（也可以用青萝卜）、香葱、盐、胡椒粉

【制作方法】

第一步：将白萝卜洗干净刨掉皮切成丝状，切好后一些盐用手抓一下接着放到一旁等白萝卜丝吐水，大约十分钟后把水倒掉洗干净，把香葱洗干净切成葱花，如果还有其它材料的话记得提前处理干净。

第二步：在萝卜丝中打入两个鸡蛋再加入葱花、食盐、胡椒粉和一点点油用力同一方向搅拌。

第三步：将面粉添加到搅拌好的萝卜中搅拌均匀，搅拌的时候可以适量的添加一些水，因为在腌制萝卜的时候应该还会出一些水所以大家在加水的时候要适量不要太多了，因为水分太多的话煎不成形。

第四步：准备一个不粘锅，然后在不粘锅中添加少量食用油，油热了之后，将准备好的萝卜面煳放到锅中用小火煎煎的时候，朋友们要用锅铲适量的挤压一下面团。这样是为了煎饼更加充分的接触热度，按压的时候轻轻的免得破相了，如果发现油不够要加入一些哦！

第五步：整个过程要用小火慢慢的煎，等于面煎成了金黄色，大家再反转，另外一面继续煎，一直煎到饼完全都熟透了就可以了，煎的时候两面要不断地翻滚，这样子才能确保颜色均匀。

【烹饪小贴士】

1在和面的时候大家可以适当加入一些纯牛奶或者无糖的奶粉，这样做出来的饼会有奶香味。

2如果不喜欢这样小小的一个一个，也可以做成一大块的煎饼，煎的时候薄一点就可以了。

3煎这样的饼大家可以加入一些芝麻花生之类的，加入一起煎，吃起来会别有一番风味哦！

七、鸡蛋葱饼做法？

主料面粉，葱花200g,鸡蛋2个，盐，玉米油适量

1，将面粉倒入盆里，倒入水进行搅拌，

2，一边搅拌，一边倒入水不要一次性倒入水，再将鸡蛋倒入，一起搅拌均匀，

3，加入葱花，还有盐，一起搅拌，

4，开火，倒入油，等油热了将搅拌好的面粉鸡蛋液足量倒入锅中并摊均匀，

5，最后可以享受美食了。

八、春卷鸡蛋饼做法？

将鸡蛋打入碗中。然后放入平底锅煎成蛋饼，然后另起锅将绿豆芽，韭菜，适当的葱姜调味儿。放入煎好了蛋皮儿。翻炒均匀即可。

九、酸奶鸡蛋饼做法？

1、准备食材。

2、鸡蛋打散，倒入酸奶。

3、鸡蛋和酸奶用筷子搅拌均匀。

4、然后加入面粉，不着急的话把面粉过一遍筛，避免出现颗粒。

5、面糊搅拌至没有颗粒状态。

6、不粘锅中火烧热后转小火，倒入锅中一勺面糊。

7、大概一分钟的样子开始出现蜂窝，说明面糊开始凝固，这种状态就可以翻面了。

8、酸奶饼翻面时动作要轻一点儿，慢慢的把饼翻过来，切不可着急，因为饼很薄很软着急的话容易戳破的。

9、成品是8张酸奶鸡蛋饼。

十、临安鸡蛋饼做法？

1、首先，准备1只干净的空碗，先在里头放入1勺面粉，再来少许的盐，然后，再倒入适量的清水，将它调成稀一点的面糊，黏稠度和酸奶一般即可

2、另外，准备1口平底锅，点火后，先在锅底刷入少许的食用油，油烧至微热后，再将事先调制好的面粉舀入锅中，并且将它摊薄、摊平，开小火把一面煎至定型后，再倒入适量的鸡蛋液，同时，星星点点的撒入少量的白芝麻。

3、继续开小火，把另外一面煎至定型，如此反复1-2次，直到将它煎至两面金黄，并且完全熟透为止，即可出锅装盘