蔬菜蛋卷的家常做法？ 蛋卷机玉米汁的做法？

一、蔬菜蛋卷的家常做法？

做法

1 菠菜去根、老叶洗净，胡萝卜洗净后擦丝备用

2 鸡蛋打散放入少许盐备用

3 锅内放水，烧开后滴入两滴油，然后放入菠菜和胡萝卜丝焯至变色，捞出过凉水

4 菠菜、胡萝卜丝内放入适量盐、鸡精、香油、几滴醋调匀

5 打开电饼铛（我用的俺滴美的煎烤机），预热完成后选择煎蛋的功能，然后将蛋液倒入锅内，迅速地转动锅体让蛋液均匀贴在锅底，成饼状，直到上面的蛋液也全部凝固即可

6 将蔬菜在蛋饼的一边摆好，然后轻轻卷动蛋饼，卷成卷，（煎烤机不沾，所以很容易揭开蛋饼卷动）

7 将卷好的蛋卷切开摆盘即可。

二、蛋卷机玉米汁的做法？

材料

玉米：适量;

水: 适量;

白糖：适量;

玉米汁的做法

1

新鲜玉米去壳，去须，洗净。

2

放锅里煮10分钟。

3

捞出，剥粒。

4

玉米粒放入料理机。

5

加适量清水。

6

打成玉米浆。

7

玉米浆再加适量清水，入锅煮

8

先大火煮开

9

放适量白糖，根据自己的口味

10

煮的过程中要不断搅拌

11

煮到自己喜欢的浓稠度

12

用滤勺过滤掉玉米渣即可

三、蔬菜鸡蛋卷的家常做法？

食材明细

用料：鸡蛋4个

辅料：胡萝卜1/4根、柿子椒1/4个

调料：食盐1/3茶匙、植物油2汤匙、白糖1/2茶匙

做法步骤

1.将4个鸡蛋磕入碗内，用筷子或打蛋器将鸡蛋打成均匀的蛋液；

蔬菜鸡蛋卷

2.将胡萝卜、柿子椒切成小丁备用；

3.在打散的蛋液中加入胡萝卜丁、柿子椒丁、盐、白糖，打搅均匀；

4.在方形煎蛋锅中倒入少量植物油，用木铲将食用油均匀推向锅的各个角落；

5.小火，待锅中油温3-4成热，倒入一半量的蛋液，晃动锅子，使蛋液均匀的延展向锅的四个角；

6.待蛋皮表面的蛋液呈半凝固状态，用木铲将蛋皮的一端向内折叠，折叠一层后，用木铲轻轻压蛋卷表面，继续向内折，直至整片蛋皮折叠完毕；

7.将折叠好的蛋卷推向锅的一端；

8.倒入剩余的蛋液，晃动锅子，使蛋液延展至锅的四个角落，并且与之前卷的蛋卷一端融为一体；

9.待第二层蛋皮表面的蛋液呈半凝固状态，用木铲将原先的蛋卷连同第二层蛋皮继续向内折叠，折叠完一层后，用木铲轻轻压蛋卷表面，继续向内折，直至蛋皮折叠完毕，最后的收口朝下继续煎一小会儿，使得蛋卷的口封紧；

10.将煎好的蛋卷码在食用菜板上，用刀轻轻的切成大小相似的段，码在盘中即可。

四、台湾有名的蔬菜？

台湾是我国著名的产稻区，素有“海上粮仓”的美称。台湾的经济作物有甘蔗、茶叶、烟草、花生、薄荷等，其中以甘蔗和茶叶所占比重最大，素有“东方甜岛”之美誉，盛产的阿里山高山茶享誉海内外。.园艺作物主要包括水果、蔬菜、花卉等，在台湾种植业中所占比重不断增加。

五、蛋卷汤的正宗做法？

菠菜适量鸡蛋 一颗盐 少许蛋卷罐头 一罐味极鲜酱油 少许胡椒粉 一点点

做法

菠菜有草酸，烧汤之前用热水把菠菜里的草酸杀一下，煮菠菜的时候锅里加盐和食用油，这样煮出来的菠菜还是翠绿的 ，煮过的菠菜放进冷水里 过一下，捞出沥干水切断。打散一个鸡蛋备用 ，鸡蛋里加点盐和料酒 去腥，很重要这一步，把蛋卷取出来，锅内重新烧水，把之前切好的菠菜放进锅里 ，倒入猪肉蛋卷，连里面给的汤也倒进去，锅内加点味极鲜酱油 一点点哦（提鲜的） 再加入一点点黑胡椒， 再加适量的盐，等汤煮沸 ，把打碎的鸡蛋淋在汤上面，不要搅动，一分钟后关火 ，美味的菠菜猪肉蛋卷汤就做好啦！

六、蔬菜蛋卷是怎么做的？

你要装蔬菜蛋卷的话能蒸的时间不能太长因为在书海中长途就发软，就不好吃了蛋卷了主场又发软，也不好吃了，我觉得应该煮5分钟或者10分钟吧！看你自己的心情你想吃硬点的就5分钟想吃软一些的就10分钟的吧！

七、台湾最好的蔬菜品种？

)芦笋 台湾省早在1935年就试种芦笋,当时因品种不适应而发展缓慢.五十年代从美国引入优良品种试栽成功后,六十年代开始在全省大规模推广,实行集约化栽培并 扩大制罐和外销.目前,台湾省芦笋生产区在嘉南县滨海地带.芦笋已成为台湾省主要菜

八、鸡蛋卷木耳汤的做法，鸡蛋卷木耳汤怎么做好吃？

用料 -

鸡蛋8个

木耳适量

把做法保存到手机

- 做法 -

1.

鸡蛋黄和鸡蛋清分离 依据个人口味加少许盐

2.

鸡蛋清打至起泡沫

3.

同理 鸡蛋黄打至泡沫出现

4.

木耳切丝儿 加一点点盐和香油 拌均匀

5.

准备妥当之后 上平底锅！倒油啦

6.

舀一勺鸡蛋清 摊成薄薄的饼 火要调到最小 不然会煳滴！

7.

在一侧放上木耳

8.

慢慢卷起来 第一层鸡蛋皮很薄 不好卷 没关系 还要再来两层啦

9.

第二层鸡蛋皮儿哈！

10.

卷好之后用就要开始用鸡蛋黄液啦 金灿灿

11.

第一层卷好！

12.

再来一层！

13.

嗒哒！初步完成！

14.

用纸卷起来 上面放上重物压实在！一直到完全凉却！

15.

之后切好了就搞定啦！

九、台湾胚芽酥蛋卷的制作方法？

1、食材：酥皮10*4片、冰淇淋300g、橘子1个、柠檬1个、白糖适量、核桃200g、杏仁200g、开心果100g、克达蒙1勺、食用油适量。

2、准备锡箔纸。

3、把锡箔纸卷成条。

4、把水倒入锅中。

5、倒入白糖。

6、倒入橘子汁。

7、倒入柠檬汁。

8、煮沸。

9、把核桃放入搅拌机。

10、放入杏仁。

11、搅碎。

12、放入开心果。

13、搅碎后放入1勺克达蒙。

14、准备4片酥皮。

15、放两片酥皮刷食用油。

16、撒上搅碎的坚果，放上另外两片。

17、用卷好的锡箔纸把酥皮卷起来。

18、放入盘中。

19、烘焙15分钟。

20、把锡箔纸抽出。

21、烘焙30分钟。

22、撒上食用油。

23、烘焙5分钟。

24、把冰淇淋挤入蛋卷两头。

25、浇点食用油，撒上坚果碎屑，好吃的酥皮蛋卷就完成。

十、汤汁的别称？

高汤，浓汤，奶汤，意思是食物加水煮出的汁液。

一、汤汁有稀释原料(或菜肴)的作用

汤汁是液体烹饪原料，而常用的辅料绝大多数是固体原料或流体原料。当汤汁放入原料(或菜肴)中后，必然起到了稀释的作用

二、汤汁有传递热量的作用

原料由生变熟，必须靠一定的热量，而热量的传递必须有介质。在烹调中，常见的传热介质有水、油、汽、辐射等，其中以水传热数量为多。

三、汤汁有调味的作用

汤汁都须事先用原料吊制。通俗地解释，将富含鲜、醇、香味的烹饪原料放在水锅中用中、小火相互配合的火力进行长时间煮制，使其鲜、醇、香味充分地融于水锅之中。

四、汤汁有润滑的作用

　添汤汁多的菜肴不必细讲，就是添汤汁少的菜肴也会明显地体现出其润滑作用。

五、汤汁有折光的作用