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蛋糕手工? 手工自制蛋糕?

2023-09-21 21:17:18台湾小吃1

一、蛋糕手工?

工具原料:纸板 、 易拉罐 、纸、胶、透明胶带、 剪刀。

方法/步骤:

1,在纸板上绘制3 个直径分别为 15、20 和 25 厘米的圆。每个圆做两个,共剪下六个圆。

2,准备三个空易拉罐,将两端抹上胶,然后将剪下的圆盘,相同尺寸黏贴在易拉罐的两侧。

3,测量纸板圈外边缘到另一个外边缘的距离。这将是将成为蛋糕侧面的纸的宽度。按这个宽度在纸上画线,从线往外量出2.5厘米并画线,沿着外边缘剪下蛋糕侧面的纸条。

4,在侧面纸张的2.5厘米线内,剪出锯齿形。然后围绕圆的周围,用胶黏住。

5,再剪六个圆盘,分别粘到圆柱的两侧。这样就形成了三个不同直径的圆柱,将它们按顺序落在一起,形成了三层蛋糕的雏形。

6,将纸做出竖向皱褶,剪贴小花贴在蛋糕上。

二、手工自制蛋糕?

食材:鸡蛋3个、低筋面粉60克、淡奶油200克、植物油20克、白砂糖30克、火龙果50克、猕猴桃50克、芒果50克。

做法:

1、将鸡蛋打散,蛋清和蛋黄进行分离。将植物油倒入蛋黄中,加入40克水进行搅拌。

2、将低筋面粉过筛。将面粉倒入蛋黄,搅拌至无干粉状态。将蛋清打发,分三次加入20克白砂糖,每加一次打发一次。

3、将蛋清打发到凝固状态,可轻松拉断蛋白霜,并且出现打大弯钩为止,蛋白的状态也很稳定,没有液体流动就可以啦。

4、将蛋黄倒入打发好的蛋清,拌匀。然后倒入模具中。在烤盘中铺好烘焙纸,将蛋糊倒入烤盘中,轻颠出气泡,可以让蛋糕烤的更细腻。

5、烤箱上下设定160度,放置下层,烤20到30分钟。将蛋糕烤好,再给蛋糕放凉一点,然后你想做的裸蛋糕形状切两片到三片蛋糕。

6、将剩余10克白砂糖分两次倒入奶油中打发,打蛋器提起能拉出坚挺的角,这时候就代表奶油已经打发好了,奶油装入裱花袋中。

7、将刚才切好的蛋糕放好,每一层的边上挤一圈奶油,可以点着挤,也可以一整条一整条的挤。

8、在每一层中间放入切好的水果,将挤好奶油放好水果的蛋糕片一层一层的摞起来

9.成品

三、手工蛋糕热量?

手工蛋糕的热量是320大卡/100g。蛋糕的热量非常高,每100克蛋糕中含有320大卡的热量。这种蛋糕主要是用鸡蛋、白糖、面粉共同制作而成。除此之外里面可能还添加了一些牛奶、油类或者是一些其他的食品添加剂。

四、台湾拔丝蛋糕做法?

主料鸡蛋150g低筋粉100g糖90g玉米油40g牛奶50g肉松30g奶粉3g

拔丝蛋糕的做法步骤

1.肉松提前撕碎备用

2.鸡蛋加糖搅匀,隔水加热至37度打发,直至出现纹路,且不会很快消失

3.筛入2/3的低粉,奶粉拌匀

4.牛奶和油和匀后与剩下的面粉搅匀,加入小部分打发的蛋糊拌匀,再倒回打发的蛋黄面糊中拌匀

5.加入肉松拌匀

6.放入纸杯中,烤箱提前160度预热,160度烤20分钟即可

7.烤完出炉震盘,放凉

五、台湾手工水果凉糕配方?

台湾水果凉糕是一道受欢迎的夏季甜品,味道清凉爽口,可以根据个人口味添加喜欢的水果。下面是制作台湾水果凉糕的配方和制作步骤。

材料:

- 紫米粉 50克

- 糯米粉 50克

- 细砂糖 80克

- 清水 800ml

- 淀粉少许

- 水果(西瓜、草莓、蓝莓等)

步骤:

1. 将紫米粉和糯米粉混合在一起,加入细砂糖拌匀。

2. 慢慢加入适量的冷水,搅拌均匀,直到没有颗粒。

3. 在锅中加入800ml清水,放入混合好的粉糊,不断搅拌,煮至糊状。

4. 将煮好的粉糊倒入模具中,放置在室温下,等待凝固。

5. 将凝固的凉糕取出,切成小块。

6. 在锅中加入适量的清水和细砂糖,煮至糖融化,放入切好的凉糕块稍微煮一下,使凉糕块可以吸入糖水。

7. 取出煮好的凉糕块,放入冰箱冷藏,直到凉糕完全凉爽。

8. 切好的水果放入盘中,将凉糕块摆放在水果中央即可。

六、手工彩泥蛋糕?

方法:1.选取柠檬黄、白愁菊色、褐石色、草绿、天蓝和红色的橡皮泥。

2.先用塑料棍把柠檬黄、白侵廊彩色、褐石色橡皮泥擀平。

3.用塑料刀把已经擀平的改爬橡皮泥切成三角。

4.把切好的三角橡皮泥组合在一起。

5.把草绿和天蓝色橡皮泥搓成条,给蛋糕做装饰。

6.捏一个小草莓点缀蛋糕。

七、蛋糕玩具手工做法?

蛋糕玩具的手工制作可以按以下步骤进行:

首先,准备蛋糕材料和模具。

然后,将面粉、糖和蛋混合搅拌,加入牛奶和黄油,再倒入模具中。

接着,将模具放入预热的烤箱中,以适当的温度和时间烘烤。

待蛋糕冷却后,可以用刀修整形状。

接下来,用糖霜、奶油等装饰蛋糕,可以像玩具一样张扬多样的色彩和造型,也可以加入糖果或水果作为点缀。最后,蛋糕玩具手工制作完成,即可享用或用作礼物。

八、手工蛋糕的做法?

【需要材料】

鸡蛋6个,面粉100克,食用油20毫升,纯牛奶120毫升,酵母2克,白糖30克,柠檬汁/白醋适量。

【制作步骤】

1.准备两个无水无油干净的盆。将蛋清蛋黄分离。一定不要有水,会影响打发,可能会造成打发不起来的情况。

2.蛋清蛋黄分离的时候要注意了,蛋黄不要散掉了,不能掉到蛋清盆中,不然也打发不了。要找新鲜的鸡蛋,这样蛋黄才不散。

3.蛋黄盆里加入纯牛奶120毫升,搅拌均匀。

4.加入食用油20毫升、酵母、几滴柠檬汁或者白醋。搅拌均匀。柠檬汁起去腥的作用,没有可以用白醋代替,白醋也没有就用橘子汁吧!加点酵母吃起来更容易消化,且也会更蓬松。

5.100克的面粉分2次加入,不要用力搅拌,以防起筋。搅拌到粘稠的状态就可以了。注意不要太用力,起筋了做出来的蛋糕吃起来不松软。

6.准备绞肉机,里面清洗干净,用纸巾擦干里面的水分。把蛋清倒进去,加入10克白糖。搅打到出现细小的泡泡。

7.第二次加入10克白糖。搅打到蛋清出现肉眼可见的纹路。

8.把最后10克白糖加进去。搅打到硬性发泡。也就是用铲子带起一点蛋霜,蛋霜直挺挺不会弯曲。倒扣绞肉机,蛋霜也不会流动的状态就说明可以了。

9.把蛋白霜加入蛋黄糊中,用翻拌的手法去拌面糊。不要转圈圈,这样容易起筋跟消泡。

10.电饭煲底部刷点油,刷均匀。把翻拌均匀的面糊倒进去,全部倒好再震动一下,震出里面的气泡,这样烤出来的蛋糕内部就不会有很多气孔。

11.电饭煲选择蛋糕键。没有的就直接煲饭键即可,时间煲够35分钟以上。

12.时间到直接出炉即可。

九、台湾有些什么品牌蛋糕?

香帅 芋头蛋糕,还有一家叫AMO(阿默)的都很有名...

十、台湾无水南瓜蛋糕配方?

1、先将鸡蛋和糖混和加热到40度左右,电动打蛋器打发(就是标准打发状态,蛋沫浓稠松发,手指勾起约两秒滴一滴);  

2、再加入香草精继续打至拌匀(不用很长时间)  

3、分次加入油和蜂蜜(一定要一匙加入后拌匀再加下一匙,可以直接用电动打蛋器低速搅拌)(此步骤和传统的海绵蛋糕方子比,我改动了,先放了油、蜂蜜,然后才筛入的面粉,我个人觉得这样更容易让湿性物质均匀。另外因为前面蛋液已经是打发的,所以不要打时间过长,均匀即可)  

4、筛入低筋面粉拌匀,没有橡皮刀就用手拌,抄底像翻书一样拌,一定要轻轻的搅拌拌匀,不能过度搅拌以免出筋;拌好的面糊比较浓稠,消泡不是很多,然后就用勺倒入纸杯3/4满。  在面糊倒入1/4高时放入南瓜,然后再继续倒入面糊到3/4高就可以了。这样南瓜是夹在蛋糕心里面。  

5、烤箱预热,170度,放中层烤20-25分钟,最后一定要在跟前看着,因为上色很快

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