做鸡蛋饼的道理? 鸡蛋饼怎样做?
一、做鸡蛋饼的道理?
用勺子盛适量的面粉放在盆里,打两个鸡蛋。蛋黄飘在面粉上,接着倒进水搅拌均匀,最后,再放入早已准备好的肉丁、洋葱、鸡精和盐,并搅拌成糊状。先打开煤气灶使它处于小火状态,再将油倒进锅里,之后将刚才准备的“杂样”面糊倒入油锅里,用铲子把“杂样”摊成面饼,弄成圆圆的。过了一会儿,小心翼翼地把饼的那一面翻过来。等两面都熟了,就把火关上,把饼铲出来放在盘子里。这样,一个鸡蛋饼就做好了。通过今天做鸡蛋饼,我明白了一个道理:只有劳动,才有收获;只有享用自己的劳动果实,才是真正的快乐!
二、鸡蛋饼怎样做?
将30克葱切成葱花,碗中打入60颗鸡蛋,加入200克清水,把蛋黄打散。
2.
加入1克盐、5克葱油,少量多次加入100克面粉,搅拌后加入葱花,继续搅拌。
3.
锅中刷上10克油,倒入鸡蛋糊迅速摊开,加入8克黑芝麻,盖上盖子,烙一分钟即可。
三、麻辣饼做鸡蛋饼怎么做?
1,鸡蛋打散成蛋液备用;葱切成粒备用
2,先将面粉、淀粉,葱倒进鸡蛋液里混合
3,再加入适量牛奶,盐搅拌均匀成为面糊,(这个搅拌要按同一个方向搅,要不然会起小泡,这个是关键哦),太稀的可以加点面粉, 太稠的可以加点冷水或牛奶
4,平底锅刷一层薄薄的油,烧热后倒入一大勺面糊
5,一面上色后翻过来再煎另一面,煎到两面金黄色即可;
6,出锅稍晾一下,叠好摆盘即可。
四、黄磊做的香蕉鸡蛋饼?
1. 面粉放在碗中,打入鸡蛋。
2. 加入水,调成鸡蛋面糊,再加入盐,搅拌均匀。
3. 小葱洗干净切碎,剩下的2个鸡蛋打散备用(也可以直接把鸡蛋打散在饼上)。
4. 平底锅倒入少许油,烧热后转小火。
5. 倒入鸡蛋面糊,等面糊表面凝固。
6. 倒入适量打散的鸡蛋液(可直接把鸡蛋打在上面,用勺子摊均匀)。
7. 表面撒香葱碎,鸡蛋液凝固后翻面。
8. 停一会卷起,关火,切断(也可刷上自己喜欢的酱,加入喜欢的蔬菜,肉类)即可开吃。
五、做的鸡蛋饼怎么发酵?
你想做发酵的鸡蛋饼,那么你在和面的时候就应该加入发酵粉,如果温度太低了,你还可以把面团隔着热水来发酵
六、做鸡蛋牛奶饼的作文?
今天,妈妈让我自己学做鸡蛋牛奶饼。
我先拿出了两个鸡蛋,拿起一个鸡蛋轻轻地磕了一个小口,然后小心翼翼的掰开蛋壳,蛋液流了出来,掰第二个蛋壳的时候,蛋壳碎了,蛋液流到了手上,我赶紧洗了洗手,然后把鸡蛋搅匀了,接着我往蛋液里放了一些面粉,用筷子搅了搅,哎呀,太稠了,我又加了一些水,面糊终于搅匀了。
七、做萝卜鸡蛋饼的方法?
步骤1
食材都准备好
步骤2
萝卜清洗干净之后改刀切成细丝,放在碗中,胡萝卜洗净后同样切成细丝和萝卜放在一起,然后加入一勺盐,将它们搅拌均匀腌制8分钟左右,杀出水分,使它们变软
步骤3
将杀出水的胡萝卜丝和胡萝卜攥干水分放在碗中,加入一把葱花,一勺胡椒粉,一把虾皮,再分次加入少量的面粉,搅拌均匀,使每一根萝卜丝和粉丝的上面都裹上一层面粉。面粉主要起到一个粘连的作用,尽可能少放
步骤4
电饼铛预热,刷上一层食用油,舀一小勺面糊放在电饼铛里,用筷子将它整理成小圈圈
步骤5
做完之后在小圈圈里打入一个鸡蛋,撒上葱花,烙至下面那一面定型发黄、鸡蛋白微微凝固
步骤6
将电饼铛的盖子盖上,烙至两面都定型发黄的时候就已经成熟了,全程大约需要3分钟左右。如果没有电饼铛,那就直接翻个面,鸡蛋和萝卜丝都比较容易熟,表面微微焦黄变硬就可以了
八、鸡蛋灌饼酱料怎么做,鸡蛋灌饼的做法,学习鸡蛋灌饼技?
鸡蛋灌饼的做法步骤
1
食用油加热后趁热倒入面粉中搅匀成油酥,冷却待用。
2
面粉用沸水烫一下,再慢慢加入凉水。
3
和成柔软的面团,包上保鲜膜静置半小时。
4
面团取出轻轻揉匀。
5
取一份面团擀成长条片,均匀的抹上油酥,撒少许盐。
6
对折,从一端卷到另一端(卷的稍微紧一些),在封口处将面片捏紧。
7
卷好后,将面团立起,用手掌从上往下按平,然后用擀面杖擀成薄饼。
8
锅置火上少许油烧热,放入薄饼,中小火烙制;当饼的中间鼓起来时,迅速用筷子将鼓起的部分扎破,形成一个小口。
9
将打散的鸡蛋液灌入,然后翻一面继续烙制。
10
待两面煎成金黄色即可。
11
烙好的鸡蛋饼抹上甜面酱(辣椒酱),卷上生菜即可享用。
九、鸡蛋灌饼饼的酱怎么做鸡蛋灌饼的酱怎么做的在?
主料:面粉100克调料:水200毫升、老抽15克、白砂糖20克、食用油20毫升、五香粉5克、盐2克做法步骤:
1、准备面粉2、水,老抽,白砂糖,搅拌均匀3、锅中倒入食用油,预热4、面糊倒入锅中5、加入五香粉,盐6、中火翻炒均匀即可
十、做鸡蛋饼苦吗?
做鸡蛋饼是不苦的,如果苦的话肯定是糊掉了,做煎饼的时候一样小火,因为鸡蛋它是比较容易上色的,很容易它就糊掉了,为了避免它糊掉,一定要小火慢基因,而且要多放油,这样的话那就不会糊了,不会糊掉它就不会出现糊味了。而且也不要加入味精。
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