鸡蛋洋葱饼的做法? 苹果洋葱鸡蛋饼的做法?
一、鸡蛋洋葱饼的做法?
食材清单:鸡蛋 2个 、 面粉 100克 、 清水 75克 、 洋葱 72克 、 盐 1克 、 花椒粉 0.5克 、 食用油 2克
洋葱去皮后,切成细细的丝。面粉中加入两个鸡蛋。用筷子搅拌一下,再加入清水搅拌。面糊中加入盐和花椒粉搅拌均匀。
开启电陶炉,锅热后在不粘锅中抹少许食用油,将面糊倒入小锅中,中火慢烙。底部定型后,顺着锅边慢慢将饼翻面,烙至两面金黄色。美味、健康不可缺
二、苹果洋葱鸡蛋饼的做法?
原料
鸡蛋适量
胡萝卜适量,小葱适量,洋葱适量,少许的盐,15克的面粉
第1步,在空碗中打入两个鸡蛋,加入胡萝卜丁,小葱,洋葱丁,少许的盐,15克的面粉,搅拌成黏稠的面糊。
第2步,锅中放入洋葱圈,把搅拌好的鸡蛋液倒入,小火慢煎,煎熟,煎透,可以了
第三步,美味又好吃的苹果洋葱鸡蛋饼的做法完成开吃了。
三、鸡蛋饼家常做法?
食材:面粉 50克,水(冷水) 100克,小葱 少许,熟黑芝麻(没有可不加) 一把,甜面酱 一勺,香菜 少许,生菜 一片(大),鸡蛋 1个
做法:
1.将需要的材料准备好: 面粉加水调成糊状(面粉和水的比例没有精确算过,一般就是50克粉兑100克水,反正调成流动的糊状即可,可以略微稀一点,便于均匀地摊开); 小葱和香菜洗净后切碎; 生菜洗净后沥干水分。
2.开中火放上锅子,锅中倒一点点油,用耙子绕着锅边拉均匀(有油刷的可以刷一遍)。等锅微微热的时候调小火!!!倒入调好的面糊(锅切不可烧得过热,要不然面糊倒入后马上会凝结不利于摊开),用耙子慢慢晕开(此处请不要用工具不停反复划拉,要等面糊慢慢成形!)。
3.开中火,等面糊结成片状微微泛白后,敲一个鸡蛋,也用耙子慢慢摊均匀。
4.接着撒上葱花。
5.撒熟的黑芝麻,没有也可不撒。
6.等饼皮完全成形后(翻面的时候饼皮不沾锅为佳,不要太软)小心地把饼皮翻面,抹上甜面酱。
7.撒上香菜,不喜欢这个味道的也可不撒(可是我觉得香菜和甜面酱是这个饼的灵魂哈哈)。
8.关火,放上生菜(及其它食材:比如黄瓜丝、煎好的培根、香肠、油条等)。
9.慢慢卷起来就好了。
四、韭菜鸡蛋饼的做法,鸡蛋韭菜饼家常做法?
韭菜鸡蛋饼的家常做法,韭菜盒子的做法,美味的韭菜鸡蛋饼如何做呢,小面小编来分享下自己做的韭菜鸡蛋饼吧,大家可以借鉴一下。先来看下美美的美食图。
食材
面粉 适量
韭菜 500g
粉条 200g
鸡蛋 5个
方法/步骤
1、和面,然后将面醒半个小时,然后将韭菜和粉条洗净,切碎,放在盆里,如下图所示。
2、放入调料,鸡精,盐,酱油,十三香,香油,味精等,然后调拌均匀,如下图所示。
3、将和好的面切成大块,用擀面杖将面块擀圆,如下图所示。
4、然后将菜放在刚擀好的圆饼上,将菜在饼上摊平,均匀一些,如下图所示。
5、打入一个鸡蛋放在碗里,搅拌均匀,然后放在菜饼上,将鸡蛋也摊平一些,如下图所示。
6、拿一个空碗,用碗便沿着菜饼的边滑动,这样主要是将菜饼的边好看美观一些,另外不让菜和鸡蛋外露,如下图所示。
7、锅里加油,加热后放入菜饼,要多放点油,不然菜饼会糊,大约1分钟左右,翻面,等饼的两边都金黄色就可以出锅了,然后我们把饼可以切成两块或者四块,来慢慢享受美食。
五、鸡蛋饼的家常做法?
鸡蛋饼的做法步骤
步骤 1
准备鸡蛋和葱
步骤 2
葱切碎,加鸡精,盐,按照自己的面粉加调料。
步骤 3
加入面粉
步骤 4
水一点点加入,调成水糊状,舀起来可以快速流动。
步骤 5
准备一块湿布,方便用来快速冷却锅。
步骤 6
锅里放少量油,均摊锅底
步骤 7
我的放一勺面糊,量的多少依照自己锅的大小,摊匀
步骤 8
边缘开始卷起,面上没有白,可以翻面。
步骤 9
打上鸡蛋,把鸡蛋摊匀,边缘稍微凝固时,翻面。
步骤 10
翻面后,稍微按压一下,让饼可以自由移动了,饼就熟了。
步骤 11
把热锅放到准备好的湿布上,让他快速降温,接着放入面糊,重复以上步骤。
步骤 12
鸡蛋饼全部完成。
六、洋葱卷饼的家常做法?
原材料:洋葱、面粉、白糖、小米粥、酵母、肉馅、葱姜、黄豆酱、生抽、蚝油、胡椒粉、熟油。
【制作步骤】
洋葱卷饼
第一步:准备3个洋葱,从中间切开,放在水中浸泡5分钟,在面盆中倒上面粉420克、酵母4克、白糖5克,用小米粥230克和面,先搅拌成絮状,再下手揉成一个面团,醒发2倍大。
洋葱卷饼
第二步:把浸泡好的洋葱取出来切成末,在碗中铺上一层纱布,把洋葱末放在里面,挤出里面的水分,把洋葱放在一个大点的碗中备用。
洋葱卷饼
第三步:准备一点小葱切成葱花,生姜切成末,在锅里倒上油,把280克的肉馅倒在里面,把肉馅炒到变色,加上葱姜末,翻炒出香味,再加上黄豆酱、生抽、料酒、蚝油、胡椒粉翻炒均匀,然后出锅晾一会,放在洋葱碗中搅拌均匀即可。
洋葱卷饼
第四步:面团醒发好后,排出里面的空气,如果面团粘手的话,可以适当的加上一点干面粉,把面团分成2份,把每份都整理成圆球按扁,擀成5毫米厚的面皮。
洋葱卷饼
第五步:先取出二分之一的洋葱馅,放在面皮上,边缘部分不要涂抹馅料,在面皮的中间留一个小窝,用刀在上面切个十字架,然后由里向外卷起来,选择一个地方切断,将开口处捏紧实,从一边卷起来,把收口处按压在下面,这样生胚就做好了。
洋葱卷饼
第六步:在电饼铛里预热刷上油,把饼胚放在里面,上面也刷一层油,盖上盖子烙3分钟,时间到翻一面,再盖上盖子焖3分钟,时间到就可以出锅了。
七、洋葱炒鸡蛋家常做法?
您好,材料:鸡蛋3个、洋葱1个、葱花适量、盐适量、油适量。
步骤:
1. 洋葱去皮,切成小块。鸡蛋打入碗中,加入盐适量搅拌均匀备用。
2. 热锅凉油,油热后将洋葱倒入锅中,炒至洋葱变软变甜。
3. 将鸡蛋液倒入锅中,用筷子迅速搅拌均匀。
4. 等到鸡蛋熟透后,加入适量葱花,翻炒均匀即可。
5. 最后根据个人口味适当加盐调味即可。
温馨提示:
1. 洋葱炒鸡蛋的时候,可以多加一些油,这样洋葱炒出来的味道更加浓郁。
2. 炒鸡蛋的时候火要大,这样炒出来的鸡蛋才会更加松软。
3. 如果喜欢口感细腻,可以在鸡蛋液中加入一点水或牛奶。
八、洋葱鸡蛋馅饼的家常做法?
按照以下配方,做出来的都能馋哭隔壁小孩。食材:面粉、洋葱(已清洗切碎)、鸡蛋、香葱,在面粉中合入切好的洋葱和香葱,打入鸡蛋。接着,加1汤勺料酒。加0.5勺盐。加适量的清水。调成不干不稀的面糊。然后,取平底锅置火上,加入3汤勺油烧热,用勺子舀入拌好的面糊,用中小火煎成两面金黄,即可。
九、胡萝卜洋葱鸡蛋饼的做法?
步骤1/15
准备所需食材:洋葱、胡萝卜、面粉、鸡蛋、清水、盐、黑/白胡椒粉
步骤2/15
先将洋葱、胡萝卜洗净
步骤3/15
胡萝卜切细碎待用
步骤4/15
洋葱去掉两端,切成约宽1厘米,拆开成一个个的圆圈状待用
步骤5/15
鸡蛋打入碗中,搅打均匀待用
步骤6/15
另将1碟面粉倒入打蛋盘中
步骤7/15
加入1小碟清水
步骤8/15
倒入搅拌均匀的鸡蛋液继续搅打均匀
步骤9/15
加入细碎的胡萝卜继续搅打均匀
步骤10/15
加入适量的盐(按各人的食用口味量添加)
步骤11/15
加入少许黑/白胡椒粉(可去鸡蛋腥味又能提味)
步骤12/15
搅拌均匀
步骤13/15
将切好的洋葱圈放入不粘煎锅
步骤14/15
勺入胡萝卜鸡蛋液,洋葱圈舀入的面糊9分满就行,因为鸡蛋会胀起来,全程小火煎熟即可
十、河南鸡蛋饼家常做法?
工具/原料
more
面粉 (适量)
鸡蛋 (1个)
生菜 (适量)
食用油 (适量)
方法/步骤
1/1 分步阅读
食用油加热后趁热倒入面粉中搅匀成油酥,冷却待用。
2
面粉用沸水烫一下,再慢慢加入凉水。
3
和成柔软的面团,包上保鲜膜静置半小时。
4
面团取出轻轻揉匀。
5
取一份面团擀成长条片,均匀的抹上油酥,撒少许盐。
6
对折,从一端卷到另一端(卷的稍微紧一些),在封口处将面片捏紧。
7
卷好后,将面团立起,用手掌从上往下按平,然后用擀面杖擀成薄饼。
8
锅置火上少许油烧热,放入薄饼,中小火烙制;当饼的中间鼓起来时,迅速用筷子将鼓起的部分扎破,形成一个小口。
9
将打散的鸡蛋液灌入,然后翻一面继续烙制。
10
待两面煎成金黄色即可。
11
烙好的鸡蛋饼抹上甜面酱(辣椒酱),卷上生菜即可享用。
使用的厨具:平底锅
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