台北的小吃什么最有名？

一、台北的小吃什么最有名？

早期台湾的地方重要排序是：一府二鹿三艋舺，台北的万华（艋舺）只是第三。而台北著名的小吃，几乎都是全台湾各地小吃集中过来的。而过去的70年，来自大陆、港澳甚至其他国家的小吃、美食，也都涌入了台北，因此，台北的有名小吃已经不再是100%的台味了。

如果说台湾的小吃，多数就指的不进餐馆、饭店，而是在街头，主要在夜市里的美食，那公布两年的米其林必比登推荐的夜市小吃名单，就真的非常有代表性了。

米其林必比登(Big Gourmand)有两份名单，一份是街头夜市小吃，另一份是餐厅。这都不是米其林星级餐厅，而是大众口味，价格相较平价的在地美食。而必比登的夜市美食，就相当程度也公允的把台北小吃都选出来了。

我们来看看米其林必比登的台北夜市小吃推荐：

台北有10个夜市，还有好几条美食街，必比登推荐有8个夜市的小吃24家摊商入选，其中10家是2018就入选，2019年还榜上的。

这些入选的台北小吃是：

# 南机场夜市

阿男麻油鸡 提供四季皆宜的养生麻油鸡，现场可以加汤。招牌的鸡腿七点多便售罄，得早点抵达以免扑空。

臭老板 现蒸臭豆腐：口感细致、吸饱汤汁的现蒸纯素豆腐，配上香菇和九层塔，香气格外扑鼻。

松青润饼：润饼卷里填满 10 种不同的馅料，每一口都扎实丰富，口感层次交叠出多层美味。

无名推车烧饼：靠近夜市的尽头，无论何时总是有顾客大排长龙，推荐甜酥饼和长烧饼。

# 宁夏夜市

方家鸡肉饭：鸡肉饭的香味让人无法抗拒，加上淋酱的鲁豆腐口感绵密无比。

刘芋仔：香酥芋丸外壳香脆，裹着绵细芋蓉，而蛋黄芋饼里包裹猪肉松，滋味更加浓郁。

猪肝荣仔：猪肝汤的汤汁鲜甜、猪肝爽脆，另外也别错过淋上甜辣酱的肉粽。

# 饶河夜市

阿国卤味：有多款卤味可供选择，推荐鸭翅、脆肠、甜玉米笋。

红烧牛肉面牛杂汤：这家小吃摊没有招牌，只能认明推车上的卡通牛头图案。牛杂汤和干拌面的好滋味都令人无法忘怀。

陈董药炖排骨：用中药炖煮的招牌药炖排骨香气浓郁、味道鲜美，喝完瞬间暖心暖胃。

福州世祖胡椒饼 ：新鲜制作的胡椒饼饼皮香脆，一口咬下满是猪肉馅汁和胡椒的滋味，极受欢迎、要排队才能买得到。

# 士林夜市

锺家原上海生煎包：生煎包底部煎得酥脆上层松软，有鲜肉包和高丽菜包两种口味。

好朋友凉面：沾附香醇芝麻酱的面条散发出淡淡的柠檬清香。

海友十全排骨：店家 40 多年来都以独门秘方炖煮健康美味的药炖排骨汤，使用的药材多达 15 种以上。

# 临江街夜市

梁记卤味：贩售 20 多种卤味，如豆干、鸡内脏、海带、鸭翅。

骆记小炒：小店品项不多，炒羊肉、炒牛肉、炒蛤仔是招牌。

天香臭豆腐：炸到金黄酥脆的臭豆腐汁多味美，豆香满溢与爽脆解腻的泡菜是绝配。

御品元冰火汤圆：将热呼呼的芝麻汤圆或花生汤圆铺放在剉冰上，再淋上桂花蜜，冰火交融的滋味，口感极佳。

# 公馆夜市

雄记葱抓饼：抓饼的外皮酥脆、内里软嫩，搭配蜂蜜芥末、九层塔，香味四溢。

蓝家割包：割包里满满的花生粉、香菜、酸菜及卤猪肉，吃起来有多层次的口感风味。

# 延三夜市

高丽菜饭 原汁排骨汤：高丽菜饭和原汁排骨汤的口味单纯，但唇齿留香，回味无穷。

大桥头老牌筒仔米糕：米糕的糯米软嫩而不烂、有嚼劲，可选择肥猪肉或瘦猪肉口味，再淋上店家的自制酱汁。

施家鲜肉汤圆：汤圆外皮Q弹、肉馅饱满，自 1960 年以来就深受当地人的欢迎。

# 华西街夜市

小王清汤瓜仔肉：清汤瓜仔肉外，也推荐号称「黑金」的鲁肉饭

二、上海有名的食物？

生煎包:生煎包是流行于上海、浙江、江苏及广东的一种特色传统小吃，简称为生煎，由于上海人习惯称“包子”为“馒头”生煎也叫生煎馒头，是阿拉土生土长的上海点心，皮酥、汁浓、肉香、精巧。轻咬一口，肉香、油香、葱香、芝麻香全部的美味在口中久久不肯散去。

三、碣石有什么有名的食物？

碣石有名的食物：

菜头丸、八宝饭、白切鸡、白丸、脯粥、菜脯蛋、脯仔肠粉、豆芽包、肉卷、沙埔头烧鸭、虾炸菓、鱼饼、菜包粿、菜包饺、菜头粿、炒米茶、豆干、蚝烙、卤咸虾姑、蟹粥、草粿、豆花。

碣石名产众多。碣北红江橙，是新开发优良果品，果实皮薄光滑、内色橙红、汁多渣少、酸甜适中、橙香味浓，表现出正宗红江橙的优良性状，被称为“国宴佳果”。碣石海马养殖场年产海马2万多条，产品出口，填补了国内市场的空白。是一种珍贵药材，具有清肝明目、健身补肾等功效，利用海马生产的海马养颜酒供不应求，称为“南国一宝”。

四、中国有哪些有名的食物？

中国的传统食物有很多，并且由于每个民族的地域、风俗等因素，各个地方都有自己的独特的地方特色食品，下面列举几种生活中较为经典的传统食物：

月饼、油条、豆浆、刀修面、驴打滚、粽子。

1、月饼

月饼起源于唐代。北宋之时，在宫廷内流行，但也流传到民间。到了清代，关于月饼的记载就多起来了，而且制作越来越精细。到了明代，中秋吃月饼才在民间逐渐流传，使月饼成为更受人民青睐的中秋佳节的必备食品。清代，中秋吃月饼已成为一种普遍的风俗，且制作技巧越来越高。沿传下来，便形成了中秋吃月饼的习俗。

2、油条

油条是中国传统的早点之一。宋朝时，秦桧迫害岳飞，民间通过炸制一种类似油条的面制食品（油炸桧）来表达愤怒。老百姓当初吃“油炸桧”是为了消消心中的愤懑。但一吃味道不错，价钱也便宜，所以吃的人就越来越多。渐渐的传到了外地，并且把这些根长条条称作了“油条”。

3、豆浆

豆浆相传是1900多年前西汉淮南王刘安所发明。相传刘安是孝子，其母患病期间，刘安每天用泡好的黄豆磨豆浆给母亲喝，刘母的病很快就好了，从此豆浆就渐渐在民间流行开来。

4、刀削面

关于刀削面的传说：蒙古族人建立元朝后，为防止汉人造反起义，他们规定10户用厨刀一把，切菜做饭轮流使用，用后再交回蒙古人保管。一天中午，一位老婆婆和好面后，让老汉去取刀，结果刀被别人取走，老汉只好返回。回家后，全家人等刀切面条吃，可是刀没取回来，老汉急得团团转，忽然想起怀里的铁皮。老婆婆把面团放在一块木板上，左手端起，右手持铁片，站在开水锅边“砍”面，一片片面叶落入锅内。这样一传十，十传百，传遍了晋中大地。

5、驴打滚

据说慈禧太后想尝点儿新鲜玩意儿。御膳大厨决定用江米粉裹着红豆沙做一道新菜。新菜做好后，有一个叫小驴儿的太监不小心把新菜碰到了装着黄豆面的盆里。大厨硬着头皮将这道菜呈到慈禧太后的面前。慈禧太后一吃觉得味道还不错，就问大厨叫什么呀。大厨觉得是那个叫小驴儿的太监闯的祸，于是就跟慈禧太后说叫驴打滚。从此，就有了“驴打滚”这道小吃。

6、粽子

有传说粽子是为祭投江的屈原而诞生的，而早在春秋时期，用菰叶包黍米成牛角状称“角黍”；用竹筒装米密封烤熟称“筒粽”。米中掺杂珍禽兽肉、板栗等，品种增多。一直到至今，每年农历五月初，中国百姓家家都要浸糯米、洗粽叶、包粽子，其花色品种更为繁多。吃粽子的风俗，千百年来，在中国盛行不衰，而且流传到朝鲜、日本及东南亚诸国。

五、杭州什么食物最有名？

1、东坡肉，这道美食色香味俱全，至今已经很多年时间，制作出来的成品卖相超赞，轻易就能勾引起食欲，口感无比美味，得到了大家的认可，知名度比较高。

2、龙井虾仁，是配以龙井茶的嫩芽烹制而成的虾仁，是富有浙江杭州地方特色的汉族名菜。龙井茶叶素以“色绿、香郁、味甘、形美”四绝著称。河虾（即青虾）被古人誉为“馔品所珍”。

取用清明前的龙井新茶与时鲜的河虾烹制的“龙井虾仁”，色如翡翠白玉，透出诱人的清香，食之极为鲜嫩，是一道具有浓厚地方风味的杭州传统名菜。

3、西湖醋鱼，同样也是杭州的名菜，有着悠久的历史气息。

西湖醋鱼是杭州名菜中的看家菜，属浙菜系。这道菜选用鲜活草鱼作为原料，烹制前一般先要在鱼笼中饿养一两天，使其排泄肠内杂物，除去泥土味，鱼肉结实。宰杀后，去掉鳞、鳃和内脏，洗净，从头至尾片成两片，再打上刀花，放入沸水中煮3分钟，用筷子扎鱼的颌下部，能轻轻扎入时即捞出，鱼背相对装入盘内。然后再用多种调料做成汁浇在鱼身上。

这个菜的特点是不用油，只用白开水加调料，鱼肉以断生为度，讲究食其鲜嫩和本味。烹制时火候要求非常严格，仅能用三四分钟烧得恰到好处。胸鳍竖起，鱼肉嫩美，带有蟹味，肉滋别具特色。

4、宋嫂鱼羹，当地传统的名菜，至今已有八百多年的历史，很多游客都给予了超高的评价。色泽度好，润滑度合适，吃上去非常像蟹羹，素来就有着宝蟹羹的美誉。

5、叫化童子鸡，香气扑鼻，肉质鲜嫩，酥脆感好，也没有出现黏牙的现象，味道超棒。很多游客来到杭州旅行，都会点上一份叫化童子鸡，咸淡合适。备受大众的瞩目。

6、西湖莼菜汤，这道美食主要是由西湖莼菜，然后在加上鸡肉等材料烹饪制作而成。鸡肉嫩滑，非常爽口，汤汁十分纯正，鲜美无比，也是乾隆来到杭州必尝的美味佳肴。

7、杭州酱鸭，制作工序有着严格的标准，过程非常复杂，每个工序都非常讲究。制作出来的成品，呈现出酱红色，品尝之后味道深入人心，咬上一口让人欲罢不能，味道超赞。

六、汕头什么食物最有名？

牛肉丸，其实与牛有关的食法，汕头是独一无二，民间有一说法：没有一头牛能走出汕头，比如，牛肉火锅等，汕头是一个美食之乡，比如砂锅粥、达濠鱼丸、蚝烙等都是远近闻名。

七、天津有名的食物怎么做？

天津三绝（狗不理包子、桂发祥麻花、耳朵眼炸糕）、食破津菜、天津炸糕、糖炒栗子、面茶、崩豆张。

天津三绝又称天津风味食品三绝，是指“狗不理包子”、“十八街麻花”、“耳朵眼炸糕”天津三种传统美食。不仅有名沽上，享誉全国，而且受到国际友人的青睐。回顾这三绝的创始人，别看他们出身贫寒，但他们都有志气，不断钻研烹饪技术，特别重视投料标准，绝不自欺欺人，故制做出了顾客信得过的食品，这三种绝品小吃直至现在仍是天津人的骄傲。

糖炒栗子是京津一带别具地方风味的著名传统小吃，也是具有悠久传统的美味。糖炒栗子，呈深棕色，油光锃亮，皮脆易剥，香甜可口。

崩豆张是一种色香味俱全的地方传统小吃。崩豆外形黑黄油亮犹如虎皮，膨鼓有裂纹，但不进砂，不牙碜，嚼在嘴里脆而不硬，五香味浓郁，久嚼成浆，清香满口，余味绵长。并含有多种营养成分。

八、中国有名的食物和饮料？

1、可口可乐

可口可乐是全球销量排名第一的碳酸饮料，在全球拥有极很高的市场占有率。截至2017年4月份，可口可乐在中国的装瓶业务完全交接给了中粮和太古，销售业绩分别体现在中国食品和太古股份两家上市公司的年报当中。换言之，从理论上来说，两者相加，即可得出可口可乐品牌在中国市场的大致业绩情况。随着两份2018年财报相继公布，答案也水落石出——372.85亿元！如果包括港台地区，2018年可口可乐中国整体业绩为372.85亿元，如果只计算内地市场，可口可乐业绩则为339.49亿元。

2、红牛

红牛是全球较早推出且较成功的功能饮料品牌之一。1995年，红牛维他命饮料有限公司在中国成立，其产品同样采用泰国红牛配方，与奥利地红牛并行。在中国二十多年的市场开拓，红牛铺设了强大的商业网络，在中国的传统渠道渗透率更是首屈一指。根据尼尔森零售监测数据，红牛2017年销售额虽略有下降，但依然高达196亿，功能饮料霸主地位无人能够撼动。

3、农夫山泉

农夫山泉创立于1996年，如今已经是中国瓶装水的老大，占据了26%以上的市场份额，以“农夫山泉有点甜”的广告语而闻名于全国各地。在国内，除了农夫山泉以外，还有怡宝、康师傅、娃哈哈、百岁山、冰露等品牌，这六大品牌就占据了国内瓶装水市场的百分之八十的市场份额。但是农夫山泉在这些品牌中依靠百分之十八的市场份额，他不仅年销量收入超过160亿元，更甚至在全球的

4、特仑苏

特仑苏牛奶诞生于2005年，是蒙牛旗下品牌，在蒙语中是“金牌牛奶”之意，是中国市场上第一个高端牛奶品牌。据不完全统计数据显示：2012年，特仑苏突破50亿，2013年达到74.2亿，2014年约为84亿，2015年接近百亿。在浙江卫视等各大电视台疯狂的投放广告，成为中国乳制品行业崛起最快的单品。

5、安慕希

安慕希是伊利对标蒙牛的特仑苏而创立的高端牛奶品牌，自从2013年面世以来，安慕希创造了让人叹为观止的增长奇迹。尼尔森数据显示，2015年安慕希的市场份额为17%，2016年迅速攀升至40%。2017年，安慕希以年均超过200%的增幅占据常温酸奶市场的半壁江山，安慕希是国内首个销售额真真切切突破170亿的爆品乳品。

6、康师傅

康师傅是台湾著名饮料，在中国有很高的影响，其红茶和绿茶更是一度超越碳酸和果汁饮料。根据尼尔森市占数据显示，康师傅果汁销量市占15.9%，居市场第二位。包装水销量市占8.7%，暂居市场第四位。康师傅饮品方面2018上半年销售额同比上升9.19%达191.48亿元，第二季度销售额同比上升13%达107.97亿元。其中，茶饮（含奶茶）销量市占率达47%，继续占据市场首位。

7、百事可乐

百事可乐诞生于19世纪90年代，旗下主要品牌包括：百事可乐、激浪、佳得乐、乐事、百事轻怡、纯果乐、立体脆、七喜、美年达等饮品。2017年百事公司的净收入超过630亿美元，2018年全年百事碳酸饮料整体销量市占上升至33.0%，居市场第二位。其中，在可乐型碳酸细分市场，百事可乐销量市占上升至49.0%，居市场位。作为潮流文化引领者，百事可乐始终保持着年轻、潮流的姿态，并成为每代年轻人的选择。

8、王老吉

王老吉是王老吉凉茶的品牌，创立于清道光年间（1828年），创始人王泽邦，被公认为凉茶始祖，采用本草植物材料配制而成，有“凉茶王”之称。根据白云山年报显示，2017年大健康板块的营收约为86亿元，照2016年同期增长超10%，这主要来源于王老吉凉茶的销售收入。2018年上半年，王老吉大健康收入52.8亿元，同比增长5.5%；净利润5.6亿元，增长56.1%。值得注意的是，大健康业务主要产品包括王老吉凉茶、瓶装水、润喉糖、龟苓膏、固体饮料等，而白云山也在财报中表示，大健康业务的主要收入来源就是王老吉凉茶。

9、汇源

汇源集团成立于1992年，果汁产品口味有橙、桃、葡萄、梨、番茄、苹果、胡萝卜复合等，由于产品中不添加糖、不添加色素、不添加防腐剂，深受消费者青睐。根据尼尔森的数据显示，按销量计算，汇源果汁2016年在中国百分百果汁及中浓度果蔬汁市场份额分别为53.4%及38.3%，连续十年保持市场份额第一。

10、美汁源

美汁源果粒橙是可口可乐公司在中国的果汁饮料品牌，“含有真正果肉”是其最大特色。2010年底，美汁源果粒橙已经成为可口可乐公司第14个价值超过10亿美元的品牌，同时也是可口可乐系统500多个饮料品牌中成长最快的品牌之一。作为低浓度果汁的龙头美汁源的销量在2010年达到了10亿美元，并且一直呈现上升速度。

九、谷雨吃什么食物最有名？

香椿。

谷雨前后是香椿上市的时节，这时的香椿醇香爽口营养价值高，有“雨前香椿嫩如丝”之说。农村地区的人们将香椿采回来炒食或者拌食，口感极其清香鲜嫩。而且香椿也具有提高机体免疫力，健胃、理气、止泻、润肤、抗菌、消炎、杀虫之功效。

十、阎良什么食物最有名？

阎良巧巧面皮店

阎良陈三娃泡姜鸡

西府美食·豆花泡馍

阎良味道私语西饼店

阎良周黑鸭专卖

阎良福兴隆香鹅庄

阎良西岐第一碗

阎良小张羊肉泡