米饭鸡蛋饼做法？ 如何做米饭鸡蛋饼？

一、米饭鸡蛋饼做法？

用料

米饭 1碗

鸡蛋 2个

火腿肠 1根

米饭鸡蛋饼的做法步骤

步骤 1

1.隔夜的剩米饭1小碗。

步骤 2

2.加入切碎的火腿肠，打入2个鸡蛋。

步骤 3

3.将米饭，鸡蛋，火腿肠充分搅拌均匀，使米饭一粒一粒散开。

步骤 4

4.中小火，锅里放油，稍微宽一点。

步骤 5

5.油热后，加入搅拌均匀的米饭鸡蛋火腿糊，轻微晃动锅使米饭糊平铺均匀，也可用铲子稍微压平。

步骤 6

6.中小火慢煎约3分钟左右，米饭饼定型，轻微晃动炒锅，避免粘锅烧焦。

步骤 7

7.一面煎至金黄，翻面继续煎至焦黄酥脆，即可出锅了。

二、如何做米饭鸡蛋饼？

　　主料：鸡蛋 (2个)

　　调料：剩米饭 (半碗) 白糖 (适量)

　　厨具：不粘锅、平底锅

　　步骤：

　　1、准备好鸡蛋、米饭、白糖。

　　2、鸡蛋磕入碗中，加入白糖搅拌均匀。

　　3、把剩米饭倒入蛋液里。

　　4、搅拌成颗粒分明的米饭蛋液。

　　5、平底锅刷一层薄油，倒入一半米饭蛋液，铺平锅底。

　　6、底部煎熟后，晃动一下锅，饼会自己移动，此时翻面继续煎熟即可。　　

三、东台鸡蛋饼糯米饭配方？

用料

糯米 500克

料酒 1勺

生抽 3勺

盐 6克

毛豆 70克

鸡蛋 三个

花生 100克

洋葱 半个

葱 三根

广式香肠 2根

干香菇 7朵

贵州脆哨（可用鲜肉代替） 100克

耗油 二勺

做法步骤

步骤 1

干香菇、糯米提前一天冷水泡好

步骤 2

蒸糯米，放上两根广式香肠，让香肠的香味及油浸入糯米中。

步骤 3

将洋葱切碎和小葱一起放入油锅中炒洋葱油

步骤 4

炒好后将洋葱过滤，锅里的油取一部分起来

步骤 5

留出来的洋葱油后面需要煎鸡蛋面皮

步骤 6

将蒸好的香肠切片，花生油炸

步骤 7

香菇切丁，毛豆剥好

步骤 8

先将香菇和毛豆倒入熬好的洋葱油里面，等熟了以后，倒入香肠，花生，脆哨翻拌均匀

步骤 9

小火翻炒

步骤 10

倒入蒸好糯米，关火翻拌均匀，倒入酱油，盐，耗油

步骤 11

三个鸡蛋加入盐，面粉搅拌均匀，锅里放入洋葱油，摊鸡蛋面皮

步骤 12

将之前拌好的糯米铺在鸡蛋面皮上，小火🔥煎几分钟，让蛋香浸入糯米饭

步骤 13

小火闷一下

步骤 14

用锅铲像切蛋糕一样切个三角形，从底部铲起，倒扣碗中就可以开动了，我用的碗，但是个人觉得有好看的盘子更好，造型更美观

四、米饭鸡蛋饼的家常做法？

1. 准备好鸡蛋、米饭、白糖。

2. 鸡蛋磕入碗中，加入白糖搅拌均匀。

3. 把剩米饭倒入蛋液里。

4. 搅拌成颗粒分明的米饭蛋液。

5. 平底锅刷一层薄油，倒入一半米饭蛋液，铺平锅底。

6. 底部煎熟后，晃动一下锅，饼会自己移动，此时翻面继续煎熟即可。

温馨小提示

诗心片语：

1：这个米饭饼甜的、咸的，都好吃，依据个人喜好。做咸的可加入食盐和胡椒粉，再搭配点蔬菜。

2：表面煎得老一点，吃起来口感酥脆。煎得嫩一点，吃起来口感软糯。

五、米饭包饼的做法？

第1步、准备食材：米饭，蒜苗去掉杂质，淡盐水中浸泡10分钟左右反复清洗干净备用。

第2步、蒜苗切碎，鸡蛋打散，搅拌均匀。

第3步、加入米饭，搅拌均匀。

第4步、加入面粉搅拌均匀，感觉干，可以适量加点水，或者再打入一个鸡蛋。

第5步、平底锅薄薄地刷底油，用勺子舀一勺米饭鸡蛋糊倒入锅中，再用勺子将其摊平，一勺一个饼就刚刚好。

第6步、翻面烙熟。注意小火慢慢的烙，怕控制不好也可以选用电饼铛。

第7步、出锅装盘。外焦里软，香而不腻，咸口味，饭菜一锅出，好吃又简单。

六、大米饭鸡蛋饼的做法？

准备好剩米饭，尽量不要是一大团，用筷子或勺子稍稍捣碎，火腿切小丁做准备。 (也可根据个人喜好，切点蔬菜丁之类的，只要食物口感不冲突就ok的~)鸡蛋磕入碗中，加入盐与胡椒粉搅拌均匀，把剩米饭与火腿丁蔬菜丁一同倒入蛋液里，搅拌成颗粒分明的米饭蛋液。平底锅刷一层薄油，倒入一半米饭蛋液，铺平锅底，将底部煎熟，之后翻面煎输，即可盛出

盛出置盘中，待稍凉后切成小块，还可根据个人喜好搭配番茄酱吃，口感也超棒的

这个米饭饼甜咸的、甜的，都好吃，依据个人喜好。做甜的可在第3步中的鸡蛋液里加入适量白糖。 表面煎得老一点，吃起来口感酥脆。煎得嫩一点，吃起来口感软糯。

七、鸡蛋灌饼包什么好吃？

材料

【做了小小的6个，两人份】

面团：面粉200g，开水100g，凉水50g

油酥：面粉10g，玉米油10g，盐少许

配料：鸡蛋2个打散，生菜，甜面酱，蒜蓉辣酱，咸菜丝

做法

1、做死面饼的面团要非常软。开水烫面可使得饼更松软。只把面团揉光滑了即可，不用一直揉不停。

2、饧面很重要，无论是开始饧面团，以及包上油酥以后继续饧面。

3、擀面时会发现有气泡，注意最好不要擀破。

4、可把蛋液盛入量杯那样有‘嘴’的容器里，这样更容易灌入饼内。

5、烙饼一定是要厚底锅来做的。试过了发面饼，这次试验死面饼。鸡蛋灌饼做的非常薄，基本上做一个饼只需要一两分钟的时间，外酥里嫩的效果非常好，配以生菜与酱，可加咸菜，非常好吃。

八、鸡蛋饼包肉的做法？

鸡蛋1个，面粉50克，肉泥200克，胡萝卜50克，葱、姜，盐，生抽，香油等适量。

01、把鸡蛋磕碗里，加入面粉，盐，用筷子搅拌均匀，制成蛋糊。

02、把肉泥从冰箱里取出放盘里消开，葱、姜切成末。

03、把肉泥消开后，加入1勺盐、2勺生抽，胡萝卜丝，2勺香油，搅拌均匀制成卷饼肉馅。

04、取一平锅，给锅底滑一层胡油油，锅六成热时，把蛋糊倒入锅内摊平，调小火烙熟。

05、把烙熟的鸡蛋饼放盘子里，把肉馅摊于蛋饼上。

06、把蛋饼从一边向上卷起，包住肉馅，卷成筒状放盘里。

07、把卷好的蛋饼卷放入蒸笼里，大火把水烧开，隔水蒸上20分种蒸熟。

08、取出蛋饼卷，用刀切成小段，摆成花样，放入盘子里。不错！鸡蛋饼包肉馅卷做好了，开吃！

九、鸡蛋饼包什么菜好吃街？

鸡蛋饼可以包黄瓜丝，胡萝卜丝，火腿肠丝

鸡蛋饼

材料

主料：面粉，鸡蛋，黄瓜丝，胡萝卜丝，火腿肠丝，香菜末，葱末

辅料：甜面酱，辣酱，沙拉酱，番茄酱，芝麻，植物油

注：一个饼大概需要50g—70g左右的面粉，根据你所需要饼的薄厚程度增减。其它的材料也得根据自己的口味增减

做法

1、用凉开水和面，一次加少许水，顺着一定的方向搅拌，多次加入水，搅匀，直到筷子能挂上稀糊，并且能流下来为止。

2、分别把黄瓜、胡萝卜、火腿肠切丝，香菜、大葱切末。

3、打开电饼铛预热几分钟，然后在底部刷上一层植物油。

4、倒入适量面粉糊，用木铲将面粉糊沿着电饼铛边摊开，摊成一个圆。（用火锅汤勺是三汤勺）

5、观察饼干了以后马上翻面，打上一个鸡蛋，并将鸡蛋摊开，撒上缉俯光谎叱荷癸捅含拉适量芝麻。

6、观察鸡蛋快干时再次翻面，涂上适量甜面酱，放入适量的黄瓜丝、胡萝卜丝、火腿丝、葱花、香菜末，然后再加入辣酱、番茄酱、沙拉酱，用刷子将几种酱刷匀。

7、最后鸡蛋饼就出炉了，用木铲将它折叠起来整理成型即可。

十、鸡蛋饼包土豆丝的做法？

第一步。土豆削皮后切成薄片，然后改刀把土豆片切成牙签粗细的均匀土豆丝。许多人炒土豆丝时用擦子擦土豆丝，这样做的土豆丝吃起来口感发涩，土豆丝一定要手工切的吃起来才爽滑清脆。土豆丝切好后用水洗掉淀粉，然后把土豆丝浸泡在水盆里。

第二步。把青椒洗净切成条，生姜切成姜丝，干辣椒和小葱切段。取一个干净小碗倒进2茶匙白醋，适量的盐和清水，搅拌成调味汁。锅里倒入油，放花椒、干辣椒和葱段，旺火炒出香辣味，然后烹进准备好的调味汁。

第三步。把浸泡过的土豆丝捞出放进锅里，放进青椒条，旺火翻炒至土豆丝断生后就可以出锅。炒土豆丝的时候，先倒进调好的白醋汁，旺火炒匀后再放土豆丝，大厨说用这个办法炒土豆丝，土豆丝入味快还可以防止土豆丝粘锅。