茶蛋饼饼的做法？ 启东蛋饼做法？

一、茶蛋饼饼的做法？

茶蛋饼饼是一道美味的早餐食品，口感香脆，内馅鲜美，深受人们的喜爱。今天，我们来分享一下茶蛋饼饼的做法，让大家也能在家轻松制作出美味的茶蛋饼饼。

准备材料

制作茶蛋饼饼需要准备以下材料：

面粉 200克

鸡蛋 2个

油 适量

盐 适量

水 适量

茶叶蛋 2个

制作步骤

接下来，我们来详细介绍一下茶蛋饼饼的制作步骤：

步骤一：准备面糊

将面粉、鸡蛋和适量的水放入容器中，搅拌均匀成为面糊。

步骤二：加入盐

将适量的盐加入面糊中，继续搅拌均匀。

步骤三：制作茶蛋饼饼

将适量的油倒入平底锅中，加热至六成热。

将茶叶蛋去壳，切成小块，放入面糊中拌匀。

将面糊倒入锅中，用铲子将面糊平铺开，放入茶蛋块。

等待底部金黄色后，翻面继续煎至两面金黄即可。

二、启东蛋饼做法？

食材

面粉100克，盐3克，水60克，油酥原料，面粉50克，色拉油25克，鸡蛋液原料，鸡蛋一个，胡萝卜末10克，火腿末10克，榨菜末20克，生抽3克，料酒1克，葱末10克

启东蛋饼做法

1、面粉倒入容器中 ，加入3克盐和温水搅拌成团，醒20分钟

2、面粉加色拉油和成油酥，稍成形就可以了

3、鸡蛋打散在碗中，倒入其他调料搅拌好

4、将醒好的面团分成四份 ，取其中一份，按扁，包入油酥，包好，收口

5、将收口朝下，用擀面棍擀圆

6、电饼铛打开电源，只开下火，将饼放入10秒钟后翻面 ，见饼鼓起，用筷子挑起一个角 ，挑好的样子，足够放鸡蛋了

7、将鸡蛋液倒入，喜欢多的就多放点，喜欢少的就少放点，我这么多面粉只放了一个鸡蛋，再翻面将两边烙成金黄色

三、蛋饼酱做法？

取辣椒粉50克、鲜辣粉25克、胡椒粉10克、胡椒面10克、咖哩粉5克、味精10克、白糖15克，先将配料拌匀，倒入酱油将配料拌成半干状，然后将2－3两食用油入锅烧热，稍许冷却后倒入配料中拌匀即可。

一般来说，这种辣酱就是这样调制的，当然，可根据个人喜好和口味，还可加入蒜泥、芝麻酱、适量香油等。你可自己试试，味道都差不多。

这种酱绝对要用油，要不能酱的味道就差多了，你看卖家的酱盘里尽是油，否则不好看，显不出油亮油亮的光泽。

四、蛋饼家常做法？

1，6颗鸡蛋加点料酒去腥打散，倒入250克面粉中，用4根筷子拌成面絮且要没有干面，如蛋液不够可加点凉水，揉成和拉面面差不多软的面团，无需光滑

2，碗中加5克食盐、2克花椒面、80克食用油和成椒盐油。一颗大葱去根去头剝去外皮，冲洗一下，先用手撕成条(撕的香)，再切成葱花

3，案板上撒点面粉，把三分之一的面团放上先用手按扁，再扞成半厘米厚的长方形成圆形(面团不要揉，揉了杆开会往回缩)，把椒盐油抺上去要抹均匀，再撒上葱花(撒多撒少根据个人喜好)。卷起来，再向两头拉伸一下，最后从一头往里卷，边卷边往长拉，卷完把最后的头压在下面，用手按扁再稍杆一下成半厘米厚的饼坯。依次把剩下的面团分成两份，做成同样的饼坯

4，平底锅热刷上点油，放上一个饼坯，上面刷点油锁住水份不易干，等定型了，翻个面再烙，多翻两遍，防止烙焦，烙至金灿灿时出锅装盘。

鸡蛋烙饼做好了。

五、粘蛋饼做法？

鸡蛋2个、地瓜粉1小勺、油、盐4克、鸡精2克、葱5克

小勺地瓜粉加水调成糊，打入两个鸡蛋，放入葱花，最后加适量盐和鸡精调味搅拌均匀；

锅里放点油，倒入适量的蛋糊摊开成饼，双面都煎好后即可。

六、海蛎蛋饼做法？

1、海蛎200g，鸡蛋2个，香葱2根，红薯粉适量，盐适量，油适量。2、将海蜊用水清洗干净，沥干水。

3、将香葱切碎备用。4、将海蜊，红薯粉，香葱，盐和少许水混合，轻轻抓匀。5、鸡蛋放碗中打散。

6、烧热平底锅，放入适量油，小火烧制7分热，倒入海蜊糊，煎至两面金黄。

7、将鸡蛋液围着四周淋入，待鸡蛋液两面金黄焦香出锅。

七、炸蛋饼做法？

食材

面粉100克，粉丝100克，鸡蛋2个

辅料:

胡椒粉2克、酱料10克、油5克、食盐3克、葱100克

步骤1，粉丝提前泡软。

步骤2葱花多点。

步骤3水开焯粉丝八分熟，捞出控干，过凉。

步骤4粉丝切碎。

步骤5，2个鸡蛋和粉丝，葱花混合。

步骤6加入面粉。

步骤7，加适量清水，盐，胡椒粉搅拌匀。

步骤8锅底少许油。

步骤9倒入饼液。

步骤10翻勺再炸另一面。

步骤11全程小火，盖会锅盖，炸熟即可。

步骤十二，美味又好吃的福州炸蛋饼的做法完成开吃了。

八、蚕丝蛋饼的做法，蚕丝蛋饼怎么做好吃，蚕丝蛋饼？

前言这个蛋饼是我的拿手绝活儿，蛋饼摊完之后能薄如蚕丝一样，很透明的！材料主料：鸡蛋1个；

辅料：水适量蚕丝蛋饼1鸡蛋一个备好2把鸡蛋在小碗中打散，放入少量的水搅拌均匀3平底锅小火烧热，放入鸡蛋液，晃动锅体使蛋液均匀的分布4待蛋饼边缘微微翘起，在把蛋饼翻过来在烙一下即可5烙好了，是不是很薄呀小贴士全程小火，鸡蛋里放一点水。

九、酒酿蛋饼的做法？

用自家酿的酒酿和面粉经发酵后做的酒酿饼，早餐或主食都可。

简单

煎

甜味

三小时

主料

面粉500克

辅料

酒酿150

配料

鸡蛋1个

干酵母2克

1. 将鸡蛋和酒酿倒入面包机内，放入面粉，放2克干酵母粉，按发面团键。如果没有面包机可手工发面。

2. 经面包机搅拌未发酵的面团

3. 发酵一个半小时后的发面团。

4. 取出面团，加面粉揉成面团，做成饼。

5. 将煎锅预热倒入少量油，放入做好的饼，用中火煎2分钟，再倒入15-20毫升的水，盖上锅盖，待水要干时翻身再煎反面，同样，煎稍黄时也放水煎。让面粉在锅内再发酵，使饼松软，煎时注意掌握火候不要太焦。

6. 煎煮时控制好火候，加水是使饼的内部熟透，再次发酵，使酒酿饼松软。

糕点

更多做法

十、鸣蛋灌饼做法？

鸡蛋灌饼的做法

一、用料

普通面粉 200g 鸡蛋 3个

生菜叶 适量 豆瓣酱 2勺

火腿肠 3根 普通面粉(油酥) 30g

食用油(油酥) 30g

二、做法步骤

1、 面粉缓缓加入开水，一边用筷子搅拌一边加水，要用滚烫的开水，面饼才会柔软、用筷子搅拌成絮状，再加入冷水继续搅拌成絮状。

2、用手揉成面团，这时候的面团不是很光滑没关系的，等醒一会再揉就光滑了。盖保鲜膜醒15分钟，可以晚上和好后盖保鲜膜放冰箱冷藏，早上再做饼。

3、油酥部分的面和油搅拌成无干粉状态。搅拌好的是可以流动的状态。油和面的量可以调整。

4、醒好的面团再揉光滑，分成3个小面团揉圆。

5、取一个擀成小面饼。大约直径5cm。放一勺油酥，收口包成包子状，一定要捏紧口，以免再擀的时候漏出油。

6、先慢慢摁扁一点，再擀成饼，尽量薄一点。稍微漏出点油也没关系。

7、电饼铛或平底锅刷少量的油，把擀好的饼放入煎。翻面，等饼慢慢鼓起来，两层分离的时候，用筷子戳一个洞。

8、把一个鸡蛋打散放入一个杯子里，用筷子挑起那个饼的洞口，把鸡蛋灌进去。拿起饼晃动，使鸡蛋均匀。两面各煎一分钟左右，鸡蛋凝固就可以了。

9、刷上甜面酱，放上生菜和火腿，卷起来就可以吃了。