雪花酥口味有哪些？ 雪花酥的最正宗做法？

一、雪花酥口味有哪些？

雪花酥

【原味雪花酥】黄油35克、棉花糖150克、奶粉45克、水果干60克、坚果60克、饼干180克。

【制作方法】

1、制作雪花酥，需要全程小火，火不可以太大，否则容易糊，把黄油放入不粘锅中，小火加热至黄油全部融化。

2、加入棉花糖，翻拌至棉花糖全部融化，在这里说明一点，棉花糖一次用多少就买多少，如果一次用不完，很容易变硬，做出来的东西就不好吃了，然后加入奶粉，搅拌均匀，马上关火。

3、快速倒入坚果、水果干、饼干，可以选择自己喜欢的水果干和坚果。

4、迅速翻拌几下，不均匀也没关系。戴上一次性手套，来回拉扯几下，就均匀了。

5、可以放在烘焙纸上，上面再放一张烘焙纸，用手按平整，表面可以撒上奶粉，切成小块，就可以了。

6、如何保存，可以把雪花酥放入袋子里，然后放冰箱里，这样吃起来比较硬，喜欢软一点，就放在室温，冰箱里会保存更长时间。我买了小袋的雪花酥的塑料袋，每块雪花酥都放一个小袋子，这样吃着更方便。

二、雪花酥的最正宗做法？

食材：棉花糖 150g 、黄油 40g、奶粉 40g 、饼干 1罐、坚果 150g

工具 ：防粘平底锅、 刮刀、 烤盘 、切刀、防粘手套

1、准备好果仁，可以按照自己喜欢的果仁准备，花生仁，腰果，开心果仁、蔓越莓干都很好吃，加的时候建议不超过三种，容易影响最终的雪花酥的口感。

2、准备饼干提前剁碎，饼干的话建议买那种韧性比较大的饼干，比如苏打饼干，或者咱们平时吃的牛奶饼干。

3、准备一个平底锅，稍微厚点的。为了防止糊，建议开最小火，然后放入黄油，慢慢搅拌。

4、待黄油全部融化后倒入棉花糖并搅拌。棉花糖在选择时建议选择无夹心的棉花糖，以免夹心串味。

5、当棉花糖与黄油完全融化混合均匀以后，关火，然后加入约40g的奶粉并搅匀。

6、加入坚果饼干混合物迅速翻拌均匀。

在平底锅里操作可能搅拌不会很均匀，这时可以将锅里的食材都倒在不粘烤盘上，用手掰开糅合均匀。整形时别太用力不然饼干容易碎，整好后晾凉。晾凉后按平，两面撒上奶粉防粘。

7、用切刀等比例切条后再切块，正方形长方形都可以，大小根据自己喜好。

8、如果当时没有食用完，为了防粘，在装袋前，记得在雪花酥的四周撒上少量奶粉。新鲜的雪花酥自然风味更为独特，所以建议大家还是尽快食用，不要存放太久了喔！

三、上海哪里的雪花酥最出名？

我觉得陕西的雪花酥比较好吃，在这次暑假的时候，我们去了陕西，我们去看兵马俑的时候，是和导游一起去的，然后他在车上推荐了陕西的特产，让我们在车上吃了一点，还送了几包，然后我们就觉得雪花酥很好吃，就在导游那里买了几包雪花酥，很好吃

四、东北有雪花酥吗？

答：东北有雪花酥的。

制作如下：

用料：黄油50g；奶粉 70g；棉花糖 200g；饼干 300g；南瓜子 20g；核桃仁 20g；杏仁 20g；腰果 20g。

雪花酥的做法：

步骤 1

雪花酥用具简单，不黏锅和一个硅胶刮刀，一副手套就可以

步骤 2

果仁果干可以根据自己喜好来添加，芒果干啊，榴莲干啊，不可以添加新鲜水果哦，棉花糖会化的

步骤 3

最好用电磁炉，火力比较均衡，一般用燃气的火都太大，都得中途关几次火，不然做出来的雪花酥会比较硬，先把黄油融化

步骤 4

加入棉花糖

步骤 5

融化棉花糖这个步骤比较耗费时间，千万不能心急开大火哦，慢慢融化，边融化边搅拌

步骤 6

棉花糖全部融化后加入所有果干果仁，全脂奶粉

步骤 7

再加冻干草莓，切出来很漂亮的横切面哦

步骤 8

电磁炉关火，搅拌所有的材料

步骤 9

棉花糖包裹住所有的材料后再加饼干

步骤 10

小饼干千万要室温，有一次是东北室外温度零下20几度，刚才室外拿回来的小饼干就开始做雪花酥了，结果饼干温度太低，棉花糖都硬了，包裹不上饼干了，又回锅加热的

步骤 11

带个手套，可以感受下自己的劳动成果，拉个丝看看，瞬间会觉得自己是高级~~~拉面师傅

步骤 12

放在不粘的烤盘或者其他模具里，压实，2个小时后切块，不需要冰箱冷藏哦

步骤 13

切块后撒奶粉，奶粉，奶粉，哦，超好吃的雪花酥就完成了，超级简单吧，记得交作业哦，成品上传。

五、雪花酥里有什么？

雪花酥主要材料有：棉花糖，黄油，各种坚果等，具体看喜欢什么坚果就放什么

六、超市有雪花酥吗？

超市有卖雪花酥。雪花酥是最近几年比较火的一款糖果，很多人自己在家里就可以制作雪花酥了，在超市里面也有卖的，十几块钱一斤的价格，雪花酥里面含有很多的黄油，糖分，热量还是很好的，不过的确也好吃，一天不要吃多了，吃一两个几天了。

七、五块雪花酥有几个？

五块雪花酥有5个。雪花酥也叫雪花饼，也有叫一口酥，入口有嚼劲，随之饼干即化，而后留下牛轧糖的韧粘，浓郁的奶香又夹杂着坚果的香和水果干的酸甜，的确是很好吃。雪花酥的主要成分有小饼干、黄油、棉花糖、坚果、奶粉，按照配比，885克雪花酥的热量约为3993千卡，每100克雪花酥就是451大卡左右，一颗雪花酥热量为60多大卡，3颗雪花酥的热量就相当于1两米饭热量。

八、雪花酥奶粉有要求吗？

有的。

做雪花酥奶粉要炼乳奶粉还是原味奶粉

做雪花酥一般建议用原味奶粉，炼乳奶粉会比较甜，做出来的雪花酥会比较甜腻。

关于奶粉，什么奶粉都能用，但个人认为全脂的做出来更好吃，奶味更浓，另外，特别怕甜的人最好用无糖奶粉【指配料表不含蔗糖或者白砂糖的奶粉】，喜欢甜的就可以忽略这一点了。

如果特别怕甜的人，建议饼干用咸的，坚果类的能买到咸的也用咸的，可以中和一下甜味，还有棉花糖，可以用低糖的，但我没用过，据说低糖的棉花糖拉丝效果不行，奶粉一定要用无糖奶粉，不然也会很甜，干性材料建议不要减，因为这是雪花酥的特色，雪花酥的酥就是靠饼干带来的口感，如果干性材料(例如饼干)减了的话，棉花糖就会变多，也会显得比较甜。

雪花酥用什么口味的奶粉好

大多数情况下，雪花酥最好用原味奶粉，并且最好用不甜的奶粉。

九、65克雪花酥有多少？

一颗雪花酥一般大小的话是12~15克。有些人切得很大块的20克，那样吃起来很不方便。一口吃不进。

十、商用雪花酥的坚果有哪些？

一般来说，雪花酥里可以添加的坚果有很多，脆一些、硬一些、口感松脆酥香的坚果都可以放进去，比如花生、开心果、巴旦木、南瓜子仁、核桃仁、腰果、榛子等都很好吃。制作时将一种或多种坚果放在保鲜袋里，然后用擀面杖擀成碎粒再加入到雪花酥的棉花糖里更好。