鸡蛋酥的做法抖音？ 雪花梨酥做法？

一、鸡蛋酥的做法抖音？

把1斤鸡蛋打在碗里，加2两白糖搅拌均匀

麦芽糖倒入碗中，隔水大火加热2分钟，凝固的麦芽糖就能融化了

倒半锅油，油温烧到6成热

然后请出漏勺！蛋液通过漏网漏出来，空气会渗进去，炸出来特别酥脆蓬松。

把蛋液倒在漏勺上，漏到锅里，很快就能凝固成形了

等蛋花变成金黄色时，放1两麦芽糖给它定型。

步骤 10

搅拌几秒钟给鸡蛋酥增色增香，然后就可以沥油出锅了

步骤 11

鸡蛋酥沥油后放入一个有深度的容器里，趁热在上面铺一张吸油纸，再用一个容器挤压成型。一定要动作快，一旦鸡蛋酥冷却，就不好定型了

定形后静置10分钟，让鸡蛋酥冷却，这样才会更加酥脆可口。10分钟后切小块，这道不用烤箱、不用面粉做的鸡蛋酥就可以上桌了

二、雪花梨酥做法？

        雪花梨酥制做方法：

        用料：饼干150克，棉花糖 150克，无盐黄油45克，奶粉35克，坚果 70克，蔓越莓干 30克。

       步骤 1

       准备好制作雪花酥的所有材料，棉花糖最好能用剪刀剪成四小块儿的，这样能够更好的裹住黄油，受热更加均匀，融化速度会快点。

       步骤 2

       要用不粘锅，而且用家里的煤气灶（有条件的可以用电磁炉），锅微微加热，放入黄油，融化完全即可。温度不可过高，一定要小火，千万不要等黄油冒小泡泡了再放棉花糖，如果冒泡了就移走锅，等黄油凉一些放棉花糖，不然棉花糖一下锅，底部就发黄了。

       步骤 3

       放入切成四小块的棉花糖，用硅胶铲不停的翻炒，温度也必须是小火。

       步骤 4

       棉花糖翻炒，棉花糖融化成功，雪花酥才能做得好。加入奶粉，奶粉混合好就就立马关火。奶粉的多少决定雪花酥的甜度，喜欢甜的可以再多加一点。

       步骤 5

       加入所有混合好的饼干，坚果，蔓越莓干等，自己喜欢吃啥就可以放啥，比例可以自己按照喜好调整。

        步骤 6

        混合好后拿出来折叠折叠再折叠，让所有材料都包裹上融化的棉花糖。

        步骤 7

        放入模具中压平，喜欢硬一点的，可以压实点。喜欢松脆的稍微压一压，整整形状就可以了，两面撒一些奶粉，会更好看。

       步骤 8

       放凉后，切成自己喜欢的形状就好啦。

三、厦门雪花酥做法？

食材准备：小圆饼200g，低糖棉花糖200克，黄油50克，冻干草莓30克，奶粉50克，腰果50克，蔓越莓干30g，抹茶粉8g，雪花酥模具一个，等分片一张

1.做雪花酥一定要用不粘锅，否则会弄得一片狼藉。黄油放入锅里用小火融化，反正做雪花酥的时候全程都只能是小火。

2.黄油完全融化之后，把棉花糖倒入锅中用硅胶铲不停搅拌，直到棉花糖也完全融化。好吃的雪花酥，棉花糖和饼干是关键，所以棉花糖要选低甜度的，不然太甜了雪花酥吃着特别腻。

3.棉花糖和黄油融合在一起之后，把奶粉倒入锅里搅拌均匀。最后变成黏稠的糊状就可以了。不用熬太久，搅拌完全均匀的状态就可以关火了。

4.冻干草莓、蔓越莓干、腰果倒入锅里，利用锅里的余温把干果和棉花糖奶粉糊搅拌均匀。

5.最后把所有饼干倒入锅里不停搅动，知道所有食材都均匀分布的时候就可以了。如果想要最后这步比较省事，可以把饼干拍碎一些，不过个人觉得完整的饼干吃着更酥脆。

6.在雪花酥模具盘底撒上一层薄薄的奶粉，将雪花酥铺在上面，用手用力按压至雪花酥平整且紧实。一定要压得越紧越好，这样最后切块的时候好下刀，而且很少出现由于压得不够紧实切导致雪花酥松散塌陷的情况。

7.用等分片在雪花酥面上用力按压出线条痕迹，用刀把做好的雪花酥切成长条，然后切成小方块就可以装入独立包装的塑封袋里，想吃就吃，随身携带，想吃就吃。切的过程中防止雪花酥粘连在一起，可以撒一些奶粉就能解决这个问题。

四、雪花玉米酥做法？

雪花玉米酥是一款香脆可口的小吃，制作起来也很简单，下面就介绍一下具体的做法：

所需材料：

1. 玉米粉 250克

2. 热水 250毫升

3. 细砂糖 100克

4. 植物油 适量

5. 炒米 适量

制作步骤：

1. 将玉米粉和糖混合在一起，加入热水搅拌至均匀，揉成不粘手的面团，然后将其分割成若干小份。

2. 取一小份面团，用两张保鲜膜将其夹住，用擀面杖擀成薄片状，厚度约为2毫米。

3. 在薄片上撒一些炒米，然后再用擀面杖轻轻压实，使其附着在饼状玉米面上。

4. 将压好炒米的玉米饼切割成小正方形或长条形，再分别用牙签在玉米饼表面竖着插出几个小孔。

5. 热锅倒入适量的植物油，烧至7成热，放入制作好的玉米酥，用中小火慢慢炸制，翻转炸至两面金黄色即可。

6. 过滤出油渣，让玉米酥沥干油份，晾凉之后装入密封盒即可享用。

温馨提示：

1. 制作好的玉米饼一定要控制好厚度，过薄的话易炸散，过厚的话则口感不佳。

2. 玉米饼可以根据个人口味加入调料，如盐、五香粉等，使得口感更加丰富。

3. 制作过程中需要不断翻动玉米酥，以免炸焦或炸散。

4. 切割时刀要锋利，以免玉米饼碎裂。

希望以上的做法能够帮助到您，祝您制作成功，品尝愉快！

五、雪花球酥做法？

锅中放入100g黄油，小火加热至融化，放入棉花糖500g，翻炒棉花糖。放入奶粉80g，继续搅拌均匀，再放入小饼干200g。

搅拌均匀后倒入铺好吸油纸的模具中，撒上少许奶粉，冷却后倒出切块即可。

六、黄油雪花酥做法？

步骤 1

材料： 黄油：120g 棉花糖：450g 花生碎：50g 蔓越莓：30g 草莓干：30g 小奇福饼干：500g （实际放了300，喜欢甜） 奶粉：120g 这次棉花糖没有熬，直接买了上好佳的橘子味，还有青苹果味卖 ，下次也试试😂

步骤 2

黄油3分钟/100度/小勺 融化即可 姐姐偷吃棉花糖😏

步骤 3

加入棉花糖10分钟/V/小勺1速

步骤 4

前部化掉的棉花糖

步骤 5

加入奶粉 1分钟/V/小勺1速

步骤 6加入各种坚果1分钟/反转1.5速

步骤 7

最后加入饼干1分钟/反转1.5速

步骤 8

在硅胶上涂一层奶粉，刮出来整形

步骤 9

切片

步骤 10

最后撒上奶粉均匀待凉装罐

七、雪花酥袋子做法？

可以买那种现成的包装袋一粘就行也可以用夹板封口

八、雪花酥的做法？

"1.将坚果放入烤盘，入烤箱160度烤10-15分钟，烤至熟并有香味，将坚果和蔓越莓稍稍切碎备用

2.开小火，将黄油放入不粘锅小火加热至融化

3.将棉花糖倒入锅中，与黄油翻拌均匀，继续小火加热至融化

4.关火，加入奶粉，放入坚果与饼干小心翻拌均匀

5.趁热倒入不粘烤盘或是其他不沾容器，用手慢慢整形成长方形，厚度大约3cm

6.取出后趁温热切成3*3cm大小的正方形

7.洒上雪花粉或是放入雪花粉中滚均匀即可"

九、北京雪花酥做法？

用料

棉花糖 180克

黄油 35克

小葫芦饼干 170克

综合坚果 80克

蔓越莓 60克

奶粉 45克

做法步骤

1、准备材料，所有材料称好重量备用

2、不粘锅里，开小火放入黄油 全程保持小火

3、黄油融化倒入棉花糖

4、用硅胶铲翻炒，让棉花糖融化

5、棉花糖融化后，倒入奶粉，关火用余温把棉花糖和奶粉混合均匀

6、混合好的棉花糖倒入称好的坚果蔓越莓，还有饼干

7、混合好后，取出，如果混合的不是很均匀，可以戴上一次性手套，用手揉几下

8、不粘的平烤盘，撒点奶粉

9、把雪花酥放进去整形，尽量压紧点，弄平整，自然放凉

10、晾凉后的雪花酥切条

11、切成自己要的块状，也可以在切好的雪花酥表面撒一层奶粉，增加奶香还不粘，吃不完的要密封保存

小贴士

融化棉花糖，一定要用不粘锅 全程保持小火，按自己喜欢放坚果，还有蔓越莓也可以放葡萄干这些，喜欢就多放一点没有重量限制 然后一般大家做雪花酥都是用小奇福，但是个人感觉小葫芦饼干也不错切出来的成品也挺整齐的

十、上海雪花酥做法？

【雪花酥】

【食材】棉花糖 300克，黄油 90克，奶粉 100克，饼干 200克，

坚果 100克，蔓越莓干 30克，草莓脆 60克。

【做法】

第一步 准备做雪花酥的食材，坚果用了花生、核桃、南瓜子、杏仁和腰果等。

第二步 把黄油放入不粘炒锅，用小火融化黄油。

第三步 黄油融化后，加入棉花糖，用小火融化棉花糖。

第四步 棉花糖要完全融化，如果想棉花糖融化快一些，那么可以把棉花糖剪小一点。棉花糖熬煮时间要把握好，棉花糖完全融化就可以了。

第五步 加入奶粉，把奶粉和棉花糖完全融化。奶粉要和棉花糖完全吸收。

第六步 奶粉要和棉花糖完全吸收。

第七步 加入饼干、综合果仁、蔓越莓干和草莓脆，把这些和棉花糖拌匀。

第八步 把所有食材揉成团，多揉几次，把所有材料混合均匀为止。

第九步 把揉好的雪花酥放在模具里，用擀面杖压平，等放凉后两面撒上奶粉，切成小块。