雪花酥的最正宗做法? 雪花酥是什么好吃吗,雪花酥的做法?
一、雪花酥的最正宗做法?
食材:棉花糖 150g 、黄油 40g、奶粉 40g 、饼干 1罐、坚果 150g
工具 :防粘平底锅、 刮刀、 烤盘 、切刀、防粘手套
1、准备好果仁,可以按照自己喜欢的果仁准备,花生仁,腰果,开心果仁、蔓越莓干都很好吃,加的时候建议不超过三种,容易影响最终的雪花酥的口感。
2、准备饼干提前剁碎,饼干的话建议买那种韧性比较大的饼干,比如苏打饼干,或者咱们平时吃的牛奶饼干。
3、准备一个平底锅,稍微厚点的。为了防止糊,建议开最小火,然后放入黄油,慢慢搅拌。
4、待黄油全部融化后倒入棉花糖并搅拌。棉花糖在选择时建议选择无夹心的棉花糖,以免夹心串味。
5、当棉花糖与黄油完全融化混合均匀以后,关火,然后加入约40g的奶粉并搅匀。
6、加入坚果饼干混合物迅速翻拌均匀。
在平底锅里操作可能搅拌不会很均匀,这时可以将锅里的食材都倒在不粘烤盘上,用手掰开糅合均匀。整形时别太用力不然饼干容易碎,整好后晾凉。晾凉后按平,两面撒上奶粉防粘。
7、用切刀等比例切条后再切块,正方形长方形都可以,大小根据自己喜好。
8、如果当时没有食用完,为了防粘,在装袋前,记得在雪花酥的四周撒上少量奶粉。新鲜的雪花酥自然风味更为独特,所以建议大家还是尽快食用,不要存放太久了喔!
二、雪花酥是什么好吃吗,雪花酥的做法?
用料 黄油 40g 棉花糖 150g 芝士苏打饼 175g 坚果&蔓越莓干 120g 奶粉+芝士饼干碎 40g+5g 雪花粉(奶粉+芝士饼干碎) 15g+8g 芝士雪花酥的做法
三、上海哪里的雪花酥最出名?
我觉得陕西的雪花酥比较好吃,在这次暑假的时候,我们去了陕西,我们去看兵马俑的时候,是和导游一起去的,然后他在车上推荐了陕西的特产,让我们在车上吃了一点,还送了几包,然后我们就觉得雪花酥很好吃,就在导游那里买了几包雪花酥,很好吃
四、雪花酥是什么?
网上称雪花酥是一款新晋的网红甜品,口感软糯酥脆相结合,比牛轧糖更好吃。甜甜的雪花酥配上一杯咖啡,就可以尽情的享受悠闲的下午茶时光!
雪花酥这个名字听上去就让人垂涎欲滴,最近,雪花酥深得吃货宠爱,朋友圈都被它刷爆了。别说你还不知道雪花酥又是什么新晋网红哦!这款台式点心,也叫雪花饼,也有叫一口酥的。做起来简单,但是入口有嚼劲,随之饼干即化,而后留下牛轧糖的韧粘,浓郁的奶香又夹杂着坚果的香和水果干的酸甜,的确是很好吃。
雪花酥做法
主料:黄油40g,棉花糖150g,奶粉45g,蔓越莓干60g,混合坚果65g,饼干150g,坚果可以挑些自己喜欢吃的。
1、准备好所需要的材料,将坚果混合、饼干掰碎
2、准备一口不粘锅,小火放入黄油
3、黄油融化后加入棉花糖,待棉花糖融化后关火
4、放入奶粉搅拌,纯奶粉或可可奶粉都可以,依照自己的口味
5、趁热将蔓越莓、坚果、饼干都倒入锅中,搅拌均匀
6、放入垫了油纸的盘中压实,然后撒上一层奶粉,待稍微定型后切块就大功告成了
五、雪花酥是什么味道?
雪花酥通常是甜味的,雪花酥主要是由黄油,棉花糖,饼干,奶粉,加坚果而成。
六、雪花糕雪花酥的区别?
1、雪花糕口感绵软,雪花酥口感酥脆。制作方法也大不同。
2、雪花糕是江南地区传统特色糕点之一,清爽可口,简单易学的美味小食品。
制作方法:
(1)准备食材:椰浆200毫升,牛奶250毫升、椰蓉适量,玉米淀粉50克,白砂糖5克。
(2)倒入部分牛奶,与玉米淀粉搅拌均匀。
(3)将剩余牛奶和椰浆都倒入锅中,加白砂糖煮开后转小火。
(4)将混合好的淀粉牛奶浆缓缓倒入锅中。
(5)同时不停搅拌,呈婴儿米糊状即可。
(6)将做好的糊倒入模具内,放入冰箱冷藏4个小时以上。
(7)冷藏后取出,切成自己喜欢的形状,再裹上椰丝即可。
3、雪花酥其实是在牛轧糖的基础上,加了饼干,外头再撒一层薄薄的奶粉呈雪花状。
(1)准备材料:黄油50克、奶粉50克、棉花糖200克、果干50克、饼干250克、坚果50克
(2)将饼干掰成小块;将黄油放入锅中小火加热融化
(3)加入棉花糖加入锅中小火加热融化;在融化的棉花糖中加入奶粉搅拌均匀
(4)再加入饼干碎和果干翻拌均匀;在搅拌均匀后加入坚果搅拌均匀
(5)再把做好的雪花酥放入盘中压成2-3cm厚度的方块冰箱冷藏20分钟;
(6)取出撒上少许奶粉,切成大小均匀的正方体即可食用。
七、雪花酥的含义?
雪花酥是一种饼干(甜点)的名称。
八、雪花酥的材料?
备料:棉花糖200克,黄油50克,全脂奶粉50克,蔓越莓干50克,杏仁50克,花生50克(炒过的)
在锅上将黄油小火融化,放入棉花糖,搅拌至其充分融合,棉花糖出现拉丝程度。
将其他材料一同放入锅中搅拌。此时由于棉花糖是热的,其他材料是常温,故而搅拌难度较大,需要用双手用力将材料糅合均匀。
将搅拌均匀的材料放入高度约三公分高,长三十公分,宽二十公分的铝制模具中,用擀面杖将其擀平。将全脂奶粉均匀撒于表面。
待放置常温后,用刀切开,分至长宽高均约为三公分的方块。
九、雪花酥的卖点?
雪花酥入口有点嚼劲,随之饼干即化,而后留下牛轧糖的韧粘,浓郁的奶香又夹杂着坚果的香和水果干的酸甜,让你欲罢不能。
“雪花酥”新鲜出炉,散发着让人垂涎三尺的香味,妈妈把它放在砧板上,再把它整成正方形,再将奶粉均匀地洒到上面,然后切成一块块的方形。“卡卡!”我迫不及待地拿起一块,用力咬下去。哇!脆脆的,真好吃!
十、雪花酥的优点?
口感松脆酥软的甜点。将花生、饼干、杏仁、蔓越莓干切碎后混合,与加热融化的棉花糖和黄油搅拌均匀,放入模具中,撒上奶粉,完全晾凉前切块装入袋子。拿一颗放在嘴里,满嘴留香,还不粘牙。
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