山药糕点怎样做？ 怎样做简单的糕点？

一、山药糕点怎样做？

山药糕

所需食材：山药，炼乳，牛奶，蜂蜜，白糖（依据个人口味添加），葡萄干。

具体做法和步骤：

1、先给山药去皮，然后切成小段。去皮的时候，注意一定要带着手套，山药的黏液容易引起皮肤过敏。山药的选择，一定要选那种吃起来比较粉糯，就是面山药。那种比较粗壮的大山药，口感比较脆，适合用来炒菜吃。

2、把山药上锅蒸15分钟左右，用筷子能轻易扎透就熟了。再压成比较细腻的山药泥，你看这种山药蒸熟之后，水分特别少，看起来粉粉的样子。

3、锅热之后，加10g黄油融化，然后把山药泥放进来，然后加上适量的牛奶和炼乳，这两种是增加奶香味的，炼乳如果没有的话，就不加了。再加一勺蜂蜜，增加甜味，要是喜欢比较甜的口感，也可以加一些白糖。翻炒三五分钟就好了，等到山药泥已经不粘勺子就好了，这时的山药泥，已经散发着浓郁的香味了，可以直接吃也行的。

4、晾到不烫手之后，再和切碎的葡萄干混合在一起。分成40g左右的一团，再团成圆球，用模具按压成型就可以了。因为加了黄油，而且比较干，基本不会粘模具的。

二、怎样做简单的糕点？

食材

牛奶250毫升、淡奶油50克、玉米淀粉30克、细砂糖20克、椰蓉适量，没有淡奶油的可以等量换成牛奶。

做法

1、牛奶、淡奶油、细砂糖、玉米淀粉全部倒碗里，混合搅拌均匀

2、将混合好的奶液倒入不粘锅里，中火煮开，快沸腾的时候转小火，不停地搅拌至浓稠状（全程记得时不时搅拌一下）

3、将奶糕倒入玻璃盒，放凉后放冰箱冷藏几个小时定型 ，取出冷藏好的奶糕切成条状，裹上一层椰蓉即可

三、怎样做面包和糕点？

制作面包和糕点的步骤如下：1. 准备材料：面粉、酵母、糖、盐、水、黄油/酥油、鸡蛋、牛奶等。

2. 揉面：将面粉、糖、盐、鸡蛋、牛奶和酵母混合，揉成光滑的面团，并静置一段时间。

3. 发酵：将揉好的面团放在温暖的地方，进行发酵，让面团膨胀至一定大小。

4. 揉面团：将面团揉成所需形状，可制作各种形状的面包和糕点。

5. 烘焙：将面团放入烤箱中，以适当的温度进行烘焙。

6. 涂鸡蛋液：将鸡蛋打散，涂在烘焙好的面包或糕点上，可增加色泽和口感。

7. 出炉：烤好的面包和糕点取出，待冷却后即可享用。

注意事项：

1. 所有材料必须新鲜、干净，避免食品污染。

2. 酵母需要温暖环境，发酵时间也要适当。

3. 烤箱的温度和时间需要视具体制作的面包和糕点而定，需要根据食谱进行调整。

4. 建议使用称量工具确保配比准确。

四、怎样做雪花锅贴？

锅贴是人们日常生活中经常吃到食物，其外焦里嫩，鲜香可口，营养丰富，因而深受人们的喜爱。

锅贴可以做出很多种馅味的，下面我就来和大家分享一下“白菜猪肉馅”锅贴的做法，希望你们能喜欢。

1：首先取雪花面粉500g，加入少许盐，用手翻拌均匀，然后再加入一个鸡蛋，翻拌均匀后加入适量的清水，和成锅贴面团，用手揉至面表皮光滑后放到一个盆里，醒面一会备用。

2：取出新鲜的猪肉馅500g，倒入到一个盆里，加入盐5g，鸡汁5g，鸡粉5g，一品鲜酱油10g，胡椒粉2 g，耗油5g，鸡蛋一个，五香粉少许，料酒10g，用筷子顺着一个方向搅拌起劲，然后一点点的加入适量的高汤，顺着一个方向搅拌均匀，再加入适量的椒油，香油搅拌均匀后备用。

3：取出新鲜的大白菜500g，用清水冲洗干净，控干水份后切成小粒，然后放到一个盆里，加入少许的盐，刹出白菜里的水份。

4：把刹过水的白菜末放到沙布里，挤压出水份，放入到一个盆里，加入盐5g，鸡粉3g，胡椒粉少许，椒油少许，香油少许翻拌均匀后倒入到調制好的肉馅里，用筷子翻拌均匀后备用。

5：取出醒好的面，用手再揉一会，然后揪成小剂量，用擀面杖擀成锅贴皮备用。

6：取出锅贴皮，放到手里，加入少许的白菜馅，对折捏挤在一起既可。

7：电饼铛預热，然后加入少许油，把包好的锅贴依次摆放到电饼铛里，然后盖上电饼铛盖，中火煎制。

8：取一个碗，加入少许的面粉，加入少许清水，和成面水糊备用。

9：等锅贴煎至七成熟时，掀起饼铛盖，倒入面水糊，然后盖上饼铛盖继续煎制。

10：等感觉锅贴完全熟后，掀开饼铛盖，用干净的毛巾或吸水纸沾干饼铛里的多余油水，然后再继续煎至锅贴底部起焦铬，用锅铲铲出煎好的锅贴装盘既成。

11：調制一碗蒜泥汁或芥末汁到时候沾着吃既可。

雪花锅贴做好了，铬焦馅嫩，鲜香可口，喜欢的朋友可以关注我的头条号，每天都有几道菜供你选择，求关注和转发，也可以互信交流讨论，谢谢你们的观看，再见！

五、怎样做雪花丸子？

材料：绞肉一斤（八瘦两肥）、虾仁约十二只、荸荠五粒、姜五片、蛋白两个。调味料：A：酱油一茶匙、酒一茶匙、糖1/2茶匙、麻油1/4茶匙、盐少许、胡椒粉少许。B：盐少许、麻油1/4茶匙、太白粉水一大匙。做法1)虾仁切成泥，荸荠切小丁状，姜切末後与绞肉及A料一起顺时钟方向拌匀待出筋後捏成小丸子备用（搅拌时加入少许水一起搅拌）。2)锅中水滚後，将丸子排入盤中入蒸锅蒸约十分钟後取出。3)锅中放入约一碗半的自来高汤，另加入蒸完丸子其盤内的汤汁，蛋白打发至微起泡，待锅内高汤煮滚後，加入B料，再加入蛋白不停搅拌成雪花状，起锅前淋上麻油。

六、做糕点的糖浆怎样保存？

通常情况下，糖浆开瓶后常温储存即可，其最佳保存温度是10~30℃。开瓶后建议尽快用完，一般存放不宜超过1个月。

需要注意的是，每次服用糖浆剂前最好充分摇晃瓶身，以看不到絮状沉淀物为准，这样可以避免因药物分布不均匀而导致取量不准。如果糖浆中出现大量气泡、絮状物、沉淀物、变色、结晶，或开瓶后出现酸败、发霉、异味等现象，说明药物可能已经变质，此时就不要服用了。服药时也不要“嘴对嘴”直接服用，这样做除了剂量不准，还会将口腔中的细菌带入瓶中，污染药物。

七、怎样做糕点最简单做法？

最简单的糕点，可以直接用电饭煲来制做

食材：300g低筋面粉、4个鸡蛋、1包牛奶、3大勺白糖

做法：

1)将四个鸡蛋的蛋清和蛋黄分开到两个盆中； 在蛋黄中按照自己的口味加入适量的白糖，把白糖和蛋黄搅拌均匀

2)添入一包牛奶，再次搅拌均匀

3)慢慢往蛋黄液里加面粉，一次少加些，分多次加入，免得面粉加多了就不好办了 .直到混合成比较稠的混合液即可

4)蛋白中加入一点白糖用打蛋器打发至打蛋器可以直立在蛋白上不倒

5)将一半打发的蛋白放入蛋黄液中，用左右翻拌的方式混合均匀，注意不要搅拌，免得蛋白消泡导致蛋糕发不起来。

6)将混合均匀的液体再倒入另一半打发的蛋白中，仍然用左右翻拌的方式混合均匀7)将电饭锅内锅抹上一点油，做好的混合物倒入电饭锅中，把内锅稍微用力震两下，震碎液体内部可能存在的气泡，然后按煮饭键即可。键位跳至保温后，焖20分钟，再按煮饭键，键位再次跳起后，焖10分钟，蛋糕就好了。

八、不用打碎整粒小米怎样做糕点？

把小米浸泡好，然后上锅蒸，最后做成糕点

九、干淮山粉怎样做糕点？

材料

材料：芋头1/4条，干淮山粉1杯，细砂糖3/4杯，

做法

1.芋头先切成短丝，再放入容器中，加入1大匙细砂糖翻拌均匀后，倒入抹上少许油的平盘中舖平，再移入蒸锅中蒸10分钟后，取出成为甜芋头丝备用。

2.干淮山粉加入1杯冷水搅至化开成为淮山粉水后，加入半杯细砂糖备用。

3.锅中倒入2杯水煮滚后，立刻沖入淮山粉水中搅成煳状成为粉煳备用。

4.取一个略微有点深度的盘子，先淋入少许水，并舖上保鲜膜，再倒入一半的粉煳，以抹上少许油的刮刀摊平后，铺上甜芋头丝，再倒上另一半的粉煳并抹匀，

5.接着移入水已经煮沸的蒸锅中蒸10分钟，再取出放凉，然后盖上保鲜膜，并移入冰箱冷藏至冰凉，再取出脱模后，切成适当大小的块状即可。

十、中华传统糕点雪花酥制作历史？

雪花酥又叫牛轧糖：中国传统糕饼甜品之一，溯源民国、延伸至今。

工艺：采用鸡蛋清蛋白乳化与琼脂（增稠稳定剂）塑形、再以麦芽糖（或者一定浓度饴糖）热浴热冲、形成凝胶体乳化蛋白膏；再与奶粉、花生、越曼梅、芝麻、蓝莓增味增色融合成糕（甜品）。

中国台湾或海外华人至今工艺手法保留民国古法。

雪花酥最大的瓶颈就是乳粉与干果放置一段时间后、尽早地有了蛤喇味；譬如台北、首尔或者江南等地制作的旅游性牛轧糖；消费者在带回去后、吃的时候已经有了不愉快的蛤喇味。

雪花酥是来自中国台湾的特产，是当地人们茶余饭后最为喜欢的甜品。由小葫芦饼干棉花糖 奶粉 黄油去皮熟花生米蔓越梅干奶粉（撒粉） ，也可根据自己喜欢，添加不一样的食材。