雪花酥不酥怎么回事？ 雪花酥不白是怎么回事？

一、雪花酥不酥怎么回事？

1、黄油放多了

黄油是做雪花酥的一种配料，一般先将黄油放入锅里面加热至融化，然后再放棉花糖进行翻炒。如果黄油放太多，棉花糖放入锅里面加热翻炒至融化以后，黄油还不能完全被吸收，就会导致棉花糖软软粘粘的，做出来的雪花酥也会比较软。

2、棉花糖翻炒时间不够

除了黄油的分量太多以外，翻炒棉花糖的时间对于雪花酥的口感也很重要。翻炒棉花糖的时候，要格外注意火候和时间的控制，一般是全程用小火，翻炒棉花糖的时间不能太短也不能太长。时间太短，棉花糖和黄油都不能充分融合，棉花糖也会比较软软的，质地会比较粘，做出来的雪花酥也会比较粘比较软；当然，时间也不宜太长，不然做出来的雪花酥口感就会偏硬了。

二、雪花酥不白是怎么回事？

原因有两点1、黄油放多了黄油是做雪花酥的一种配料，一般先将黄油放入锅里面加热至融化，然后再放棉花糖进行翻炒。如果黄油放太多，棉花糖放入锅里面加热翻炒至融化以后，黄油还不能完全被吸收，就会导致棉花糖软软粘粘的，做出来的雪花酥不白。

2、棉花糖翻炒时间不够

除了黄油的分量太多以外，翻炒棉花糖的时间对于雪花酥的口感也很重要。翻炒棉花糖的时候，要格外注意火候和时间的控制，一般是全程用小火，翻炒棉花糖的时间不能太短也不能太长。

三、为什么雪花酥做出来发黄？

1、白糖的纯度不够

白糖的纯度如果太低，也会导致雪花酥棉花糖融化发黄。

2、火候太大

棉花糖在熬的过程中，要全程小火，在棉花糖融化后，就离开火源利用余温慢慢融化，切不可一直放在火上熬制，否则颜色会变黄。

3、温度太高

要注意，锅中黄油加热的时候温度不要过高，不然棉花糖会融化很快，颜色也会变黄，而且温度如果太高，也有可能放进去的棉花糖直接糊锅，所以，温度一定不能过高。

4、翻炒时间太长

在做雪花酥棉花糖时，不能把棉花糖在锅里面翻炒的时间太长，不然不仅棉花糖会很快融化变黄，雪花酥也会变得比较硬。

四、雪花酥粘锅是怎么回事？

做雪花酥、棉花糖总是粘锅最好是选用不粘锅来做，一定要小火熬制，不然会糊锅，如果是用普通锅做雪花酥、棉花糖出现粘锅的话，可以热水浸泡一会儿就容易清理了。

雪花酥是口感松脆酥软的甜点。将花生、饼干、杏仁、蔓越莓干切碎后混合，与加热融化的棉花糖和黄油搅拌均匀，放入模具中，撒上奶粉，完全晾凉前切块装入袋子。

五、雪花酥粘牙是怎么回事？

雪花酥做出来有点粘牙，有可能是因为黄油放多了，或者奶粉放少了，还有棉花糖炒制之间过短，这些原因都有可能造成雪花酥太软。雪花酥的制作方法：

第一步：准备食材。棉花糖160克、奶粉60克、黄油25克、饼干150克、混合干果50克、蔓越莓干50克。

第二步：将黄油放入炒锅中小火融化。

(最好使用不粘锅来做。

)第三步：将棉花糖倒入锅中，开始不停的翻炒。

(注意：全程一定要用最小火，不然容易炒糊。

)第四步：炒至棉花糖全部融化第五步：把饼干、干果、蔓越莓干混合均匀。放入锅中充分搅拌。

(提前混合均匀的好处是一会放入锅里会很快的翻拌均匀。

)第六步：放入模具中，撒上全脂奶粉。

第七步：待凉后取出切块。

六、雪花酥是啥？

雪花酥是什么

网上称雪花酥是一款新晋的网红甜品，口感软糯酥脆相结合，比牛轧糖更好吃。甜甜的雪花酥配上一杯咖啡，就可以尽情的享受悠闲的下午茶时光！

雪花酥这个名字听上去就让人垂涎欲滴，最近，雪花酥深得吃货宠爱，朋友圈都被它刷爆了。别说你还不知道雪花酥又是什么新晋网红哦！这款台式点心，也叫雪花饼，也有叫一口酥的。做起来简单，但是入口有嚼劲，随之饼干即化，而后留下牛轧糖的韧粘，浓郁的奶香又夹杂着坚果的香和水果干的酸甜，的确是很好吃。

七、雪花秀瓶子发黄是怎么回事？

一种可能是氧化了，同时混合了脏空气。还有就是化妆品本身就是微黄色，在有水的情况下，黄色被稀释看起来像白色或者透明，但是当水分蒸发以后，剩下的沉淀物就变得很明显的黄色

八、雪花酥不脆怎么回事？

你好，雪花酥不脆可能是因为以下原因：

1. 烘焙时间不足：如果烘焙时间不足，雪花酥内部的水分没有完全挥发掉，导致饼干不够脆。

2. 面团做的太厚：如果面团做的太厚，烤制时不能均匀受热，导致饼干不够脆。

3. 烤箱温度不够高：烤箱温度不够高也会导致雪花酥不够脆。

4. 面团中的黄油或油脂过多：如果面团中的黄油或油脂过多，会使饼干变得过于柔软，不够脆。

解决方法：

1. 增加烘焙时间：烤制时可增加烘焙时间，确保饼干内部的水分完全挥发掉。

2. 控制面团厚度：在制作面团时，要尽量控制面团的厚度，以便烤制时能均匀受热。

3. 提高烤箱温度：提高烤箱温度，确保饼干能够充分受热。

4. 控制黄油或油脂用量：在制作面团时，要控制黄油或油脂的用量，以免过多导致饼干变得过于柔软。

九、雪花酥是烘焙吗？

雪花酥不是烘焙，其实就是升级版的牛轧糖。 不过雪花酥选料更加丰富，配比也优化过，口感、营养和颜值都比牛轧糖更胜一筹，也不难怪菜菜经常会在朋友圈看到有人晒。

棉花糖200克，黄油50克，全脂奶粉50克，蔓越莓干50克，杏仁50克，花生50克，儿童动物饼干250克。

制作方法：

备料：棉花糖200克，黄油50克，全脂奶粉50克，蔓越莓干50克，杏仁50克，花生50克（炒过的）

（1）在锅上将黄油小火融化，放入棉花糖，搅拌至其充分融合，棉花糖出现拉丝程度。

（2）将其他材料一同放入锅中搅拌。此时由于棉花糖是热的，其他材料是常温，故而搅拌难度较大，需要用双手用力将材料糅合均匀。

（3）将搅拌均匀的材料放入高度约三公分高，长三十公分，宽二十公分的铝制模具中，用擀面杖将其擀平。将全脂奶粉均匀撒于表面。

（4）待放置常温后，用刀切开，分至长宽高均约为三公分的方块。

十、雪花银筷子发黄是怎么回事？

两种可能：

（1）筷子不是纯的 有杂质。

（2）接触含硫的食物了，但不一定有毒。

2、筷子可以用些小方法变回来：

（1）用可口可乐浸泡，浸泡时间为12个小时。

（2）将口红涂到布上再擦拭银饰，最后用水冲洗。

（3）用醋酸擦洗。

（4）采用隔夜茶浸泡。

（5）用擦银布擦拭。

（6）用洗银水泡一至两分钟。

（7）把涂改液涂在纯银饰上，涂改液没有干前用布擦银饰。

（8）用牙膏和牙刷来擦洗

3、用银筷子吃饭时，银筷子里的银元素和水接触后，会有微量的银元素进入水中，形成银离子。银离子和含银化合物可以吸附水中细菌，杀死或者抑制细菌、病毒、藻类和真菌，起到杀菌消毒的功效。另外银是很稳定的元素，质量合格的银筷子是不会与食物反应，也不会产生重金属超标的情况，因此用银筷子吃饭对人体没有危害。除此之外，银还可以测试食物里是否有毒，给人体补充适量的银元素，比其他材质的筷子耐用。