雪花酥为什么很贵？ 雪花酥为什么很粘？

一、雪花酥为什么很贵？

雪花酥的用料不同，价格自然也不同，因为坚果有贵的有便宜的，你看看花生米多少钱一斤，而巴旦木、开心果多少钱一斤。

舍不舍得用好的原料对口感影响挺大的，鉴于雪花酥做起来真的没什么难度，真的喜欢吃你可以自己买材料来做，根据自己的喜好来搭配材料。要实在懒就买网上九块九的吧，因为我觉得纯手工制作大部分时候是个噱头。

二、雪花酥为什么很粘？

雪花酥太黏了是因为：

1、黄油给的太多了 按照250g棉花糖 50g的黄油这个比例就可以了

2、奶粉放少了也会出现太软太粘的现象，可以适当加一些奶粉

3、棉花糖炒制时间过短，炒制棉花糖要注意，时间不要过短，要差不多融化不成型的时候再放奶粉，棉花糖的炒制时间也不能过长，不然会造成口感过硬，或者炒糊的现象。

三、雪花酥为什么会很硬？

一般来说雪花酥会很硬是因为糖放的太多了。

雪花酥的糖放的太多了就会发硬的，对口感的影响非常大的，所以不放糖少放糖就可以保持口感

四、空调雪花标志变黄怎么还原？

选择遥控器上的模式设置选项。2、进入以后进行切换，可以结合实际情况选择，有制冷、制热、除湿等模式可供选择，模式很多。3、设置想要的模式，如除湿模式等，这时候雪花标志就没有了。

4、设置成功以后，把空调关掉重启，就可以还原了。

五、棉花糖变黄了还能做雪花酥吗？

棉花糖变黄了还可以做雪花酥的，因为棉花糖主要原料是白砂糖加淀粉和食用胶，开封后空气进去后会氧化变色发黄，做雪花酥是将黄油放入平底不粘锅中融化后加入棉花糖翻炒至融化，所以颜色变黄不影响食用和效果的，最好使用原味的棉花糖

六、雪花酥配方？

1.材料

我们需要准备的材料是自己喜欢的水果干或者是坚果干200克，奶粉30克，200克的棉花糖一包以及50克黄油，100克饼干，喜欢椰蓉的就自行准备椰蓉20克左右。这些材料都要严格的按照比例。

2.制作雪花酥

1.准备一口不粘锅，一定要把里面的水分擦干净，放入50克黄油，待黄油完全溶化后加入200个的棉花糖，关小火，一直不停的搅拌，直到棉花糖融化能够拉丝。

2.关火，加入20克的奶粉，200克的水果干还有100克的饼干，搅拌到所有材料均匀混合，并且要比较粘稠即可，如果棉花糖溶化后比较少的话，就不要加过多的水果干了，会影响口感的。

3.取出搅拌好的雪花酥块，趁热倒入模具之中，压紧实，这一步一定要耐心完成，把糖块之间的空气都挤出来，这样子做出来的雪花酥才会好看。

4.待雪花酥块冷却完成后，切成大小均匀相等的正方形块状，再撒上10克的奶粉就可以了，当热了，喜欢吃椰蓉的朋友就撒上10克的椰蓉，雪花的效果是一样的。最后选自己喜欢的盘子或者是糖纸把雪花酥包好就可以了，不管是送朋友还是自己留着当零食吃，都是非常不错的。

七、雪花酥起源？

雪花酥是中国传统的糕点之一，其起源可以追溯到唐朝。据传说，雪花酥最初是由唐朝宫廷中的厨师发明的，以供皇家享用。

雪花酥的制作工艺十分精细，需要将面粉、油和糖按照一定比例混合后，经过多次擀面、折叠、切割等步骤，才能制成薄如纸片、层次分明的糕点。在制作过程中，还需要注意火候、时间和技巧等多个方面，以保证雪花酥的口感和质量。

随着时间的推移，雪花酥逐渐走出了宫廷，成为了广泛流传于民间的传统糕点之一。现在，雪花酥已经成为了中国各地的特色美食之一，在节庆和日常生活中都得到了广泛的应用和喜爱。

八、雪花酥特点？

雪花酥，就是在牛轧糖基础上，加了饼干，再撒上一层薄薄的奶粉，口感酥脆，不是很甜，对于喜欢吃酥脆口感，并且不嗜甜的人来说，雪花酥则是更好的选择。

九、雪花酥介绍？

网上称雪花酥是一款新晋的网红甜品，口感软糯酥脆相结合，比牛轧糖更好吃。甜甜的雪花酥配上一杯咖啡，就可以尽情的享受悠闲的下午茶时光！

雪花酥这个名字听上去就让人垂涎欲滴，最近，雪花酥深得吃货宠爱，朋友圈都被它刷爆了。别说你还不知道雪花酥又是什么新晋网红哦！这款台式点心，也叫雪花饼，也有叫一口酥的。做起来简单，但是入口有嚼劲，随之饼干即化，而后留下牛轧糖的韧粘，浓郁的奶香又夹杂着坚果的香和水果干的酸甜，的确是很好吃。

十、雪花酥步骤？

1.提前拿出我们的黄油和棉花糖，然后根据我们要做的口味准备材料。

2.提前准备一个盘子，用于等会儿放制做好的雪花酥，最好铺上油纸防粘，或者底部撒一些奶粉。

3.现在开始正式制作雪花酥，拿一口不粘锅，加入20克左右的黄油，黄油融化后放入棉花糖。

4.开始翻炒棉花糖，一定要注意，是小火！炒棉花糖这步特别特别重要，一定要小火炒，不停搅拌，防止粘锅。

5.把棉花糖炒至融化，然后加入一些奶粉搅拌均匀。小贴士✨如果是要做巧克力或者抹茶口味，在这一步里额外加入可可或抹茶粉，搅拌均匀再放饼干等材料。

6.放入我们准备的材料翻炒，尽量让棉花糖均匀包裹。

7.均匀撒入奶粉，防止沾手，准备出锅。

8.我们带上手套整理一下形状，尽量把饼干坚果都弄的均匀一些。

9.放入提前准备好的盘子里整理形状，放入冰箱冷藏10～20分钟即可切块，切的时候切均匀一点更好看。如果是着急吃可以放冷冻，但是注意不能冻的太久，冷冻时间长就不太好切了。我又做了可可味儿的，用奥利奥碎替换了草莓干，味道也特别好呢