巧克力雪花冰做法？ 雪花面包做法？

一、巧克力雪花冰做法？

以下是巧克力雪花冰的做法：

材料：

- 巧克力：100克

- 鲜奶：300毫升

- 冰块：适量

- 砂糖：适量

- 巧克力粉：适量（可选）

步骤：1. 准备巧克力。将巧克力切成小块，放入碗中。将碗放在锅里的热水上，用温水隔水加热，慢慢融化巧克力，搅拌至均匀。

2. 加入鲜奶。将融化的巧克力倒入搅拌机或搅拌杯中，加入适量的鲜奶。如果喜欢浓郁的巧克力味道，可根据个人口味适量增加巧克力的用量。

3. 搅拌均匀。用搅拌机或搅拌杯将巧克力和鲜奶混合搅拌至顺滑。如果没有搅拌机，可以使用搅拌棒或勺子搅拌均匀。

4. 加入冰块。准备足够的冰块，将冰块倒入搅拌机或搅拌杯中，与巧克力和鲜奶混合物一起搅拌。

5. 搅拌冰碎。将冰块和巧克力混合物一起搅拌至冰块变碎，成为雪花状的冰沙。

6. 分装和装饰。将搅拌好的巧克力雪花冰均匀分装到冰沙杯或碗中。根据个人口味，可在上面撒上巧克力粉或巧克力碎。也可以加入其他装饰物，如鲜奶油或巧克力酱。

7. 冷藏享用。将分装好的巧克力雪花冰放入冰箱冷藏一段时间，使其更加凉爽。然后即可取出享用。

这是一道简单易做的雪花冰甜品，可以在夏季提供一份冰爽的享受。您可以根据个人口味适量调整砂糖和巧克力的用量，以达到最合适的甜度和巧克力味道。祝您做出美味的巧克力雪花冰！

二、雪花面包做法？

雪花面包

5人份

高筋面粉440克白砂糖70克牛奶160克鸡蛋110克

低筋面粉15克黄油10克糖粉10克酵母4.5克食盐3克

将牛奶、全蛋液、白砂糖、盐、高筋面粉、酵母按照顺序放入面包机桶里，启动揉面程序

揉到能拉出筋膜

放回面包机桶里再揉圆后启动发酵程序，发酵至原来的2.5倍大小

取出排气

将面团分成六等分，擀成长舌状

卷起，搓成长条

放入铺好油纸的烤盘里

将低筋面粉、糖粉放入软化的黄油里，捏匀，做成表面的“雪花”材料

面包胚表面刷上一层全蛋液

将“雪花”材料用粗筛过筛到面包坯上面

发酵至原来的2至2.5倍大小

放入预热的烤箱中层，上下火，180度，烤15分钟左右

出炉了

1、面粉的吸水性有差异，揉一会后要检查一下干湿度，如果不合适要适当调整一下；

2、发酵要掌握好，不要发酵过度了；

3、烤的时间要根据自家烤箱性能来调节。

三、巧克力面包热量？

巧克力面包每百克374大卡热量

用料

高筋面粉 500克，鸡蛋 1个50克，牛奶 300克

白砂糖 50克，盐 5克，酵母5克，可可粉10克

黄油 50克，黑巧适量

巧克力毛毛虫面包的做法步骤

步骤 1

揉面1分钟 静置30分钟 酵母，盐再揉一分钟 把黄油分块放入

步骤 2

拆刀头 揉好的面取出

步骤 3

检查一下膜的状态

步骤 4

放入大盆盖保鲜膜包好发酵至两倍大 烤箱预热200度

步骤 5

分割成60克一个的面团 滚圆保鲜膜盖着醒15分钟 放上巧克力碎 等待二发

步骤 6

二发结束200度烤20分钟 注意上色

四、做巧克力面包用哪种巧克力？

如果你说的是和面时放的一般是可可粉。如果你指做馅，那一般就会买烘焙用的巧克力块，这种巧克力块一般有不同的可可含量选择，含量越高越苦。

五、巧克力冰面包做法？

食材:

高筋面粉150克，巧克力粉50克，牛奶100克，鸡蛋1个，酵母2克，盐1克，白糖20克，黄油20克。

做法:

1、鸡蛋打散搅拌均匀。将牛奶、蛋液、高筋面粉、巧克力粉，酵母、盐、白糖按先液体后固体顺序倒入面包机里，按发酵面团程序，开始搅拌，这个时候先不要放黄油。

2、 面包机工作将近10分钟，面团揉光滑时，将黄油切小块扔面团上，然后揉面15分钟左右，机器进入发酵状态，就不用管了。

3、 面包发酵自身2倍大，拿出放面板排气，面团分4等份，整成你喜欢的形状。放烤盘静置30分钟二次发酵。

4、发酵好的面团表层刷上一层蛋黄液，放烤箱里，温度设置成200度左右，烤20分钟。

六、巧克力冰皮面包？

用料60克糯米粉。60克粘米粉，60克澄粉，60克白砂糖，10克可可粉，230克纯牛奶。

做法：1、搅拌均匀之后盖上保鲜膜，放在蒸锅中蒸熟，取出备用。

2、另取一只碗，倒入40克玉米油，40克纯牛奶，40克白砂糖。这里一定要用玉米油，因为玉米油是无色无味的，这样做出来口感和味道会更好。充分搅拌均匀。

3、搅到牛奶和玉米油完全乳化之后，在筛入40克低筋面粉，十克可可粉，搅拌到完全没有干面粉时，再放入四个鸡蛋的蛋黄（纯蛋黄）。再次搅拌到细腻均匀之后盖上保鲜膜放置一旁备用。

4、四个蛋清加入几滴柠檬汁。用打蛋器打打到约为六成发，提起打蛋器，有大弯钩即可。

5、打发好的蛋白霜，去1/3蛋白霜放在面糊中，切拌均匀之后再放入1/3蛋白霜。这里一定要注意手法，不能搅拌，否则蛋白霜会消泡。一定让我切拌的方式。拌均匀之后再加入第二次蛋白霜。

6、蛋白霜和面糊搅拌均匀，完全融合之后，取出烤盘。刷一层薄油或铺一层硅油纸。

7、倒入面糊，放入提前预热好的烤箱中层。上下火设定170°，烤20分钟。

8、盘中倒入300克淡奶油，30克白砂糖，5克可可粉，用打蛋器高速达到八成发，出现坚挺的纹路即可。

9、烤好的蛋糕用杯口或其他工具压出形状。

10、蒸好的冰皮之中倒入30克玉米油，揉匀之后放在案板上。为了防粘，可以撒一些熟粉。搓成长条，再分成八个大小均等的小面剂。用擀面杖把小面剂擀开，成为稍大一点儿的圆饼。

11、把小圆饼铺在矮一点儿的杯子里或者小碗中，先挤上刚刚打发好的奶油，中间加一勺提前压碎的奥利奥饼干，再放上烤好的小面包。

12、然后像包包子一样收口，之后把多余的面皮儿剪掉，撒点手粉防粘。收口处朝下，依次放入盘中，罗森同款冰皮月亮蛋糕就做好了，为了颜值更好看，可以在表皮稍微的撒一点点可可粉就好了。

七、桃李巧克力面包热量？

桃李巧克力面包每100克  ， 310千卡的热量，热量高。但是巧克力面包味道好很松软，里面藏着湿润的巧克力颗粒，醇香浓郁，甜度刚好。巧克力的颗粒随处可见，味道也是黑巧克力的味道，不甜腻。

八、巧克力熔岩面包做法？

原料：2个蛋黄，2个鸡蛋，125克黑巧，125克黄油，50克普通面粉，100克细砂糖，用少许薄荷叶和蓝莓进行装饰。

做法：

1、将巧克力和黄油用微波炉或隔水加热溶化，搅拌至顺滑，备用。在一个大碗里，用电动打蛋器打散鸡蛋和砂糖，加入巧克力和黄油和混合物（不要太烫），然后拌匀。筛入面粉并搅拌顺滑。

2、将制好的巧克力面糊倒入模具，放进冰箱冷藏至少两小时，食用前进行烘焙，烤箱190度，约13分钟看到蛋糕表面开始隆起就可以了。

九、巧克力面包正宗做法？

主料：牛奶150克、酵母粉4克、高筋粉300克、细砂糖40克、盐1克、鸡蛋1个、植物油20克。

辅料：可可粉10克、巧克力豆100克。

巧克力面包的做法：

1、准备好各种食材。

2、将冷藏或常温的牛奶倒入面包机桶内，倒入酵母粉。（如果没有面包机，可以把高筋粉倒入盆中，在中间挖个洞，把牛奶和酵母粉倒入洞里，用手和好）

3、在牛奶表面倒入高筋粉覆盖住，再倒入可可粉、细砂糖、盐、鸡蛋和植物油。不要让酵母粉直接接触糖和盐，以免影响发酵效果。

4、选择面包机的和面程序，启动后揉成光滑的面团。（如果用手揉，接上一步将糖、盐、鸡蛋和植物油加入，继续揉成光滑的面团）

5、选择面包机的发酵程序，发酵时长约50分钟，发酵到体积约两倍大。（没有面包机的话，直接把面团盖好，在室温下发酵也可以）

6、将发酵好的面团取出，揉去气泡，盖好静置饧面20分钟。

7、饧面的同时，将巧克力豆用微波炉小火融化，倒入切碎的蔓越莓干备用。（用微波炉融化巧克力时，一定要小火，每次加热30秒即可，不要用大火以免烤焦）

8、把饧好的面团分成8个，每个70克左右的面团。

9、取一块面团，擀成长条状的薄片，将巧克力酱涂在上面。

10、从左侧卷起，卷成条状，将接口封好，稍揉长一些。

11、将长条对折，两手拿着两端朝相反方向拧，拧成麻花状。

12、把整形后的面团放入模具中。（如果没有模具，也可以把三条像编辫子一样编在一起，做成一个大的面包）

13、把模具放入烤箱中层，设置发酵40分钟左右。

14、待面团体积膨胀到1.5倍左右，设置上下火同时加热，150度烤15分钟左右。

15、将烤好的面包取出，在晾网上晾凉即可。

十、怎样做巧克力面包？

做法步骤

1、准备好所用的材料。

2、将除黄油和巧克力豆外的面团材料加入厨师机搅拌桶，开启1档聚成团后转3档揉面。

3、面团揉至较光滑状态，加入软化的黄油，低档揉至黄油吸收后转中速揉面。

4、面团揉至有较好的拉抻性，可拉出很薄的膜状。

5、加入巧克力豆，低速揉合即可。

6、面团适当整圆，放入烤盘中。

7、CF-100A发酵箱，选择温度28度，湿度70%，时间60分钟，底部水盘加水加湿，预热完成提示音响后面团放入进行基础发酵至约2倍大。

8、发酵好的面团取出适当排气，分成24等份约60g的面团，揉圆盖好静置15分钟。

9、将醒好的面团拍扁，包入2块巧克力币，卷好成橄榄形，收好接口。

10、所有面团做好间隔排入烤盘。

11、CF-100A发酵箱提前预热好，选择温度35度，湿度85%，时间50分钟，底部水盘加水加湿，预热完成提示音响后面团放入二次发酵至约1.5倍大小。

12、发酵好的面团取出，适当将表皮风干，入炉前用利刀在中间割一道浅口，中间部位挤一小条软化的黄油。

13、COUSS CO-960M电烤箱， 选择热风模式，提前180度预热好，2层烤盘间隔放入，烘烤约20分钟。

14、烘烤结束，面包立即出炉，震一下后脱模至网架上晾凉即可。