爆米花糕做法？ 北方花糕做法？

一、爆米花糕做法？

原料

玉米 (100克)

糖粉 30克

步骤1/烤盘一个，或者大碟子也可以。把玉米粒均匀的铺在烤盘上。

步骤2/糖粉，或者细砂糖都可以，拌匀玉米粒。可以喷一点水来拌，这样糖可以黏着玉米粒。

步骤3/建议加一个可以进微波炉的盖子。否则玉米粒爆起来会撒满微波炉内腔。

步骤4/微波炉高火，没有加盖子的话，5分钟就可以听见爆米花噼里啪啦的声音。加上盖子，得8-10分钟。完成

二、北方花糕做法？

主料：糯米粉。

辅料：粳米粉、赤豆、白糖、红绿果脯、红糖、豆油、料酒。

步骤：

1、将红绿果脯切成丝，待用；

2、将赤豆、白糖、豆油制成干豆沙，备用；

3、将糯米粉、粳米粉掺和，拌入红糖，加水拌成糊状粉；

4、取糕屉，铺上清洁湿布，放入糕粉刮平，将豆沙均匀撒在上面；

5、使用旺火沸水蒸，待汽透出面粉时，把糊状粉浆均匀地铺在上面，洒上红、绿果脯丝；

6、继续蒸至糕熟，即可离火；

7、将糕取出，用刀切成菱形糕状，另用彩纸制成小旗，插在糕面上即成。

三、花糕的做法？

主料

面粉250g 温水120ml

红枣150g 糖15g

酵母5g

山东大花糕的做法步骤

1. 将面粉和糖搅拌均匀后，面粉上开窝倒入酵母。顺着盆边依次倒入120ml温水，将面粉和成面团。

2. 和成面团后，用湿笼布或锅盖盖上，常温发酵至两倍大。

3. 锅中放水，水烧开后放入洗干净的大枣，汆烫后捞出，控干水分备用。

4. 面团发好后，揉面排气，将其揉成光滑的面团。

5. 将一部分面团搓成长条后，用筷子在长条中间压出一道长印。

6. 将有凹槽的一面向外，包住处理好的大枣，并捏紧接口处。

7. 将1/3的面团擀成厚面皮，将包好枣的面团摆满面皮的外圈。

8. 内圈空的地方用大枣填满。

9. 再将剩下面团的1/2擀成稍小的面皮，盖在第一层中间，在上面绕圈摆满用面条包好的大枣。

10. 如此这般直至将其做成一个“枣塔”。

11. 锅中烧水，篦子上刷油。将做好的“枣塔”移至篦子上，饧发15分钟后，开锅蒸20分钟就齐活啦！

四、河北花糕做法？

1.南瓜去皮切块上蒸锅蒸15分钟

2.菠菜清洗干净控干水,榨汁

3.蒸好的南瓜碾压成泥,晾凉加入酵母搅拌均匀

五、动物花糕做法？

- 花糕的做法,花糕怎么做请看花糕的做法步骤图:

1、把牛奶,糖,中粉,酵母按顺序放到面包机桶里,选择发面程序

2、发酵到两倍大就可以取出来整形了

六、彩色花糕做法？

主料

面粉250g 温水120ml

红枣150g 糖15g

酵母5g

山东大花糕的做法步骤

1. 将面粉和糖搅拌均匀后，面粉上开窝倒入酵母。顺着盆边依次倒入120ml温水，将面粉和成面团。

2. 和成面团后，用湿笼布或锅盖盖上，常温发酵至两倍大。

3. 锅中放水，水烧开后放入洗干净的大枣，汆烫后捞出，控干水分备用。

4. 面团发好后，揉面排气，将其揉成光滑的面团。

5. 将一部分面团搓成长条后，用筷子在长条中间压出一道长印。

6. 将有凹槽的一面向外，包住处理好的大枣，并捏紧接口处。

7. 将1/3的面团擀成厚面皮，将包好枣的面团摆满面皮的外圈。

8. 内圈空的地方用大枣填满。

9. 再将剩下面团的1/2擀成稍小的面皮，盖在第一层中间，在上面绕圈摆满用面条包好的大枣。

10. 如此这般直至将其做成一个“枣塔”。

11. 锅中烧水，篦子上刷油。将做好的“枣塔”移至篦子上，饧发15分钟后，开锅蒸20分钟就齐活啦！

七、双层花糕做法？

1、南瓜切块上锅蒸，去皮，压成泥，放入面粉和发酵粉，用筷子搅拌成软的面团。

2、用同样多的面粉，加发酵粉和清水，搅拌成软的白面团。

3、把两种面团交替着放入模具中，抹平，撒入蔓越莓干，放温暖处进行发酵。

4、发至两三倍大时，放蒸锅中蒸，上汽后，蒸20分钟即可。吃时切块哦。

八、兔子花糕做法？

用料:

粘米粉200克或者低筋面粉粘米粉各一半，

温水120克、白糖，100克，

蛋白1个、柠檬汁3滴，

糖桂花少许、酵母2克，

酒酿米2大勺、米酒2大勺。

小兔子花糕的做法步骤:

步骤 1

准备好所有的原材料。

步骤 2

70g白糖放在温水里上火蒸到融化。

步骤 3

趁热倒进粘米粉 搅拌至没有干粉 ，也不粘住打蛋器，倒进米酒和酒酿米和酵母，搅拌成均匀面糊。

步骤 4

不要太稀 有一定粘度。

步骤 5

蛋白和剩下的30克糖，打发至有不变形的硬勾，糖分三次加，打蛋器一档，三滴柠檬汁挤进去 ，帮助打发。

步骤 6

蛋白和面糊混合，不要过度搅拌以免蛋白消泡。

步骤 7

分装到刷好油的模具里 ，撒上糖桂花。

步骤 8

在温暖的地方发酵1.5-2h，至膨胀一倍左右，放在了热过糖水的蒸锅里，盖保鲜膜 ，表面牙签戳洞洞，然后蒸25分钟后出锅。

九、五花糕做法？

1、食材：面粉适量，水适量，鸡蛋适量，食用油适量，红枣适量。

2、将糯米浸泡7天后，滤干，以砂拌炒，再磨成细粉，并用100眼筛子过筛，然后置于专设的湿度较大的环境中吸收水分，成为回粉。回粉时间7天左右，以手捏粉子成团不散垮即可。

3、搅糖中川白糖89%、花生油5.5%、饴糖5.5%。制作同“花糕”中搅糖的制作方法。

4、搅糖与回粉混合，并反复滚压，使之柔软。再将其中40%的糖粉，用40眼筛子过筛，作为底、面层糖粉。其余糖粉作为中层糖粉。

5、酥桃仁切碎后，用白糖水漂湿。白糖水系以配料中川白糖的45%在沸水锅内溶化而成(水量为所用白糖的25%)。然后混合其余的川白糖，并与中层糖粉拌合均匀。

6、用专制木盆。装盆时，底、面糖粉各半，中层糖粉为总量的2/3，先装底糖粉，并用铜镜走平，再装心料(中层糖粉)，再走平，然后装面糖粉，并走平压紧。

7、装盆后，在盆内按长约4.5厘米、宽约1.5厘米、厚约1.5厘米的规格切块成型。

十、元宝花糕做法？

1、用料：糯米粉180克、澄粉 75克、水240克、糖75克、油适量、南瓜粉适量。

2、糯米粉、澄粉、糖、油、水拌匀加入南瓜粉，倒入模具，蒸40分钟焖5分钟冷却脱模。

3、磨具要涂一层油好脱模