雪花酥的口感是软的还是硬的？

一、雪花酥的口感是软的还是硬的？

雪花酥的口感的软硬度取决于你炒糖的时候的时间长的，如果棉花糖融化了，把奶粉拌匀了，马上把料进去办出来的就比较软，如果糖炒的时间长口感就比较硬。

二、雪花酥的口感描述？

雪花酥迟到嘴里有让人惊艳的感觉，轻轻咬上一口雪花酥，那股浓浓的奶香味便席卷了整个口腔，包裹在外面的奶糖，有一点小Q弹，有些许粘牙，甜丝丝的味道里面包裹着牛奶的新鲜气息。随之而来的便是冻干草莓那酸甜可口的味道。冻干草莓酥酥脆脆的，一咬，便分解成无数块，就像许许多多的小精灵在舌尖上舞蹈。这酸酸甜甜的味道，简直妙不可言。

三、雪花酥是扬州的吗？

不是。雪花酥中国台湾的美食，是台湾当地有名的特产，近年来随着网络信息越来越发达，雪花酥的人气在网络上居高不下，使得很多人都认识到了这款口感上佳，外形优美的网红美食。每一口咬下去都有不一样的感受，带给人们极大的味觉享受。雪花酥的制作方法比较简单，即使在家里也可以制作出来这款让人惊叹的美食，需要的原料也比较常见，需要花生，黄油，棉花糖等。

四、雪花酥是烘焙吗？

雪花酥不是烘焙，其实就是升级版的牛轧糖。 不过雪花酥选料更加丰富，配比也优化过，口感、营养和颜值都比牛轧糖更胜一筹，也不难怪菜菜经常会在朋友圈看到有人晒。

棉花糖200克，黄油50克，全脂奶粉50克，蔓越莓干50克，杏仁50克，花生50克，儿童动物饼干250克。

制作方法：

备料：棉花糖200克，黄油50克，全脂奶粉50克，蔓越莓干50克，杏仁50克，花生50克（炒过的）

（1）在锅上将黄油小火融化，放入棉花糖，搅拌至其充分融合，棉花糖出现拉丝程度。

（2）将其他材料一同放入锅中搅拌。此时由于棉花糖是热的，其他材料是常温，故而搅拌难度较大，需要用双手用力将材料糅合均匀。

（3）将搅拌均匀的材料放入高度约三公分高，长三十公分，宽二十公分的铝制模具中，用擀面杖将其擀平。将全脂奶粉均匀撒于表面。

（4）待放置常温后，用刀切开，分至长宽高均约为三公分的方块。

五、京酥月饼皮的口感是酥的吗？

京酥月饼皮的口感就是酥的，还有一些脆甜，很好吃。

六、雪花酥是什么好吃吗，雪花酥的做法？

用料 黄油 40g 棉花糖 150g 芝士苏打饼 175g 坚果&蔓越莓干 120g 奶粉+芝士饼干碎 40g+5g 雪花粉(奶粉+芝士饼干碎) 15g+8g 芝士雪花酥的做法

七、牛轧奶芙和雪花酥口感的区别？

牛扎奶芙吃起来酥软香甜。它不仅有软糯细腻的口感，还添加了饼干的香脆酥松，这样丰富的口感赢得了大家的喜爱。牛轧糖奶芙和雪花酥的做法相差不大，只不过牛轧糖的奶味更重一些。

一般雪花酥中含有巴旦木仁、核桃仁等坚果，吃起来很有嚼劲，另外，雪花酥里面添加了蔓越莓干和黑加仑干。简单来说，雪花酥就是在牛轧糖的基础上，添加了饼干，外面撒上一层薄薄的奶粉呈雪花状。

八、雪花酥是怎样做的？

步骤/方式一

食材：棉花糖150克，黄油40克，奶粉 45克，蔓越莓饼干60克，坚果60克，饼干180克，不粘金盘

1· 一定要提前把所有原材料都称重准备好，因为后面开始做了之后，就不能离开锅前，要不停搅拌，不然怕糊锅了

步骤/方式二

2· 提前工作要做好，奶粉单独放一个容器里备用，把饼干，综合坚果，蔓越莓干混合放一起，因为后面这几种材料是一起倒进锅里的

步骤/方式三

3.黄油放进不粘锅，一定要用不粘锅

步骤/方式四

4.黄油融化后，将棉花糖倒进融化，不停的搅拌，直到棉花糖融化

步骤/方式五

5.这个棉花糖融化后是这样的

步骤/方式六

6.棉花糖完全融化后，关火，倒入奶粉，搅拌均匀

步骤/方式七

7.搅拌均匀，尽量将熬好的糖均匀刮满整个锅，方便后面倒入饼干，蔓越莓干，坚果混合物后可以均匀分布，也可以让糖尽量包裹住所有混合物

步骤/方式八

8.然后把饼干，坚果，蔓越莓干混合物一起倒进去

步骤/方式九

9..饼干，坚果，蔓越莓干混合物倒进去之后，随便搅拌一下就好，然后把所有混合物倒金盘里开始整形，倒入金盘后，先戴pvc手套揉均匀，让糖尽量包裹住每个材料，也让材料均匀分布在糖里，可以借助擀面杖，或者压平器，不管你用什么方法，整的越方正，表面越平，后面切

步骤/方式十

整形尽量快一点，特别是冬天，不然凝固了就很难整，整完后，趁着余温，赶紧用面粉筛筛一层奶粉上去，这就是雪花的效果，可以增加奶香味，更可以防粘

然后再用你整形的东西压一下，把奶粉压紧

步骤/方式十一

然后再翻一面，一定要放在不粘金盘里整形，不然这一步你就翻不了面了

步骤/方式十二

然后拿起来，把四边也粘上奶粉

步骤/方式十三

放凉后，用锯齿刀，不要用菜刀哈，不好切，切面也很难看，用锯齿刀来回锯，很容易就切开了

步骤/方式十四

切成大小差不多的块状

九、雪花酥是谁创作的？

雪花酥是台湾的茶点小吃，后来因为入口酥脆，口感美味，因此就引入了中国内陆。

十、雪花酥是沙琪玛吗？

花酥当然不是沙琪玛啦！两者是完全不同的东西。沙琪玛上面一条条的东西其实是膨化的面条，将它们粘结在一起的一般是糖，沙琪玛吃起来酥松绵软，香甜可口。雪花酥会有用到各种果仁、果干和棉花糖，不过会额外地加入一些饼干碎片，在雪花酥切开的截面上你会很容易地看到饼干片，无所遁形。