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雪花酥是什么好吃吗,雪花酥的做法?

2023-10-11 03:41:19台湾小吃1

一、雪花酥是什么好吃吗,雪花酥的做法?

用料 黄油 40g 棉花糖 150g 芝士苏打饼 175g 坚果&蔓越莓干 120g 奶粉+芝士饼干碎 40g+5g 雪花粉(奶粉+芝士饼干碎) 15g+8g 芝士雪花酥的做法

二、雪花酥好吃还是凤梨酥好吃

雪花酥是台湾的特产,又叫一口酥,入口后有嚼劲,有着牛轧糖一样的韧粘,但是又像饼干一样即化,奶香浓郁,同时还夹杂了坚果和水果干,不仅香而且还很香甜,

凤梨酥,酥松的外皮包裹着新鲜菠萝做成的馅料,吃起来甜而不腻,嚼劲也是特别适合,而且重要的是凤梨酥都是现做现卖的,特别的受到欢迎个人喜欢凤梨酥

三、雪花酥好吃吗?

雪花酥和牛轧糖的区别所谓雪花酥,其实是在牛轧糖的基础上,加了饼干,外头再撒一层薄薄的奶粉呈雪花状。可别小看了这个小小的变化,饼干的加入不仅可以中和甜味,而且酥松的口感也和牛轧糖有很大的区别。难怪很多人一尝雪花酥立马被圈粉。雪花酥和牛轧糖做法类似,同样是用一口不粘锅就能搞定,不需要烤箱,在家就能轻松完成。

四、做雪花酥用哪个牌子的棉花糖好吃?

个人觉得徐福记旗下的棉花糖做雪花酥味道吃起来就很不错的,徐福记这个品牌的历史非常的悠久,他们家旗下卖的东西质量很好

五、雪花酥和马蹄酥哪个好吃?

马蹄酥比雪花酥好吃,马蹄酥比较清甜。

六、形容雪花酥好吃的说说?

“雪花酥”新鲜出炉,散发着让人垂涎三尺的香味,妈妈把它放在砧板上,再把它整成正方形,再将奶粉均匀洒到上面,然后切成一块块的方形,“卡卡”我迫不及待拿起一块,用力咬下去,入口有点嚼劲,随之饼干即化,哇塞!脆脆的,香甜可口,真的好吃,一辈子都吃不够!

七、牛雪花酥好吃吗?

牛雪花酥好吃。牛雪花酥里面含有非常丰富的营养,牛雪花酥是一道地道的特色美食,牛雪花酥是中国传统特色小吃,牛雪花酥经过一定的特殊处理,小孩吃了也特别健康,牛雪花酥里面含有人体所需要的营养物质,吃了以后对人的身体健康很有帮助。

八、南京雪花酥哪家好吃?

南京雪花酥冠生园食品厂生产的最好吃。该厂有一百多年的历史、生严的食品,品种多、口味好,深受广大百姓的称赞。

九、雪花酥的最正宗做法?

食材:棉花糖 150g 、黄油 40g、奶粉 40g 、饼干 1罐、坚果 150g

工具 :防粘平底锅、 刮刀、 烤盘 、切刀、防粘手套

1、准备好果仁,可以按照自己喜欢的果仁准备,花生仁,腰果,开心果仁、蔓越莓干都很好吃,加的时候建议不超过三种,容易影响最终的雪花酥的口感。

2、准备饼干提前剁碎,饼干的话建议买那种韧性比较大的饼干,比如苏打饼干,或者咱们平时吃的牛奶饼干。

3、准备一个平底锅,稍微厚点的。为了防止糊,建议开最小火,然后放入黄油,慢慢搅拌。

4、待黄油全部融化后倒入棉花糖并搅拌。棉花糖在选择时建议选择无夹心的棉花糖,以免夹心串味。

5、当棉花糖与黄油完全融化混合均匀以后,关火,然后加入约40g的奶粉并搅匀。

6、加入坚果饼干混合物迅速翻拌均匀。

在平底锅里操作可能搅拌不会很均匀,这时可以将锅里的食材都倒在不粘烤盘上,用手掰开糅合均匀。整形时别太用力不然饼干容易碎,整好后晾凉。晾凉后按平,两面撒上奶粉防粘。

7、用切刀等比例切条后再切块,正方形长方形都可以,大小根据自己喜好。

8、如果当时没有食用完,为了防粘,在装袋前,记得在雪花酥的四周撒上少量奶粉。新鲜的雪花酥自然风味更为独特,所以建议大家还是尽快食用,不要存放太久了喔!

十、怎样做出好吃的雪花酥?

用料 原味雪花酥 饼干(奇福小圆饼) 180克 棉花糖 180克 混合坚果+蔓越莓 100克 黄油(总统) 50克 奶粉 50克 其他材料同原味 抹茶雪花酥 抹茶粉(五十铃) 8-10克 奶粉 40克 其他材料同原味 可可味雪花酥 巧克力 15克(黄油融化了放巧克力) 可可粉 15克 奶粉 40克 (有干货)雪花酥非常好记又好做的做法

准备好棉花糖,我用的盛之花

坚果混合好一定要加一些带绿色的坚果,这样做出来漂亮,开心果,南瓜子不能少

奶粉

黄油

奇福

不沾锅小火放入黄油慢慢融化

全部融化以后倒入称好的棉花糖耐心的炒化按压的方式比较快,对,动作快一点,火小一些

棉花糖差不多快要完全融化了的时候

倒入称好的奶粉,关火,一定是关火,然后快速的把奶粉跟棉花糖混合均匀,用按压的方式快速的翻压均匀

像这个样子就是奶粉完全融合了,然后用刮刀像四周延展一下为倒入材料做准备,动作要快!为什么我一直强调要小火动作快呢,因为棉花糖炒时间长了会变得很硬,延展性也不会好。那么问题就出来了。就是有人会说,我包裹的不好啊,这个方子有问题,材料太多,要减量啊,这样那样,其实就是你没有掌握棉花糖的脾气。

看,很好包裹,掉的几个饼干继续粘上,因为我一个人做,没有人帮我拍照,这里忘了一个步骤,在开火放油之前把饼干与坚果事先混合一下。事先还要带上手套哦,免得到这一步了手忙脚乱去带手套,然后棉花糖也凉了,就裹不动了。两手拿起来折来折去,尽量包裹到糖!然后放在不沾金盘的里,用手轻松推,动作要快,这时候棉花糖还是热的,看到有没有粘好的,可以补救。整成一个方形或者长方形都行。

整好型以后再倒点奶粉两面筛筛粉

静置一会儿来切块!是不是很漂亮!

这是抹茶味的,把抹茶和奶粉用小手抽混合均匀

美不美,五十铃就是绿的漂亮,好闻,太香了!

混合好坚果

棉花糖融化好的时候关火倒入混合好的抹茶奶粉,后面就没有拍照了,下次补上吧!步骤就和原味一样做了。再来说说为什么这一步关火,锅本身就有余温,在棉花糖融合奶粉这一步,也是在不停的翻炒按压,棉花糖就一直是受热状态,如果你速度太慢,等你混合好了,棉花糖延展性也不好了。

再倒点奶粉加抹茶,混合好了准备撒粉

撒粉,太美了有没有?静置一会再切!

不得不夸五十铃就是漂亮

提前把可可粉与奶粉混匀!

黄油融化以后把巧克力和棉花糖一同倒过来炒化!

整形切条

我最爱浓情可可味了了

独立包装起来吧!记得要交作业哦!

小贴士1.棉花糖快融化的时候一定要关火倒入奶粉,继续靠着余温翻炒,这样混合好的棉花糖有延展性一点,方便后面好混合坚果和饼干。2.凉了以后在切,软硬适中,也很好下刀。切好的雪花酥凉透以后也不会很软,也不会特别硬,这跟前面说到要关火操作有关系。反正我做出来的软硬刚好。不会硬邦邦也不会软软的。有的人喜欢吃比较软的,有的人比较喜欢吃偏硬的,根据自己口感来掌握吧

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