雪花香芒酥口感？ 雪花酥的口感描述？

一、雪花香芒酥口感？

口感很好，雪花酥口感香甜酥软。

雪花酥是中国台湾特色甜点，是一种口感松脆酥软的甜点，主要食材有黄油、花生、饼干、棉花糖、蔓越莓干、杏仁，也可以根据自己的喜好增加或减少相应的食材。雪花酥表层上薄薄的一层奶粉，软糯香甜，尤其适合老人小孩吃。

二、雪花酥的口感描述？

雪花酥迟到嘴里有让人惊艳的感觉，轻轻咬上一口雪花酥，那股浓浓的奶香味便席卷了整个口腔，包裹在外面的奶糖，有一点小Q弹，有些许粘牙，甜丝丝的味道里面包裹着牛奶的新鲜气息。随之而来的便是冻干草莓那酸甜可口的味道。冻干草莓酥酥脆脆的，一咬，便分解成无数块，就像许许多多的小精灵在舌尖上舞蹈。这酸酸甜甜的味道，简直妙不可言。

三、雪花酥文案怎么写？

要写得吸引人，具有独特性。因为雪花酥在市场上并不是一个新的产品，因此其文案需要具有特色才能够吸引人的注意力。可以从雪花酥的口感和制作工艺等方面入手，突出它的独特性。同时，笔者认为，雪花酥文案的核心是让人看到就想吃，因此要在文案中注入美学元素，并通过形象、生动的文字描述，让读者想象它的味道，从而促进销售。例如，可以这样写：脆皮中夹松软，一口咬下，滑嫩入口，甜而不腻，唇齿留香。一旦尝过它，就会立刻成为它的粉丝。这样的文字描述，不仅能为产品树立口碑，同时也能够吸引更多消费者。

四、雪花酥的口感是软的还是硬的？

雪花酥的口感的软硬度取决于你炒糖的时候的时间长的，如果棉花糖融化了，把奶粉拌匀了，马上把料进去办出来的就比较软，如果糖炒的时间长口感就比较硬。

五、牛轧奶芙和雪花酥口感的区别？

牛扎奶芙吃起来酥软香甜。它不仅有软糯细腻的口感，还添加了饼干的香脆酥松，这样丰富的口感赢得了大家的喜爱。牛轧糖奶芙和雪花酥的做法相差不大，只不过牛轧糖的奶味更重一些。

一般雪花酥中含有巴旦木仁、核桃仁等坚果，吃起来很有嚼劲，另外，雪花酥里面添加了蔓越莓干和黑加仑干。简单来说，雪花酥就是在牛轧糖的基础上，添加了饼干，外面撒上一层薄薄的奶粉呈雪花状。

六、雪花酥用什么饼干雪花酥怎么做？

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用料

无盐黄油 45克（天热可以减10克黄油）

蔓越莓（果干雪花酥可以把蔓越莓换成等量的芒果干、草莓干，凤梨干等） 70克

无糖全脂奶粉（果干味的可以加7克草莓/芒果冻干粉） 40克（天热可以加5克奶粉）

饼干（用的小奇福，宝龙的原味或品亿的岩盐都可以） 160克

棉花糖 120克

各类坚果（随个人喜好，可以买微盐的） 70克

水饴（如果没有水饴可用等量的棉花糖替代，只是会甜一点，口感硬一点）水饴是透明的，不能用麦芽糖替代！ 36克（温度高的话可换成等量棉花糖）

表面装饰奶粉（果干雪花酥可加入5g水果冻干粉） 适量

盐（一般不用加，如果怕甜的话可以加少许，盐和奶粉混合均匀后加入棉花糖） 1-2克

超级简单又好吃的雪花酥的做法

我用的是德运奶粉，总统黄油，美国杏仁，腰果，开心果，鲍鱼果、碧根果，宝龙小奇福饼干，清净园水饴。注意：水饴我是直接倒在锅里的，倒在碗里会浪费

此外，还需要准备：一把快的锯齿刀，不沾金盘，一把硅胶刀，一双或两双（为了防烫）一次性PVC手套，如果经常做雪花酥的朋友们，建议最好里面套一双这样厚的手套，外面再套一双这样的一次性手套，这样可以防烫一些。准备开始做的时候就先戴上。准备好这些就可以开始做雪花酥啦！

各类材料称好份量放在烤盘中。将饼干、蔓越莓、坚果放入烤箱，烤箱可以调为70度长通状态，保证饼干，蔓越莓，坚果保持温热，方便呆会更好的与棉花糖进行融合。

黄油放入锅中小火溶化后加入水饴融化。可以把黄油在四周涂抹一遍，避免有些锅子粘锅。

黄油和水饴融化后，倒入棉花糖，不停的搅拌，帮助棉花糖快速均匀融化。

将棉花糖和黄油均匀融化混合。⚠️⚠️⚠️这一步很重要，如果黄油和棉花糖没有完全融合，或者棉花糖没有炒到位，揉的时候会粘手，不要再问为什么会粘手了。

倒入奶粉快速均匀。

奶粉与棉花糖需要完全融合。

将烤箱中预热好的坚果和蔓越莓，饼干倒入后关火，⚠️关火的时间以棉花糖的状态为准，不能炒的太硬，如视频状态差不多即可，雅谷的可以稍微多炒一会，其他品牌的棉花糖在干果稍微拌匀即可关火。

快速翻拌，稍微拌匀后转移到刚才留有余温的烤盘中（如果烤盘上有坚果饼干残渣的话要提前快速擦干净）

将雪花酥料拿起，用手反复揉合，拉丝，方便棉花糖均匀的裹在坚果饼干上，这样的雪花酥也会有嚼劲，而且不会硬。

将揉好的雪花酥放到金盘的一角，按压大致整形。

另外两个角可以借助刮板进行整形。

整理完毕，趁着余温，迅速在上面均匀的筛上奶粉，然后翻面在另一面也撒上一层奶粉。

然后用锯齿刀切成均匀的小方块，切好后，切面也可以稍微撒些奶粉，会更有雪花的感觉哦！

切好的成品。

其他口味的雪花酥

切口层次分明

包装好的雪花酥。

小贴士

1.大家在制作过程中有疑问的话可以加VX联系：YueLin_Linda，备注下厨房，进行沟通哦！2.雪花酥常温下密封保存，避免受潮，可以放10-15天。3.怕甜的话用雅谷棉花糖+水饴+岩盐小奇福+盐焗坚果+1-2克盐,如果还觉得甜就没办法了4. 如果一旦发现锅底棉花糖有点黄，可将锅子悬空拿起融化，还有，需要确定你的不粘锅没有油垢，一般发黄也有可能有油垢被粘住了，导致局部过度加热变黄。5.天热怕软可以用这几种方法调整：A.减黄油 B.加奶粉 C.加长炒棉花糖的时间。

七、雪花酥怎么包装？

可以买一些好看的小包装袋来装，网上很多卖的

八、雪花酥怎么保存？

有条件的话一块一块单独密封保存，也可以用干净的罐子保存。喜欢口感偏硬的，可以放冰箱冷藏，室温下就会软些。

九、雪花酥怎么制作？

将花生、饼干、杏仁、蔓越莓干切碎后混合，与加热融化的棉花糖和黄油搅拌均匀，放入模具中，撒上全脂奶粉，待凉后取出切块即可做出雪花酥。辅料：玉米油8毫升、奶粉15克。1、准备好腰果、开心果、葡萄干和花生。洗干净稍微切一下。2、不粘锅里倒入玉米油。3、放入棉花糖。4、全程微小火，不停地搅拌，使棉花糖完全融化。5、融化后的棉花糖中倒入奶粉，搅拌均匀。6、放入坚果类和饼干，迅速搅拌，尽量让每一个食材上都粘上棉花糖。7、裹匀以后放入不粘烤盘中，将其按压的高度和烤盘平行，周围借助刮板将边边弄整齐。8、在雪花酥块儿的两面都撒一层奶粉。9、等待雪花酥完全放凉以后就可以切块儿装盘啦。10、装盘以后可以再撒一层奶粉装饰。注意事项：1、不要用太酥太容易碎的饼干。2、融化棉花糖要小火，不要加热太久，会很硬。

十、雪花酥怎么冻？

做完的雪花酥一定要密封保存哦，不要放冰箱，不然会回潮的，20天内吃完，夏天的话一周内一定要吃完哦。做好的雪花酥需要密封保存，因为没有任何添加剂，所以不建议存放太长时间。雪花酥适宜在秋冬季温度比较低。的时候制作，黄油容易凝固，在夏季温度高，黄油极易融化，操作起来比较麻烦，只能借助冰箱才能完成。