网红雪花酥的做法步骤图,网红雪花酥怎么做好吃?
一、网红雪花酥的做法步骤图,网红雪花酥怎么做好吃?
用料
黄油 50g
棉花糖 200g
奶粉 50g
奶粉 10g(表面撒用)
饼干 250g
果干蔓越莓干、葡萄干等 50g
坚果 50g
网红雪花酥的做法
首先一定要用不粘锅来操作!要么都粘在锅上也是一种浪费也会增加操作难度!小火融化黄油.
依旧保持小火,加入棉花糖,大粒的棉花糖可以用剪刀先修剪成小粒,就比较好融化,
融化期间准备饼干,稍掰碎,不要太碎
在饼干的份量里替换了一些爆米花,份量的你随意,没有全用饼干也可以.
然后搅拌进去奶粉,奶粉要全脂奶粉,才会比较香,
依旧是小火,这时候棉花糖已经慢慢融化,用耐高温刮刀搅拌下.
彻底全部融化后,将火停掉,棉花糖不要加热太久,会造成糖比较硬的口感.
然后加进去,事先准备好的干果料,搅拌均匀,糖的状态非常好,非常拉丝,千丝万缕.动作力度不要太大,因为里面有饼干,太用力,把饼干都压碎了.
全部均匀后,倒进硅胶盆中,如果做的多,在不沾烤盘里整形也可以,不用担心粘模具!很好脱模.
带上食品硅胶手套,稍稍整形,铺上硅胶垫压实一点,这样切面好看.
待有手温的时候就可以倒在案板上撒上奶粉,这时候能闻到好香的奶味.
然后就可以用锋利的刀切块了!大小随意.
因为空气中湿度比较大,这个室温下放久了会有点粘,所以尽快装袋密封,能保持长时间口感.
香香脆脆的小零食,很不错吃,也不会很甜.
二、雪花酥怎么制作?
将花生、饼干、杏仁、蔓越莓干切碎后混合,与加热融化的棉花糖和黄油搅拌均匀,放入模具中,撒上全脂奶粉,待凉后取出切块即可做出雪花酥。辅料:玉米油8毫升、奶粉15克。1、准备好腰果、开心果、葡萄干和花生。洗干净稍微切一下。2、不粘锅里倒入玉米油。3、放入棉花糖。4、全程微小火,不停地搅拌,使棉花糖完全融化。5、融化后的棉花糖中倒入奶粉,搅拌均匀。6、放入坚果类和饼干,迅速搅拌,尽量让每一个食材上都粘上棉花糖。7、裹匀以后放入不粘烤盘中,将其按压的高度和烤盘平行,周围借助刮板将边边弄整齐。8、在雪花酥块儿的两面都撒一层奶粉。9、等待雪花酥完全放凉以后就可以切块儿装盘啦。10、装盘以后可以再撒一层奶粉装饰。注意事项:1、不要用太酥太容易碎的饼干。2、融化棉花糖要小火,不要加热太久,会很硬。
三、网红黄鱼酥制作方法?
主料
小黄花鱼8条
辅料
姜15克 葱15克 盐1勺 五香粉1/4勺 料酒1大勺 淀粉适量 油适量
步骤1
将鱼处理干净。
步骤2
姜切成丝。
步骤3
葱切成段。
步骤4
鱼上放葱、姜。
步骤5
放盐、五香粉、料酒,拌匀,腌30分钟。
步骤6
淀粉倒在盘上,铺平。
步骤7
用纸巾吸干鱼身水份。
步骤8
放到淀粉上,两面粘淀粉。
步骤9
拍去多余粉。将全部鱼都均匀滴抹好淀粉。
步骤10
炒锅烧热,热锅凉油,晃动下锅子让旁边部位也沾到油。
步骤11
一条条放入鱼,小火慢慢煎。定型后不时晃锅,使鱼身均匀滴受油煎。
步骤12
煎到一面金黄熟透,翻面煎熟,盛出。
四、雪花酥的制作方法?
1、我们需要准备以下材料:棉花糖、黄油、奶粉、 蔓越莓干或者葡萄干、饼干一包、不粘胶纸等。
2、融化黄油,然后把棉花糖倒进去,开始不停的翻炒,记住一定要用小火,还有要用不粘锅。
3、待棉花糖全部融化后,加入奶粉,蔓越莓,和饼干一起搅拌,饼干一定要先弄成小块,这样压的时侯比较方便,饼干太大的话,翻炒也不太方便。
4、最后把翻炒均匀的棉花糖奶粉饼干倒入不沾纸上面放凉,放凉后切成小块就可以了,我们也可以在表面撒上一些奶粉,这样可以避免雪花酥粘在餐盒上。
五、红丝绒雪花酥的做法?
步骤1
用平底锅每次加了奶粉后会很沾锅.这次试下隔水软化.烧一锅热水,放入不锈钢盆.盆中加入黄油. 隔水融化.
步骤 2
棉花糖放入盆内加热,隔热水加热会慢一点.
步骤 3
棉花糖全部融化后加入红丝酱,可可粉和奶粉.搅拌
步骤 4
加入开心果, 巴旦木,初略混合一下.
步骤 5
加爆米花,饼干刮刀搅拌一下, 不要太大力,以免压碎饼干.
步骤 6
放入不沾烤盘整型
步骤 7
撒奶粉
步骤 8
彻底晾凉后切块
步骤 9
包装后很精美,送人体面
六、雪花酥的制作冻干酸奶?
用料
黄油 50克
棉花糖 150克
草莓 40克
饼干和小馒头共 150克
奶粉 50克
坚果(白芝麻和核桃) 120克
冻干草莓雪花酥的做法步骤
步骤 1
准备好食材
步骤 2
小火把黄油炒化
步骤 3
放入棉花糖中小火炒化倒入奶粉40克拌匀关火
步骤 4
倒入饼干和小馒头,核桃,坚果,草莓干迅速翻拌均匀
步骤 5
提前在模具内撒入奶粉5克,上面也撒入5克奶粉,压实擀平。
步骤 6
吃一块香又酥
步骤 7
棒棒哒!
步骤 8
装袋
七、杰儿雪花酥的制作过程?
材料:
棉花糖210g,奶粉70g,盐1g,黄油40g,蔓越莓干50g,奥利奥碎50g,饼干渣50g,各类干果60g
步骤:
1,小小火把黄油融化,倒入棉花糖,翻拌至棉花糖融化,棉花糖融化,再倒入奶粉和盐(提前混合均匀哦),继续搅拌均匀。
2,等以上完全混合均匀,关火,倒入饼干渣,奧利奥碎、蔓越莓干、各类干果。继续翻拌均匀。
3,给模具铺一层奶粉,取出搅拌均匀的团(不知道怎么称呼这个混合体或许可以叫未成年的雪花酥? ),在模具中压平整,再洒一层奶粉,等待30-40分钟完全晾凉。
4,晾凉脱模后,顺着模具印.上的印直接切就好呢!咔嚓咔嚓整整齐齐,超级治愈哦~
5,超简单的雪花酥做好了,吃一口又酥又软,满口奶香~
八、雪花酥的制作方法及材料?
步骤/方式1
食材:棉花糖150克,黄油40克,奶粉 45克,蔓越莓饼干60克,坚果60克,饼干180克,不粘金盘
1· 一定要提前把所有原材料都称重准备好,因为后面开始做了之后,就不能离开锅前,要不停搅拌,不然怕糊锅了
步骤/方式2
2· 提前工作要做好,奶粉单独放一个容器里备用,把饼干,综合坚果,蔓越莓干混合放一起,因为后面这几种材料是一起倒进锅里的
步骤/方式3
3.黄油放进不粘锅,一定要用不粘锅
步骤/方式4
4.黄油融化后,将棉花糖倒进融化,不停的搅拌,直到棉花糖融化
步骤/方式5
5.这个棉花糖融化后是这样的
步骤/方式6
6.棉花糖完全融化后,关火,倒入奶粉,搅拌均匀
步骤/方式7
7.搅拌均匀,尽量将熬好的糖均匀刮满整个锅,方便后面倒入饼干,蔓越莓干,坚果混合物后可以均匀分布,也可以让糖尽量包裹住所有混合物
步骤/方式8
8.然后把饼干,坚果,蔓越莓干混合物一起倒进去
步骤/方式9
9..饼干,坚果,蔓越莓干混合物倒进去之后,随便搅拌一下就好,然后把所有混合物倒金盘里开始整形,倒入金盘后,先戴pvc手套揉均匀,让糖尽量包裹住每个材料,也让材料均匀分布在糖里,可以借助擀面杖,或者压平器,不管你用什么方法,整的越方正,表面越平,后面切
步骤/方式10
整形尽量快一点,特别是冬天,不然凝固了就很难整,整完后,趁着余温,赶紧用面粉筛筛一层奶粉上去,这就是雪花的效果,可以增加奶香味,更可以防粘
然后再用你整形的东西压一下,把奶粉压紧
步骤/方式11
然后再翻一面,一定要放在不粘金盘里整形,不然这一步你就翻不了面了
步骤/方式12
然后拿起来,把四边也粘上奶粉
步骤/方式13
放凉后,用锯齿刀,不要用菜刀哈,不好切,切面也很难看,用锯齿刀来回锯,很容易就切开了
步骤/方式14
切成大小差不多的块状
九、雪花酥,网红奶芙的做法步骤图,怎么做好吃?
用料 棉花糖 180克黄油 35克奶粉 100克饼干 115克坚果 100克雪花酥 网红奶芙的做法 不粘锅!小火 融化黄油 倒入所有的棉花糖。搅拌融化成这样就好了。关火。倒一半的奶粉,继续拌匀。放入坚果,我这种穷人家的孩子只有花生碎啦。继续搅拌。倒入饼干。搅拌。全部混成一坨。不会掉出来就好了。(因为要发朋友圈加了个滤镜)找个盘子,撒上刚刚没用完的奶粉。戴手套,把雪花酥推城长方形。有点烫要小心喔!冷藏凝固。取出切块!
十、网红圈圈怎么制作的?
用料鸡蛋 2个土豆 1个盐 适量油 适量胡椒粉 少量酱油 半勺
网红土豆鸡蛋圈!超简单的做法步骤
步骤 1
space
1.土豆刮细丝。我用的是细孔刮丝刀,刮出来的土豆丝比较细容易调整形状,也更容易有丰富的口感。 2.土豆丝过一遍水,去掉多余淀粉。这样做可以使土豆丝不易粘锅保持形状。
步骤 2
space
鸡蛋分离出蛋清和蛋液,放在小碗备用
步骤 3
space
将鸡蛋清、胡椒粉、适量的盐加入到土豆丝,搅拌完成,备用。
步骤 4
space
1.锅下油,热锅放土豆丝,同时用筷子将土豆丝调整成中间空心的甜甜圈形状。因为过程都会一直调整土豆丝的形状,所以建议用中火慢煎。 2.调整好土豆甜甜圈,用汤勺小心的把鸡蛋黄倒进甜甜圈中心位置,这样土豆和鸡蛋围成的圈圈就有二次元的美感啦!
步骤 5
space
中火慢煎的时候为了防止土豆粘底,可以偶尔晃动一下锅底,在底部没有煎好之前,禁止!禁止!!翻面,不然会散,形状也不好看
步骤 6
space
两面都煎至金黄,就可以下几滴酱油上色让它看起来更美味哦!
本网站文章仅供交流学习 ,不作为商用, 版权归属原作者,部分文章推送时未能及时与原作者取得联系,若来源标注错误或侵犯到您的权益烦请告知,我们将立即删除.