雪花酥配料表？ 雪花酥的制作方法？

一、雪花酥配料表？

1.材料

我们需要准备的材料是自己喜欢的水果干或者是坚果干200克，奶粉30克，200克的棉花糖一包以及50克黄油，100克饼干，喜欢椰蓉的就自行准备椰蓉20克左右。这些材料都要严格的按照比例。

2.制作雪花酥

1.准备一口不粘锅，一定要把里面的水分擦干净，放入50克黄油，待黄油完全溶化后加入200个的棉花糖，关小火，一直不停的搅拌，直到棉花糖融化能够拉丝。

2.关火，加入20克的奶粉，200克的水果干还有100克的饼干，搅拌到所有材料均匀混合，并且要比较粘稠即可，如果棉花糖溶化后比较少的话，就不要加过多的水果干了，会影响口感的。

3.取出搅拌好的雪花酥块，趁热倒入模具之中，压紧实，这一步一定要耐心完成，把糖块之间的空气都挤出来，这样子做出来的雪花酥才会好看。

4.待雪花酥块冷却完成后，切成大小均匀相等的正方形块状，再撒上10克的奶粉就可以了，当热了，喜欢吃椰蓉的朋友就撒上10克的椰蓉，雪花的效果是一样的。最后选自己喜欢的盘子或者是糖纸把雪花酥包好就可以了，不管是送朋友还是自己留着当零食吃，都是非常不错的

二、雪花酥的制作方法？

1、我们需要准备以下材料：棉花糖、黄油、奶粉、 蔓越莓干或者葡萄干、饼干一包、不粘胶纸等。

2、融化黄油，然后把棉花糖倒进去，开始不停的翻炒，记住一定要用小火，还有要用不粘锅。

3、待棉花糖全部融化后，加入奶粉，蔓越莓，和饼干一起搅拌，饼干一定要先弄成小块，这样压的时侯比较方便，饼干太大的话，翻炒也不太方便。

4、最后把翻炒均匀的棉花糖奶粉饼干倒入不沾纸上面放凉，放凉后切成小块就可以了，我们也可以在表面撒上一些奶粉,这样可以避免雪花酥粘在餐盒上。

三、500克雪花酥配料表？

步骤/方式1

雪花酥500克所需的配料，棉花糖200克，黄油50克，全脂奶粉50克，蔓越莓干50克，杏仁50克，花生50克，饼干250克。

步骤/方式2

开小火，黄油放入不粘锅内，加热至融化。

步骤/方式3

待黄油完全融化后，迅速加入棉花糖

步骤/方式4

用刮刀按压、搅拌，直到棉花糖融化，和黄油完全融合，大气泡消失，显现有光泽的状态。

步骤/方式5

加入奶粉，继续搅拌煮至无干粉状态

步骤/方式6

关火，加入蔓越莓干、杏仁、花生和开心果，迅速翻拌几下。

步骤/方式7

接着倒入饼干

步骤/方式8

从下往上，从外往里的简单翻拌几下

步骤/方式9

把雪花酥团倒入不粘烤盘内，用双手不停往外翻，直到饼干和坚果料都被千丝万缕的糖包裹住。

步骤/方式10

带上一次性手套慢慢推压紧实雪花酥团，然后进一步借用塑料刮板整形成方形。

步骤/方式11

给整形好的雪花酥筛上奶粉

步骤/方式12

放凉后，用锯齿刀把雪花酥切成大小一致的块状，可根据自己的喜好来决定切块的大小

四、250克雪花酥配料表？

黄油 100g 、 棉花糖 400g 、 奶粉 90g 、 饼干 360g 、 花生碎 50g 、 杏仁片 40g 、 开心果 适量 、 瓜子仁 适量 、 蔓越莓干 80g 、 葡萄干 60g 、 水 75g 、 糖 250g 、 糖浆 25g 、 蛋清 60g 、 吉利丁片 15g

将水、糖、糖浆依次倒入奶锅煮至115摄氏度；然后打发蛋清（将蛋清打发至6成）；缓缓倒入糖浆搅拌，桶壁微热加入液态吉利丁片（缓缓倒入），加入一点君度酒（减轻甜腻）打发至6-7成可提起。将不粘锅加热，加入黄油融化成液态，加入棉花糖搅拌均匀，加入奶粉搅拌均匀；加入饼干拌匀，依次加入花生碎，杏仁片、开心果、瓜子仁、蔓越莓干、葡萄干拌匀；在烤盘上放入硅胶垫或者不粘油纸，撒上奶粉，倒上做好的雪花酥铺平，撒上奶粉整形；盖上油纸，放凉切块；就成了

五、100克雪花酥配料表？

配料一：黄油30g，棉花糖150g，雪花酥专用饼干100g，花生碎100g，蔓越莓50g，雀巢全脂无糖奶粉50g

配料二：黄油40g，棉花糖140g，雪花酥专用饼干100g，花生碎+其他坚果=100g，蔓越莓or葡萄干等干果50g，雀巢全脂无糖奶粉50g

如果喜欢甜一些可以选第一个配料表，如果是孕妇或者儿童可以选第二个呦！

六、雪花酥教程制作方法？

第一步，准备180克的饼干，脆点，硬点，最好是咸味的，掰成块，可以小一点，拇指大小差不多。

第二步，60克坚果，也是家里有什么就准备什么。核桃仁，碧根果，杏仁，榛子之类的都可以。60克葡萄干。饼干，干果，葡萄干放在一个碗里混合均匀。

第三步，40克黄油放入不粘锅中，开小火待黄油完全融化。然后放入150克棉花糖，小火不停的搅拌，跟黄油搅拌均匀。这里注意一定要全程小火，待棉花糖全部融化。然后倒入40克奶粉，快速搅拌不然就会有块棉花糖会坏，以最快的速度搅拌几圈，速度关火。然后再把棉花糖和奶粉搅拌均匀，多搅拌一会儿。

第四步，倒入备好的坚果葡萄干饼干混合物，迅速搅拌均匀，搅拌越均匀越好。全部粘连到一起出锅来快速整理成长方体。要不然会凝固就不好弄了。

第五步，在成型后的雪花酥上洒上一层奶粉，这就是雪花的效果，这样更有奶香味，也不粘手。放凉后切成小块就可以享用美味了。

七、一斤雪花酥的配料表？

材料：180g棉花糖、200g小饼干、40g奶粉、40g黄油、130g果干坚果。可以先用见到把棉花糖简称一个一个的小块，这样做是为了方便融化。

2、把准备的小饼干和果干坚果混合起来，放在一边备用。

3、在锅中到一些黄油，然后将黄油慢慢的融化。

4、等到黄油慢慢融化之后，把已经剪好的小的棉花糖倒入里面，人后用小火慢慢的额将棉花糖炒化。等到黄油完全被棉花糖吸收的时候，就可以了。

5、倒入奶粉。在倒入奶粉的时候不要一次性放的太多，因为那样会使做好的雪花酥变得很硬。

6、等到炒均匀之后，把饼干都饼干和果干都放在里面。在倒入之后一定要快速的搅匀，使饼干和果干都充分的包裹在里面。

7、在不沾烤盘里先撒一点奶粉，然后将炒好的雪花酥放在盘子上成型，在表面上放撒一些奶粉，稍微的冷却一会。就可以拿刀切成小块食用了。

八、雪花酥的制作方法及材料？

步骤/方式1

食材：棉花糖150克，黄油40克，奶粉 45克，蔓越莓饼干60克，坚果60克，饼干180克，不粘金盘

1· 一定要提前把所有原材料都称重准备好，因为后面开始做了之后，就不能离开锅前，要不停搅拌，不然怕糊锅了

步骤/方式2

2· 提前工作要做好，奶粉单独放一个容器里备用，把饼干，综合坚果，蔓越莓干混合放一起，因为后面这几种材料是一起倒进锅里的

步骤/方式3

3.黄油放进不粘锅，一定要用不粘锅

步骤/方式4

4.黄油融化后，将棉花糖倒进融化，不停的搅拌，直到棉花糖融化

步骤/方式5

5.这个棉花糖融化后是这样的

步骤/方式6

6.棉花糖完全融化后，关火，倒入奶粉，搅拌均匀

步骤/方式7

7.搅拌均匀，尽量将熬好的糖均匀刮满整个锅，方便后面倒入饼干，蔓越莓干，坚果混合物后可以均匀分布，也可以让糖尽量包裹住所有混合物

步骤/方式8

8.然后把饼干，坚果，蔓越莓干混合物一起倒进去

步骤/方式9

9..饼干，坚果，蔓越莓干混合物倒进去之后，随便搅拌一下就好，然后把所有混合物倒金盘里开始整形，倒入金盘后，先戴pvc手套揉均匀，让糖尽量包裹住每个材料，也让材料均匀分布在糖里，可以借助擀面杖，或者压平器，不管你用什么方法，整的越方正，表面越平，后面切

步骤/方式10

整形尽量快一点，特别是冬天，不然凝固了就很难整，整完后，趁着余温，赶紧用面粉筛筛一层奶粉上去，这就是雪花的效果，可以增加奶香味，更可以防粘

然后再用你整形的东西压一下，把奶粉压紧

步骤/方式11

然后再翻一面，一定要放在不粘金盘里整形，不然这一步你就翻不了面了

步骤/方式12

然后拿起来，把四边也粘上奶粉

步骤/方式13

放凉后，用锯齿刀，不要用菜刀哈，不好切，切面也很难看，用锯齿刀来回锯，很容易就切开了

步骤/方式14

切成大小差不多的块状

九、杰儿美食雪花酥制作方法？

原 料:黄油：50g

棉花糖：200g

小饼干：150g

奶粉：70g

果干：60g

坚果：60g

蔓越莓:适量

做 法

1.准备好所需原料。

2.所有原料用厨房电子秤称好量，果干和坚果混合，喜欢吃什么放什么即可。

3. 饼干可使用康元小圆饼，我用的这个饼干稍大，掰开即可。

4. 不粘锅内放黄油，小火融化。

5.放入棉花糖。

6.棉花糖不断搅拌至融化，倒入奶粉50g，均匀铺满锅底。

7.倒入坚果和果干。

8. 倒入饼干，趁热充分拌匀。

9. 戴上手套，趁热将雪花酥取出，放入不沾烤盘内塑型。可借助刮刀、擀面杖等，使雪花酥表面保持平整。撒上剩下的20g奶粉，每一面都撒上一层奶粉。

10.放凉后切块，可借助切面包用的锯齿刀。

十、一斤雪花酥的配料表和做法？

食材配料：

黄油45克，棉花糖160克，蓝胖子奶粉（不含最后粘雪花酥的奶粉）40克，混合坚果80克，硬的咸饼干（用的是日式小奶盐）160克

做法步骤：

步骤 1

准备好所有材料，不粘锅小火加热，放入黄油融化，倒入棉花糖，没有块状时迅速加入奶粉，搅拌到没有干粉状态了，立即关火。

步骤 2

倒入坚果，翻炒均匀，不能炒久。倒入不粘的烤盘（我是加了锡纸，会粘，不要加锡纸）。戴手套利用余温整成形，也可以借助擀面仗，使它紧致成形。余温状态下，两面撒奶粉。

步骤 3

自然冷却后，切条再切块

步骤 4

最后包装就可以咯