杰儿雪花酥的制作过程？

一、杰儿雪花酥的制作过程？

材料:

棉花糖210g，奶粉70g，盐1g，黄油40g，蔓越莓干50g，奥利奥碎50g，饼干渣50g，各类干果60g

步骤:

1，小小火把黄油融化，倒入棉花糖，翻拌至棉花糖融化，棉花糖融化，再倒入奶粉和盐(提前混合均匀哦)，继续搅拌均匀。

2，等以上完全混合均匀，关火，倒入饼干渣，奧利奥碎、蔓越莓干、各类干果。继续翻拌均匀。

3，给模具铺一层奶粉，取出搅拌均匀的团(不知道怎么称呼这个混合体或许可以叫未成年的雪花酥? )，在模具中压平整，再洒一层奶粉，等待30-40分钟完全晾凉。

4，晾凉脱模后，顺着模具印.上的印直接切就好呢!咔嚓咔嚓整整齐齐，超级治愈哦~

5，超简单的雪花酥做好了，吃一口又酥又软，满口奶香~

二、哈尔滨雪花酥的配方？

1、将棉花糖剪开放入碗中。2、将黄油放入锅中融化。3、向融化后的黄油中倒入棉花糖。4、加奶粉搅拌后，加入康元小圆饼。

三、雪花酥的最佳配方？

1.配方

我们需要准备的材料是自己喜欢的水果干或者是坚果干200克，奶粉30克，200克的棉花糖一包以及50克黄油，100克饼干，喜欢椰蓉的就自行准备椰蓉20克左右。这些材料都要严格的按照比例。

2.制作雪花酥

1.准备一口不粘锅，一定要把里面的水分擦干净，放入50克黄油，待黄油完全溶化后加入200个的棉花糖，关小火，一直不停的搅拌，直到棉花糖融化能够拉丝。

2.关火，加入20克的奶粉，200克的水果干还有100克的饼干，搅拌到所有材料均匀混合，并且要比较粘稠即可，如果棉花糖溶化后比较少的话，就不要加过多的水果干了，会影响口感的。

3.取出搅拌好的雪花酥块，趁热倒入模具之中，压紧实，这一步一定要耐心完成，把糖块之间的空气都挤出来，这样子做出来的雪花酥才会好看。

4.待雪花酥块冷却完成后，切成大小均匀相等的正方形块状，再撒上10克的奶粉就可以了，当热了，喜欢吃椰蓉的朋友就撒上10克的椰蓉，雪花的效果是一样的。最后选自己喜欢的盘子或者是糖纸把雪花酥包好就可以了，不管是送朋友还是自己留着当零食吃，都是非常不错的。

四、2斤雪花酥的配方？

所需的食材有：棉花糖 150克，小奇福饼干 165克，黄油 40克，奶粉 45克，花生 25克，盐焗腰果 15克，混合坚果 80克，撒面奶粉 20克。棉花糖选择不是特别甜的比较好，坚果和水果干可以自由搭配，总重量是120克就可以了。

1.找一个大的碗，把饼干，花生，盐焗腰果和混合坚果先放到一起。

2.不粘锅里放入黄油，中小火加热到黄油融化，不需要煮开。一定要用不粘锅。

3.加入棉花糖，转小火，用硅胶刮刀快速把棉花糖搅拌到没有颗粒。

4.加入奶粉快速搅拌到没有颗粒，保持小火加热。

5.加入饼干，花生，盐焗腰果和混合坚果简单的翻炒混合在一起。

6.戴上一次性手套，左手逆时针方向，右手顺时针方向，2只手像玩魔方那样扭几下，融化的牛轧就可以把饼干和坚果都包起来了，这样饼干不容易碎。

7.扭好的雪花酥慢慢地拉长一些，放到不沾的金盘里，用手轻轻的把雪花酥从右往左推，挨近金盘边缘，动作要轻，不要用太大的力气。整形好的雪花酥2面都用滤网筛上奶粉。

8.雪花酥切成2-3厘米大小的方块，切面可以沾一下奶粉防粘，这样才有雪花的效果。

成品图

五、300克雪花酥的配方？

1、黄油选择动物性黄油，奶香味更香，更醇厚！

2、一定要用不粘锅，否则你会后悔的！我做的分量比较多，用的深口不粘锅，如果用那种比较浅的不粘锅，建议分量减半。

3、如果想做抹茶味或者可可味，可以多加10克抹茶粉或者可可粉。草莓脆也可以换成各种坚果或者果干

六、56颗雪花酥的配方？

超级好吃的雪花酥的完美配方比例的用料:棉花糖300 克蔓越莓50 克饼干400 克奶粉三分之二碗 坚果（花生、开心果、杏仁、）两饭碗 克黄油100 克饼干粉和奶粉混合物一饭碗 无糖椰子粉 一包

七、稻香村雪花酥的配方？

1、把熟花生去除花生皮，用擀面杖捣成花生碎。

2、把花生50克，糖25克，油45克，低粉65克，芝麻10克，鸡蛋一个。放在一个大碗里，用硅胶铲搅拌均匀。

3、把面团放置20分钟以后，做成一个个直径三厘米左右的小饼。

4、烤箱250度预热5分钟，放入做好的花生酥烘烤25分钟，取出晾凉即可食用

雪花酥的比例

1、搭配比例：180g棉花糖、200g小饼干、40g奶粉、40g黄油、130g果干坚果

八、雪花酥的制作方法？

1、我们需要准备以下材料：棉花糖、黄油、奶粉、 蔓越莓干或者葡萄干、饼干一包、不粘胶纸等。

2、融化黄油，然后把棉花糖倒进去，开始不停的翻炒，记住一定要用小火，还有要用不粘锅。

3、待棉花糖全部融化后，加入奶粉，蔓越莓，和饼干一起搅拌，饼干一定要先弄成小块，这样压的时侯比较方便，饼干太大的话，翻炒也不太方便。

4、最后把翻炒均匀的棉花糖奶粉饼干倒入不沾纸上面放凉，放凉后切成小块就可以了，我们也可以在表面撒上一些奶粉,这样可以避免雪花酥粘在餐盒上。

九、香米酥的制作配方？

【食材】：大米100克，黑米50克，花生米50克，葡萄干30克，核桃仁20克，白糖80克。

【烹饪步骤】：

步骤一：把大米和黑米放盆里，加入清水浸泡一个晚上，然后用清水冲洗几遍，最后沥干水分备用。浸泡之后的大米会比较细腻，炸的时候不容易溅出油。

步骤二：锅里倒入适量油，把花生米凉油下锅，小火慢炸，炸至花生米的表皮颜色变深，而且声音听着清脆时，就要立刻关火，捞出控干油分备用。炸花生米之前我们必须将花生放入水中浸泡3分钟，这样花生米才会炸的更加酥脆，不容易炸糊。

步骤三：原锅原油，等油温烧至七成热的时候放入大米和黑米，小火慢炸，炸的时候要用铲子适当的搅动，炸至大米表面呈现金黄色即可捞出。

步骤四：锅里倒入1碗清水，再加入80克白糖，开小火慢慢将糖熬化，铲子要不停的搅动。等糖汁开始出现气泡并且颜色变黄的时候，倒入所有食材，小火慢炒，让所有食材均匀裹上糖汁即可。

步骤五：最后将食材倒入模具中，用勺子压匀实，放凉直至定型，切成小块即可食用。

十、500克雪花酥的最佳配方？

食材清单

饼干 100g 、 开心果 30g 、 杏仁 30g 、 花生 30g 、 蔓越莓干 60g 、 黄油 60g 、 棉花糖 500g 、 奶粉 50g

烹饪步骤

步骤1/7

100g饼干、30g开心果、30g杏仁、30g花生和60g蔓越莓干混合均匀，备用。

步骤2/7

60g黄油切块放入不粘锅，小火溶化。

步骤3/7

待黄油完全溶化后，加500g棉花糖，小火搅拌至完全融化的状态。

步骤4/7

倒入50g奶粉继续拌匀。

步骤5/7

再倒入混合好的坚果水果干和饼干，混合均匀。

步骤6/7

模具铺上油纸撒一层薄薄奶粉，趁热将雪花酥倒入模具中，再撒上适量奶粉，用手压平至均匀。

最后一步

放凉后取出，将其反面倒在案板上，油纸去掉，用刀切成块状。