雪花酥什么口味最好吃?
一、雪花酥什么口味最好吃?
食材清单
[奶香开心果雪花酥]
韧性饼干90g
棉花糖75g
黄油20g
奶粉20g
蔓越莓30g
开心果30g
[可可腰果雪花酥]
爆米花65g
棉花糖75g
黄油20g
奶粉17g
可可粉3g
葡萄干30g
腰果30g
[紫薯麦片雪花酥]
韧性饼干90g
棉花糖75g
黄油20g
奶粉17g
混合麦片30g
紫薯粉3g
[抹茶杏仁雪花酥]
爆米花65g
棉花糖75g
黄油20g
奶粉17g
蔓越莓干30g
杏仁30g
烹饪步骤
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[奶香开心果雪花酥] 90g韧性饼干掰成小块备用。(做雪花酥需要脆一点但不易碎的韧性饼干,做出来才好看好吃,千万不要用酥酥的饼干哦,在搅拌的时候都碎了就不好吃啦!)
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准备75g棉花糖。(我用的是落基山的迷你原味棉花糖,相比起标准版,迷你的更快融化更好操作,普通的原味棉花糖也是可以哒)
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小火热锅加入20g黄油融化。
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倒入75g棉花糖搅拌融化后关火,用余温来搅拌奶粉。(如果你喜欢吃硬一些的雪花酥,那棉花糖融化了之后可以多搅拌20秒关火)
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加入20g奶粉搅拌均匀。
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放入30g蔓越莓干、30g开心果仁、90g韧性饼干。
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搅拌混合后带上一次性手套,将棉花糖裹住所有的饼干坚果。
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放入方形的不粘锅内按压整形。(这里用不粘烤盘或者像我这样的玉子烧的小锅都可以,重点是要不粘哦)
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趁还有一些温度正反面撒上奶粉。
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等冷却之后就可以切块啦。
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奶香开心果雪花酥就做好啦,开吃吧~
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[可可腰果雪花酥] 再做一个可可口味哒,搭配爆米花简直好吃哭了!锅内小火融化20g黄油,加入75g棉花糖搅拌至融化。(其实不同口味雪花酥的做法都是差不多的,加入你喜欢的口味和坚果饼干,就可以做出属于你自己的雪花酥,把饼干换成了充满奶香的爆米花,和可可搭配在一起意外的好吃!)
二、雪花酥口味有哪些?
雪花酥
【原味雪花酥】黄油35克、棉花糖150克、奶粉45克、水果干60克、坚果60克、饼干180克。
【制作方法】
1、制作雪花酥,需要全程小火,火不可以太大,否则容易糊,把黄油放入不粘锅中,小火加热至黄油全部融化。
2、加入棉花糖,翻拌至棉花糖全部融化,在这里说明一点,棉花糖一次用多少就买多少,如果一次用不完,很容易变硬,做出来的东西就不好吃了,然后加入奶粉,搅拌均匀,马上关火。
3、快速倒入坚果、水果干、饼干,可以选择自己喜欢的水果干和坚果。
4、迅速翻拌几下,不均匀也没关系。戴上一次性手套,来回拉扯几下,就均匀了。
5、可以放在烘焙纸上,上面再放一张烘焙纸,用手按平整,表面可以撒上奶粉,切成小块,就可以了。
6、如何保存,可以把雪花酥放入袋子里,然后放冰箱里,这样吃起来比较硬,喜欢软一点,就放在室温,冰箱里会保存更长时间。我买了小袋的雪花酥的塑料袋,每块雪花酥都放一个小袋子,这样吃着更方便。
三、雪花酥怎么做松软好吃?
松软好吃的雪花酥做法如下
食材
坚果45g / 草莓干15g / 饼干15g
黄油20g / 棉花糖75g / 奶粉20g
步骤
1.将草莓干切两半,坚果压碎。
2.黄油放入锅中融化,倒入棉花糖;棉花糖完全融化后关火。
3.锅中加入奶粉、坚果、草莓干、饼干,搅拌均匀后用保鲜膜包好压平。
4.桌上撒点奶粉,将压好的成品切成小块就大功告成啦~
四、雪花酥怎么做才好吃?
材料
【原味综合果仁的材料】:
材料a:无盐黄油50g,原味白棉花糖200g,全脂无糖奶粉50g
材料b:蔓越莓干30g,小蓝莓干20g,葡萄干30g,碧根果20g,腰果仁15g,杏仁果15g,夏威夷果仁10g
材料c:奶油咸味奇福圆饼干180g
材料d:无糖奶粉50g,防潮糖粉10g
【抹茶蜜豆花生的材料】:
材料a:无盐黄油50g,原味白棉花糖200g,全脂无糖奶粉44g,抹茶粉6g
材料b:蔓越莓干40g,花生碎50g,蜜霜小红豆40g
材料c:奶油咸味奇福圆饼干180g
材料d:无糖奶粉48g,防潮糖粉10g,抹茶粉2g
做法
【原味综合果仁的制作】
准备工作:所有材料事先秤重备料,全部备好后再开始动作。过程中再找材料会影响糖的软硬口感。
1、材料b中所有果仁果干放置烤盘中,入已预热140度C烤箱中加盖锡纸烤焙保温20-30分钟。
(持续放入烤箱中保温,直到糖熬好后取用);不沾烤盘中抹些许黄油防沾黏;材料d混和均匀备用。
2、不沾深锅中加入黄油,小火加入至完全溶化(不需要热到起泡、融化即可)
3、加入棉花糖,持续最小火加入并搅拌直至棉花糖完全融化(融化过程约7-10分钟,不同厂牌棉花糖时间会有差异)
4、棉花糖于锅中见融化完全即马上倒入奶粉翻拌均匀至无颗粒,约15-20秒内需搅拌完成(持续小火)
5、搅拌完全后即马上加入小饼干+所有保温果仁果干,速度翻拌约3秒后熄火。
6、将所有材料倒入烤盘中,戴手套并使用刮板持续翻拌均匀后压制成方形,并用擀面棍压杆表面,使整块糖紧实结合。
7、双面与边缘都撒上材料d的混和粉,确实整形完成后放置室温1小时待凉透(加盖等待)
8、凉透后使用锋利的刀具将糖块切成小块,切的时候并不困难,稍稍用力即可分切。
9、分切好的小雪花酥装入密封小袋中保存,室温保存15天。
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注意事项:
a、棉花糖全程使用小火融化。
b、见棉花糖融化及马上加入奶粉,不要犹豫!我个人的搅拌时间部会超过20秒,搅拌等待时间越久,糖的硬度就越高,不喜太硬口感就不要等待太久!
c、果仁果干都要低温烘烤保温,不保温的果仁果干入糖后会迅速降温导致整形困难。
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【抹茶蜜豆花生的制作】
准备工作:所有材料事先秤重备料,全部备好后再开始动作。过程中再找材料会影响糖的软硬口感。
1、材料b中所有果仁果干蜜豆均放置烤盘中,入已预热140度C烤箱中加盖锡纸烤焙保温20-30分钟。
(持续放入烤箱中保温,直到糖熬好后取用);不沾烤盘中抹些许黄油防沾黏;材料d混和均匀备用;材料a中奶粉+抹茶粉混和备用。
2、不沾深锅中加入黄油,小火加入至完全溶化(不需要热到起泡,融化即可)
3、加入棉花糖,持续最小火加入并搅拌直至棉花糖完全融化(融化过程约7-10分钟,不同厂牌棉花糖时间会有差异)
4、棉花糖于锅中见融化完全即马上倒入奶粉翻拌均匀至无颗粒,约15-20秒内需搅拌完成(持续小火)
5、搅拌完全后即马上加入小饼干+所有保温果仁果干,速度翻拌约3秒后熄火。
6、将所有材料倒入烤盘中,戴手套并使用刮板持续翻拌均匀后压制成方形,并用擀面棍压杆表面,使整块糖紧实结合。
7、双面与边缘都撒上材料d的混和粉,确实整形完成后放置室温1小时待凉透(加盖等待)
8、凉透后使用锋利的刀具将糖块切成小块,切的时候并不困难,稍稍用力即可分切。
9、分切好的小雪花酥装入密封小袋中保存,室温保存15天。
五、咖啡口味的雪花酥描述?
入口酥脆,伴有阵阵咖啡的香气。口味略苦,回味香甜
六、雪花酥好吃还是凤梨酥好吃
雪花酥是台湾的特产,又叫一口酥,入口后有嚼劲,有着牛轧糖一样的韧粘,但是又像饼干一样即化,奶香浓郁,同时还夹杂了坚果和水果干,不仅香而且还很香甜,
凤梨酥,酥松的外皮包裹着新鲜菠萝做成的馅料,吃起来甜而不腻,嚼劲也是特别适合,而且重要的是凤梨酥都是现做现卖的,特别的受到欢迎个人喜欢凤梨酥
七、雪花酥好吃吗?
雪花酥和牛轧糖的区别所谓雪花酥,其实是在牛轧糖的基础上,加了饼干,外头再撒一层薄薄的奶粉呈雪花状。可别小看了这个小小的变化,饼干的加入不仅可以中和甜味,而且酥松的口感也和牛轧糖有很大的区别。难怪很多人一尝雪花酥立马被圈粉。雪花酥和牛轧糖做法类似,同样是用一口不粘锅就能搞定,不需要烤箱,在家就能轻松完成。
八、龙须酥哪种口味好吃?
花生芝麻味道的好吃
龙须酥为古代皇帝及群臣百姓爱吃的小食品,据说已有二千年的历史。在正德皇帝游历民间时,发现民间竟有味道、外形如此特别之糖,当时称之为“银丝糖”。其入口极香、口味特别,因而对此物产生好感,于是下旨带回宫中,并取名为“龙须糖”,也被称为“龙须卷”,后再传入民间。
如今,这一道龙须酥也成为了安徽安庆的一道风味小吃。除了口味独特以外,其制作过程也如同行云流水般。先将麦芽糖放入小盆里隔水加热化开,再将变得柔软的麦芽糖拿出放在案板.上反复揉搓,使其保持韧新状态,在此过程中不断加入糯米粉,并且不断拉大搅成八字形。
九、蛋黄酥什么口味好吃?
蛋黄酥的口味因人而异,个人认为芝士口味比较好吃。原因是芝士口味的蛋黄酥融合了奶香和芝士的味道,让人品尝到浓郁的口感,同时也不会过于甜腻,符合大众口味。如果你想尝试其他口味的蛋黄酥,还可以尝试红豆口味、椰子口味、绿茶口味等,但是需要根据自己的口味偏好进行选择。
十、雪花酥和马蹄酥哪个好吃?
马蹄酥比雪花酥好吃,马蹄酥比较清甜。
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