可丽饼面糊配方？ 车轮饼面糊调配比例？

一、可丽饼面糊配方？

准备：低筋面粉，牛奶，黄油，鸡蛋，糖

分别准备110g，300g，20g，2个，30g

1：鸡蛋、白糖、适量盐，搅拌均匀

2：低筋面粉过筛，然后一起拌匀

3：黄油放到平底锅里，开大伙加热

4：等黄油融化，再烧一会儿后关火，然后把它放在湿抹布上降温

5：把降温后的黄油，漫漫的加入面糊里，边加边搅

6：漫漫的加入牛奶，也是边加边搅，然后就可以作成可丽饼面糊了

7：把锅洗干净，开火，用小火把锅烧热，然后倒一勺面糊，快速的旋转锅，把面糊摊开了，等饼边有卷起，饼的演色加深了，就可以翻面了。

8：把饼的两面都烙成金黄色就出锅了，等饼晾凉，涂抹奶油或者自己喜欢的酱旧可以吃了，还可以加入自己喜欢的水果或者其他的食物哦

二、车轮饼面糊调配比例？

1.制皮：做车轮饼的功夫，主要在和面和油煎。取面300克，用油水(油2/5、水3/5)和成水油面，软硬程度与包饺子面相同。再取200克面，用油100克和成酥，软硬与水油面相同。将水油面揉作小条，揪成40克重的小剂，擀作直径为6.7厘米的皮子，把酥揪成略小于油面剂的小剂，包在水油面皮子内，揉匀后，再擀成厚薄均匀的皮子；把皮子卷紧成筒状，切为两段，各自垂直立在桌上，压扁，再擀为皮子，刀口部分便呈现花纹。皮子制作直到面用完为止。

2.制馅：用生的去皮猪板油，切碎，大小如樟脑丸，加适量碎冰糖末。另取金桔饼、红绿丝、糖桂花及适量白糖，起拌匀，便成荤馅。还有一种素豆沙馅：用豆沙、白糖、金桔饼、红绿丝，加油炒制而成。

3.包制：取皮一张，花纹朝下，上置馅子适量，再取皮子一些，花纹朝下，覆盖在馅子上面。两张皮子合起来，捏紧，捏出花边。馅子要足，使其捏拢后如月饼形状。

4.油煎：锅里倒进少量素油(荤油也可)，用文火烧热，放下车轮饼，煎至表面金黄，发出香味，馅子松软后即可。一锅内可同时放数块饼同煎。

5.将煎熟的车轮饼放到贴(案)板上，每块切作4瓣，放进盘子就可上桌了。

三、菠菜煎饼面糊的调配方法？

把菠菜放开水锅里煮熟，用菠菜水调配面糊就可以了

四、摊煎饼面糊的调配方法？

步骤/方式1

准备高筋面粉300g

加入700毫升凉水调成面糊。一定要多搅拌一会，直到无干面粉颗粒为止

步骤/方式2

面糊调好后，再根据自己的口味，加入食用盐和十三香调味，搅拌均匀

步骤/方式3

要提前一晚调好面糊，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏

步骤/方式4

切点胡萝卜段丝，和葱花，提前用少许油炒下，这样胡萝卜更营养，葱花香味更浓

步骤/方式5

取出平底锅，打开燃气灶，抹上食用油，开中小火，放入面糊摇晃均匀，就可以摊开了。

步骤/方式6

两面金黄就好了

五、韩国煎饼面糊的调配方法？

原料

面 (适量)

盐 适量

鸡蛋 一个

步骤1/加入少许盐一个鸡蛋。

步骤2/一边加水一边搅拌。

步骤3/有粘稠糊状即可。

步骤4/锅烧热加入面糊将它散开。

步骤5/开小火防止它粘锅。

步骤6/面饼成型两面煎焦即可。

步骤7、美味又好吃的调韩国煎饼面糊完成开吃了。

六、中式汉堡面糊调配方法？

用料

高筋面粉200克

水120克

全蛋35克

干酵母3克

盐1/4匙

细砂糖20克

低筋面粉50克

黄油20克

白芝麻50克

步骤

1.高筋面粉、低筋面粉、细砂糖、盐、干酵母、全蛋、水完全混合，揉成稍具光滑状。

2.加入黄油揉成可以拉出稍透明薄膜的面团。

3.放入容器盖上保鲜膜基础发酵约80分钟。

4.将发酵完成的面团分割成8等分，滚圆，刷上蛋液，放入烤盘进行2次发酵约30分钟。

5.烤箱预热。175度，18分钟左右

七、鸡锁骨面糊调配方法？

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一、准备：将剃好的锁骨洗干净，盐涂在表面，用手轻轻柔使盐分均匀，添加一些姜蓉，共同腌制30分钟入味后洗掉表面盐分。

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二、制作面糊：芡粉和普通面粉按照1：1、5的比例混合，添加1小勺的泡打粉，加酱油+料酒+水调和成面糊，最后加入2-3小勺菜油。

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三、做法：

1、将鸡锁骨放入面糊中两边都沾上面糊。

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2、热油锅，在6成热的时候下鸡锁骨，低温炸熟，出锅。

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3、加热油锅至9成热，再次下鸡锁骨，高温油炸上色出锅。

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四、准备调料：我自己研究的调料，效果很不错。3大勺自己做的红油，1、5大勺酱油，少许味精，1大勺熟芝麻，0、5小勺麻油。用小刷子趁热蘸着调料刷在炸好的鸡锁骨上，同时洒上熟芝麻和孜然。

八、可丽饼的做法？

用料：

1、爱乐甜零卡糖粉 10g

2、牛奶 250g

3、鸡蛋 1个

4、面粉 100g

5、盐 2g

6、爱乐薇淡奶油 30g

7、香蕉 1根

8：草莓 3个

9、巧克力酱 30g

做法步骤：

1、准备好食材

2、牛奶、鸡蛋、零卡糖粉和盐混合一起，搅拌均匀。筛入面粉，继续拌匀至无颗粒。

3、小火热锅，倒入一勺面糊，转动锅让面糊分散的比较均匀。待面皮表面发起小泡后就可以翻面了，另一面大约热30秒就可以啦。

4、煎好的可丽饼放一旁晾凉备用。

5、取一张可丽饼，抹上鲜奶油或是巧克力酱均匀抹开，然后折成小三角形。

6、吃前摆上水果，淋点巧克力酱，撒点零卡糖分，完成。

九、可丽饼文案？

涂上开心面糊，

切碎香甜香蕉，

搅拌幸福巧克力，

加入爱的草莓，

把开心面糊翻面，

加入雪白砂糖，

加入香甜香蕉，

倒进幸福巧克力，

最后咬一口，

满满的幸福的味道。

十、可丽饼做法？

用料：

1、爱乐甜零卡糖粉 10g

2、牛奶 250g

3、鸡蛋 1个

4、面粉 100g

5、盐 2g

6、爱乐薇淡奶油 30g

7、香蕉 1根

8：草莓 3个

9、巧克力酱 30g

做法步骤：

1、准备好食材

2、牛奶、鸡蛋、零卡糖粉和盐混合一起，搅拌均匀。筛入面粉，继续拌匀至无颗粒。

3、小火热锅，倒入一勺面糊，转动锅让面糊分散的比较均匀。待面皮表面发起小泡后就可以翻面了，另一面大约热30秒就可以啦。

4、煎好的可丽饼放一旁晾凉备用。

5、取一张可丽饼，抹上鲜奶油或是巧克力酱均匀抹开，然后折成小三角形。

6、吃前摆上水果，淋点巧克力酱，撒点零卡糖分，完成。