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可丽饼面糊配方? 芙蓉饼饼皮配方?

2023-11-02 16:16:48台湾小吃1

一、可丽饼面糊配方?

准备:低筋面粉,牛奶,黄油,鸡蛋,糖

分别准备110g,300g,20g,2个,30g

1:鸡蛋、白糖、适量盐,搅拌均匀

2:低筋面粉过筛,然后一起拌匀

3:黄油放到平底锅里,开大伙加热

4:等黄油融化,再烧一会儿后关火,然后把它放在湿抹布上降温

5:把降温后的黄油,漫漫的加入面糊里,边加边搅

6:漫漫的加入牛奶,也是边加边搅,然后就可以作成可丽饼面糊了

7:把锅洗干净,开火,用小火把锅烧热,然后倒一勺面糊,快速的旋转锅,把面糊摊开了,等饼边有卷起,饼的演色加深了,就可以翻面了。

8:把饼的两面都烙成金黄色就出锅了,等饼晾凉,涂抹奶油或者自己喜欢的酱旧可以吃了,还可以加入自己喜欢的水果或者其他的食物哦

二、芙蓉饼饼皮配方?

芙蓉饼饼皮的配方为面粉,胡椒水,淀粉,小麦粉等

芙蓉皮是安徽阜阳知名的地方特产,该地方特产的配方为面粉胡椒水芙蓉皮是安徽阜阳知名的地方特产

三、可丽饼文案?

涂上开心面糊,

切碎香甜香蕉,

搅拌幸福巧克力,

加入爱的草莓,

把开心面糊翻面,

加入雪白砂糖,

加入香甜香蕉,

倒进幸福巧克力,

最后咬一口,

满满的幸福的味道。

四、可丽饼做法?

用料:

1、爱乐甜零卡糖粉 10g

2、牛奶 250g

3、鸡蛋 1个

4、面粉 100g

5、盐 2g

6、爱乐薇淡奶油 30g

7、香蕉 1根

8:草莓 3个

9、巧克力酱 30g

做法步骤:

1、准备好食材

2、牛奶、鸡蛋、零卡糖粉和盐混合一起,搅拌均匀。筛入面粉,继续拌匀至无颗粒。

3、小火热锅,倒入一勺面糊,转动锅让面糊分散的比较均匀。待面皮表面发起小泡后就可以翻面了,另一面大约热30秒就可以啦。

4、煎好的可丽饼放一旁晾凉备用。

5、取一张可丽饼,抹上鲜奶油或是巧克力酱均匀抹开,然后折成小三角形。

6、吃前摆上水果,淋点巧克力酱,撒点零卡糖分,完成。

五、馋嘴饼皮配方?

配方

面粉 (150g)

黄油 (50g)

水 (适量)

食盐 (适量)

胡椒粉 适量

花椒粉 适量

辣椒粉 适量

孜然 适量

蒜末 适量

葱末 适量

鸡精 适量

肉末 适量

青椒末 适量

红椒末 适量

洋葱末 适量

料酒 适量

榨菜 适量

生姜末 适量

烧烤料 适量

十三香 适量

五香粉 适量

豆瓣酱 适量

红油 适量

香甜泡打粉 适量

1/先把黄油和面粉用手揉搓均匀,再加适量水和匀,静置10分钟。

2/将辅料中胡椒粉以下的材料根据个人经验的量搅拌在一起,当然还有十余种商业配料无从得知,但这足以满足您的味蕾。

3/把面团擀成中间薄边缘厚的圆饼,再把配好的材料倒在饼上,量的多少根据个人喜好,涂抹均匀,还要再刷上一层油,使外表更诱人。

4/放入烤箱,调190度,烤15—20分钟,外表金黄

5/趁热加入香肠和生菜叶就可以开吃了。

6.美味又好吃的馋嘴饼饼的做法和酱料配方完成开吃了。

六、南方黄金饼饼皮配方?

食材:

中筋面粉 250克

牛奶 130毫升

酵母 2g

芝麻 适量

猪油 5克

食用油 适量

黄金大饼正宗做法:

步骤一 准备所有食材。

步骤二 将面粉、牛奶、猪油、酵母混合均匀,活成光滑的面团,盖上保鲜膜或盖子,在常温下,发酵至1.5倍大。

步骤三 揉出发酵好面团中的气泡,用擀面杖将其擀成饼状。

步骤四 在饼的表面刷上清水,最好是刷出白浆,主要是粘芝麻牢固。

步骤五 均匀的撒上芝麻,用擀面杖在上面压一下。冷水上锅蒸二十分钟。

步骤六 热勺加油,油温升到170度。

步骤七 将有芝麻的一面放入勺里炸至金黄,然后翻面炸,炸至金黄即可

七、芙蓉饼的饼皮配方?

1.先把盐溶于水中,再把盐水逐渐倒入面粉中,边搅拌边加盐水,直到将面粉搅拌成雪花状,再用手揉搓成均匀的面团。揉好的面团静置1-3小时。在醒发的过程中冬天间隔20分钟折一次,夏天间隔15分钟一次,最少折3次以上。

2.取醒好的面团加入水中反复搓洗,这时水变白色,不断有浆料渗出面团,待水浑浊后,将面团取出,浆水倒入容器中备用。(切记:倒入时需要用筛子或棉纱布过滤一下,否则面疙瘩掉进去就会直接影响面皮的摊制)然后再往盆中添加清水,重复上述操作,直到面团放入清水中搓洗,水不再变浑为止。

3.洗面团剩下的浆水经过一段时间的静置沉淀(约6个小时),浆粉和水分离。这时漂去上层的清水,下层的湿粉(大约为1斤6两左右)即可用来直接加工芙蓉饼。一斤面粉产生的面浆加入1两生粉)和1两澄粉(也可加入1两普通面粉增加筋度),也可以把湿粉阴干后保存,随时用来加工饼皮。

八、西安水晶饼饼皮配方?

富强粉19000克,熟面粉500克,糖猪板丁10500克,桔饼750克,核桃仁750克,青红丝750克,大油6000克,绵白糖11500克,冰糖500克,糖玫瑰750克,糖桂花250克,食用红色素适量。

做法——

1.青红丝、桔饼、核桃仁分别切成碎粒。冰糖压成碎屑。熟面粉加入糖玫瑰、糖桂花拌成熟面粉

2.糖猪板油丁加入绵白糖拌匀,再加入青红丝粒、桔饼粒、核桃仁粒、冰糖屑、搅拌均匀,最后加入熟面粉料拌成馅料。

3.富强粉6000克加入大油3000克充分搅拌,调制成油酥面团。

4.大油3000克加入少量清水,搅至油水混匀,再加入富强粉13000克拌成面絮,再分次加入清水拌和,使面粉充分吸收水分,面团由硬变软,直至光滑爽手,成为皮面团。

5.皮面团、油酥面团分别放在案板上,各均分成5块,再将皮面块擀成片,包入油酥面块。然后开皮,其法有二:(1)长方形开皮法:大包酥面团擀成菱形片,上下对折后再擀成0.5~0.7厘米厚的长方形薄片,从中竖切一刀两片,再分别卷成圆条,搓匀后分剂。

(2)圆形开皮法:大包酥面团擀成0.5~0.7厘米厚的大圆片,从圆心开孔,逐渐向外折卷,匀条后分剂。将所分之剂逐个按扁,分别包入馅料,捏严封口按扁,中心处用食用红色素盖上“水晶饼”印记,即为水晶饼生坯。

6.生坯摆入烤盘里,送入烤炉内用160~170℃炉温,烤制呈金黄色熟透

九、可丽饼的做法?

用料:

1、爱乐甜零卡糖粉 10g

2、牛奶 250g

3、鸡蛋 1个

4、面粉 100g

5、盐 2g

6、爱乐薇淡奶油 30g

7、香蕉 1根

8:草莓 3个

9、巧克力酱 30g

做法步骤:

1、准备好食材

2、牛奶、鸡蛋、零卡糖粉和盐混合一起,搅拌均匀。筛入面粉,继续拌匀至无颗粒。

3、小火热锅,倒入一勺面糊,转动锅让面糊分散的比较均匀。待面皮表面发起小泡后就可以翻面了,另一面大约热30秒就可以啦。

4、煎好的可丽饼放一旁晾凉备用。

5、取一张可丽饼,抹上鲜奶油或是巧克力酱均匀抹开,然后折成小三角形。

6、吃前摆上水果,淋点巧克力酱,撒点零卡糖分,完成。

十、东北熏肉卷饼饼皮配方?

 用料

饼:面粉60g

酥皮:面粉20g

肉汤(可用水油混合)10g

熏肉适量

香肠适量

炒好的土豆丝适量

葱 适量

油 适量

煮鸡蛋 适量

蒜蓉辣椒 适量

甜面酱 适量

辣椒油 适量

盐 0.5g

把材料准备好。

1.饼:将60g面粉加30g温水,盐,和成面团,醒十五分钟。

2.饼:将60g面粉加30g温水,盐,和成面团,醒十五分钟。

酥皮:将20g面粉加10g肉汤和成面团。

3.酥皮:将20g面粉加10g肉汤和成面团。

把饼和酥皮平均分成两份,一份饼配一份酥皮,把饼皮放在下,酥皮放在上包起来,擀成长方形后以叠被子的方式折好,继续擀成长方形,重复三次,最后一次擀成圆饼即可。

4.把饼和酥皮平均分成两份,一份饼配一份酥皮,把饼皮放在下,酥皮放在上包起来,擀成长方形后以叠被子的方式折好,继续擀成长方形,重复三次,最后一次擀成圆饼即可。

锅中多放些油,七成热把饼放入锅中炸至两面金黄即可。

5.锅中多放些油,七成热把饼放入锅中炸至两面金黄即可。

炸好的饼上依次刷甜面酱,蒜蓉辣椒,辣椒油,然后把香肠,熏肉,煮鸡蛋,葱丝,炒好的土豆丝挨着摆放,卷起来就可以吃喽!

6.炸好的饼上依次刷甜面酱,蒜蓉辣椒,辣椒油,然后把香肠,熏肉,煮鸡蛋,葱丝,炒好的土豆丝挨着摆放,卷起来就可以吃喽!

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