可丽饼和煎饼果子哪个先有？

一、可丽饼和煎饼果子哪个先有？

煎饼果子早

煎饼果子的来源于天津，煎饼果子在天津已经有了一百多年的历史了。据说最初是由一位山东人首创。开始的时候，可不是现在的这种形式和味道。只不过是一张山东大煎饼卷上一棵油条和大葱而已。后来，随着不断的改进和提高，又经过了上百年的演变，最终形成了风靡天津大街小巷、深受人们欢迎的小吃品种。

二、可丽饼和煎饼果子哪个起源更早？

       这个无法考证的。

       正宗的煎饼果子起源是天津，相传是一位老人由于饥饿难耐，将自己捡到的两块“炸秦桧”和自己捡来的面粉，放在一起制作成了饼。

       传到山东后，山东人爱吃大葱蘸酱，于是又将大葱和酱一起夹在了饼里面，这就是最初的山东煎饼果子。

       可丽饼（Crepes）是一种比薄烤饼更薄的煎饼，以小麦粉制作而成，法国人把2月2日定为“可丽饼日”。

      它起源于法国布列塔尼省，据说可丽饼是布列塔尼居民的救命粮食，有一年遇到饥荒岛上没有任何食物，布列塔尼人只好将储藏的面粉烤成薄薄的煎饼，解决了那年的饥荒问题。

三、可丽饼煎饼果子不成形怎么回事？

煎饼不成形，是因为煎饼调制的面糊比例不对，如果家里有的话，最好多调几种面，调制的面糊的稀稠度，要适中，用勺子舀起来，倒下去，以缓慢的直线流下为宜，断了太稠摊饼过厚不易熟透，快了太稀不易成型。

还有一种情况则是面粉中放了比较多的油，原理同样是比例调试不对，所以需要注意油的用量。

四、可丽饼和煎饼谁的起源早？

可丽饼和煎饼的起源相比煎饼应该是最早的，煎饼有一百多年做历史，在不断的加工改进后有天津的煎饼果子，有山东的小米煎饼，还有全国各地食用的不同味道的煎饼，有甜有咸有辣，五味俱全。

五、煎饼果子的饼怎么做？

用白面和少许细玉米面和稀糊就可以了。

六、卷饼和煎饼果子的区别？

煎饼果子是杂面的，一般卷上“油条”（北方成为果子）。现在有些也加乱七八糟的东西，其实还是卷油条最正宗。

卷饼就是普通饼卷上菜、肉、火腿、鸡蛋什么的，比如大饼里面卷上驴肉，这就是有名的“大饼卷肉”，非常好吃的呀。

饼不是约薄越好，根据喜好来做吧。

七、煎饼果子和手抓饼的区别？

1，最初产地不同

煎饼果子产地：天津

手抓饼产地：台湾。

2，原料不同

煎饼果子主要是用绿豆粉/面粉/玉米粉

手抓饼主要材料是小麦粉

3，配料不同

煎饼果子，加鸡蛋或者油条、火腿等材料，再撒上葱花制成的。

手抓饼，配上火腿、香肠、培根等辅食，吃起来非常爽口，油香四溢。

4，口味不同

煎饼果子，万物皆可卷。

手抓饼，有葱香芝麻、全麦、紫薯、麻辣等各个口味。

八、可丽饼的做法？

用料：

1、爱乐甜零卡糖粉 10g

2、牛奶 250g

3、鸡蛋 1个

4、面粉 100g

5、盐 2g

6、爱乐薇淡奶油 30g

7、香蕉 1根

8：草莓 3个

9、巧克力酱 30g

做法步骤：

1、准备好食材

2、牛奶、鸡蛋、零卡糖粉和盐混合一起，搅拌均匀。筛入面粉，继续拌匀至无颗粒。

3、小火热锅，倒入一勺面糊，转动锅让面糊分散的比较均匀。待面皮表面发起小泡后就可以翻面了，另一面大约热30秒就可以啦。

4、煎好的可丽饼放一旁晾凉备用。

5、取一张可丽饼，抹上鲜奶油或是巧克力酱均匀抹开，然后折成小三角形。

6、吃前摆上水果，淋点巧克力酱，撒点零卡糖分，完成。

九、天津煎饼果子适合多厚的饼锅？

天津煎饼果子鏊子尺寸一般直径选择40公分或者45公分左右的比较合适，建议新手选择40公分就可以了，45公分的对于新手来说比较大，操作起来比较难，有的时候一个饼不容易摊满，如果是老手，那45公分就没问题，摊出来的饼就会更大，更好看。

天津煎饼果子的主料为:煎饼，另加辅料和配料。

煎饼:绿豆60克，小米20克，水225克 (24cm锅约可以做5张饼)

配料:果子(或果蓖儿)，葱碎(大葱切碎)各适量，鸡蛋(1个或2个，自选)

调料:甜面酱，腐乳汁，辣椒酱。

十、煎饼果子是脆的还是手抓饼

煎饼果子是脆的，手抓饼是松软的，两个口感不一样。