蚕丝饼怎么做又脆又好吃？

一、蚕丝饼怎么做又脆又好吃？

1.

面粉加盐,用筷子分两半。

2.

一半用开水搅成面絮,一半用凉水。

3.

揉成光滑面团,分成四个剂子。

4.

揉成椭圆形,刷油醒面40分钟。

二、紫菜饼怎么做又脆又好吃？

紫菜饼可以做得很脆很好吃。以下是一种方法：

将紫菜剪成细条，加入温水浸泡几分钟，然后清洗几遍，倒掉水后打入2个鸡蛋，加入适量淀粉、白芝麻、胡椒粉、蚝油、鸡精和盐来调味。再加入适量清水搅拌成糊状，平底锅刷油，用勺子舀一勺一勺下去，整个形状出来后煎至两面熟透、酥脆，最后装盘，点缀桑葚果酱和泡萝卜，就完成了。

你可以根据自己的口味和喜好进行调整。希望你能做出美味的紫菜饼，祝你用餐愉快！

三、豆子饼怎么做好吃又脆？

1、首先我们要准备200克的红豆，提前一个晚上用清水对其进行浸泡，让红豆中的水分得到补充。浸泡好以后的红豆，我们需要用清水将其淘洗几遍，把红豆淘洗干净以后，准备一个蒸锅，在蒸锅的表面铺上一层纱布后，把准备好的红豆放入到蒸锅当中，将其铺得薄一些，这样红豆在蒸制的过程当中，更容易成熟。最后只需开大火对红豆进行蒸制45分钟，即可把蒸好的红豆取出锅中放凉备用。

2、红豆在对其进行蒸制的过程当中，我们需要准备一个小碗，往小碗中打入两个鸡蛋，将鸡蛋搅打成鸡蛋液以后，往里面再加入三克的酵母粉，将酵母粉搅拌融化。然后再准备一个大碗，往大碗中加入300克的面粉以后，把准备好的蛋液加入到面粉当中，一边加入一边对面粉进行搅拌，等面粉被搅拌成棉絮状以后，往里面加入10克食用油，然后下手对面粉进行揉搓，将面粉揉成面团以后，覆盖上一层保鲜膜，对其进行醒发至原来的两倍大小。

3、准备一个小碗，往小碗中加入20克面粉，再准备两大勺的热油，淋入到面粉当中，将其搅拌均匀，制作成油酥备用。这时的红豆差不多也放凉了，我们需要将其装入大碗当中，然后往里面加入20克的白糖，并用擀面杖对其进行碾压，将其碾压成红豆泥备用。然后把制作好的红豆泥，将其团成一个个的小团子状，放到一旁备用，大小和鸡蛋黄差不多即可。

4、准备一块案板，案板上撒上适量干面粉，然后把发酵好的面团取出，对其进行揉搓8分钟，将其内部的气体揉出以后，把面团擀成0.5毫米左右的薄饼状，再把准备好的油酥，用油刷均匀的在其表面刷上一遍，然后把面饼从一头像一头卷起，将其卷的紧实一些，再用手将其切成大小相同的小剂子备用。然后把小剂子用手压扁以后，把准备好的红豆馅包入其中，擀面杖将其压扁以后，一个饼胚就制作好了。

5、制作好以后的饼胚，在其表面刷上一层清水以后，将其放入到黑白芝麻当中，在其表面裹上一层芝麻，并用手将其压实。然后准备一个平底锅，平底锅中刷上少许食用油，油温三成热以后，把准备好的饼胚放入到热油当中，并用小火慢慢地对其进行烙制，在对饼胚进行烙制的过程当中，每隔一分钟对饼胚进行翻面一次，直到饼胚用锅铲按压不出现回弹现象时，证明面饼已经被烙熟，就可以将其取出锅中进行食用了。

以上就是今天要和大家分享的红豆馅面饼制作，这道面饼吃起来又酥又脆，而且营养价值非常的高，学会的话赶紧去动手制作一下吧。

四、北瓜饼怎么做又酥又脆好吃？

准备食材：

鲜北瓜两个，鸡蛋两颗，食用油适量，咸盐适量，面粉400克，纯牛奶200克。

制作步骤：

第一步：北瓜用清水清洗干净，用擦丝器擦成细丝放入盆中备用；为了饼烙出后，清翠鲜艳，我们只用绿色部分的擦丝，心部可以留做他用

第二步：擦好的北瓜丝加入面粉400克，咸盐适量，温牛奶200克，再加入适量温水搅拌到一块，面糊稀稠成酸奶状最佳；为了提升营养价值我加入200克温牛奶在面糊中，一版甜品食物或者馒头之类才会放牛奶，这款饼虽然是咸口，但加入牛奶并不影响口感，反而饼更加暄软，有股淡淡的奶香味特别诱人

第三步：电饼铛通电上下铛加热后，下铛刷一层食用油，再舀一勺面糊倒在电饼铛中，让面糊自然流淌在铛中，可以用铲子压平面糊，形成一个均匀的圆形饼状，合住电饼铛加热至饼完全凝固；

第四步：这时候鸡蛋一颗壳入碗中，用筷子打散，倒在饼中，让蛋液均匀摊开在饼上，合盖子烙30秒后，打开刷一层食物油，反转饼继续烙1分钟，然后再刷一层油翻转，烙至饼中烙花均匀。

待饼蛋液上色熟透，即可改刀装盘，刚做好的北瓜丝鸡蛋饼色香味俱全，鸡蛋紧紧帖附在饼上，蛋香味浓郁，还有股淡淡的奶香味特别诱人。

五、可丽饼里脆脆的是什么？

       可丽饼里脆脆的是：可丽饼皮，可丽饼脆皮浆这样调：

       脆浆糊的调制方法有两种，一种采用泡打粉调制的又称“急浆”或“发粉脆浆糊”;另一种用老酵面调制而成的，又称“酵母脆浆糊”或“有种脆浆”。前一种发粉脆浆糊由于使用方便，所以使用较多，但炸制效果明显不如后者。

       基本上有咸、甜两种口味，如果你到传统可丽饼小摊点餐，主餐就是咸可丽饼，甜点就是甜可丽饼，可丽饼的材料相当简单，饼皮是一种具有扇形画面的半开圆形;至于内馅可精彩了，各式各样的家常食材，包括鸡蛋、火腿、奶酪、洋葱、西红柿、鲑鱼、牛肉等等，任意组合。最受欢迎的是涂上又甜又浓的巧克力酱口味，抹草莓、杏桃等果酱或柠檬糖浆的也很普遍。 

六、梅菜饼怎么做好吃又脆？

梅菜饼，我们这里叫咸菜麦饼，用500克面粉加一个鸡蛋，加盐用250克开水和面，开水和面凉了也不硬，把梅干菜泡水洗干净，再用热水泡一下，放入面团中，醒发半小时左右，拿面团放在案板上均匀分成大小一样的剂子，再用面仗擀开，锅烧热，翻3次就可以吃了

七、茭瓜饼怎么做又酥又脆好吃？

原料：茭瓜（西葫芦）一只600克、小葱两棵、鸡蛋两枚、面粉100克

锅具使用：酷菲偲26CM单把锅 

1，茭瓜擦成丝；

2，用盐拌匀腌制5分钟；

3，挤干水分，剁碎，小葱切碎；

4，茭瓜、葱花和鸡蛋，添加面粉混合拌匀；

5，起油锅，热锅刷层薄油，油热后下

6，用勺子把面糊摊薄摊均匀

7，小火慢煎，出香味后翻面，继续煎至双面金黄出锅

注意：茭瓜也可以不提前腌制，不挤压水分，直接拌鸡蛋和面粉，但那样茭瓜淅出的水分会让面糊太稀，操作起来不如这种简单

茭瓜饼第一次翻面后，可以视情况沿锅边少溜点油进锅，这样烙出的茭瓜饼会更香.

八、核桃饼怎么做饼又酥又脆？

原料：面粉、玉米淀粉、核桃仁、玉米油、鸡蛋、白糖、小苏打、泡打粉。

做法步骤：

第1步、准备好原料，核桃提前150度烤15分钟烤熟，取出稍微放凉切碎。

第2步、白糖和玉米油放入容器中，搅拌均匀。

第3步、打入一个鸡蛋搅拌至糖、油、鸡蛋、乳化。

第4步、泡打粉，小苏打，玉米淀粉和面粉混合一起放入糖油容器中。

第5步、用刮刀翻拌均匀，放入切好的核桃碎。

第6步、同样把核桃碎和进面团中，盖保鲜膜静置10分钟，核桃碎有点多可以减少10克。

第7步、静置好的核桃酥面团分成每个30克左右。

第8步、揉圆按扁排入不粘烤盘中，如果普通烤盘建议铺锡纸，上面可以刷蛋液蘸黑芝麻，我没有放。

第9步、烤箱提前预热170度，把烤盘放入中层170度20分钟。

第10步、烤好的核桃酥饼取出，晾凉后保鲜袋或者密封罐储存，超级香酥诱人的核桃酥饼，吃完还想吃。

九、可丽饼怎么做？

用料：

1、爱乐甜零卡糖粉 10g，

2、牛奶 250g，

3、鸡蛋 1个，

4、面粉 100g，

5、盐 2g，

6、爱乐薇淡奶油 30g，

7、香蕉 1根，

8：草莓 3个，

9、巧克力酱 30g，

做法步骤：

1、准备好食材

2、牛奶、鸡蛋、零卡糖粉和盐混合一起，搅拌均匀。筛入面粉，继续拌匀至无颗粒。

3、小火热锅，倒入一勺面糊，转动锅让面糊分散的比较均匀。待面皮表面发起小泡后就可以翻面了，另一面大约热30秒就可以啦。

4、煎好的可丽饼放一旁晾凉备用。

5、取一张可丽饼，抹上鲜奶油或是巧克力酱均匀抹开，然后折成小三角形。

6、吃前摆上水果，淋点巧克力酱，撒点零卡糖分，完成。

十、虾仁饼怎么煎好吃又脆？

食材：虾仁250克面粉2大勺鸡蛋1只面包糠适量

胡椒粉少许盐少许葱适量姜适量

具体步骤：1. 准备的原料。

2. 虾仁剁成泥。

3. 加入葱姜沫，盐，胡椒粉，鸡蛋，面粉。

4. 一个方向搅拌上劲。

5. 取适量的虾泥，放面包糠中，裹上面包糠压扁。

6. 做好的虾饼下油锅。

7. 中小火煎到两面金黄色就可以。