皮蛋酸了是变质了吗？ 香菇酸了是变质了吗？

一、皮蛋酸了是变质了吗？

皮蛋酸了是变质了

如果感觉味道发酸，我建议您还是不要吃了，有可能是过期变质了，吃一些过期变质的食物容易引起肠胃炎，还容易引起食物中毒，所以说还是要注意控制一下自己的饮食，多注意一下饮食卫生。偶尔的摄入一点点，应该不用太紧张，您先观察着就可以了。

二、香菇酸了是变质了吗？

香菇酸了是变质了，香菇酸酸的说明香菇已经坏了，香菇是具有独特香味的一种菌类，在通常情况下，干或者是新鲜的香菇，这种气味是很浓烈的，而且口感很好，吃起来也有香味，不会散发出酸味甚至是馊味。如果出现了这样的情况，就基本可以断定是坏了。香菇发酸不能食用。新鲜的香菇可以冷藏保存，但是在冷藏以前，应该把有伤痕的香菇去掉，再把它放在保鲜盒中密封起来，然后在放在冰箱的冷藏室中，能让鲜香菇保存十天左右不变质，取出食用时依然特别新鲜。

三、米酒酸了是变质了吗？

米酒酸了并不是坏了，米酒一般不会因腐败而变酸，这种酸了的情况是因为制作步骤不正确，从而导致在发酵的过程中产生了一些酸性物质，而且这种酸性物质对人体没有好处，所以不能继续饮用。

在制作米酒的过程中，如果蒸的糯米还是热的就加入了酒曲，就会造成酒曲变质，做出来的米酒会是酸的，另外如果盛放米酒的罐子密封不严实，也会造成米酒发酸。所以在制作米酒的时候一定要谨慎一些，每一步都要按照要求。

四、没有放配料的车仔面为什么会有酸味？是变质了吗？

可能是变质了，从颜色和气味，都能看出是否变质的，你可以认真看看，一般变质了，就有一股酸味

五、椰浆有点酸是变质了吗？

答案是1、椰汁有点酸是坏了。

2、从椰子里喝出的水发酸了，说明椰子变质了。有些椰汁确实会有点涩，略带酸味，但是应该是很清淡的味道。如果酸味很重，液体混浊那就是坏了。新鲜的椰子汁象清水一样，无色透明，味道清香。味道嘛，由于产地，品种，成熟度，新鲜程度等方面的影响，而略有不同。

六、蜂巢蜜有点儿酸是变质了吗？

蜂蜜含水量超过 23% 时，在适当的温度条件下，酵母菌会导致蜂蜜发酵，将蜂蜜中的成分转化为乙醇(酒精)，甘油，水，醋酸等，这些产物会使蜂蜜发酸、变味，并释放出二氧化碳，产生气泡。

蜂蜜发酸了，说明已经有一定程度的变质了，但不排除可能的蜂蜜本身的酸性，比如荆条蜜，本身酸度就较高。但是如果你的蜂蜜酸味比较大，那么变质的可能性就相当高，意见建议:建议暂时停止服继续用，蜂蜜是绝对避免高温加热的，高温加热会破坏蜂蜜中的活性成分，平时冲服蜂蜜的水温不可超过60度。

七、我做的白酸汤很酸但有些麻味，是变质了吗？还能吃吗？

这不能说明什么问题,中药里本身也有酸味的药材,有沉淀也是正常,变不变质看存放时间、存放条件。

八、光明如实酸奶很酸是坏了吗？

不一定坏了。因为光明如实酸奶是一种酸奶产品，本来就具有酸味，不同人对酸味的敏感度和接受程度也不一样。因此，感觉光明如实酸奶很酸并不能直接说明它已经坏了。同时，酸奶是含有益生菌的乳制品，如果存储过程中没有严重偏差，通常不会在较短时间内产生明显变质现象。但是，如果发现酸奶外观、气味或口感出现异常，如出现发霉、分层或异味等情况，则有可能已经变质。在这种情况下，建议不要食用。综上所述，仅凭感觉光明如实酸奶很酸并不能判断它已经坏了，需要结合外观、气味、口感等综合判断。

九、杨梅酒怎么好酸？难道是变质变味了吗？

　　带有酸味的杨梅酒是变质的表现，不能饮用了。　　杨梅酒是由杨梅、白酒和冰糖一定比例制作而成的。味香甜，含葡萄糖、果糖、柠檬酸、苹果酸及多种维生素。早在元朝末期，古人就知道配制杨梅酒，据《本草纲目》记载杨梅具有“生津、止渴、调五脏、涤肠胃、除烦愤恶气”实为老少皆宜的佳品。杨梅酒其口感独特，香味浓郁，口味香醇。以预防中暑和解除轻度暑热为主，不适于暑犯心营、肝风内动，等症。杨梅酒可以平衡酸碱、和谐养生。杨梅果酒经人体代谢分解最终产物中的钾、钙、镁、钠等阳离子含量较高为强碱性食品，能有效平衡如肉类食品和米饭、面包等主食内含有的氮、氯、硫、磷等酸性物质，达到酸碱平衡，益于抑制人体内癌细胞的生长和发展，提高健康体质。

十、卤牛肉要是吃起来酸了是变质了吗？

般我做的牛肉是没有酸味的。

除非我们在烹饪的时候希望肉质更鲜嫩些，加了一些醋那么肉吃起来会有一点酸的味道。如果您在烹饪的时候添加了醋或者有酸味的食材，那么肉有酸味很正常的。如果想杜绝这种味道，可以用糖再酸味材料后调味，那么就吃起来很鲜美了。希望对您有帮助。