车仔面哪里最正宗？ 车仔面没有酱怎么做才好吃？

一、车仔面哪里最正宗？

在香港和广东地区能吃到最正宗的车仔面，一般茶餐厅或者街边小店都有卖的，在外地一般吃不到正宗的车仔面，因为美食竞争太激烈了，也可能会水土不服，有时候都竞争不过本地面食。

如果你看过港片，可能会见过一个碗口有少许磨损崩裂的描花公鸡碗，碗中有淡黄色的面条，这就是车仔面。

二、车仔面没有酱怎么做才好吃？

1.食材

2.配料

3.水开之后放入面

4.面煮散开即可

5.调匀配料即可吃了

三、怎样做鱼仔好吃？

做法1：鱼籽鱼泡火锅

准备食材如下：鱼籽500克，鱼泡150克，青红椒各3个，葱姜蒜适量，火锅底料1块，豆瓣酱1汤匙，食盐1茶匙，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，青豆50克

具体做法如下：将所有的鱼泡切爆，然后将鱼籽改刀切成小块，焯水至8成熟，捞出备用！再起锅加油烧热，放入葱姜蒜，小火炒香，再放入火锅底料和1汤匙豆瓣，小火炒出红油，然后加入1汤盆的清水，加入1茶匙食盐，加入1汤匙生抽，加入1汤匙蚝油，放入青豆，大火煮开，煮开后放入青红椒、鱼籽、和鱼泡，大火煮1分钟即可出锅！

做法3：鱼籽煎蛋饼

准备食材如下：鱼籽100克，鸡蛋5个，食盐1茶匙，生抽1汤匙

具体做法如下：将鱼籽清理干净后，弄碎，然后放入汤盆，再打入5个鸡蛋，加入1茶匙食盐，加入1汤匙生抽，然后搅拌均匀，再起锅加油烧热，将搅拌好的蛋液淋入锅中，煎至两面焦黄，出锅后切小块即可食用！

做法4：番茄酸汤鱼籽

准备食材如下：鱼籽500克，番茄2个，小米椒3个，姜末2汤匙，蒜末2汤匙，食盐1茶匙，蚝油1汤匙，白醋1汤匙，生抽1汤匙

具体做法如下：鱼籽清理干净备用，番茄对半切开，取芯，再切成小块，小米椒切碎备用，接着起锅加油烧热，放入姜末蒜末，小米椒碎，小火炒出香辣味，然后放入番茄，炒出酸味，加入1汤盆的清水，然后加入1茶匙食盐，加入1汤匙白醋，加入1汤匙生抽，加入1汤匙蚝油，大火煮开，煮开后，放入鱼籽，煮熟即可出锅，家里有条件的放点香菜叶子点缀即可！

做法5：干锅鱼杂

准备食材如下：鱼泡100克，鱼籽500克，鱼白100克，柿子椒1个，红尖椒1个，食盐1茶匙，味精少许，葱2根，姜1块，蒜5瓣，洋葱1个，蚝油1汤匙，老抽少许，小米椒5个

具体做法如下：洋葱切丝，放入干锅中垫底，将鱼籽、鱼鳔、鱼白洗净，然后起锅加油烧热，放入姜片，蒜片，小米椒圈，小火炒香，然后将鱼仔、鱼鳔、鱼白分别放人锅中煎炒，放入辣椒块翻炒均匀，加入半碗清水，加入1茶匙食盐，加入少许味精，烹制3分钟后，盛入干锅中，放上葱段，边煮边吃！

四、车仔面怎么做？

1准备好一袋车仔面，烧好热水

2将车仔面倒进碗中，然后倒入提前烧好的开水

3用筷子将车仔面弄散，泡一两分钟就可以了，如果赶时间的话直接过一遍水也行

4泡完以后把水倒干，倒的时候要小心一点不要把面倒出来了，也可以选择将面捞到另外的碗里

5倒入配的酱料，XO酱香和蒜香味的都是不辣的，但是有点咸，建议倒的时候不要一次性全部倒进去

6最后搅拌均匀就可以啦，还可以自己再加一些别的东西一起吃噢

五、怎样煮公仔面才好吃？

这样煮好吃

用料

公仔牌方便面 一包

梅林午餐肉 一盒

荷包蛋 爱吃几只煎几只

蛋液 一个全蛋

绿叶菜一把 菜心最好

干虾皮 少许，无也可以

港式茶餐厅必吃：午餐肉公仔面的做法步骤

步骤 1

第一步煎午餐肉：推荐梅林牌午餐肉，广东人都知道哒。 午餐肉在菜板上震出罐头，切片，每片约二三厘米，太薄没口感。打一只鸡蛋，热平底锅热油，粘鸡蛋入锅，所有肉入锅后把余下的鸡蛋液淋入锅。保持中火，一两分钟翻面，应看到面上有鸡蛋微微焦黄，这种口感最好。煎好马上出锅，防止吸油。余油用来煎荷包蛋，煎蛋要略大火，快速煎好。

步骤 2

烧开一锅水：我喜欢用砂锅煮方便面，聚热性能好，煮完关火盖盖子闷一下更弹牙。水开以后放方便面，注意碎掉的面就舍弃吧，反正也吃不到。盖上盖子。

步骤 3

面自己散开后用筷子帮忙拨开，加入一点食用油防止粘连，我一般不会用方便面自带的油。加入方便面调味粉。这个时候用筷子感受面的软硬，我是喜欢煮到面有点点透明的状态，公仔牌的方便面比较耐煮，注意越煮面会越发涨显得多，一定不能煮短煮烂。及时捞起所有面，倒进大碗，往碗里面加刚好没过面的汤。注意要用大碗，减少机会粘在一起。

步骤 4

因为面已经煮好，下面加快速度用余下的汤煮清洗好的蔬菜，我只加了菜心，大家可以加香菇等。煮菜心不能盖盖子，软后然后把菜心铺到大碗上，加上煎好的午餐肉、荷包蛋，最好倒上剩余的汤，完工！

六、车仔面最正宗的做法？

主料车仔面180g 辅料XO酱包 5g 步骤 1.车仔面及其酱包准备好，同时将水倒入锅中煮沸 2.水沸后，加入面条，我自己多加了跟热狗肠，有时间的亲也可以添加鱼丸，牛肉丸，但是要先煮丸子，因为这个丸很好熟，一分钟就熟了 3.将面捞出，加入酱包搅拌均匀 4.美美的早餐从一碗面开始，从煮到吃完洗碗八分钟妥妥滴搞定！

七、仔鲢鱼怎样做最好吃？

食材 小鲢鱼适量，姜丝适量，淀粉适量，白胡椒适量，料酒适量，大蒜适量，油适量！

1、准备好鱼中段。 

2、剁成约五厘米的方块

3、加姜丝，淀粉，白胡椒，料酒，抓匀腌制十五分钟。 

4、准备好去皮的大蒜，去掉蒜蒂，擦干水份。 

5、锅里加油，烧至180度左右，下入大蒜炸至表皮变黄捞出来。 

6、继续把油加热至220度左右，逐块下入腌制好的鱼块炸至变黄，再炸另一外，这里得用上一双长筷，小心翻鱼块。 

7、捞出来的鱼块与大蒜

8、这时准备好，泡椒去籽，去蒂切圈，豆瓣酱剁碎，姜切粒，葱切片。 

9、锅里留底油，小火。 

10、依次下入泡椒，豆瓣酱，火锅底料，葱白，小火煸出红油至香。 

11、掺入适量的开水。 

12、大火烧开后下入鱼块，再次烧开，这时依次加入糖，酱油，料酒。 

13、转小火，下入大蒜。 

14、煮至蒜变软，这时调一点水淀粉

15.轻轻捞出来鱼块和蒜。 

16.、锅里加醋，鸡精，推匀，再加入调好的水淀粉，加入红油，量因个人口味而定。 

17、淋在捞出来的鱼块，加点香菜，点缀就好。 

八、港式车仔面怎么做？

主料 港式车仔面1包

1、将在外面买的港式车仔面煮好

2、放切好的火腿、鱼豆腐放在面上，拌好。再将XO酱、番茄酱、泰式甜辣酱也放在面上，然后用各种方法将面拌好，让每条面上都有酱

3、出锅了

九、什么牌子的车仔面最好吃？

寿桃牌最好吃

佛山市寿桃电子商务有限公司成立于2014年04月02日，注册地位于佛山市南海区里水镇得胜里和路99号，法定代表人为郑美菁。经营范围包括一般项目：食品销售（仅销售预包装食品）；食品互联网销售（仅销售预包装食品）。（除依法须经批准的项目外，凭营业执照依法自主开展经营活动）

十、做焖面怎样做才好吃？

食材：面条(干切面)150克，

辅料：四季豆100克，瘦猪肉25克，

调料：大葱5克，姜5克，盐2克，香油3克，酱油15克，植物油30克

做法

1.把瘦肉切成肉丝，用酱油腌一下；

2.豆角掰成段；

3.葱姜洗净，切成葱花、姜丝；

4.热锅加油，把葱花和姜丝爆香；

5.加入肉丝划散；

6.肉丝炒变色，把豆角倒进去，加盐、酱油和水；

7.水烧滚后，把面轻轻地平铺在菜上，再洒少许水在面上，盖上锅盖用文火焖；

8.焖出香味后关火，滴几滴香油进去，把面挑开拌匀就可以了。