车仔面是什么面？ 伊面做法简单又好吃？

一、车仔面是什么面？

车仔面

车仔面是香港一种低价特色面食。车仔面出现在1950年代，是香港市民生活水平较低的年代。内地难民涌来香港，谋生困难，香港街头涌现了流动摊贩，最多便是搭起车仔面档摆卖咖喱鱼蛋和车仔面一类熟食。

贩卖车仔面的木头车中放置金属造的“煮食格”，分别装有汤汁、面条和配料，顾客可自由选择面条，配料和汤汁，通常十多块钱就可饱吃一顿。

二、伊面做法简单又好吃？

伊面做法，备好葱姜蒜，小青菜，西红柿鸡蛋和香菜。把他们洗干净。锅中放油，加热，放入葱姜蒜爆炒，再放入鸡蛋，西红柿翻炒几下，放入十三香，花椒粉，一勺子盐，锅中倒入清水适量，下面，煮上一分钟左右，再放入洗干净的小青菜和香菜就可以出锅吃了。

三、怎么煮面好吃又简单？

又说煮面好吃，那当然说得我们山西人来说，因为我们山西人是面食大省，我们的餐桌上面食占最最最主要的，我来告诉你怎么煮面好吃吧。

通常我们会把水煮开，然后放面条，面条煮好之后里头放一点菠菜，打散一个鸡蛋，放一点火腿。

然后调个料汁，料汁里面有，香油生抽，咸盐，芝麻，香醋，味精，把这六只倒在锅里，哇塞，那可是太好吃了，这样煮出来的面，既省事又好吃

四、叉烧面做法简单又好吃？

1、猪肉1斤切块，加2大勺生抽，2大勺蚝油，2大勺叉烧酱，放冰箱冷藏24小时；

2、第二天烤时预热烤箱，用剩的酱汁刷上200度15分钟，然后再拿出来刷下酱汁同样温度同样时间；

3、然后第三次烤时刷上蜂蜜汁200度15分钟；

4、放凉切片装盘；

5、煮点面条，烫点青菜，放入叉烧就成了叉烧面。

五、面叶做法简单又好吃？

步骤/方式1

面粉加水和成光滑的面团，醒面20分钟。

步骤/方式2

把面团摊平擀薄。

步骤/方式3

把面皮切成长条，然后垒起来。

步骤/方式4

斜切切成面叶片。

步骤/方式5

打鸡蛋，放点盐搅拌均匀，放入油锅里煎熟。

步骤/方式6

西红柿炒出汁，加入水烧开，放入炒好的鸡蛋。

步骤/方式7

加入面叶子、青菜烫熟，加入盐、胡椒粉、酱油调味，即可盛出开吃了。

六、番茄面做法简单又好吃？

步骤1：取一个小盆，放上面粉250g、清水135g、盐2g，由于面粉的吸水性不同，水量可以稍微调整；

步骤2：把小盆里的食材水、盐、面粉混合揉成一个面团，不用太光滑，揉成团，不粘盆不粘手即可。盆口盖上保鲜膜，或者盖一个盖子，醒面30分钟；

步骤3：醒好的面简单揉几下就会很光滑了，盖上盖子再醒面10分钟；

步骤4：把醒好的面放到揉面垫上，轻轻揉几下，这时面团光滑柔软，而且弹性很好；

步骤5：把面团搓成长条，从一头开始越搓越细，细面条上抹上食用油，边搓长边盘起来；我就直接把油倒在揉面垫上，边搓面条边抹油，比较方便；

步骤6：把一整块面团，全搓成细细的面条，盘在小盆里，因为面条上抹了油，所以不用担心会粘连。盆口包上保鲜膜，或者盖上盖子，醒面一小时；

步骤7：取3个鸡蛋，2个熟透的番茄，两个青椒，我这里是给孩子吃，所以用的不辣的青椒；

步骤8：先把鸡蛋打在碗里，用筷子搅拌均匀，炒锅上火烧热，放上食用油，把蛋液倒进锅里；

步骤9：等蛋液定型后，翻炒成鸡蛋块，盛到碗里备用；

步骤10：炒锅里再放少许食用油，把切碎的葱花放进去炸香；

步骤11：再放进切成小块的青椒块，翻炒片刻；

步骤12：再倒进切块小块的番茄，一起翻炒；

步骤13：番茄炒软，有些出水，如果番茄汁不够，此时可以加少量的热水一起翻炒均匀，加少许盐调味；

步骤14：把之前炒好的鸡蛋块放到锅里；

步骤15：炒好的番茄鸡蛋放到一边备用；

步骤16：醒过的拉条子更加有弹性了，这个时候可以煮面条了；

步骤17：用手轻轻一拉，面条柔软却不容易断开；

步骤18：锅里烧开水，水开后，把面条边拉边续到开水锅里，很快一小盆面条就都进了锅；

步骤19：把面条煮熟后，捞到盘子或大碗里；

步骤20：一根面条装一碗有点儿太多，最后还是分成了两碗，虽然粗细有些不太均匀，但是这个面条特别滑溜、筋道；

步骤21：把之前炒好的番茄鸡蛋盛在面碗里，拌一拌就可以开吃了。

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七、香港车仔面是什么面？

香港车仔面是一种以幼面、粗面、油面等为主料制作的菜品，通常还会加入一些配菜，例如豆芽、鱼蛋、猪皮、鸡翅、萝卜等。

车仔面出现在1950年代，是香港市民生活水平较低的年代。由于物质匮乏，人们只能通过这种方式来制作面条，搭配一些简单的配菜，以满足口感和营养需求。

车仔面的制作方式简单，将各种配料与面条一起煮食即可。这种面食的口感爽滑，味道鲜美，而且可以根据个人口味和喜好添加不同的配菜，因此深受香港市民的喜爱。

随着生活水平的提高和食品市场的多样化，香港车仔面已经不再是人们的唯一选择。然而，这种传统的面食仍然在香港的饮食文化中占有一席之地，并成为香港的一种特色美食。

八、煮什么面好吃又简单做？

一 阳春面

准备材料：面条（细圆的），酱油，麻油，葱，盐，味精。

做法：把葱洗干净切碎，开锅稍适量清水等到烧开后关火备用。拿出一个碗洗干净，把麻油，盐，味精以及酱油加入进去，放半碗清水的量即可。把面条放进煮好的开水里再开火把面条煮熟，煮好后捞起来沥干水分后加入调好的味料即大功告成啦~

二 茄子面

准备材料：茄子，青椒，拉面，肉。

做法1：把茄子洗干净切丁，青椒洗干净去籽切丁，肉洗干净泡软切碎。把一锅水烧开后加入拉面煮熟捞出来放进碗里，把茄子放进锅里炸软后捞出来，把青椒也倒进锅里过一下油后连油一起倒出来。

2.把肉碎和调味料放进锅里翻炒一会，加入茄子和青椒一起翻炒几下后盛出来，淋在面条上即可开吃啦~

三 葱油面

准备材料：挂面，酱油，盐，葱，白糖。

做法：把葱洗干净切成岁末备用，开锅煮一锅沸水把面条放下去煮熟捞出来，用凉水过几次面条后盛进碗里。往面条顶部加入酱油，葱末以及白糖调料。最后开锅放油烧到油热后浇在面条上搅拌均匀，即可享用啦~

四 榨菜肉丝面

准备材料：榨菜，拉面，瘦肉，葱，酱油，料酒，淀粉。

做法1：把瘦肉洗干净切丝后加入调味料腌制十分钟，榨菜洗干净切丝后泡水二十分钟，葱洗干净切成葱花。开锅热油把瘦肉丝放多一些油炒开后加入榨菜一起翻炒，炒均匀后盛出。

2.另外把拉面放进锅里烧水煮熟，煮熟后把调味料加入面条中，再把其他做好的材料加入一起撒上葱花即可。

五 担担面

准备材料：切面，芽菜，芝麻酱，豌豆苗，味精，香油，猪油，辣椒油。

做法1：把芝麻酱加入适量水搅拌均匀后，再次加入一些凉开水搅匀，第三次再加入一些水搅拌至乳白色即可。把猪油，香油，味精以及酱油加入到芝麻酱中一起搅拌成料汁备用。

2.把豌豆苗洗干净切成段后放进沸水里过一下水，捞起来后盛出来备用。把芽菜切成碎末装进盘里备用，开锅烧水加入切面煮熟后捞进碗里，把做好的所有调料都淋上去搅拌均匀即可。

六 红烧牛肉面

准备材料：牛肉，面条，酱油，小白菜，姜葱，八角，辣椒，蒜头，料酒，麻油。

做法1：把牛肉洗干净切块放进锅里去血水。开锅热油把除了面条和小白菜以外的材料都放进锅里加水翻炒一下，改为小火后炖上半小时到牛肉熟了即可。

2.烧一锅开水，把面条放进去煮熟后捞出来，再把小白菜放进去煮熟后捞出。把煮好的牛肉以及调料和面条搭配一起搅拌均匀即可完成。

以上六种面条的做法都是非常简单又好吃的，吃货们赶紧行动起来吧。

九、面藕怎么泡好吃又简单？

面藕怎么泡发?

面藕需要用到温水进行泡发，等到面藕泡开即可

【麻酱面藕】

准备食材:干面藕100克、黄瓜一根、大蒜两瓣、芝麻酱20克、生抽适量、陈醋适量、盐、鸡精、辣椒油、香油。

做法步骤:

1、干面藕用清水浸泡一小时备用，泡的时候最好用一个碟子或者盘子压在上面，让面藕完全吸收水份。(泡面藕的时候要用冷水，这样泡出来的面藕才会劲道)

2、泡发好的面藕大概是白白胖胖的，很有弹性，然后把它控干水分备用

十、面肠怎么炒好吃又简单？

主料：面肠4根、鸡蛋1个、切达芝士片1片、玉米淀粉30g、面包糠30g

辅料：花生油适量、番茄酱适量

炸面肠的做法

步骤1

准备好材料

步骤2

面肠剥去外衣，用刀子从中间切一刀，切深点 但不要切断

步骤3

芝士片切成比面肠直径稍窄一点的条

步骤4

芝士片夹在面肠里

步骤5

沾上一层蛋液，裹上薄薄一层玉米淀粉

步骤6

再裹上一层蛋液 沾上一层面包糠

步骤7

热锅倒油 油烧至7成热，丢一点面包糠进去，面包糠能迅速浮起并且很多气泡就说明油温够了，中火炸至表面金黄

步骤8

捞起沥干油，开大火油烧至非常热，再把面肠丢进去大火炸几秒逼出油，立刻捞出

步骤9

淋上番茄酱 开吃吧。