车仔面哪里最正宗？ 车仔面最正宗的做法？

一、车仔面哪里最正宗？

在香港和广东地区能吃到最正宗的车仔面，一般茶餐厅或者街边小店都有卖的，在外地一般吃不到正宗的车仔面，因为美食竞争太激烈了，也可能会水土不服，有时候都竞争不过本地面食。

如果你看过港片，可能会见过一个碗口有少许磨损崩裂的描花公鸡碗，碗中有淡黄色的面条，这就是车仔面。

二、车仔面最正宗的做法？

主料车仔面180g 辅料XO酱包 5g 步骤 1.车仔面及其酱包准备好，同时将水倒入锅中煮沸 2.水沸后，加入面条，我自己多加了跟热狗肠，有时间的亲也可以添加鱼丸，牛肉丸，但是要先煮丸子，因为这个丸很好熟，一分钟就熟了 3.将面捞出，加入酱包搅拌均匀 4.美美的早餐从一碗面开始，从煮到吃完洗碗八分钟妥妥滴搞定！

三、公仔火鸡面 哪个口味好吃？

黑色袋的原味。

拌好的面红红的，辣味也绝对是最重的。吃下去的第一口，觉得嘴里面有甜甜的味道，但随后辣的感觉就爆发出来了。我算是一个还能吃辣的菇凉，所以忍忍还是可以接受的，关键是……这个吃辣的感觉，自己根本停不下来，虽然很辣…… 我在身旁准备了一杯牛奶，实在忍不了了就喝一口，十分的管用。

四、香港车仔面正宗做法？

香港车仔面是香港传统的美食之一，以下是车仔面的正宗做法：

材料：

- 白面条（荞麦面或黄面条也可以）

- 猪肉杂碎

- 葱、姜、蒜

- 青菜

- 红辣椒

- 豆腐、肉丸、鱼皮等小菜

- 生抽、老抽、白糖、盐、鸡精、香油等调味料

步骤：

1. 将猪肉杂碎切成小块，用葱、姜、蒜爆炒，加入少许盐和生抽煮熟备用。

2. 将青菜焯水备用。

3. 将面条煮熟，控干水分，装入碗中。

4. 把肉杂碎和青菜放在面条上。

5. 再加入豆腐、肉丸、鱼皮等小菜。

6. 在面上浇上调好的鲜汤（用猪骨头熬的汤）。

7. 最后，加入少许老抽、白糖、盐、鸡精和香油调味即可。

Tips:

1. 在煮面时加点盐可以让面条更有口感。

2. 在鲜汤中加入少许猪骨粉可以增加汤的味道和营养。

3. 面条可以根据自己的口味选择不同种类和粗细程度的面条。

五、鸭仔面最正宗的做法？

方法/步骤

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建议精选地道农家放养麻鸭为主料，而且是选用当年的麻鸭，肥肉比较少，肉质细嫩，这样经焯水、腌制、卤制、晾凉、手撕、炸制工艺制作而成，酱香酥脆，风味独特，回味悠长。做手撕鸭，手撕鸭卤水是关键，下面说一下方法！

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手撕鸭卤水配方制法：

原料：高汤25千克

A料（白豆蔻150克，蛤蚧1只，草果50克，白芷100克，八角、花椒、干辣椒各200克，青、红尖椒共300克，罗汉果2个，黄桅子10克）

B料（味精、鸡粉各250克，盐750克，冰糖100克，鱼露半瓶，二锅头白酒150克），干香茅草、香菜各100克，香葱、糖色各250克，生姜500克。

制法：锅内入色拉油1.5干克，烧至五成热时，下入A料爆香，加高汤，入B料调味，加糖色调色，加干香茅草、香菜、香葱、生姜即为自制卤水。

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麻鸭制净，焯水，入自制手撕鸭卤水内，卤半小时，晾凉，撕成块。锅内入色拉油500克，烧至七成热时，倒入麻鸭，炸3.5分钟至红色。锅留底油，下蒜末、葱末、干辣椒爆香，下入炸好的麻鸭，加豉油、芝麻油炒干，倒出装盘，用法香装饰即可。保证酱香酥脆，风味独特，回味悠长。

六、钵仔糕什么口味好吃？

钵仔糕是广州有传统特色的糕点小吃之一，深受年轻人和小朋友喜爱。五颜六色的钵仔糕，装在一个不到巴掌大的小瓦钵里，用竹签一转、一扭、一串，拿在手里，冰冰凉凉，让人忍不住一舔再咬上一口，口齿间都是细腻粘韧，甜洌清凉窜了一身。

它的特点是款式、口味多样和口感Q弹，糕体表层油润光洁、细腻嫩滑，吃起来有弹性。钵仔糕有各种口味味可供选择，除了传统的椰汁、红豆、葡萄干等口味，现在也衍生出其他新式的口味，如巧克力流心、宇治抹茶等新口味。口味丰富，老少皆宜。

七、什么豆豉口味最正宗？

潼川豆豉比较好吃。潼川豆豉誉为川味之魂。潼川豆豉是四川省传统的名特佐餐调味佳品，距今已有三百多年的历史。早在明未清初年间，潼川知府进京为满清皇帝祝寿，呈献潼川豆豉，皇帝品尝后赞不绝口，钦定为宫廷御用珍品。从此名噪京师，潼川豆豉因此而得名，盛传至今。

八、香辣车仔面正宗做法？

用料

虾 只2

蔬菜 若干

香菇 4朵

黄瓜 半根

花椒 10粒

车仔面 250克

火锅底料 四分之一包

鱼丸 8个

亲亲肠 8个

做法步骤

步骤 1

开水焯熟丸子，蔬菜和车仔面，放置一边，备用。 热锅凉油，用火锅底料煸炒葱蒜和花椒 下丸子，煸炒，5分钟左右 加入蔬菜，炒2分钟左右 最后放入车仔面，炒2分钟左右，出锅。

九、什么牌子的车仔面最好吃？

寿桃牌最好吃

佛山市寿桃电子商务有限公司成立于2014年04月02日，注册地位于佛山市南海区里水镇得胜里和路99号，法定代表人为郑美菁。经营范围包括一般项目：食品销售（仅销售预包装食品）；食品互联网销售（仅销售预包装食品）。（除依法须经批准的项目外，凭营业执照依法自主开展经营活动）

十、煲仔时光什么口味最好吃？

每个人口味不一样，本人认为煲仔时光广式腊味煲仔饭最好吃。黑胡椒牛肉煲仔饭，广式腊味煲仔饭颜色最好看，腊味很正宗，特别是煲底香脆，好吃极了。