咖喱鱼丸的做法? 澳门咖喱鱼丸做法?
一、咖喱鱼丸的做法?
用料:鱼丸240克,洋葱1个,青椒2个,红尖椒2个,色拉油10毫升,椰浆 1罐 。
做法:
1.主料备好:四海鱼蛋(鱼丸)120克、四海炸鱼蛋120克、大喜大黄金咖喱4块、椰浆1罐。
2. 辅料备好:青、红椒各2个、洋葱1个。
3. 鱼蛋、炸鱼蛋洗净,咖喱、椰浆备好。
4. 青、红椒洗净去籽,切成相同大家的方块,洋葱一部分切成相同大的方块,另一部分切成碎粒。
5. 锅下油爆香洋葱粒。
6. 倒入清水,放入咖喱块。
7. 煮至咖喱块溶化,放入鱼蛋和炸鱼蛋,然后倒入椰浆。
8. 熬煮至鱼蛋和炸鱼蛋熟透,倒入青、红椒块拌匀。
9. 再倒入洋葱块拌匀。
10. 微煮一会,把咖喱鱼蛋、青、红椒片、洋葱片用竹签串起即可。
二、澳门咖喱鱼丸做法?
1、将需要做的食材都提前准备好,分别装入盘中
2、起火烧热锅,在锅中放入适量的食用油,然后下入洋葱末进行煸炒。
3、将洋葱煸炒出香味后,可以再加入咖喱块一起进行翻炒,当咖喱块差不多都炒均匀炒碎以后可以加入适量的水煮一下。
4、在锅中加入适量的土豆块和红萝卜块。
5、食材加好之后可以加上盖子一起煮上二十分钟。
6、这时可以再加入鱼丸,继续煮上五分钟。
7、接着可以在最后加入黄彩椒,等待锅中食材煮开即可。
8、出锅前加入些许的盐进行调味。
9、食材煮熟后可以全部盛入盘中,成品看起来让人非常有食欲。
三、咖喱鱼丸摆摊做法?
食材用料:
鱼丸125克,胡萝卜1根,香叶2片,咖喱块1.5块,食用油适量
做法:
1、用料:鱼丸125克,胡萝卜1根,咖喱块1.5块,香叶2片
2、胡萝卜洗净切滚刀块,备用。
3、锅中倒少许油,烧热,
4、放入胡萝卜,翻炒2分钟,
5、加水,
6、放入香叶,煮至沸腾。
7、倒入鱼丸,
8、继续煮至鱼丸长大浮起。
9、捞出香叶,
10、放入咖喱块,
11、煮至咖喱块融化,搅拌均匀,转小火。
12、煮至汤汁浓稠,熄火。
13、出锅装盘,
四、咖喱鱼丸的做法是什么?
咖喱鱼丸是一道香辣可口的美食,在东南亚地区非常受欢迎。下面是咖喱鱼丸的做法。
所需食材:
500克鱼肉(去皮切碎)、2颗葱末、适量盐、适量胡椒粉、适量玉米淀粉、适量咖喱粉、适量生姜末、适量鸡蛋、适量牛奶、适量面包糠,适量油。
制作步骤:
1.将鱼肉剁成泥状,加入适量盐和胡椒粉,顺一个方向搅拌均匀。
2.分次加入玉米淀粉,并不断搅拌加工,直到鱼肉泥呈现出均匀的粗糙纹路即可。
3.加入咖喱粉、葱末和生姜末,再次充分搅拌,使调料充分渗透到鱼肉泥中。
4.取出适量鱼肉泥搓成球状,放入鸡蛋液和牛奶混合物中,再沾上一层面包糠;
5.平底锅烧热油后,将鱼丸放在锅里用中小火煎至两面金黄,捞出沥油即可。
6.可以配以米饭或馒头搭配食用,口感更佳。
小贴士:
1.咖喱粉的甜、咸、辣程度因品牌和个人口味不同而异,可以根据自己口味加入适量的咖喱粉。
2.在搓成鱼丸的过程中,需要加入适量的淀粉,用来增加鱼丸的口感和质地。
3.为了确保面包糠能够附着在鱼球表面,在沾上面包糠之前,可以先沾些鸡蛋液和牛奶混合物,让面包糠更好的附着在鱼球表面。
4.在煎鱼丸的过程中,火候要适当,否则鱼肉会出水变得黏糊;煎好的鱼丸口感更佳。
五、真功夫咖喱鱼丸的做法?
1、将需要做的食材都提前准备好,分别装入盘中
2、起火烧热锅,在锅中放入适量的食用油,然后下入洋葱末进行煸炒。
3、将洋葱煸炒出香味后,可以再加入咖喱块一起进行翻炒,当咖喱块差不多都炒均匀炒碎以后可以加入适量的水煮一下。
4、在锅中加入适量的土豆块和红萝卜块。
5、食材加好之后可以加上盖子一起煮上二十分钟。
6、这时可以再加入鱼丸,继续煮上五分钟。
7、接着可以在最后加入黄彩椒,等待锅中食材煮开即可。
8、出锅前加入些许的盐进行调味。
9、食材煮熟后可以全部盛入盘中,成品看起来让人非常有食欲。
六、咖喱鱼丸饭的家常做法?
咖喱鱼丸饭是一道美味的家常菜,下面是具体的做法步骤,供您参考:
所需材料:
鱼丸 适量
米饭 适量
洋葱 1个
蒜 适量
咖喱块 适量
盐 适量
糖 适量
油 适量
水 适量
步骤:
将洋葱切成小块,蒜切末备用。
热锅凉油,放入洋葱和蒜煸炒至香味出来。
加入适量的水,放入咖喱块,煮至咖喱块完全融化。
放入鱼丸,加盐和糖调味,煮至鱼丸熟透。
煮好的米饭放入碗中,倒入咖喱鱼丸汤汁。
最后将煮好的咖喱鱼丸放在米饭上即可。
温馨提示:
咖喱块的用量可以根据个人口味自行调整。
煮鱼丸的时间不宜过长,否则会影响口感。
可以根据个人口味加入其他蔬菜,如胡萝卜、土豆等。
七、咖喱鸡翅鱼丸做法?
原料:鸡翅、土豆、鱼丸、咖喱酱、椰浆、橄榄油。
做法步骤:
第1步、热锅注油,下鸡翅煎至两面金黄盛起。
第2步、用底油炒香咖喱酱。
第3步、加鸡翅土豆翻炒均匀。
第4步、倒入没过食材的水(约200ml)和椰浆,大火煮开后转小火焖二十分钟。
第5步、最后倒入鱼丸,煮至鱼丸膨胀浮起即可熄火。
八、咖喱鱼丸商用做法?
用料:鱼丸240克,洋葱1个,青椒2个,红尖椒2个,色拉油10毫升,椰浆 1罐 。
做法:
1.主料备好:四海鱼蛋(鱼丸)120克、四海炸鱼蛋120克、大喜大黄金咖喱4块、椰浆1罐。
2. 辅料备好:青、红椒各2个、洋葱1个。
3. 鱼蛋、炸鱼蛋洗净,咖喱、椰浆备好。
4. 青、红椒洗净去籽,切成相同大家的方块,洋葱一部分切成相同大的方块,另一部分切成碎粒。
5. 锅下油爆香洋葱粒。
6. 倒入清水,放入咖喱块。
7. 煮至咖喱块溶化,放入鱼蛋和炸鱼蛋,然后倒入椰浆。
8. 熬煮至鱼蛋和炸鱼蛋熟透,倒入青、红椒块拌匀。
9. 再倒入洋葱块拌匀。
10. 微煮一会,把咖喱鱼蛋、青、红椒片、洋葱片用竹签串起即可。
九、鱼丸的做法大全?
美味鱼丸的做法:
1.荸荠洗净去皮切末;
2.将草鱼肉剁成茸,加入荸荠末、鸡蛋清、精盐、少许水搅匀成糊状;
3.香菇洗净,切成片;
4.锅内添水烧开,将鱼茸挤成丸子,逐个下锅内煮熟,加入香菇片、精盐、葱花、白胡椒粉即可。
包心鱼丸
主料:海鳗750克,猪肉(瘦)200克,河虾1000克
辅料:香菇(鲜)50克,猪肉(肥)50克,甘薯粉200克,
调料:酱油10克,盐5克,味精3克,香油10克,胡椒粉3克,大葱10克
包心鱼丸的做法:
1.海鳗鱼洗净去皮,用刀剔去骨,取鱼肉(约500克);
2.在案板上用刀背将鱼肉剁成泥,放在盆里加清水150毫升、精盐,顺一个方向搅拌成浆;
3.至浆投入水能浮在水面时,加入地瓜粉(甘薯粉),仍顺一个方面搅匀,成鱼丸浆待用;
4.香菇洗净去蒂切成米;
5.虾洗净去壳,压干水分,切成米;
6.猪肉切成米;
7.香菇米、虾米、猪肉米放在碗里,加入适量酱油、味精,搅匀成馅,分成等量的圆团;
8.葱去根须,洗净,切珠待用;
9.把鱼丸浆摊在左手掌心上,中间放一肉馅团,然后握紧五指,将鱼丸从拇指和食指中挤出小圆球,右手拿特制的勺(似罐装奶粉勺)将圆球舀起,放在清水盆里,浮在水上;
10.把清水盆里的鱼丸慢慢倒入冷水锅,用微火煮熟捞起;
11.上汤500毫升下锅,加精盐、味精调味后入煮熟的鱼丸烧透至鱼丸膨胀;
12.膨胀的鱼丸装20个在汤碗内,带汤撒上胡椒粉、葱珠,淋上香油即成。
包心鱼丸的制作要诀:
1.剁鱼肉时,木案板要铺一层鲜肉皮,以防剁肉时杂质进入肉茸内;
2.制作鱼丸浆应注意:鱼、粉、精盐的比例,搅浆时应顺一个方向,不能左右开弓;
3.肉馅要放在手掌心正中;
4.煮鱼丸时水不能烧沸,要用微火慢慢烧透烧熟;
5.选用的甘薯为纯白甘薯粉。
十、鱼丸卷的做法大全?
主料:鱼丸200克、尖椒3个、芹菜1颗
辅料:盐小半勺、生抽5克、植物油10克、辣椒面1勺、调味鲜2克
做法:
步骤1 食材准备
步骤2 放进油锅里
步骤3 炒匀
步骤4 撒上辣椒粉提辣提色
步骤5 小火炒匀
步骤6 放进芹菜,辣椒丝
步骤7 放盐
步骤8 放点清水
步骤9 撒上调味鲜
步骤10 完成
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