巴沙鱼丸的做法？ 巴沙鱼可以做鱼丸吗，巴沙鱼丸怎么做？

一、巴沙鱼丸的做法？

主料

巴沙鱼片500g 胡萝卜1根

鸡蛋一个

辅料

洋葱半个 大葱1/3根

橙子1个 姜4片

西贝妈妈辅食10M+（巴沙鱼丸）的做法步骤

1. 选择沙巴鱼原因主要是没有刺，对于宝宝来说，安全更重要，进口超市有售；

2. 解冻

3. 洗净沥水

4. 剁成鱼泥，挤入橙汁，搅拌均匀，腌制10分钟；

5. 将胡萝卜、洋葱、大葱、生姜，洗净切碎；

6. 加入鱼泥内

7. 加入鸡蛋，搅拌均匀至粘稠，如果觉得干也可少量加些清水；

8. 鱼丸大小以辅食勺为参考比例；

9. 锅中烧开水后转小火，将鱼丸下入

10. 小火煮熟，这样慢煮有助于胡萝卜软烂，如宝宝咀嚼能力不好，也可提前将胡萝卜蒸熟后在切碎混入鱼泥中；

11. 鱼丸煮熟后，捞出沥干水，稍凉凉帮助成型；

12. 10、装入冰格中，冷冻成型后，装入密封辅食袋，冷冻储存，食用时，解冻加热即可。给宝宝做个鱼丸粥，鱼丸汤，清蒸鱼丸，加入菜中增加鲜味，外出用做零食携带等等，都是非常好的选择。

小贴士

西贝妈妈辅食10M+（沙巴鱼丸） 营养提示： 鱼类具丰富营养价值 鱼类的蛋白质含量约15～24％，所以鱼肉是很好的蛋白质来源，而且这些蛋白质吸收率很高，约有87～98％都会被人体吸收。鱼类的脂肪含量比畜肉少很多，而且鱼类含有很特别的ω-3系列脂肪酸，例如EPA（Ecosapenoic acid，二十碳五烯酸）及DHA（Decosahexanoid acid，二十二碳六烯酸）。 此外，鱼油还含有丰富的维生素A及D，特别是鱼的肝脏含量最多。鱼类也含有水溶性的维生素B6、B12、烟碱酸及生物素。鱼类还含有矿物质，最值得一提的是丁香鱼或沙丁鱼等，若带骨一起吃，是很好的钙质来源；海水鱼则含有丰富的碘；其它如磷、铜、镁、钾、铁等，也都可以在吃鱼时摄取到。

二、巴沙鱼可以做鱼丸吗，巴沙鱼丸怎么做？

1. 选择沙巴鱼原因主要是没有刺，对于宝宝来说，安全更重要，进口超市有售；

2. 解冻

3. 洗净沥水

4. 剁成鱼泥，挤入橙汁，搅拌均匀，腌制10分钟；

5. 将胡萝卜、洋葱、大葱、生姜，洗净切碎；

6. 加入鱼泥内

7. 加入鸡蛋，搅拌均匀至粘稠，如果觉得干也可少量加些清水；

8. 鱼丸大小以辅食勺为参考比例；

9. 锅中烧开水后转小火，将鱼丸下入

10. 小火煮熟，这样慢煮有助于胡萝卜软烂，如宝宝咀嚼能力不好，也可提前将胡萝卜蒸熟后在切碎混入鱼泥中；

11. 鱼丸煮熟后，捞出沥干水，稍凉凉帮助成型；

三、宝宝巴沙鱼丸的做法？

材料：

1. 巴沙鱼肉 300 克

2. 鸡蛋 1 个

3. 面粉 50 克

4. 淀粉 50 克

5. 盐 1 小勺

6. 白胡椒粉 1/2 小勺

7. 鸡精 1/2 小勺

8. 水 100 毫升

做法：

1. 将巴沙鱼肉去骨，切成小块，放入搅拌机中打成鱼泥。

2. 将鱼泥倒入大碗中，加入鸡蛋、面粉、淀粉、盐、白胡椒粉、鸡精和水，搅拌均匀至成为一个均匀的面糊。

3. 将面糊放入冰箱中冷藏 30 分钟，让面糊更加紧实。

4. 将锅中的水烧开，用勺子将面糊挖出，放入沸水中煮熟，捞出沥干水分即可。

小贴士：

1. 煮鱼丸时，水要开得足够大，这样鱼丸才能充分膨胀，口感更好。

2. 煮鱼丸时，可以加入一些姜片和葱段，这样可以去腥味，增加香味。

3. 煮好的鱼丸可以用冷水冲洗一下，这样可以去掉表面的浮油，更加健康。

四、巴沙鱼做鱼丸弹性好吗？

不好，因为是冰冻的，没口感

五、巴沙鱼丸怎么做？

主料

巴沙鱼片500g 胡萝卜1根

鸡蛋一个

辅料

洋葱半个 大葱1/3根

橙子1个 姜4片

西贝妈妈辅食10M+（巴沙鱼丸）的做法步骤

1. 选择沙巴鱼原因主要是没有刺，对于宝宝来说，安全更重要，进口超市有售；

2. 解冻

3. 洗净沥水

4. 剁成鱼泥，挤入橙汁，搅拌均匀，腌制10分钟；

5. 将胡萝卜、洋葱、大葱、生姜，洗净切碎；

6. 加入鱼泥内

7. 加入鸡蛋，搅拌均匀至粘稠，如果觉得干也可少量加些清水；

8. 鱼丸大小以辅食勺为参考比例；

9. 锅中烧开水后转小火，将鱼丸下入

10. 小火煮熟，这样慢煮有助于胡萝卜软烂，如宝宝咀嚼能力不好，也可提前将胡萝卜蒸熟后在切碎混入鱼泥中；

11. 鱼丸煮熟后，捞出沥干水，稍凉凉帮助成型；

12. 10、装入冰格中，冷冻成型后，装入密封辅食袋，冷冻储存，食用时，解冻加热即可。给宝宝做个鱼丸粥，鱼丸汤，清蒸鱼丸，加入菜中增加鲜味，外出用做零食携带等等，都是非常好的选择。

六、巴沙鱼饺子做法大全？

 饺子皮料：面粉300克，水150克。

饺子馅料：巴沙鱼1片（150克），虾仁120克，梅花猪肉110克，芹菜115克；盐4克，蚝油20克，芝麻油20克。

做法：1.将面粉和水放入容器里，先用筷子搅拌成面絮，再和成光滑的面团，然后盖上一块湿布，静置醒面20分钟。

2.巴沙鱼、虾仁、芹菜都清洗干净，鱼切成小块，芹菜切段，葱姜切小粒。然后把馅料全部放进切菜器，包括调味料。盖上盖子，转动起来切碎菜的同时也连调味料一起搅拌均匀成饺子馅料了。

3.将醒好的面团取出到面板上，再次揉圆成光滑面团。

4.把大面团整成稍细的长条状，然后左右滚动着切出同等大小的面剂子。

5.将小面剂子挨个的按压扁，打圈擀成中间厚四周薄的饺子皮，然后在饺子皮中间放入适量的馅料。

6.把饺子皮对折，边缘依次折合捏紧，即成月牙形状的胖饺子。

7.包好的饺子，排放时底部要沾点干面粉，防止粘面板。

8.锅中水开后放入饺子，用铲子轻轻的推动水，让饺子转动以防粘锅。

大火煮开后，再冲入半碗凉水，煮至饺子全部漂浮即可。

小贴士：

别煮太长时间，全部漂浮即可，以保馅料的脆嫩

七、糖醋巴沙鱼做法大全？

食材用料

巴沙鱼 2片 、 蛋清 1个 、 料酒 适量 、 番茄酱 适量 、 糖 适量 、 白醋 适量 、 生抽 适量 、 水 适量 、 柿子椒 适量 、 洋葱 适量

烹饪步骤

步骤1

巴沙鱼（也可用龙利鱼）切片或条，放入料酒，一个蛋清，淀粉抓匀备用。

步骤2

放入油锅中炸成金黄色即可。

步骤3

炸好的巴沙鱼。

步骤4

柿子椒切块，洋葱切块备用。

步骤5

锅中放少许油，放入柿子椒，洋葱煸炒，放少许盐，炒熟盛出备用。

步骤6

糖醋汁，番茄酱，白醋，糖，生抽，水，根据个人的口味，把糖醋汁倒入锅中，大火烧开后，水稍微挥发后倒入巴沙鱼慢慢翻炒。

步骤7

再倒入炒好的菜，稍加翻炒就可以出锅了。

八、巴沙鱼番茄做法大全？

巴沙鱼番茄的做法

用料

主料 ：巴沙鱼1条

番茄 1个

料酒 2勺

调味料：油 适量

味极鲜酱油 2勺

蚝油 1勺

蕃茄酱 3勺

清水 适量

盐 少许

黑胡椒粉 适量

做法步骤

1、将巴沙鱼改刀切成条，加入黑胡椒粉，盐及料酒，抓匀腌制至少1小时

2、腌制好的鱼条凉水下锅，开锅后转中小火焯烫1分钟捞出

3、另起锅热油，放入切好的西红柿丁不断翻炒，至基本融化

4、加入味极鲜酱油，蚝油及稍多番茄酱翻炒均匀

5、加入适量清水煮2分钟，使西红柿完全融化（介意西红柿皮的话可以提前去皮）

6、倒入焯烫好的巴沙鱼，经过热水焯烫的鱼条肉质紧实，不会容易炒散，翻炒均匀，

7、最后再调入一点点的盐翻炒均匀就可以出锅了。

九、巴沙鱼肚的做法大全？

巴沙鱼肚做法如下

1超市里买来的巴沙鱼多是冰冻的，剪开包装，放进盘子里。可以在上面划几刀，以便更好的入味。也可以不弄，沙巴鱼没有鱼骨头，烧好后非常舒软。

2加料酒和盐腌制15分钟。如果是给小宝宝吃，料酒要少放，盐也可以不放或者在蒸的时候象征性的在表面洒上一点。

3在鱼肉上摆上葱姜蒜。

大人吃的可以全部切成末，但是如果是给孩子吃，姜要切片，葱不要切碎，整根整根的放到鱼上，蒜也是直接一瓣一瓣的放，

这样做主要是为了在吃的时候方便将这些辅料拨开去除，小婴儿只适合吃鱼肉，辅料他们咬不动也不喜欢吃，姜是辣的，蒜味大。

4可以根据喜好放点酱油。

婴儿也有婴儿酱油卖哦，放点非转基因的黄豆做的酱油不但可以提味，也很营养，但是给婴儿吃的话如果放了酱油就不要放盐了。

5然后就可以放到锅里蒸啦！

大人蒸10分钟就可以了，给小宝宝吃要熟一点15-20分钟。

6

出锅后将所有辅料拨掉，美味的沙巴鱼，就可以享用啦。

十、巴沙鱼头的做法大全？

巴沙鱼头的做法如下：

用料：

巴沙鱼头 1个、红剁椒 50克、黄剁椒 50克、姜片 5片、蒸鱼豉油 25毫升、料酒 2勺、食用油 40毫升、葱花 2根、白胡椒粉 1小勺

步骤：

步骤 1

鱼头破开两半，连着一边脸，不要全劈开了。用料酒和姜，白胡椒粉抹在鱼哥光滑细腻的脸蛋儿上，一起腌制十分钟去去腥。这一步不要放盐，剁椒挺咸的了。

步骤 2

红黄椒备好。各50克取出切成碎碎。

步骤 3

鱼头上面和底部各铺上一层姜。姜去腥提香。这个姜可不能省的哦。

步骤 4

再分两边铺上黄椒和红椒。剁椒里可适当加些蒜末拌均匀一起铺上，由各位看官的需求来选择加不加。剁椒一边一种色，这样好看哈，蒸出来这两边的味道也会略有不同。然后再在椒上淋上一层蒸鱼豉油，水沸后上大火蒸8到10分钟。一般家庭版的煤气灶8分钟就行了，再关火焖个2分钟。取出。蒸出来的水会比较多，倒出一些即可。不用全倒完，不然会较干。

步骤 5

在外面撒上一些葱花。再在锅中烧热油，最好是花生油哦。浇在鱼头上。