火烧夹配料配方？ 火烧夹又夹加盟费多少？

一、火烧夹配料配方？

配方有：豆瓣酱 100克、花椒粉 50 克、五香粉 150克、辣椒面 100克(不辣的辣椒粉上色用)、鸡精40 克、味精 40 克、十三香红烧酱料 100 克、食用油 600 克、玉米淀粉 100 克、清水1200 克。

制作方法

油烧制 50 度中火下豆瓣酱， 熬至 4 分钟捞起豆瓣渣滓后开始加清水 40 克、大火烧开后转小火放五香粉、辣椒面、花椒粉、味精、鸡精、红烧酱料在锅里稍微搅拌后熬至 10 分钟(要不停慢慢搅拌防止糊锅)最后加淀粉熬至 2 分钟起锅即可。

二、火烧夹又夹加盟费多少？

如果加盟费差不多有四五万，如果算上房租，可能要十几万

三、火烧夹豆腐皮配方？

制法：

　　1、嫩豆腐切成10块长厚片，抹上鸡精；五花肉、虾仁分别剁成茸；切粹粒挤

　　干；葱白、青椒、红辣椒分别切小丁；干贝水发后压成丝；

　　2、五花肉、虾仁、?肉、荸荠、葱白、香葱片、精盐、绍酒、味精、香油、胡椒粉拌匀成馅料分10等份；每张豆腐皮放1片嫩豆腐、1份馅料，包裹成6厘米宽4厘米的长方形包，挂上鸡蛋糊；

　　3、锅置旺火上，下食用油，油温升至六成热时，投入豆腐包炸熟捞起沥干油；锅留底油，回置旺火上，放入豆腐包，加高汤100克、精盐、绍酒、味精，微火煨10分钟入味后撒入胡椒粉，起锅装盘；

　　4、锅洗净，回置旺火上，下高汤50克、干贝丝、青椒、红辣椒烧沸，湿淀粉勾薄芡，淋于豆腐包上。

四、火烧夹一切商业配方？

材料500克土豆，植物油，盐，黑胡椒做法1、土豆削皮，擦成丝。

2、做这个的窍门就是最大限度去除生土豆中的水分。我是把土豆丝放入漏锅用捣土豆泥的勺子用力压，然后再一张一张用纸巾裹住土豆吸水分，直到纸巾不会湿透。不然做出来的口感湿湿绵绵，不爽！

3、植物油入锅，加热到快冒烟为止，倒入干土豆丝，用铲子铺平成饼状，煎炸。

4、成型后底面变金黄翻面，洒进盐和黑胡椒，要撒均匀哦！另一面变金黄，就可以啦！

五、火烧夹做法？

1.将面粉、玉米面和酵母放入盆中，加一小勺盐，如果有碱面的话最好也加一点，我家没有就省略了。

2.用温水和面，水温不烫手就好。和好面后醒发30分钟。

3.将面团揉光滑，分成8个大小均等的剂子。

4.取1个剂子，搓成细长的条。

5.用擀面杖擀成片，不需要太薄。

6.从一头卷起，将另外一头压在下方。

7.用手掌按扁，擀成饼状。我擀得有点薄，不喜欢的话就擀厚一点。

8.开中小火，平底锅内无需放油，直接把火烧放进去烙，盖上锅盖焖一小会儿。翻面继续加盖烙，直到面火烧中间开始鼓胀起来就可以了。

9.依次将火烧烙完。如果是当时吃的话就烙得火大一点。感觉一顿吃不完的话就少烙一会儿，下次吃的时候再加热一下就行。

10.这就是驴肉焖子，喜欢吃辣的童鞋可以加点青辣椒碎进去。

11.分别切碎。块的大小随个人喜欢，不喜欢碎的直接切一大片夹进火烧里也很爽！！

12.用刀将火烧从中间切开，将焖子夹进去，

六、火烧夹是什么？

"火烧夹"是一种传统的中式糕点，也称为"火烧"或"烧饼"。它常由馅料和面皮两部分组成。

面皮是用面粉、油和水制作而成的，非常酥脆。馅料一般是甜馅，如红豆沙、莲蓉、芝麻等。有时也可以加入其他配料，例如葡萄干、果仁等。

火烧夹最显著的特色是形状，它是半圆形的，仿佛一个小月牙。上面撒有白芝麻，焙烤后表面金黄酥脆，内馅鲜美可口。

火烧夹在中国南方地区特别流行，是许多人喜爱的传统糕点之一。它常作为早餐或下午茶的点心，也可以作为糕点点心摆放在节庆或喜庆的桌子上。

七、火烧夹肉的火烧怎么烙？

1、酵母用温水化开倒进面粉中。

2、用筷子搅拌成团，这个时候不必下手。

3、然后再把面团揉光滑一些。

4、面团和好之后，把它放在室温下发酵，盖上一个锅盖或是湿布防止风干表面。

5、发酵好的面团很软有些粘手，借助干面粉把面团再次揉匀排气。之后，取一块合适大小的面团，分成几个大小一致的小面剂子。

6、擀开，略微擀一下就行，中间刷油。

7、然后像包包子一样包起来，收口要捏紧。刷油是为了让火烧可以分层，如果想白口吃，刷油之后可以再撒上点儿其他佐料。

8、然后把包裹好油脂的面团轻轻擀薄一些，略擀即可。

9、电饼铛刷油，把生坯放进去，上面也可以再刷一点油，盖好盖子，烙两分钟。

10、然后翻面，继续烙30秒左右即可。

八、火烧夹串做法大全？

主料：

火烧1个

火腿3片

鸡蛋1个

辅料：

调和油适量

食盐适量

步骤1

锅中放入适量油，烧热

步骤2

将鸡蛋放入油中，均匀的加入适量盐

步骤3

待鸡蛋基本成型后，整个翻过来，不要弄碎哦~~鸡蛋就煎好了

步骤4

用之前我菜谱里做好的五香火烧，将火烧从中间割开，摸上海天辣黄豆酱

步骤5

将鸡蛋加入火烧中，一个煎蛋刚好和火烧大小差不多

步骤6

再切好火腿，夹入火烧中就可以吃了

九、火烧夹鸡肉土豆做法？

土豆去皮切块，大小随意，新土豆很易熟。姜去皮切片

步骤3

取两片姜切碎，和花椒、鸡肉一起放入清水锅中，煮开后继续煮2-3分钟，将血水除尽

步骤4

将鸡肉用温水冲洗干净，沥去多余水分，切块

步骤5

将鸡肉块码放在锅中，中小火煎，中途用筷子翻一下，至四面金黄，肉逼出很多油

步骤6

加入冰糖和红糖，小火炒3-4分钟

步骤7

加入三四片姜，适量开水，煮开后转小火，盖上锅盖，小火炖煮30分钟左右

步骤8

加入土豆、盐，转中大火，至水基本收干，土豆熟透即可。收汁时用锅铲翻炒一下，以免糊锅

十、火烧夹肉家常做法？

火烧夹肉的做法  

1，温水与面粉搅成絮状，再揉成面团，盖保鲜膜醒一醒。

2，准备其他食材：将一斤猪肉红烧，与香菜、尖椒一同切碎，备用；食用油烧七分热，碗里放入一把面，热油倒入，做成油酥。

3，面板抹一点油防粘，将面团取出，擀成薄片，均匀抹上油酥，再雪花状撒点干面粉，将面片折叠成细长的长方形。宽度随意，但也别太窄了。

4，切成小长方形，擀长，上边向下折到中间，翻过来再擀长；此时将下边翻上去，直接擀长，放置一边。依次做好其他后，再从第一个开始，将面块由上向中间一折，再由下向中间一折，此时为三折的面块，继续擀长。加热平底锅，（同时预热烤箱230度）不用放油，直接将擀好的面块放入锅中，小火烙制一两分钟翻面，烙制好以后，放入烤网。送进预热好的烤箱中层内，烤制7分钟。

5，烤好之后，把香菜肉末碎夹入火烧，马上开启你的味蕾吧！