巧巧果的制作方法？ 七巧饼的传说？

一、巧巧果的制作方法？

1.取三颗鸡蛋，加入适量的白糖、面粉、酵母粉、奶粉，一起搅拌均匀，揉成面团。

2.把揉好的面团盖上保鲜膜或者纱布，静置半小时，等待面团发酵。

3.把大面团用手揉成长条状，然后再切成小块面团。

4.把小面团放入磨具中，按压出各种可爱的巧果形状。

5.在烤箱上抹一层食用油，把巧果放入烤箱中烤熟，就可以吃了。

二、七巧饼的传说？

巧饼是一种古老的传统面点。古时，七夕做饼如手指与口舌状，名曰“巧食”，妇女、儿童用五彩线缕贯“巧食”抛掷屋背，谓让喜鹊衔去搭桥，夜渡牛郎、织女过银河相会。同时，妇女陈“巧食”及果品，取绣线编织香袋斗巧。

三、胶东巧饼的由来？

巧饼是一种古老的传统面点。属于七夕节食品。古时，七夕做饼如手指与口舌状，名曰“巧食”，妇女、儿童用五彩线缕贯“巧食”抛掷屋背，谓让喜鹊衔去搭桥，夜渡牛郎、织女过银河相会。同时，妇女陈“巧食”及果品，取绣线编织香袋斗巧。

四、南瓜巧饼做法？

1、主料：糯米粉100g。辅料：糖适量、白芝麻适量、南瓜100g、油适量、甜味口味

2、南瓜去皮切成放入盘子中，放入蒸锅蒸熟

3、蒸熟的南瓜放入料理机中打成泥

4、打好的南瓜泥倒入100克糯米粉中揉成面团

5、然后分成五份，做的过程中，如果做的过程中面粉有些干手上可涂抹一层水，

6、取面团压扁倒入适量的白糖，包起来，在用手掌心压扁，依次做好5个，

7、然后放入白芝麻中裹上一层芝麻两面都裹上

8、平底锅放入适量的油，油热放入南瓜饼，

9、煎至两面金黄。

10、香甜可口的南瓜饼做好了。

五、巧米糕的制作方法？

1. 大米经过3小时寝泡用粉碎机粉碎，加入糯米粉、白糖、酵母调成糊状发酵。

2. 将葡萄干洗净待用。面糊发酵起泡。

3. 倒入托子，撒上葡萄干。

4. 上笼蒸15分钟。

5. 趁热从托子取出

6. 装盘

六、七巧的制作方法？

白糖和盐放入全蛋液搅匀，加入花生油搅拌至无糖颗粒感，倒入搅拌过的普通面粉 + 淀粉，用筷子搅拌成片状，用手揉成团，再揉约 5 分钟，面团揉匀即可，不需多揉以免起筋导致成品变太硬！ 将揉匀的面团盖上保鲜膜保湿，再盖上盖子，松弛约 1 小时左右，以利于后期制作

2.将松弛好的面团，搓成长条！

3.为了防粘好脱模，应将模具内撒上面粉，摇晃模具让面粉均匀分布，倒出多余面粉，再将长面条对着模具大小切出比其窄一点的小剂子，千万不能切大了，宁可不满模，也不能超出模具，尽量一次成型，不要添添减减的！然后，一定要将切面朝下放入模具，再按压紧一点，以利于花纹清新，应该切一个小剂子就按压一个，最多切两个后，你就能轻松掌握应切多大才合适！将模具的一排填满，再倒扣轻轻拍打模具，让七巧果（脖花）脱模，再将其放入已刷了一层植物油的烤盘

4.所有七巧果（脖花）坯做好后，不要放置以免花纹变形！马上将烤箱预热，大约 5～7 分钟后，烤箱发出奇怪的热烘烘的气味就表示预热好了，将烤盘放入中间层（四层烤箱就是从下往上数的第三层），上下火，烤大约 33～36分钟！表面变成极其轻微的黄色即可！ 我用美的旋钮控温烤箱 温度好像比许多烤箱的温度偏高约30 度左右，用中间层上下管 约 160 度烤 36 分钟！ 但是，我用海氏i3电脑自动控温烤箱的烘烤温度与时间为：中间层 上下管175度，时间为35分钟！

5.

七、炸巧饼的家常做法？

1、主料：糯米粉100g。辅料：糖适量、白芝麻适量、南瓜100g、油适量、甜味口味

2、南瓜去皮切成放入盘子中，放入蒸锅蒸熟

3、蒸熟的南瓜放入料理机中打成泥

4、打好的南瓜泥倒入100克糯米粉中揉成面团

5、然后分成五份，做的过程中，如果做的过程中面粉有些干手上可涂抹一层水，

6、取面团压扁倒入适量的白糖，包起来，在用手掌心压扁，依次做好5个，

7、然后放入白芝麻中裹上一层芝麻两面都裹上

8、平底锅放入适量的油，油热放入南瓜饼，

9、煎至两面金黄。

10、香甜可口的南瓜饼做好了。

八、巧克粉的制作方法？

原料：可可粉、可可脂、果仁、砂糖、牛奶 工具：微波炉、大碗、模具 可可粉、可可脂、（买块状的好一些，当然如果买的是粉装的也行。但是如果买了粉状可可,就要买黄油了）。可可脂买代脂，吃多了不会胖。 果仁：买纯果仁，花生、榛仁、杏仁、砂糖、牛奶 做法：

1、将果仁去皮，平铺于微波炉底盘，大火3~5分钟（700W的微波炉）烘熟。

2、找一个蒸锅，放水，加热。然后将大碗放在蒸格上。将可可粉、可可脂、砂糖放在碗中，不停搅拌。直到碗中的东西呈糊状（比较粘稠，在勺子会下滴，但不会很快。有点像倒番茄沙司那样）

3、将果仁倒入糊状物，加入少量牛奶再搅拌，直到再次呈粘稠装，自然冷却。 将糊状物放入冰箱冷藏室，5~10分钟后取出。

4、再次加热，到融化（记得搅拌）此时也可以放入一点自己喜欢的香料或甜味剂。 倒入模具，自然冷却后即可。 注：买不到可可粉和可可脂的，直接买可入炉的朱古力球也行

九、巧克包的制作方法？

将除黄油和巧克力外的所有材料倒入面包机中，启动和面程序将面粉揉成团。

2.

揉成面团后将20g黄油倒入面包机中，继续启动揉面程序，揉至黄油完全被面团吸收。

3.

面团揉好后，停止揉面程序，将巧克力倒入面包桶中，重新启动和面程序揉面1...

4.

面团揉好后，将面团取出放在盆中醒发至2倍大。

十、88%生巧的制作方法？

用料

可可粉 适量

可可含量88%的黑巧 280克

淡奶油 140克

水饴 18克

生巧的做法步骤

步骤 1

准备材料

步骤 2

巧克力切碎碎的，这样后期融化速度快，不会影响口感。

步骤 3

找到自己喜欢的容器包上保鲜膜（容易脱模）

步骤 4

小火，淡奶油内放入无盐黄油融化。加热到锅边冒小泡泡温度就刚好了。关火。

步骤 5

倒入巧克力搅拌均匀倒入准备好的容器放凉，冷冻四个小时

步骤 6

一大碗热开水，切一刀烫一下刀，然后把刀擦到无水状态接着切……切好后，裹上可可粉