海鲜小吃？ 台湾，小吃词语接龙？

一、海鲜小吃？

1.章鱼小丸子，人均消费：5-10元

搭配柴鱼片、海苔、沙拉酱，感受章鱼在嘴里的鲜美爽嫩，仿佛一片海洋就在口腔里静静流淌。美好滋味，势不可挡。

2.铁板烤鱿鱼须，人均消费：10-15元

滋的一声，鱿鱼须快速地收紧，加上美味的孜然、辣椒等调味料，就可以品尝到新鲜热辣的海鲜滋味了

3.香煎酥虾饼 人均消费：10-15元

虾饼颜色金黄，外脆里软，尝一口，感受鲜虾的甜和面粉的香完美结合，让人忍不住食指大动。

二、台湾，小吃词语接龙？

林家肉圆:就是糯米皮,里面包有叉烧肉,北方是蒸的,南部或中部有炸得,味道略微发甜. 肉燥饭:就是卤肉末浇在饭上,...

三、台湾小吃有哪些？

台湾小吃排行榜前十名分别是蚵仔煎、大肠包小肠、鼎边锉、阿宗面线、甜不辣、棺材板、彰化肉圆、姜母鸭、生炒花枝、台湾牛肉面。

1、甜不辣 赛门甜不辣是台湾的第一家甜不辣小吃店，不仅拥有悠久的历史，而且也因为其独特的口味伸手当地人民的喜爱，而甜不辣的名字，来源于一部叫做“七海游侠”的外国电视剧，因为男主的名字谐音是甜不辣，所以就此诞生了这个历史悠久的台湾美食。

2、蚵仔煎　 台湾蚵仔煎是一道以鲜蚵、鸡蛋、太白粉、地瓜粉、青菜、香葱及海鲜汁作为原料制作而成的特色小吃，口味鲜香。

3、姜母鸭 是一种进补的小吃。必须选用台湾特产的红面番鸭，将鸭肉取下，用老姜，胡麻油，米酒，以及中药制成药材包，和鸭肉放在一起，于锅内炖煮，约一个小时打开锅盖，顿时鸭肉的香气弥漫开来，引得人直流口水。

4、大肠包小肠 台湾美食大肠包小肠的糯米肠、香肠，通常都先经过炭烤，而糯米肠切开后，也会再涂抹酱油膏等酱料。是台湾1990年代兴起的一种特殊小吃，与美国的热狗有异曲同工之妙。

5、阿宗面线 是台湾地道小吃，至今已有三十多年的历史。主要原料为福建米面，其特点是色黑条细，筋韧爽滑，挑起来不断条，清香利口。 将精致的福建米面用温水和成面团，取适量的面团放入面线床内压入开水锅中，煮熟后捞入温水盆中，食用时在上面淋上海鲜、猪肉、菇类等浇头拌食即可。冬可热吃，夏可凉吃，有健胃消暑之功效。阿宗面线有200余个品种。阿宗面线集中地体现了台菜丰盛的原料，精湛的技术和特殊的吃法，在国内外享有盛名。

四、台湾海鲜炒饭做法？

准备食材，这个季节买不到豌豆可以用毛豆，或者比如芦笋切丁之类，主要为了颜色跳脱好看。胡姬花古法小榨花生油多么的清透明亮。

步骤 2

八爪鱼和扇贝焯水，这样可以防止炒至过程一直出水，八爪鱼将爪子切四份，身体部分切筒状。

步骤 3

扇贝焯过水，取出扇贝肉。葱蒜切碎待用。

步骤 4

大虾去头，剥掉部分虾壳留住虾尾，这样炒出来造型翘着尾巴很好看。

步骤 5

锅里倒入可以激发食材香味的胡姬花古法小榨花生油，慢火出醇香。

步骤 6

把虾头丢进去小火煎，如果觉得油不够可以补一点。

步骤 7

煎到虾头里虾膏的红色油脂溶解入花生油里，好香好香。把虾头夹出来，油脂留在锅里，虾头弃去。这个虾油就是整道炒饭的精华所在！用胡姬花古法小榨花生油煎出的虾油色泽更红亮，味道都香！

步骤 8

锅里留下橙红色虾油，倒入虾仁翻炒。

步骤 9

倒入扇贝肉、八爪鱼翻炒，虾仁红的好漂亮。炒到八分熟盛出待用。

步骤 10

余油加入蒜碎葱碎和毛豆翻炒至碧绿。

步骤 11

倒入隔夜饭。

步骤 12

撒盐，炒匀。

步骤 13

加入刚才八成熟的海鲜们炒匀。

步骤 14

米饭瞬间被红润的虾油浸透，香气四溢。

步骤 15

老妈尝了一口就停不下来说真好吃，用胡姬花古法小榨花生油炒出的米饭油润有弹性，关键吸收了海鲜的鲜味和脂溶性的香气，比海鲜本身都好吃。

步骤 16

装盘后可以撒点葱花点缀一下。

步骤 17

用胡姬花古法小榨花生油熬出来的虾油色泽红亮，味道更鲜，油本身浓浓的花生清香，加上虾的鲜味，和其他海鲜食材及时蔬的搭配，使炒饭从色、香、味上都有了升华！真是过瘾又满足呐。

五、自制海鲜小吃大全？

食材清单

墨鱼 10只 、 大虾 10只 、 花蛤 300克 、 “太太乐”藤椒鸡调味料 100克 、 葱段 三段 、 姜片 四片 、 洋葱 半个 、 柠檬 半个 、 香菜 几根 、 小米辣 两个 、 线椒 一个 、 白芝麻 10克

烹饪步骤

步骤1

准备好所需的食材，花蛤提前用清水浸泡让其吐沙

步骤2

洋葱切丝，柠檬切片，小米辣和线椒切圈

步骤3

将海鲜清洗干净，全部冷水下锅。

步骤4

加葱段，姜片料酒煮开，水开撇去浮沫

步骤5

煮熟后捞出过冷水

步骤6

准备一碗纯净水（约300 毫升）和100毫升'太太乐'藤椒鸡调味料

步骤7

将'太太乐'藤椒鸡调味料倒入纯净水中，搅拌均匀，一包就可以搞定料汁，不需要复杂的调味，完成食材处理后加入即可

步骤8

过完冷水的海鲜放入盘中，加入洋葱丝，柠檬片，香菜，小米辣，线椒，撒上白芝麻

步骤9

最后倒上'太太乐'藤椒鸡调味料，搅拌均匀，浸泡30分钟即可。

六、海鲜小吃虾做法？

### 白灼虾

所需食材：鲜虾200g、姜片1片、香葱2根、料酒2勺

做法：

1. 锅内放入清水，姜片，香葱打成结，料酒烧开

2. 水烧开后放入处理好的虾

3. 虾放入后，用中火煮1分钟即熄火

4. 将虾捞出沥净水

5. 准备好喜爱的调味料蘸来食。

### 香辣虾

所需食材：虾、豆瓣、香醋、大葱、姜片、花椒、干辣椒、白糖

做法：

1. 大虾开背挑纱线，去头（虾头可以炸了吃），料酒和姜腌制片刻

2. 起油锅（可以先炸虾头 然后用虾油炒），油热后开中火，放花椒和干辣椒段，出香味后捞出。然后放五六片姜，炸干后放糖，用炒勺搅化，之后放一勺郫县豆瓣炒出红油，再倒少许生抽

3. 然后开大火放入虾，变色后放入葱段爆炒，出锅前30秒倒入一些香醋提香 。

### 红酒洋葱烩虾

所需食材：虾、洋葱、红酒、盐、黄油

做法：

1. 将虾洗净后去壳去虾线，控干水分

2. 洋葱对半切开，剖面向下，切成细丝

3. 黄油块下锅，中火，融化后将虾下锅，分别将两面煎至变色，盛出备用，不要煎太久，一面变色就翻面，另一面变色之后就出锅。最好用黄油做，味道会比较香，将虾提前煎一下，一来是吸收了黄油的味道比较香，二来是虾比较大，提前煎一下，后续在做的时候才不会因为需要长时间炒制而变老

4. 同一口锅，再放入一些黄油，大火，等黄油融化后，下洋葱丝

5. 翻炒至洋葱略微变蔫，边缘有点透明

6. 放入之前煎好的虾，翻炒几下，沿着锅边倒入（不要直接倒在菜上）一大勺、约15ml红葡萄酒，根据自己口味加盐调味，翻炒几下，至汤汁全部收干即可出锅 。

### 油焖虾

所需食材：虾、葱、番茄酱、白糖、料酒、食盐、耗油、蒜末、植物油、香菜

做法：

1. 虾先去虾线，沿虾背剪开，挑出来即可。

2. 锅中倒入植物油，量略多，烧8成热，然后将虾倒进。

七、台湾名小吃有哪些？

北台湾 、蚵仔面线 、金锋鲁肉饭、台北芒果冰、 新竹肉圆 、海鲜手卷、 盐酥鸡 、手工Q

粿刨冰、 竹南怀旧肉粽。

1、蚵仔面线

【释义】：蚵仔面线 (台湾闽南话)为台湾汉族小吃中极具有特色的一种，主要原料为蚵仔和

面线，蚵需先拌太白粉，但市面上也有许多是用大肠面线; 猪大肠和面线来销售。

2、新竹肉圆

【释义】：此种肉圆的外皮特色是皮有透明感且有咬劲，主要以在来米的米浆佐以蕃薯粉跟

太白粉制成。它另外一项更为显著的特色就是内馅以红糟调味，猪肉馅料佐以红糟、糖跟酱

油，再加上剁碎的青葱，就是新竹肉圆的基本馅料。

八、台湾有哪些经典小吃？

蜂蜜苦瓜汁：

用台湾白苦瓜榨汁，加入蜂蜜，有一点甜，有一点苦，口味相当特别。

七里香：

即是红烧鸡尾，很多人看到听到想到就不敢吃，其实是台湾著名小吃之一。

牡蛎：

其肉质肥厚、味道鲜美、营养丰富，台湾的牡蛎养殖业已有200余年的历史，全省可养殖牡蛎的海岸线长达200多公里。彰化、云林、嘉义等县是台湾牡蛎的主要产地，这里自然条件得天独厚，所产的牡蛎享誉世界。

钢材饭：

是台湾一道非常有名的小吃。前身是用西式酥盒加上鸡肝等中式配料做成的。一开始不称棺材板，而为鸡肝板。

卤肉饭:

卤肉饭是一种食物，制作原料有大米、五花肉、干葱头、淀粉、姜、蒜、酱油、八角、酒、冰糖、五香粉、胡椒粉等。它是台湾地区常见的，也是经典的小吃。

大鸡排：

超大件的酥炸鸡排，三个人分享还足够，可以配辣味调味粉，也可以点原味。

太阳饼:

太阳饼是台湾地区的小吃之一。属于甜馅薄饼，内馅是麦芽糖，源起于台湾中部台中市的点心，为台中的名产之一。

铁板烧(一)：

台湾士林的铁板烧以量大价廉为名，只是几十块的台币(对港币约1对4)，包括餐汤，餐包及饮料。

蛤仔煎:

蛤仔煎是在台版电视剧中最常见的一种台湾路边小吃，先将蛤仔放入锅中煎制，之后浇上面糊，放入青菜碎，最后打个鸡蛋就完成了，配上沙司，香而爽口。

台式脆皮臭豆腐：台湾有很多种不同的臭豆腐，不过记得一定要热吃。偶吃的这个带点甜酸汁，很开胃。

九、株洲有台湾小吃吗？

 有，比如攸县有肠粉，然后株洲有烤冷面和臭豆腐

十、台湾海鲜羹的做法？

主料 6种

鱿鱼圈

100g

发菜

1g

笋片

50g

鱼茸

50g

芹菜叶

3g

胡萝卜

20g

辅料 2种

油3ml

盐2g

调料 2种

胡椒粉1g

水淀粉半碗

烹饪步骤 6步

步骤1

鱿鱼圈切两到三段，柠檬汁去腥，水焯熟。

步骤2

鱼茸挖成长条，放在清水中，

步骤3

煮过的鱼茸。

步骤4

嫩笋片。

步骤5

先煮鱿鱼和笋片胡萝卜，后放鱼茸和发菜。

步骤6

装碗。放上芹菜叶。

小贴士

柠檬汁去腥很好的。