昆明家乡的味道是什么?
说到正宗的昆明家乡味,一定离不开这些以下这些:
小锅米线。在昆明,小锅米线随处可见,看似简单的小锅米线,却有着很难复制的美味,在许多昆明人心中,小锅米线是完全可以代表昆明味道的,它是许多昆明人共有的记忆。
豆花米线。煮好的米线,表面加上一层雪白的豆花,再加上帽子,各种作料,可谓色香味俱全,拌好食用,那样的口感虽然日常,却常叫人想念。
富民杨梅。到了吃杨梅的季节,昆明人很多时候都不会错过富民杨梅,不论是在城里买,还是直接到当地摘,吃上几个杨梅,夏天也就来了。此外,杨梅酱、杨梅酒,系列的杨梅味,在水果摊上飘荡开来,飘进了许多昆明人的家中。
呈贡宝珠梨。到了吃梨的季节,便是呈贡宝珠梨大展身手的时候,呈贡宝珠梨皮薄始终,肉质鲜甜多汁,被许多人当做伴手礼馈赠亲朋。
东川面条。东川面条久煮不烂,还具有香滑的质感,和东川当地的水质和气候分不开。将东川面条做成路面,面汁香浓,作料多样,面条质软,吃在嘴里好不享受。
烧饵块。在昆明的早点摊上,总能见到烧饵块的身影。饵块包上烤肠、油条、洋芋丝,加以酱料,卷上咬下一口,整天都变得有滋有味了。
鲜花饼。昆明家乡味,也必定少不了鲜花饼,鲜花饼是昆明乃至整个云南,一道经典点心代表。在老昆明人眼中,好吃的鲜花饼或许牌子不大,但味道却是无可取代的。
富民樱桃。在清明前后,约上亲朋好友,到富民采樱桃,成为许多昆明人的习惯。富民樱桃色泽红亮、个大饱满、滋味鲜甜,是四月份左右不可错过的美味。
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