我们北方人明明爱吃米饭，为何总被说成喜欢吃面食？北方人是指河北，内蒙及东三省？

其实北方人指的是黄河以北的原住居民叫做北方人。黄河是我们中华民族的母亲河，所以中国人对黄河的倾诉是根深蒂固的。因此也把黄河作为南北方的界限。 黄河以北的省份包括东北三省河北山西陕西甘肃宁夏内蒙古新疆，还有北京和天津，以及河南，山东。这些省份的饮食习惯和气候也有相似的地方。所以黄河以北的原住居民的身高比黄河以南也就是被我们称作南方人的居民平均身高。特别是东北三省那边的人身高，是全国平均身高最高的。还有一种说法是东北三省的居民认为，只有东三省和内蒙古才属于北方居民，其他的全属于南方居民。南北方最显著的一个差异就是气候，也就是温度北方平均一年来说温差大，而南方是一年四季温差小。

那再说说饮食吧，说实话，北方居民，有一些也是爱吃米饭。但我认为大部分北方居民还是爱吃面食的。比如说山西陕西，这些地方，以做面食为特色。我有一个朋友，他是陕西人，他亲口对我说，如果一星期不吃面食就受不了。我们出去吃饭，他经常点的也是水饺和面条。山西的，陕西的臊子面。还有陕西的白馍加肉，这都是非常有名的。河南的烩面，这都上过舌尖上的美食。虽然新疆有一道名菜叫做手抓饭，但是新疆还有一套名菜叫做叫条子，也是用面食做的。以及新疆的馕和烤包子。虽说东北的大米比较出名，但是我认为东北人还是爱吃面食。比如说东北的粘豆包，还有东北的大馅饺子。那河北天津北京这边就更不用说了，河北这边，我的家乡是保定的，有驴肉火烧是用面食做的，有白云章包子是用面做的，牛肉罩饼是面做的。而米饭我们北方人只会做蒸米饭或者是炒米饭，最多在我们这边零零散散的有几个卖米线的店。这也不是很出名，上座率也不是很高。所以说，北方人爱吃米饭这个我觉得是不成立的。

总之吧，中国的饮食文化博大精深，爱吃啥的都有，不过就我个人来说，我是地地道道的北方人，我爱吃面食。